Diskusie a recenzie o pekárni chleba Panasonic SD-ZP2000KTS

[Sneg6]

Sneg6, Olik, so sporákom! Aká nádhera!
Tiež na ňu zízam, ale cena je trápna. Bolo by to lacnejšie.
AllusAký drobček majú vaše chleby!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, ladnomarina, Rituslya, poďakovať! Dal som trochu chleba, čakám)



Rituslya, Rituál, ale cena samozrejme hryzie. Kúpil som v nemeckom obchode, tam to bolo trochu lacnejšie. Teraz sa cena zvýšila.

[Sneg6]

Sneg6, Oľga, gratulujeme, krásna blondínka Nech len poteší.
Ritunya,

[Marysya27]

Marysya27, Klobúk dole virtuálne! Ďakujem za takúto podrobnú recenziu. A pravda je, že keď som pridal trochu vody, chlieb sa ukázal ako dokonalý a strecha bola vyrovnaná a boky. Mám silnú múku so 14% bielkovín a keď je voda málo, strecha sa miestami vlní.

[Marysya27]

Marysya27, poďakovať!
Pečený. Zajtra ti ukážem rez, išiel som spať)

[Marysya27]

Marysya27, No, na chlieb sa pozerá príjemne a taký košíček bude fungovať iba vo vašom sporáku. So semenami je takáto strecha konvexná a sudy sú rovnomerné, pekné!



Oľga, S rozbehom! Dobrý chlieb!

Tiež na ňu zízam, ale cena je trápna. Bolo by to lacnejšie.

Na mojom osobnom účte už Wildberry stojí 17 700 (14% zľava a 10% osobný propagačný kód), keď všade 22 - 23 tis.

[Sneg6]

Ahojte všetci
Sneg6, Oľga, Rituslya, ladnomarina, Marína, ďakujem za pozornosť a milé slová
Viac chleba

Pšeničná raž (na stroji) podľa receptúry "Menu1" s prídavkom pšeničného kvásku:


Rovnaký chlieb s prídavkom ražného kvásku:



Celozrnné semená („Menu5“) s prídavkom pšeničného kvásku:
* (po ukončení programu zostal v sporáku niekoľko hodín)

Tomu rozumiem, chleba! Niekto začínam mať rád tento sporák. Ďakujem za fotku.



Marysia, mali by ste už použiť recepty, veľmi hodný chlieb, bude to užitočné pre každého, kto si kúpil tento sporák. Áno, a sme tu v kríkoch, oblizujeme si jej pery

[Sneg6]

Sneg6, Oľga, máš pekný a úhľadný malý chlieb! ak je to možné, napíš, aký recept sa piekol. Chcem piecť na svojej obľúbenej Brizushke.

[valentín]

valentín, Pozeram sa na Brizushku uz dlho. Čím sa líši pečenie v ňom od Panasika?

Dobrý deň všetkým
Sme s chlebom

Celozrnné so semenami (recept z knihy, + kvások):

A to iba s kysnutým cestom (v príprave - 750g). Pečenie na „cupcake“ ::

[Marysya27]

Marysya27, Tvoj chlieb je proste pôvabný! krásne a chutné! Pečiem iba biele pečivo, ale nikdy som nepiekla raž s kysnutým cestom, niečoho sa ich bojím. Nemám ani kysnuté cesto, ale ako piecť so suchým droždím?ladnomarina, Marinochka samozrejme chlieb, a tam a tam vynikajúci, sa líši tvarom bochníka; Brizka ho má okrúhly, Panas má tehlu. Horná kôra v Panase je o niečo bledšia a mäkšia ako bočná kôra, v Brizke je kôra všade rovnaká.

