Diskusie a recenzie o pekárni chleba Panasonic SD-ZP2000KTS

Také rozhorčenie vzhľadu som nepozoroval ani pred 10 rokmi, keď som si ho kupoval, a o to viac teraz.

Znie to ako „Nečítal som, ale odsudzujem“
Čistá raž, áno - škaredá, ale nie je to v receptoch a LV má stopercentnú raž? Podľa receptov z návodu je všetko ok, už som upiekla takmer všetky recepty.
Recept na raž prichádza s pridaním celozrnnej múky. Prvý program pečie perfektne, nedochádza k popáleniu, ale prvé programy dávajú kôrku - to nie je problém, ale vlastnosť.

[Admin]

Admin, Teraz som tu „čítal“ a zostal pri svojom názore. Piekla som ho striktne podľa receptu číslo 1, Existujú fotografie, ale chlieb vyzerá presne ako veľa na fóre. Nízko, po stranách sú priehlbiny a popáleniny, môžete zabíjať s vychvaľovanou kôrkou, môžete hlasno zaklopať na stôl s chlebom. Chlieb nechutil na ničom, lepšie sa jedlo, ale ražný chlieb ma zavŕšil. Pečené zo zmesi "Pudov" podľa receptu č. 4, Zmes mala 500 gramov, spočiatku chlieb dobre stúpal, potom sa tesne pred pečením začalo miešadlo hýbať, v dôsledku čoho sa chlieb pokrčil a škaredá bola strecha. Neviem ako vy, ale mne sa nepáči chuť spálenej kôrky ražného chleba. Nehovorím o čistej raži, je to ťažký problém a „tamburíny“ som ešte nedostal.
HP LG v mojom druhom meste, recepty od nej, podelím sa o ne neskôr, v máji. Berúc do úvahy vyššie uvedené, zostávam v myšlienkach - buď predať zázrak (za 15, 7 tisíc), alebo zohnať tamburíny a naučiť sa tancovať podľa jeho pravidiel.

Je tam fotka, ale chlieb vyzerá presne ako mnoho na fóre. Nízko, po stranách sú priehlbiny a popáleniny, môžete zabíjať s vychvaľovanou kôrkou, môžete hlasno zaklopať na stôl s chlebom. Chlieb nechutil na ničom, lepšie sa jedlo, ale ražný chlieb ma zavŕšil. Pečené zo zmesi „Pudov“ podľa receptu č. 4, Zmes mala 500 gramov, spočiatku chlieb dobre stúpal, potom tesne pred pečením začali pohyby tela miešadlom, vďaka čomu sa chlieb pokrčil a jeho strieška sa stal škaredým

Tu je chlieb presne podľa ražného receptu z návodu (iba namiesto obvyklého raže - celozrnného raže, ale s obvyklým výsledkom rovnaký), ale upečený podľa 1. programu




aby tam nebola roztrhnutá strecha, treba vytiahnuť špachtľu, po hnetení vyberiem žemľu, lopatku vytiahnem a dám späť - o tom v téme písali viackrát, tak som to hneď začal robiť . Stáva sa to 15 minút po rezervácii jedla, takže to vôbec nespôsobuje nepríjemnosti.

A kôra je vecou vkusu, samozrejme, ak sa vám nepáči, potom musíte hľadať iný sporák, pretože tento ho má takmer vo všetkých režimoch

[Nubaseg]

Nubaseg, dobrý hlubushek robím to podľa toho istého algoritmu, nevidím v tom tanec s tamburínmi, a ak nechcem kôru, použijem režim 8.

[Nubaseg]

Nubaseg, Admin, ďakujem za možnosť prípravy chleba

.. môžete zabíjať s vychvaľovanou kôrkou, ..

a potrebujem, aby chlieb vyzeral slušne.

Chemik, možno zvýšenie veľkosti chleba pomôže napraviť situáciu.

