Kuracie kupaty

Kuracie kupaty

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
* Kuracie rezne	1 kg
* Cesnak	4-5 klinčekov (alebo podľa chuti)
* Soľ	10 g (alebo podľa chuti)
* Pepper h. Mol.	0,25 lyžičky
* Majoránka	0,5 lyžičky
* Maskatové mólo.	na hrote noža
* Olej z hrdze	na vyprážanie

Metóda varenia

• Prejdite kuracím mäsom (prsia, stehná) cez veľký mlynček.
• Osolíme, okoreníme. Mixujte, kým sa ingrediencie úplne nespoja a nerozdelia. Naplňte prirodzené bruško mletým mäsom. Klobásy zviažte. prepichnite celý povrch výrobkov ihlou. Rýchlo smažte na rastlinnom oleji z oboch strán, kým nie sú zlatohnedé. Nalejte 2-3 lyžice do panvice. l. voda. Vložíme do rúry predhriatej na 180 * C a pečieme domäkka 30-35 minút.
• Podávame horúce s ľubovoľnou prílohou. Obzvlášť dobré s dusenou kapustou.
• Veľmi chutné sú aj studené kupaty. Majú chutnú príchuť vyprážaného kuracieho mäsa.

Potom, čo som dostal injekčnú striekačku s klobásou (aj keď nie stacionárnu, pevnú, ale iba malú, plastovú), naozaj, naozaj chcem, pripraviť rôzne klobásové jedlá. Po prvé, proces sa zjednodušil. Po druhé, jedlá sú zaujímavejšie a rozmanitejšie ako iba varené alebo pečené mäso.

[Nataša]

Nataša, Aj ja som, keď som dostal malú striekačku, urobil také klobásy. Recept som si vzal iba z EK, kde sa varia pred pražením. Ukázalo sa to veľmi chutne. Výborne pre rozloženie receptu.

Nataša, super
Aký druh lona ste použili?

Nie som si ani istý

Recept som si vzal iba z EK, kde sa varia pred pražením.

Lud, a z nejakého dôvodu som nevidel zmysel ich obarenia. Vyprážané do červena a v rúre.

Aký druh lona ste použili?

Lenus, ja mam bravcove brucho 38-40.

Nie som si ani istý

Márne, Len. Ak máte šancu, bude sa vám páčiť (nie menej ako výroba syra)))

potom som nevidel zmysel ich obarenia.

A bál som sa niečoho, čo budú dlho pripravovať. A rúra kvôli párkom sa zdráha zapnúť. A polovicu som uvaril. Pri vyprážaní ma veľmi vyhodili. Druhýkrát som vyprážal v karikatúre

[Ľudia]

Ľudia, nevaria sa dlho, nie dlhšie ako kotlety)) A môj, pri vyprážaní nestrieľali, no, trošku sa naštvali)) Výsledok ma potešil.

[Nataša]

Nataša, Neriskovala som to bez predvarenia pred pečením. Raz som to raz urobil a cez otvory v párkoch som začal tryskať tekutinu a všetko na tiene, ktoré som musel po vychladnutí rúry umyť. Teraz už len povarím 15-20 minút. a pečieme v rúre do zlatista. Minule som piekla párky vo fritéze Kitfort t180 * 20min. Je to rýchlejšie a nemusíte rúru zapínať. Plním ju malou plastovou ručnou striekačkou. Nie práca, ale čistá zábava!

Mám plynovú rúru, žiadne desiatky.
Moja nešpliechala a správala sa približne v peci)) Reptali na panvici, zatiaľ čo v peci ticho sedeli a dosiahli stav. Je to možné pod grilom (mám kryt na grilovanie Redmond - musím to nejako vyskúšať)

[Nataša]

Nataša, velmi krasne kupaty! Prosím, povedzte mi, čo je v nich biele a také tučné? A ak sú bez tuku, nie sú suché?
Py. Sy. Aký druh hračkárskych striekačiek?

[Ol]

Ol, a biele sú prsia zmiešané s stehnami. Nemyslel som si, že sú suché. Keby teraz bol jeden prsník, potom by to bolo určite suché.
A striekačka je taká:

🔗

kirch, helenanik, zvezda, dievčatá, ďakujem za pekné slová.