[velli]

Ahojte všetci
Niekoľko chleba Bakery je veľmi šťastný

Všetko pečené s prídavkom kvásku.
C / z so semenami (Menu 5):

„Rustikálne“ (Menu6):

Pšeničná raž (Menu1):

Vyskúšal som nový. „Základný chlieb s prísadami“ (Menu 10)
Na lekársky predpis:

Veľkosť L, svetlá kôrka. Nahradená voda v recepte mliekom + srvátkou. Pridané okrem ingrediencií receptu aj 150g kysnutého cesta + 20g srvátky.




Rovnaký chlieb v chudej verzii, aj bez masla. Pridané k receptu 180g kysnutého cesta a 30g vody. A k tomu hrozienka podľa receptu ďalších 130g sušených čerešní. Chlieb so sebou, takže iba všeobecný pohľad:


Pravdepodobne to bude v strihu vyzerať ako koláč

velli, Valyusha, a o aký chlieb máte záujem? tridsať%; 50% ražná múka? Pšenica-raž? Alebo hocijaký

[Marysya27]

Marysya27, Alla, snímam ti klobúk !!! Ty si taký šikovný! S úsmevom a podrobnými správami ste s týmto sporákom dosiahli vynikajúce výsledky. Je nepochybne temperamentná, ale vy ste ju skrotili! BRAVO!

Ďakujeme, že ste sa s nami podelili a ukázali svoje úspechy!

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetochka, ďakujem za pochvalu. Všetky chleby sú na stroji bez dozoru. To je úžasné! A veľmi to pomáha
Čakám, kým sa objaví čas, aby som si pod automatom mohol vyskúšať svoje obľúbené recepty.
V noci „Popoluška“ vyskúšala „Rustikálny“ s chrumkavou kôrkou:

Rez je stále horúci


Už vychladené:

[Marysya27]

Marysya27„Obdivujem váš chlieb, veľmi chutný. Je to tak dobré, že ste nám otvorili možnosti tohto sporáka. Teraz boom chcieť ju jednoznačne

Ahojte všetci
A popoludní kachle vyskúšali „C / z so semenami“ (Menu5, s chrumkavou kôrkou). Nebol pridaný žiadny olej + 150 g kysnutého cesta + 20 g ďalšej vody. Iba všeobecný názor, pretože ho už odobrali:

Hlaveň:

* Vrátil som sa o niečo neskôr, takže som po dokončení programu na mňa „čakal“ asi hodinu. Myslel som si, že budem úplne „tmavovlasý“

[Marysya27]

Marysya27, dôveryhodný chlieb! Je čas, aby ste vypracovali recept na chlieb, receptov na novú rúru bude toľko.

[Marinochka]

Už od dnešnej noci sme vytvorili rez „C / z so semenami“:

V práci si doprajeme „Derevensky“:

A v tejto dobe doma pripravuje čerstvé na večeru
Marinochka, ďakujem za povzbudenie. Pracujem na troche viac

Marin, upravovať a rozširovať. Podrobne popisujem svoj chlieb, zverejňujem ho a potom ho kontrolujem a pýtam sa, či som túto krásku skutočne upiekla? A dievčatá používajú recepty, poďakujú sa. Je pravda, že na fóre stále nemôžem dostať samostatný recept, v téme Tartlets and Co. zdieľam čajový altánok. Základné v poriadku. A my, chleboví maniaci, už váš sporák chceme a recepty naň.

Dnes som pripravila kváskový chlieb na 6 hodinovom programe (pridala som trochu droždia), úžasne chutný, šik program. Do kváskového chleba si vždy pridám droždie, chutí mi viac. Chlieb vyšiel veľmi vysoko, vzdušne s chrumkavou kôrkou. Jediná vec, väčšinou chlieb vyberiem 5-7 minút pred koncom pri programoch s chrumkavou kôrkou.

Základné v poriadku. A my, chleboví maniaci, už váš sporák chceme a recepty naň.

Všetky recepty pre pekárov sú pre ňu vhodné.

[Sedne]

Ahojte všetci

Všetky recepty pre pekárov sú pre ňu vhodné.