Pretože veľmi často pečiem s kysnutým cestom, potom (veľmi generalizovane) som dospel k nasledujúcej schéme: hlavný recept + 210 g kysnutého cesta 1/2 + ďalších 20 - 30 g vody.
* 1/2 = 1 diel vody / 2 diely múky
** 210 g kysnutého cesta = 70 g vody + 140 g múky.
Pri varení bez kysnutia robíme to isté. Recept na programy s kôrkou + do receptu pridajte 70g vody a 140g múky + 20-30g vody. Množstvo droždia (suchého) je možné zvýšiť o 1/4 hodiny. l. (aj keď niekedy nechám toľko ako na lekársky predpis).
Niekedy pridám iba pšeničnú múku; niekedy nielen, ale s prihliadnutím na proporcie receptu.
Schéma je najobecnejšia. Musíte sa pokúsiť opraviť sami; vezmite do úvahy zvláštnosti svojej múky.
Ak je chleba viac, vyzerá to krajšie a kôra sa ukáže ako tenšia, jemnejšia a chrumkavejšia

[Admin]

Admin, tento váš chlieb je omnoho vzhľadovo lepší, pokrok je viditeľný. A aké sú prísady vo vnútri, cibuľa? Ako ste vyhladili vrch? A chlieb Brioche som piekla na 12. programe v automatickom režime, úplne podľa pokynov. Veľmi mi chutilo, lahodné a veľmi aromatické. Predtým som nič také nejedol. Existujú fotografie, ale zatiaľ som nerozumel, ako ich zverejniť. Budem piecť raž, so sladom podľa receptu vestfálskej vášne, jednu som našla tu na fóre.



Zamorochkaako použijete režim 8? A aký je recept na výrobu ražného chleba? Hovoríme o žite. Pečiete na automate? Demontujete miešadlo? Celkovo by som chcel upiecť na stroji, bez zbytočných ťažkostí. Naložený a odišiel, prišiel - chlieb je hotový. Áno, zjavne ma môj starý chlieb pokazil, čakal som od Panasika viac, ale sklamal ma, úbožiak. Ale Brioche som potešil, no, ako sa hovorí, a ďakujem za to!



Marysya27Už som uvažoval o zvýšení náplne až 500 g múky, teraz vyberám recept a proporcionálne prepočítavam ďalšie výrobky. Myslíte si, že to bude správne? Ja som však už piekla z 500 g zmesi Pudova Borodinského na režime 4, kôrka bola dubová a bolo po nej nepríjemne cítiť spálenú múku. Zmes dobre stúpala, takmer po vrch formy, a potom bola miešadlom divoko rozdrvená. Vytiahnutie miešadla je stále potešením! Ražné cesto je lepkavé a mixér sa nedá vybrať, nalial do formy vodu. Všeobecne sa jedná o 18. storočie, a nie o vyspelú drahú pec. Potešenie nestačí!

tento tvoj chlieb je omnoho lepší na pohľad, pokrok je viditeľný. A aké sú prísady vo vnútri, cibuľa? Ako ste vyhladili vrch?

Nemusí sa ničím uhladzovať, jedná sa o chlieb s proporciami z pokynov „Raž“ (50% biela celozrnná múka a 50% raž), ale pečený podľa prvého programu s vytiahnutím lopatky. Perník sa sám o sebe ukáže ako pekný (kvôli prítomnosti bielej múky), vyberiem ho, vyberiem špachtľu, párkrát ho vyvaľkám na doske a odložím späť. Perník nie je lepkavý, pretože všetko je veľmi jednoduché.

A fotka chleba s natrhaným vrchom je čisto ražná 100% ražná múka (v tom príspevku je odkaz na recept). Ražná múka netvorí kolobok a treba ju niečím vyrovnať, zatiaľ som neprišiel na to, ako a ako, pretože cesto je veľmi lepivé, je dosť ťažké zohnať špachtľu a potom si umyť ruky a nejako zle sa dvíha. lebo chlieb je taký škaredý.

Musím ale povedať, že chuť pšeničného raže sa veľmi nelíši a určite nie je nižšia ako čistá raž, takže zatiaľ ju pečiem.

A doplnky sú len hrsť semienok - skôr pre krásu.

[Chemik]

Chemik,

Čo sa týka zmesi, nie je pre mňa nič prekvapujúce. Každý výrobca HP má svoj vlastný algoritmus pre hlavný program, pre ktorý je zostavený základný recept. A podľa akého algoritmu je recept na zmes upravený? Spravidla?
Mierne viac / menej kvasníc, ako je potrebné, a:

Zmes dobre stúpala, takmer po vrch formy, a potom bola miešadlom divoko rozdrvená.

