Sivý chlieb (Jasques Mahou)

malý držiak na bagetu

Mám malé od HP Moulinex, to nebudem myslieť!

večer .. skúsim v Kenwoode!

kde su bagety !!! ???

[Lenochka]

Lenochka Video som celý deň upravoval .. zabudol som, ako na to: facepalm:
Tu som!


urobená bruschetta, trochu drsná (pre mňa sa páčila mojej kamarátke)

vyrobené tyče,

trieda !!! a pečiem ich každý deň ... až kým nebudem unavená ...

[zvezda]

zvezda, Olya, aké super! Bruschetoy len ťahá do krízy.

[Manechka!]

a ťahá sa do krízy.

Manechka! Drahé! Nič mi na tebe nevadí: girl_love: ak budeš chcieť ešte nejaké, uvarím

Pýtaš sa! Samozrejme že chcem. Ďakujem, Olga.

[Sonadora]

Sonadora,
A urobil som to znova - trochu som toho vytiahol, ale stále som sa držal spolu) No, dobre - je to vynikajúce))

[Antonovka]

Antonovka, Lena, po vytvarovaní skús bochníky trochu pootočiť na stôl a predĺžiť ich ako pramene challah.

[Sonadora]

Sonadora,
Vyskúšam)) Tento chlieb sa mi veľmi páčil

prečo sú také opálené?

Dnes som tyčinky upiekol, dal som ich pod žiarovku, po formovaní som ich posypal kukuričnou múkou a urobil rezne, stál som v rúre s horúcou vodou 25 minút a zapol som ich s nimi na 200 stupňov. Zahreje sa o 12 minút a nastaví časovač na 45 minút. Múka nedovolila vrch vyprážať, piekli sa perfektne.

[Marína]

Marína, Aj ja som tú svoju vyvalil v kukurici! Páči sa mi za to, že som porušil zákon.

po formovaní posypané kukuričnou múkou a urobené rezne,

Pokúsim sa ...

stočené v kukurici!

nepovedal mi ...

[Lenochka]

Lenochka, a niekde som písal .. tu nie? Tiež som pridala lyžicu kukuričných otrúb (do všetkých chlebov pridávam buď kukuricu alebo psyllium) a o kukuričnej múke, zdá sa, že v téme písali o pizzi, no, veľmi chutné! Prepáč..

[Lenochka]

Lenochka, a niekde som písal .. tu nie? Tiež som pridala lyžicu kukuričných otrúb (do všetkých chlebov dávam buď kukuricu alebo psyllium) a o kukuričnej múke, zdá sa, že v téme písali o pizzi, no, veľmi chutné! Prepáč..

Dobre, odpúšťam ti ...

[ladnomarina]

ladnomarina, Marina, som rada, že sa všetko podarilo.

[Manya]

Manya, a stále to pečiem, máme to tak radi ..

[Helena]

Helena, je čas, aby si otvoril pekáreň. Krásne bochníky. Vzhľad aj „vnútorný svet“ - drobček - sú mimo chvály.

[Manya]

Manya, Opäť som s vašimi bagetami ... urobil som to na svojom novom kvase Levito Madre, bez droždia

[Helena]

Helena, dobré bagety!

[Manya]

Manya, Ja zase s tvojím chlebom, pečený na novej múke, Shugurovskaya .. sú také perforované mmmmm

Ďakujem mnohokrát !!!

[Helena]

Helenaaké diery! A kôra! Viem si predstaviť, ako to chrumká.

[Manya]

Manya, Dostal som veľmi oduševnený chlieb, s minimálnym úsilím, takú vynikajúcu chuť! Ďakujem

[Yaroslavna]

YaroslavnaAký pekný muž!

Ocherno, VĎAKA! s kváskom Levito Madre!

[Helena]

Helena, je čas, aby si otvoril pekáreň. Luxusný chlieb!

je čas, aby si otvoril pekáreň.

s kváskom Levito Madre!

Autorovi sa vopred ospravedlňujem, ale prosím zdieľajte recept na tento chlieb s týmto kváskom. Tiež som nedávno jednu mala, teraz na nej chcem vyskúšať všetko)

Autorovi sa vopred ospravedlňujem, ale prosím zdieľajte recept na tento chlieb s týmto kváskom. Tiež som nedávno jednu mala, teraz na nej chcem vyskúšať všetko)

Mnoho, neurazíte sa!? Všetko je podľa receptu, okrem droždia ... Múku zmiešam s vodou, nechám 30 minút odstáť, potom pridám kvások 150g LM, naklepem ... potom osolím ... a znova naklepem. ..potom na korektúru na 2 - 3 hodiny ..., ale po 30 - 40 minútach urobím skladanie ... Potom tvarujem bagety a na korekciu ...

[Lena,]

Mnoho, neurazíte sa!?

Robíš si zo mňa srandu? Som za to “!
Lena, možno to dať v samostatnom recepte, aby sa vaša verzia s kváskom nestratila v predmete? Som si istý, že to bude zaujímavé a užitočné pre mnohých.

[Manya]

Manya, nakoniec nedržali spolu

[Lena]

Lena, aký krásny!

[Manya]

Manya, Šťastný deň víťazstva! Chlieb vám prinesie vynikajúci)))



Rez



Pridaný naparovaný biely slad a ponechaný v chladničke cez noc, úžasný chlieb!

[Yaroslavna]

Yaroslavna, šťastné prázdniny!
Úžasný chlieb sa ukázal. Veľmi pekné.

[Manya,]

Lena, možno to uvedieš ako samostatný recept, aby sa tvoja kysnutá verzia nestratila v predmete? Som si istý, že to bude zaujímavé a užitočné pre mnohých.

Manya, Som zrelý ...

Sivý kváskový chlieb (Helena)

Hurá! Funky bochníky, ľan.

[Manya]

ManyaĎakujem pekne za recept! Taký lahodný chlieb a je taký jednoduchý! Zatiaľ som skúšal celozrnné namiesto ražnej a časť prémie som nahradil 1 stupňom, ale všetko ostatné je striktne podľa receptu. Bagety určite budem piecť, rovnakú formu som si špeciálne objednal v Eldorade. Medzitým som to skúsil s tyčinkou v tvare muffinu - je príliš úzka na bežné muffiny, ale na toto sa ukázalo ako správne! Cesto som rozdelila na polovicu, jednu porciu som upiekla podľa receptu a druhú časť som dala do chladničky. Keď bola forma voľná, vytvarovala som tyčinku, vyvaľkala som ju v kukuričnej múke, zakryla filmom a nechala vo forme až do rána (v chlade). Ráno som to nakrájal na studenú rúru so sadou t 200C. Miska bola namiesto pary zakrytá alobalom, po 25 minútach sa otvorila a piekla ďalších 25 minút. Bochník upečený z cesta na noc vyšiel viac vyprážaný.

[Julia]

Julia, nádherný !: wow: Veľmi pekný bochník.
Ďakujem pekne za napísanie. Bude potrebné piecť podľa vašej technológie.

Chlieb doma došiel včas a tento recept v stužke, jednoduchý a pohodlný, prišiel aj načas.

Zatiaľ nie je žiaden strih, ale z nejakého dôvodu som si istý vkusom)

[Svetlana]

Svetlana, úžasný skrášľovací chlieb!

[Manya]

Manya,

[Yaroslavna]

Yaroslavna, aký pekný!

Sonadora
Mnoho, ale ja nemám 10g. Z odrôd tvrdej tiež nie je múka a krupica, ale chcem si urobiť taký chlieb. Čo ešte môžete nahradiť?

[Galina]

Galina, môže byť nahradený pšeničnou múkou.