Sedne, Svetlana, Budem študovať na mazaný a korelovať s programami
Marinochka, a v „čajovom altánku“ sa pozriem. Alebo môžete dať odkaz na svoje chleby, ak je to možné
Veľmi sa mi páčia aj výsledky dlhodobých programov. Aj keď ma ostatní tiež nesklamú, urobil som to, keď to situácia dovoľuje, pri prvom programe (s malou dávkou) dávku dvakrát spustite a potom môžete utekať. Zatiaľ čo základom práce sú recepty z knihy pre rúra + kysnuté cesto (pšeničné a ražné). Najskôr sa im chcem venovať v rôznych obmenách. Rozhodnite sa pre obľúbené položky pre rodinu.
Tu je „pšeničná raž“ (Menu1) s prídavkom ražného kvásku. Ukázalo sa, že viac ražno-pšeničnej:

[Marysya27]

Marysya27, chladný chlieb sa ukázal! Teraz už cesto varím iba v pekárni, ale pečiem ho v rúre. Piekla som s ovocným kváskom a skúsila som to so zakaaskom, ale nikdy sa to nechytilo. Nepáčila sa mi charakteristická kyslosť. Ak máte kysnuté cesto, potom nemá zmysel ovocie odstraňovať, nedávajú kyslosť, ale sú menej stabilné.

[ladnomarina]

ladnomarina, MarínaĎakujem Mám dvoch obľúbených začiatočníkov, ktorí žijú a pracujú už veľa rokov. Niekedy sa hrám s novými. Teraz sa snažím vydať „Levito madre“. Je zaujímavé sledovať výsledok. A pečiem chlieb aj na hp aj v rúre

[Marysya27]

Marysya27, Som zverejnil raž v téme Panasonic s fotografiou. V rúre je dávka pre 2 formy 1,5 litra. Autorka pripravila cesto v rúre, zapekalo sa parou 20 minút na 200 g a 30 minút na 180 g. https://mcooker-skm.tomathouse.com/ga...419/20190501_083435-1.jpg

[Marinochka]

Marinochka, poďakovať

Dnes „Dedina“. Toto je iba recept:



A s prídavkom pšeničného (50%) kvásku (210 g + ďalších 30 g vody):

[Marysya27]

Marysya27, chlieb slziaci ústami a lákavá kôrka

[ladnomarina]

ladnomarina, Marinochka, tu je variant chleba podľa vášho odporúčania od Krustinushky:

Chutný a aromatický prvý plátok je stále teplý:

Zo všetkých strán:

... Hlavné pečené: 200 g vody, 50 g kyslej smotany, 10 g cukru, 1 hodinu. lsalt, 1 st. l so šmýkačkou červený slad, 1 h. l droždie, 300 múky c. s a 90 ražou.

+ pridané: 0,5 lyžičkyl. soľ; namiesto cukru, medu (spolu - 20g); celkový slad - 28g (st. l. obyčajný, so šmýkačkou); pšeničný kvások * (50%) - 210g; sérum - 30g).
Varil som na „Základni s kôrkou“ (Menu1), kde je dávka 10 '. Pre každý prípad som program prerušil 30 ́ po štarte. Spustili to znova. A odišla. Stroj pracoval, bez toho, aby som vykukol a vykukol
* Štartovacia kultúra:

Kysnuté cesto „Najjednoduchšie“ (Marysia27)

[Marysya27]

Marysya27, Ahoj! A chlieb sa ukázal byť pastvou pre oči! Hladký a strih v pohode! Som rada, že sa mi recept páčil. Veľmi obľúbený je aj vestfálsky chlieb Passion od mamusi, ktorý ho teší. Idem piecť všetko, žiadna srvátka. Hodím ťa




Ražno-pšeničný chlieb „Vestfálska vášeň“ (mamusi)

Dievčatá môžu tento chlieb piecť na vode, bez zmeny gramov

[Maslák]

Maslák, ale naozaj, do vody môžete primiešať kyslú smotanu.