Je tu ešte jedna otázka a na aký program bola zmes pripravená? Pravdepodobne by bol pre zmes vhodný program 8.

Chcel by som piecť na stroji

To oceňujem v Panasonicu. Preto som si ho kúpil. Mám dvoch úžasne milovaných Moulinekov, ale guľomet nie je ich sila. Sprievod receptov pre Panasonic je takmer ideálny pre jeho programy.
Na prístroji (8. program) varím: rôzne (nie čisté ražné) recepty na 1 kg chleba;
a takmer všetky recepty v súlade s programami v návode na obsluhu našej rúry na pečenie (+ s prídavkom kvásku alebo s prídavkom múky a vody).
V Panasonicu miešadlo odstránim, až keď uvarím kváskový chlieb (bez pridania droždia). V závislosti od štartovacej kultúry a jej činnosti používam programy 6; štyri; jeden.

Znova tekvicové váhy zlyhali, ukázalo sa, že sú hrdinovia:

Dobrý večer všetkým!
Teraz som sa pripojil k šťastným radom majiteľov Krustiny))))
Dnes som si vzal HP zo stanice Wildbury. Mal som veľké obavy, pretože som si u nich nikdy neobjednal vybavenie. Ale mmm ... všetko prebehlo super. Krabica bola v pôvodnom obale, všetko bolo vo vnútri prehľadne zabalené, všetky časti boli na svojom mieste.
S napätím a trémou som ho doma pripojil k sieti, aby som skontroloval výkon. Ale samozrejme, že nejazdila kachle na prázdno.Ja som na programe 8 pripravila chlieb podľa receptu z návodu. Ja som len pridal cesnakovú soľ namiesto obvyklého a suchého korenia „paradajka s olivami“.
Celá vôňa domu?
Kôra vyzerá perfektne. Veko je ploché. Fungovalo to ticho.
Nie som veľmi skúsený pekár. Pred tým tam bol HP Bork. Strašne hlučné. Ale chlieb v ňom sa ukázal ako vynikajúci. Po 2,5 roku sa zapol elektrikár a poslal som ju k dači.
Čo môžem povedať na prvý dojem. Navonok mi chlieb chutil. Zatiaľ som nebral vzorku. Ale absolútne nechápem, prečo je HP také gigantické? Vedro je maličké. Nemám rada, keď je chlebík dlho, takže mi bochník vyhovuje. Ale rozmery samotného sporáka. Mám veľkú kuchyňu a táto malá kozmická loď na nej vyzerá veľmi objemne.
Po Borkovi vyzerá plastové puzdro veľmi chatrne a zdá sa nespoľahlivé.
Budem experimentovať s rôznymi druhmi chleba, aby som získal úplný dojem.
Zatiaľ som len veľmi rád, že je doma opäť pekárnička.



Tu je môj bochník

[Fairymary25]

Fairymary25, Mária, blahoželáme k novej veci Nech slúži verne a prosím chlebom

... prečo je spoločnosť HP taká gigantická?

A kachle sa mi zdali elegantné a kompaktné v porovnaní s predchádzajúcimi modelmi spoločnosti Panasik, ktoré som videl. A vedro bolo vnímané jednoducho ako elegantnejšie ako tehla. Ale nie maličký. Možno aj preto, že mám 500g vedro na chlieb. A Krustinushka má viac



Mária, Ukázalo sa, že chlieb A je veľkosť M alebo L?
Tu je výrez mojej tekvice:

Absolútne nerozumiem, prečo je spoločnosť HP taká gigantická?

Ťažko si viem predstaviť, ako to zmenšiť, nuž, výška je jasná - dole je mechanizmus, vo vrchnáku tiene, hore steny, hrúbka stien je tepelná izolácia a medzera medzi vedrom a steny sú potrebné pre cirkuláciu vzduchu.
Je tiež nepravdepodobné, že by sa vedro zmenšilo - pri miesení cesto vyskočí.
Takže ak môžete zmenšiť veľkosť, potom by to bolo trochu pekné, možno by bolo pekné znížiť výšku.

Chladný chlieb sa ukázal ako A veľkosť M alebo L?

Vyrobené M na vyskúšanie. V skutočnosti je veľkosť bochníka práve taká. Myslím, že to bude pre nás pre rodinu 3 ľudí na 2 dni. A potom je príjemnejšie jesť priamo z plechovky.

