Marshmallow so želé a agarom

[Mácha]

Máchaaké želé chutí. Táto marshmallow vyzerá skôr ako kúpená v obchode.

[Mácha]

Máchaaké želé chutí. Táto marshmallow vyzerá skôr ako kúpená v obchode.

Vďaka za odpoveď.
Zaujímavé informácie.

[Mácha]

Mácha, a nie je pyré.

[Mácha]

Mácha, a nie je pyré.

A toto je pre mňa cenné.
Tam, kde žijem, sa dovážajú jablká a odroda Semerinko je drahšia ako iné, preto hľadám možnosti - buď z iného ovocia (guayava, ananás, marakuja a iná exotika, potom je potrebný pektín, ale nie je to tak) ). A želé sa tu hromadí. Doktor Otker, polovica ceny semirinkových jabĺk.
Tento recept je pre mňa lákavý.
Povedzte mi, o koľko rýchlejšie táto verzia zamrzne ako klasický jablkový mušt?
A ďalšia otázka - koľko z tejto porcie? Hneď vedľa mám malý kombajn Boshevsky a porciu marshmallow pre 250 g zemiakovej kaše a 600 cukru - áno, už sa snažím plaziť ku koncu ...

[Mácha]

a o koľko rýchlejšie ako klasické jablko táto možnosť zamrzne?

Mácha, všetko závisí od vlhkosti. Individuálne.

Hneď vedľa mám malý kombajn Boshevsky a porciu marshmallow pre 250 g zemiakovej kaše a 600 cukru - áno, už sa snažím plaziť ku koncu ...

neurobili to už dlho. Nepamätám si objem. Ale jednoznačne menej ako klasický.

S manželom sme sa už ponáhľali do supermarketu, kúpili si želé - broskyňu, jahodu a ananás.
Je zaujímavé, že tu (pravdepodobne s prihliadnutím na početné rodiny) je želé rozbalené po 170 g (2 vrecká po 85 g). Prospešné však. Ukazuje sa, že jedno balenie je 3x.

želé - broskyňa, jahoda a ananás.

Áno, takmer to isté - marhuľa, jahoda a čierne ríbezle. Dúfam, že to urobím zajtra - dieťa odišlo pred utorkom a je hlavným jedákom. Jediná vec sú 50g balenia želé, myslím, že 5g môže zostať asi samých

Po 170 g (2 vrecká po 85 g). Prospešné však. Ukazuje sa, že jedno balenie je 3x.

Opačná možnosť ako tá moja)))

Máme 90 gramov želé.

Máme 90 gramov želé.

Takmer polovica našich, Angel. Áno, všetci máme všetko rôznymi spôsobmi, napodiv dosť na varenie

Mám želé od portugalského výrobcu. A tu je to, čo sa píše o príprave: 1) nalejte balenie (85 gramov) vriacou vodou - 250 ml. Dôkladne premiešajte.
2) Pridajte ďalších 250 ml studenej vody a nalejte do foriem.
Je to akosi zvláštne a neobvyklé, zdá sa mi ... Ale ani ja som nevarila hotové želé ...
Ukázalo sa, že 85 g na pol litra vody - takto sa pripravuje toto želé. A ak si vezmem 45 gramov suchej zmesi podľa tohto receptu, bude podľa tohto receptu dosť vody ...
Tu na zamyslenie - je tam príliš vysoká koncentrácia?
Povedzte mi, čo si myslíte o tejto otázke a ako by ste konali namiesto mňa ...

[Mácha]

Mácha, nič si nemysli) Mojich 90 gramov na 400 ml.

[Mácha]

Mácha, nič si nemysli) Mojich 90 gramov na 400 ml.

Áno, takže je to to isté ... Upokojuje.

Urobil som to!
Ďakujem Angele za zverejnenie receptu.
Všetko dobre dopadlo. Už jedli a neuplynuli ani dva dni.
Jedli sa súčasne s jablkom, klasicky na agare.
Takže sme porovnali. Na želé + agar je hutnejší, tam je samozrejme chuť (mala som jahodové želé) do istej miery umelá. Bude to však závisieť od želé, aj keď koncentrácia rôsolového prášku v marshmallow je slušná.
Jeden z týchto dní si ho vyrobím s broskyňovým a ananásovým želé ... Uvidíme.
Mne osobne sa štruktúra páčila.
Ešte raz ďakujem.
Dodám - od nikoho neviem ako, ale v mojom prípade by sa určite nevyžadovali ani dochucovadlá, ani farbivá. Marshmallow získala svoju jemne ružovú farbu a arómu výlučne z želé.

[Mácha]

Mácha, to je skvelé. Som rád, že to vyšlo. Ďakujeme za podrobnú správu)