[ladnomarina]

ladnomarina, Marinochka,: ruža Mandraik Lyudmilka, ďakujem, skúsim dnes som dala k dispozícii tvaroh, sérum 6l
Dievčatá, aký je čas trvania programu „Žitný chlieb“ vo vašej rúre? Je to uvedené v recepte.

môžete do vody primiešať aj kyslú smotanu.

Marina, a kyslá smotana je stále tučná a ja by som ju neodporúčal, len na vodu - ľahko, ale na zakysanú smotanu sa dá pripraviť husté cesto ... Cesto je skoro ako tmel

[Marysya27]

Marysya27, Ahoj! Ražný program 3h 30 min. Krátko tam miesime a trochu kontrolujeme.

[Marinochka]

Marinochkaďakujem za pokyny
Na svojom „Raži“ upiekla „vášnivý“ chlieb (5 hodín). Nie bez „vášne“ Tu je drobček:

Kôra sa ukázala naisto Varenie na stroji. Kvások dal 1 hodinu. l., nie 1 1/4 hodiny. l., pretože program je dlhý. Utekal som domov, keď sa už pečenie začalo. Všetko by bolo v poriadku, iba cesto vyzeralo ako polievka z pyré
Včera som si práve stiahla všetko s receptom. Bez toho, aby ste si najskôr prečítali tému. Dnes som špeciálne čítal „zvnútra aj zvonku“. Iba v jednej správe som našiel:

A ... po pridaní jednej lyžice múky na hornej fotografii (pretože múka je iná - žemľa sa zdala trochu riedka)

Pozrel sa do knihy receptov na hp. Vo verziách ražného chleba sú mierne odlišné pomery tekutín k múke.
Smola. So smutným, ale jedlým výsledkom sa neobťažovala. Chuť a aróma sú veľmi príjemné. Veľkosť je malá. Moja kôra (škrupina) sa už rozpadla. Skúsim to viac s dohľadom.Znížte množstvo tekutiny alebo pridajte múku.
* Určite budem referovať na tému receptu. Až po ďalšom pokuse. Vyváženie správy a „pochválenia sa fotografiou“

[Marysya27]

Marysya27Ani pri toľkom množstve pšeničnej múky nemá tento chlieb štandardný kolobok. Spravidla ide o hromadnú hmotu podobnú tmelu. A na stroji je veľmi ťažké získať krásnu verziu

[Maslák]

Maslák, poďakovať

Chápem, že nebude existovať žiadny štandard. Dnes som videla autorovu fotografiu v predmete receptu, čo by to mala byť buchta. Ale žiaden nebol, ani len druh tmelu. Vyzeralo to ako neporiadok.
Múka je stále iná. 100% môj kĺb Je potrebné kontrolovať dávku, hlavne pri stretnutí, v akomkoľvek recepte
Všeobecne sa tento druh chleba používa iba na varenie s kváskom.

[Marysya27]

Marysya27,, No nerozčuľuj sa, môj ... Kúpil som si srvátku a bojím sa priblížiť tento chlieb, je s ním celá epická, diskutovali o nej s celým refrénom, piekli ju. Môžem predpokladať, že 5 hodín je pre ražnú múku veľa. Vyžaduje krátke miesenie, malú kontrolu obsahu cesta a dlhšie doby pečenia.

Vyžaduje krátke miesenie, malú kontrolu obsahu cesta a dlhšie doby pečenia.