Takže ak môžete veľkosť zmenšiť, tak len o kúsok,

Pre zaujímavosť som vyliezol dovnútra, aby som si pozrel rozmery predošlých sporákov Bork - 35 * 58 * 27 (wshg), pričom maximálna veľkosť bochníka je 1250g.
Na porovnanie, táto pec sa ukázala byť nie taká veľká (40 * 27 * 34) s maximálnou veľkosťou bochníka 940 g. Ale je to super. Vraj kvôli výške.

Za 3 mesiace používania pekárne som nikdy neoľutoval nákup. Áno, musíte sa prispôsobiť technike, vypracovať recepty, nie bez nej, ale výsledok stojí za to. Precvičujem nielen chuť, ale aj krásny výhľad.
Chcem sa podeliť o svoje výsledky, môže sa to hodiť, najmä pre tých, ktorí sú veľmi sklamaní)) 🔗
Jeme rôzne pečivo, mám ho veľmi rád so všetkými druhmi prísad, takže experimentujem podľa dostupných produktov.

[Káva]

Káva, super. Ďakujem za recepty na linku, sám som si ho stiahol. Rozhodol som sa objednať si Krustinu pre seba ako darček k narodeninám) Zajtra by mali priniesť.

Upiekla som ešte 1 chlieb z knihy receptov, kúsok po kúsku skúšam nový ...
Program 6 Diéta - dedinský recept, 6 hodín času na varenie
Vzhľadom na nedokonalý, ale chlieb sa ukázal ako veľmi chutný a ľahký, vzdušný a malý, skutočne diétny. Zatiaľ čo je doma, je biely - na prvom mieste podľa hodnotenia obľúbených.





Ale bohužiaľ nie všetky recepty z knihy fungujú. Druhý deň som vyskúšal program 1 - Pšeničná raž.
Úplné fiasko. Cesto sa nemiesilo, rúra ho ťažko otočila, mal pocit, že je málo vody, cesto tiež nezvyšovalo, chlieb sa ukázal ako jemne pórovitý a ťažký, veľmi nepodarený, recept je jednoznačne potrebné upraviť .



Pokračujem v experimentovaní s ražným sladom. Základný recept z Programu 4 - Raž má rád všetko, chýba mu však kyslosť.
Rozhodol som sa skúsiť skombinovať recepty Rye a Rye s kefírom. V ražnom recepte z knihy som vodu (okrem 80 ml so sladovou kôrkou) nahradil kefírom 2,5 tuku, všetko ostatné som nechal podľa ražného receptu z programu 4.
Nastavil som pečenie podľa programu 9 - hlavné rýchle. Ľahká kôra. Na konci dávky perník vyňal a ručne ho vyvaľkal, stierku odstránil.

Ukázalo sa to nie horšie ako pri programoch 1 alebo 8, zjavne na raž stačí 1 hodina a 40 minút pečenia. Kôra prakticky nie je, chlieb sa ukázal ako veľmi príjemný. Kefír takmer neovplyvnil chuť, ale IMHO chutí stále lepšie s kefírom ako bez neho

Z mojej iniciatívy) Prvý chlieb v Krustíne, na 1 prog (hlavný chrumkavý). Ráno ti ukážem úsek, teraz sa ochladzuje.

[julia_bb]

julia_bb, Yulyash, kúpil si kachle?
Zo srdca ti blahoželám
Taký žltý chlieb !!!

[Rituslya]

Rituslya, Rita, áno, dnes priniesli Wildberry. Ďakujem za gratulácie)) Myslel som si, že si dám darček k narodeninám a nenapadlo mi nič lepšie ako pekárnička. Navyše na to bola ďalšia zľava, bral som to za 14 kopejok.

[Káva]

Kávaďakujem za výsledky
Nubaseg, správca„Medzi dedinami máme aj„ dedinu “. Najlepšie funguje, keď sa robí so studenou vodou (ako hovorí recept). „Vyžadujem“ trochu viac vody, ~ 10-20 g.

Druhý deň som vyskúšal program 1 - Pšeničná raž.
Úplné fiasko.