Natul, morové klobásy!
Potešenie pre oči!
Nikdy som si nevaril vlastné klobásy. Táto strana mince pre mňa ešte nebola vôbec preskúmaná.
Natul, kde kupujú červa?
Rozumel som o striekačke, áno.
Natul, ďakujem za recept!

[Ritulka]

Ritulka, a tam sa predávajú aj obaly, kde som vzal injekčnú striekačku. Aj keď som si sám kúpil lono v spoločnosti EmKi - okolo roku 1600 som vzal z dvojice 91 metrov.
A teraz som si objednal špeciálne vrecká na klobásu (je tam vláknitý obal, dlhý 28 cm. Z jednej strany je už previazaný očkom na zavesenie. Takže som ho napchal a skúšam syrovať. Neviem, ale Klobása sa mi veľmi páči. Spočiatku sa ukázalo, že je to ľahké.
Snažíte sa pripraviť jednoduché klobásy, aspoň v potravinovej fólii, uvariť ich. Mohlo by sa vám to páčiť.

Natul, v obyčajnom potravinovom filme?
Ako si môžem uviazať chvosty?
A čím obväzuješ brušká?

Naozaj chcem vyskúšať celú túto výrobu klobás, ale obávam sa, že kúpim všetko, potom to nebude fungovať, a frustrovane od všetkého upustím.

[ANGELINA ČIERNAviac]

ANGELINA ČIERNAviac, Natal, úžasné klobásy. Raz som to urobil, zdalo sa, že to dobre dopadlo. Asi by sme teraz mali vyskúšať aj kupaty. A striekačka sa mi páčila, jednu by som si kúpila pre seba.

[ANGELINA ČIERNAviac]

ANGELINA ČIERNAviacdakujem za recept
Keď už som toho krásavca videl dosť, tiež to chcem vyskúšať. No, ako to vyskúšať, radšej si zopakujte niečo dávno zabudnuté. Podobnú klobásu som urobil asi pred 30 rokmi. Mimochodom, upiekla bez predchádzajúceho varenia v zázračnej peci.
Chereva si v internetovom obchode Samara už objednala 3 balenia po 15 metroch za 750 rubľov plus doručenie 246 rubľov poštou.

[Ira]

Natul, v obyčajnom potravinovom filme?
Ako si môžem uviazať chvosty?

Rit, tu ti Tanya-Admin ukáže, AKO pracovať s priľnavou fóliou - potom sa mi postup páčil.

Domáce párky "krémové" (Správca)

Aj keď kvôli získaniu skutočnej mušle nepoužívam túto techniku, ale pre prípad požiaru si ju vždy nechám v hlave. A ... VAPCheta si spomenula - keď v tryske pre mlynček na mäso zostane mleté ​​mäso, potom ho iba zrolujem.
A zaviažem ho ľanom, hrubou niťou.

Chereva si v internetovom obchode Samara už objednala 3 balenia po 15 metroch za 750 rubľov plus doručenie 246 rubľov poštou.

Ach ... aké dobré ...




Ira, určite si kúpte injekčnú striekačku. Keďže som už mal klobásu za sebou, musím pokračovať. Táto činnosť je nielen vzrušujúca, ale aj užitočná pre súčasné jedlo v obchodoch.

Prečo je to drahé? Hore autorka receptu napísala, že si vzala 91 metrov za 1600 rubľov, ja dostanem 45 metrov za 750 rubľov.
No, plus dodávka, samozrejme, z toho sa nedá dostať.

Hore autorka receptu napísala, že vzala

No, ak autor napísal, tak samozrejme ...




Mám všeobecne bezplatný kanál na zakúpenie shellu. Veľmi šťastný. Je pravda, že túto nádobu najskôr nafúknite vápnom črevom))

Och, nevidel som, že odpovedám presne na samotného autora receptu

Och, nevidel som, že odpovedám presne na samotného autora receptu

Och ... aké drahé.

Môže mať zmysel opýtať sa v miestnych obchodoch alebo na trhu.
Nedávno som sa začal zaujímať o párky. Tiež som chcel vypísať lono. Ale ukázalo sa, že v našom mäsiarstve predávajú za smiešnu cenu, 5 m za 79 rubľov. Bravčové, extra, slané.

79 X 3 = 237 rubľov za 15 metrov, kúpil som rovnakých 15 metrov za 250 rubľov. Vaša cena nie je taká smiešna, rozdiel je iba v doručení. Nechcem za to platiť, to áno.