Áno, to je správne. S Ritochkou sme spolu s týmto receptom experimentovali, ale milujem čistú raž, takže mi priniesla všetko do mysle. Tento chlieb som dnes upiekla, hoci som nemala slad. Miesime 5-7 minút, vo väčšom množstve rozladíme jogurt, pečieme v ňom, ale na koniec som dal na 30 minút pokrievku fritézy. Moja strecha je plochá, v mojom prípade bude slúžiť ako spodná časť

[https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=407872.0#bot]

Ahojte všetci
Testuje štartovaciu kultúru Levito madre:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=407872.0#bot
Žemľa, recept:

Cisárske buchty (Kaiserbrotchen) (Stårn)

Iba s kváskom a hrozienkami. 750g blank; pečenie na programe Keks; 55 ':

Zvyšky „Derevenského“ s prídavkom ražného kvásku (100%)

Urobil si Ritočkin
„Vášnivý“.Pod dohľadom

HLAVICE:


Rez:


Podľa normy receptu: + 20 g c / h; + 60 g ražnej múky; + 0,5 hodiny l. soľ. Srvátka + voda - 340 g (t. J. -20 g)
Varil som na programe 4 „Celozrnný / ražný chlieb“ s chrumkavou kôrkou (trvanie 5 hodín; lúhovanie 1 hodinu - 1 hodinu 30 minút). O 2.45 h na časovači som vzal vedro. Stiahla miešadlo. Vytvoril som prázdne miesto. O 2.35 som vrátil vedro na svoje miesto. A to až do konca programu, to znamená: 1 hodina 40 minút; pečené 55 minút.

[Marysya27]

Marysya27, Ahoj môj! Vyhrali ste Vestfálčana, dobre! A páči sa mi rustikálna drť. Bochník z kvásku vyzerá dosť hutne. A ja som piekla krém so sladom pomocou knihy receptov na raž. Strecha je plochá, ale strúhanka je upečená, chuť marmelády ...

Potrebujem radu. Tento sporák som navrhol na 15754 na lesné plody. Teraz mám panasonic 2502, stojí to za to, nudím sa.
Na varenie je veľmi málo času, na riasenie a krivé ruky nie je čas.

Takže si myslím, že ak budem potrebovať toto HP ... Môj manžel hovorí, že tiež obstojí.

To, čo priťahuje, je malá veľkosť bochníka, dobre, kôra, ako aj deklarovaná ľahká príprava.

[Anya]

Anya, v zásade platí, že ak nie ste takí kreatívni ako niektorí pekári a nemáte čas na minimum / pokládku výrobkov, nemali by ste si kupovať nové HP. Bude sa líšiť od vašej 2502 iba v kôre a aj potom bude kôra malého bochníka v 2502 tiež silnejšia a opálenejšia.
2502 tiež ľahko pripravuje chlieb a malý je možné upiecť.
Malý pšeničný chlieb v štandardnej podobe. (autor - Countryman).

[anna_k]

anna_k, Pripojím sa podľa názoru Nataše, ak nepečieš v roku 2502, tak nebudeš ani v tejto rúre. Princíp ovládania Panasonicu vo všetkých kachliach je rovnaký.

[anna_k]

Zaujímalo by ma, či potrebujem tento HP ...

anna_k,

neoplatí sa kupovať nové HP.

Aj preto, že sa mi páči výsledok s kôrkou na väčších bochníkoch.
Pšenica s kôrkou, 1 program, s prídavkom kvásku a dvojitým hnetením:

[Marysya27]

Marysya27, ach, aký chlieb! Ffse, stiahnutá z kôry (prakticky)

Takže tam šla kôra!

[Marysya27]

Marysya27,

Teraz som si pozorne prezrel pokyny pre túto rúru - konečne ľudia v Panasonicu zrodili časovač pre režim Dough. Ale! Iba na cesto na pizzu. No preto ??? Prečo časovač nijako nenahodí chlebové cesto? Ooh ... časovač na teste používam veľmi často. Do istej doby (keď sa ráno zobudím alebo keď prídem z práce) potrebujem napríklad cesto na palacinky alebo cesto, cesto na tortilly, cesto na buchty ... Nemám obrovský problém , pretože mám Zodzhirushi. Jej časovač pracuje v ľubovoľnom režime. Prečo je to však v Panasonicu taký problém? Predtým to nefungovalo vôbec v žiadnom testovacom režime.