To je úžasné. Nikdy nedošlo k žiadnemu prepichnutiu, aj keď na prístroji.
julia_bb, Julia, gratulujem z celého srdca A so sporákom a všetko najlepšie k narodeninám sa ukázalo ako veľmi pekné

[Marysya27]

Marysya27Ďakujeme za blahoželanie
Dnes sme raňajkovali s potešením, nakrájané na spodok.
Chlieb som už dávno nepiekla, ale v špajzi je starý Panasik, teraz ho vezmem k dači.
Chcem vyskúšať rustikálny, pretože všetci sú tak chválení, hlavne že varenie trvá 6 hodín, malo by byť voňavejšie.

Včera som sa rozhodol pripraviť ražný chlieb.
S manuálnym režimom nebol čas a úsilie sa trápiť.
Vo výsledku sme dostali tento druh chleba.


Varil som na programe Hlavná 8 s ľahkou kôrkou z hotovej zmesi „Darnitsky bread“ od S. Pudova.
Celá strecha bola roztrhaná. Vo výsledku sa ukázalo, že horná kôra bola strašne pichľavá a húževnatá. Strúhanka je príliš hustá, ale upečená.

Chcem sa podeliť o svoje výsledky, môže sa to hodiť, najmä pre tých, ktorí sú veľmi sklamaní)) 🔗

Ďakujeme za zdieľanie vašich skúseností. Som pre vás výrobníkom chleba. Veľmi mi v ňom chýba možnosť manuálneho programovania.

Navyše na to bola ďalšia zľava, bral som to za 14 kopejok.

Blahoželáme vám k nákupu! Cena je naozaj skvelá. Zobral som TV WB za 15 600 a toto v tom čase bola najlepšia cena.

[Mária]

Varil som na programe Hlavná 8 s ľahkou kôrkou z hotovej zmesi „Darnitsky bread“ od S. Pudova.

Mária, možno preto je strecha taká, kvôli zmesi? Ďakujeme za gratuláciu)
A ja s „dedinou“ z knihy receptov. Pridala som pár lyžíc vody. Pridala som studených 5 stupňov. Bochníky sú také malé, len sa mi páči ich veľkosť, veľmi vhodné pre našu rodinu.

[julia_bb]

Maria, možno preto je strecha taká, lebo je to zmes?

Ja som zo zmesi nepekala. Možno vyskúšate recept?

Darnitsa chlieb z fugasky Vložte do vedra podľa pokynov (najskôr tekuté alebo naopak). Med a maslo zmiešame s vodou a múku preosejeme. Podľa želania môžete pridať cesnak, syr, klobásu, bylinky ...Lola

Na program 8 to funguje skvele. Skúšal som tiež 1 s 2 dávkami: jednou dávkou, potom znova povolím program a na stroji.
julia_bb, Yulenka, ukázal sa veľmi pekný chlieb Je tiež v našich obľúbených
Tu je môj nočný život „Dedina“. Pripravené na stroji + čakať ďalšie 4 hodiny:

[Marysya27]

Marysya27, dobrý chlieb, práve som sa rozhodol upiecť na tvoj tip!

Tu je môj nočný život „Dedina“. Pripravený na stroji + čakal ďalšie 4 hodiny

Čakali ste v pekárni? Nie je vlhký?
Môj chlieb sa silno drží na vedre, najskôr ho oddelím silikónovou špachtľou a potom ho vytriasnem. Má to každý?
V starom HP nič také neexistuje, aspoň nepomáham lopatou.

Nie je vlhký?

Pri dlhom čakaní to nie je bez neho. Položím ju na bok, aby som si trochu ľahla, a všetky pravidlá Niekedy to nevyjde inak

chlieb sa veľmi drží

Vôbec nepomáham špachtľou. Ak ihneď po upečení vyberiete (vytrasiete), potom nie je problém.Niekedy sa vyskytuje adhézia k svetlu. Potom niekoľkokrát pri miernom sklone stranou okraja horného okraja vedra klepnem na držiak hrnca na stole.
Niekedy však môže chleba, keď po upečení dlho čaká, vo vnútri zostať špachtľou na miesenie. Ale mám háčik na extrakciu z Mulinexochka.

Ak ihneď po upečení vyberiete (vytrasiete), potom nie je problém. Niekedy sa vyskytuje adhézia k svetlu.