[Wiki]

Wiki, nechcel uraziť.
Pre mňa je dodávka metlou. + 350 RUR minimálne k cene tovaru.
A som veľmi začínajúci výrobca klobás. 5 metrov je moja veľkosť, aby som určil potrebu. A potom kúpim naraz 50 metrov a nie je jasné, či to urobím.

[ANGELINA ČIERNAviac]

O akom priestupku hovoríme? Náklady na prepravu sa mi veľmi nepáčia, preto som si objednal naraz tri balenia.

ANGELINA ČIERNAviac, odpusť mi, že nepíšem o recepte, už nebudem.

[Wiki]

Wiki, je celkom vhodné tu diskutovať o lone, pretože sa podieľa na príprave kupatki))

[ANGELINA ČIERNAviac]

ANGELINA ČIERNAviac, Vyrobil som ich!
Zloženie je odlišné (ako by to malo šťastie, v obchode nebol žiadny kurací filet): bravčové + morčacie filé. A namiesto čerstvého cesnaku - prášok.
Predtým som ho nevyprážal, dal som ho hneď do rúry. Trochu preexponované, ale stále nie sú také začervenané ako na fotografii, s mierou. Nabudúce to vydržím o niečo menej.
Áno, klobásu som pripravil pomocou starého elektrického mlynčeka na mäso, ktorý má dnes 30 rokov. nový je príliš svižný a tento sovietsky pokojnejší. Najskôr som na ňu pomlela mäso (aby sa dve neumyli) cez mriežku. ktorý sa podľa mňa volá „na guláš“, potom plnené klobásy pomocou prístroja na to určeného.
Nie zlé a v zásade to dopadlo bez problémov. Špeciálny stroj si určite nekúpim, množstvá, ktoré mám, nie sú rovnaké.
Len nite si treba kúpiť husto biele, inak som sa pomýlil s mojimi tenkými.

Vynikajúce! Ďakujem za povzbudenie ku kúpe červov a za recept.

[Wiki]

Vyrobil som ich!

Wikiaké krásne klobásy kupatik.
Áno, nie je mi za čo ďakovať, aby keď človek nemá túžbu, tak sa za neho v nejakom podnikaní nebude môcť nikto zaručiť.
Ale ďakujem - za to, že recept nešiel do záložiek, nie do projektov, ale rovno do obchodu, v praxi. Dobré dievča. A rád, že sa mi to páčilo.

Ďalšie budú z kuracieho mäsa, presne podľa receptu. No, vyzerá to, že som si objednal malé útroby

Objednal som si malé črevá

A vždy to nestačí)) Kúpil som si naozaj 91 metrov ...

A to mám iba 45. Teraz však mám osvedčený obchod s celkom dobrým sortimentom.
Môj manžel teraz zjedol koVbaski a dokonca povedal toast (s pohárom ovocného nápoja, je to pravda): pre moje zlaté ruky!

pre moje zlaté ruky!

Malades manžel !!! - to je dôležité, keď sú ocenené plody vašej práce.

Keby neocenil, nenechal by som sa oklamať.
V opačnom prípade si objednajte črevo, odveďte ho na poštu a vezmite si ho, kúpte a prineste mäso, krútte a krútte tou klobásou a on by ju zjedol ako krava, ktorá mlčky žuje seno - a čo je to pre mňa všetko? Akurát by som týždeň zjedol pol vedra zemiakov s rovnakým mäsom - ahoj maškrty

Povedzte mi, je klobása chutnejšia ako nejaké banálne mäso?!

O TOM! Práve sme sa o tom bavili pri večeri. Povedal som, že mi chutí lepšie ako bežné rezne. Manžel odpovedal, že pre neho sú kotlety a kupaty na rovnakom základe.
Všeobecne platí, že samozrejme sú kotlety dobré, a kotlety, a kupaty, to znamená rôzne jedlá.
Klasickú klobásu nikdy nebudem robiť. Vôbec sa mi nepáči, ale môj manžel príliš miluje, takže má na deň klobásku. To znamená, že bude potrebné zaoberať sa klobásou niekoľko dní - je lepšie nezačínať
Ale také kupaty ako teplé jedlo sú pre mňa veci.

Ale také kupaty ako teplé jedlo sú pre mňa veci.

To je v poriadku !!!
A ja, ak niečo, tiež milujem kotlety OCHENAS.