A trápi ma to, neviem. Hneď po upečení ho vyberiem. Dobre, zvyknem si. Možno natrieť trochu oleja na steny?

[Yulechka]

Yulechka, možno nepriľnavý A možno s olejom, na začiatku prevádzky. Ničím nemastím. Len uvažujem (obávam sa), ako sa bude povlak správať ďalej. V predchádzajúcom hp to bolo iné.

Tu je môj nočný život „Dedina“. Pripravené na stroji + čakať ďalšie 4 hodiny:

Áno, už pozerám na recept z fugaskej. Mal som práve zmes a rozhodol som sa z nej urobiť.
Strecha je problémová podlaha. Drobček sa mi vôbec nepáčil. Ukázalo sa to príliš husté, vôbec nie vzdušné.



Chcem sa pokúsiť dnes upiecť tento chlieb.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=483045.0
Takže rozmýšľam, ktorý program to upiecť a čo s kapustou. Aplikujte okamžite alebo na signál ako prísada do programu s prísadami.

[Fairymary25]

Fairymary25, Mária, tento chlieb sa pečie na programe 8 (veľkosť M, ak je to podľa receptu; L, ak vyberiete možnosť „Note“ pre 1 kg).
Kapustu môžete pridať okamžite alebo na signál pre prídavné látky. Okamžite dodávam.
Na Panasike som to ešte nepiekla. Možno na inom programe môžete. Budem to musieť vyskúšať. Nech je to zatiaľ.

upečte tento chlieb na programe 8

Ďakujem pekne za radu! A potom naozaj chcem najrôznejšie dobroty, ale skúsenosti stále nie sú dostatočné.

[Mária,]

Táto práca je zárobková Mária, Som rád, že sa pri sporáku postupne vytvára priateľstvo. Je dobrá
Pre 8 môžete pripraviť veľa receptov na „Základné“ programy rôznych hp.

Je dobrá

Áno, len si treba zvyknúť. V mojom predchádzajúcom CP bolo prakticky nemožné pokaziť chlieb na hlavnom programe. A k tomu musíte nájsť prístup))

A ďalšia otázka pre znalcov „manuálneho režimu“. Môžete len piecť v kachle? Napríklad cesto vypracujte rukami a pečte v rúre.

Nie že to sú odborníci, ale, samozrejme, môžete naprogramovať 13 „Cupcake“ (30min-1h30m)

pokaziť chlieb na hlavnom programe bolo prakticky nemožné.

Aj v tomto (Program √ 8) sa získa všetko (od osvedčených) pre „Základné“. Jediná vec je, že vám o zmesiach nepoviem. Nikdy som nepoužil žiadny zo sporákov. Niekedy aj na programe 1 pečiem recept na „Basic“. Ani k prepichnutiu nedošlo. Ale takých testov ešte nebolo veľa, aby sa dalo priamo povedať, že všetko funguje.

Dnes som pripravila chlieb podľa receptu Marysia27 s kyslou kapustou.
Záložka bola taká:

Navonok to bolo opäť fiasko. Všetko som robila podľa pôvodného receptu. Počas miesenia sa zdalo, že sa cesto príliš rozpadáva. Pridal som ďalších 15 ml vody. Aj v mojom prípade som zbytočne míňal soľ. Uhorka s kapustou a tak som mala dosť slaného.
Počas výstupu som sa nedíval dovnútra, bál som sa, že to nevypadne.
Nakoniec sa ukázalo, že na jednej strane stierky sa zhromaždilo sto chleba. Strecha bola mierne roztrhnutá. Ale pri pečení .... mmmmm ... aróma v kuchyni.
Chuť je mňam-mňam-mňam. S tou kyslosťou, ktorú zbožňujem v sivom chlebe.
Tu je výsledok. Urobil som rez horúcim, nemohol som odolať.

[Fairymary25]

Fairymary25, Mária, a už som tu dlho čakal na výsledok. Vyzerá to ako veľkosť M? Aká škoda

Počas miesenia sa zdalo, že sa cesto príliš rozpadáva. Pridal som ďalších 15 ml vody.

Cesto by sa nemalo drobiť. Nemal by to byť pevný drdol. Skutočnosť, že pridala trochu vody, dobrý chlap. Ale na fotografii vyzerá cesto v pohode. To môže byť dôvod. V takom prípade výstup trvá dlhšie a programový čas nemusí stačiť. Chlieb sa po miesení nestihol dištancovať, takže sa ukázalo, že je skrútený. A strúhanka je hustá.

Keď si prezerám akýkoľvek recept na chlieb, vždy dám múku o 50-100 menej a potom ju podľa potreby pridám.
(* Pri kilogramovom chlebe zvyčajne pri rýchlosti receptúry +/- 3 polievkové lyžice. L. Múka. To znamená, že začíname „-“ 3 polievkové lyžice. L.Niekedy je potrebné pridať na stranu „+“, ale nie vždy je to potrebné 3. Vystačíte si s jedným.
V tomto receptúre môže okrem obsahu vlhkosti samotnej múky „hrať“ aj v „+“ alebo „-“ šťavnatosti kapusty. Preto je lepšie sa poistiť zameraním na kolobok.
Pokúsim sa tento chlieb upiecť v našej rúre, aby bola situácia jasnejšia.

Ďakujeme za vašu snahu Všetko určite vyjde

Celá strecha bola roztrhaná. Vo výsledku sa ukázalo, že horná kôra bola strašne pichľavá a tvrdá. Strúhanka je príliš hustá, ale upečená.

Takto vyšla v dôsledku miesenia v programe 8. Po miesení alebo prvom miesení je potrebné odstrániť lopatku a samu vyvaľkať žemľu.

To je prekvapujúce. Nikdy nedošlo k žiadnemu prepichnutiu, aj keď na prístroji.

Tiež nerozumiem, možno bola múka neúspešná alebo boli droždie neúspešne zmiešané. Čo by bolo neúspešné, videl som hneď, dokonca aj v štádiu miesenia sa mi zdalo, že je málo vody, ale bál som sa pridať, keďže som všetko odmeral podľa receptu, vďaka čomu sa vôbec nezvýšil a ukázalo sa to ešte hustejšie ako raž. Skúsim znova.

Dnes mi dorazila pec. Objednal som si to na WB. Dnes som upiekla prvý chlieb na programe 1. Výsledok ma veľmi teší.

[dasha84]

dasha84, Dáša, gratulujem vášmu asistentovi a veľmi šťastný výsledok

Vytiahol som chlieb, kôrka vyšla proste bombová ... Sporák sa mi veľmi páčil a šarža bola nádherná, vôbec som nepomohol a čas do konečného výsledku ...?, Všeobecne som veľmi potešilo ...

Dobrý deň! Veľmi vás prosím o radu! Chcem si tento chlieb kúpiť dnes. Ste po chvíli spokojní s týmto modelom? Na fotografii je chlieb úžasný. Pečili ste s receptom z knihy? Odporučili by ste tento model na kúpu? Vopred ďakujem!!!

[Lena79]

Lena79, Helena, vitajte na fóre a téme
Aby to bolo rýchlejšie, pravdepodobne marlanca, Galina, je lepšie písať osobne
Mám tu dedinu:

[Mária]

Dnes, od včera, som na stroji pripravoval chleby podľa receptu na „Pšenicu-raž“ (Menu1).

Dnes som pripravila chlieb podľa receptu Marysya27 s kyslou kapustou.

Mária, Pripravil som to dnes, na stroji, iba na Menu1. Na otázku s kôrkou Ale za 8 budem v blízkej budúcnosti aj variť

Pripravené podľa receptúry na kilogram chleba (z „Poznámky“)
Tu je cesto v dávke:

* Neopakoval som dávku.
Chlieb sa ukázal pekný, iba Krustina Panasovna sa rozhodla položiť strechu dlaždicami





* Pri dnešnom miesení som musel pridať trochu múky. Ale keďže šťavnatosť kapusty je iná, je lepšie najskôr dať trochu menej múky (na 3 lyžice) a potom ju upraviť žemľou.
** Toto je recept:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=483045.0

Pokračujem v experimentovaní. Nie všetky sú ale úspešné. Preto nevykladám polovicu chleba pre váš súd.
Zatiaľ mojím nespochybniteľným favoritom je Chlieb na „rýchlom“ programe 9 podľa receptu z knihy. Odlieta preč bez toho, aby ste mali čas vychladnúť. Ukázalo sa, že s dokonalou strechou, vzdušnou a nosnou dierkou.



A teraz otázka pre odborníkov!
Potrebujeme osvedčený recept na ražný (nie Borodino) chlieb pre Panasik.
Ukazuje sa neuveriteľne chutný chlieb na kyslej kapuste, ale vonkajšie vlastnosti sú stále také.
Mne sa nepáčil ražný chlieb z knihy. Príliš veľa sladu pre mňa, aj keď som dal 25g namiesto 40. A mne sa nepáčila kvalita chleba. Drobček je príliš utiahnutý, strecha je roztrhnutá.
Kto vám povie, ako dopracovať recept, aby bola drť v žite vzdušnejšia a strecha nezvracala. Pretože roztrhnutá strecha je pri pečení pekelne tvrdá.

[Lena79]

Lena79, Helena, vitajte na fóre a téme
Ďakujem pekne za srdečné privítanie! Všetko !!! Kúpil som to)). Dnes som neodolala, upiekla. Znovu vás všetkých znova prečítam. Ďakujeme za zdieľanie informácií !!!
[

aby bola drobenka v žite vzdušnejšia a strecha nezvracala. Pretože roztrhnutá strecha je pri pečení pekelne tvrdá.

Zdá sa mi, že v ražnom chlebe nebude vzdušnosť, má iba hustú štruktúru. Možno vyskúšate nejaký ražný krémeš?
Zajtra chcem upiecť briošku, môj manžel nakoniec priniesol kachle x / kachle, budem to študovať ďalej. Kúpila som múku.

Ahoj všetci! Vážení kolegovia pekári, vyjadrite svoj názor na túto otázku: oplatí sa kúpať Krustinu v podmienkach nadchádzajúceho a nadchádzajúceho rastu cien, ak v predaji nie sú vôbec žiadne ďalšie výrobky Panasonic? Mám 3 roky Phillips 9046. Nie zlé, pečiem chlieb stále + cesto. Ale napriek tomu je Panasonic lepší)) A kôrka samozrejme ... Phillips má bielu kôrku aj v tmavom režime. Absolútne ((Alebo stále čakať aj na najmenšiu voľbu. Zatiaľ som našiel iba jeden obchod za 21 tisíc. Obávam sa, že bude len drahší ...

Myslím si, že v blízkej budúcnosti vzhľadom na nastupujúcu krízu nebude konkrétna voľba. Ceny stúpajú, ľudia kupujú to, čo zostalo. Ak skutočne potrebujete nový sporák a sú na to finančné prostriedky - kúpte si ho, ja ako vlastník vám sľubujem kôru)))

Teraz som namiesil chlieb v rúre v režime „Cesto“ (19). Vytiahla som to, aby som zvinula rožky. Chcel som to dať späť do HP na pečenie a až potom som si uvedomil, že neexistuje režim „Pečenie“ ?? ‍♀️ Ako som sa dal tak posrať a kúpiť si HP bez samostatného režimu pečenia

Zajtra chcem upiecť briošku, môj manžel konečne priniesol kachle x / kachle, budem to študovať ďalej. Kúpila som múku.

Čo je to za zviera „brioška“? Videl som režim, ale rúru som neskúšal.

Čo je to za zviera „brioška“?

Mali by ste dostať mäkkú sladkú rolku, teoreticky. Sú tam vajíčka, mlieko, vanilka.
O režime PEČENIE už odpovedali v inej téme
Cítil pekárnička Panasonic SD-ZP2000 na začiatku prevádzky plast? # 7

A dal som prípitok chlieb je teraz v základnom režime 8, pozrime sa, čo sa stane.

[Mária]

uvedomil si, že neexistuje režim „Pečenie“ ?? ‍♀️

Mária, neprepadajte panike
„Pečenie“ je program 13 „Cupcake“. Čas pečenia je nastaviteľný od 30 min. až 1h30min. Farba kôry nie je nastaviteľná. Iba svetlo. Pečenie bude pekne červené.

„Pečenie“ je program 13 „Cupcake“

Poďakovať!!!!!! Keď som si prečítal návod, vzniklo podozrenie, že košíček je pečivo. Ale tam je to tak neurčito napísané a dokonca aj s receptom, že som sa bál na to staviť, aby sa mi rolka nerozsekala.