Diskusie a recenzie o pekárni chleba Panasonic SD-ZP2000KTS

Včera som piekla toastový chlieb, dopadol chutne, je nakrájaný na tenko, trochu sa drobí. Režim 8 Základné, veľkosť M, svetlá kôra.
Teraz sa chcem pokúsiť pre porovnanie upiecť v starom Panase 254. Recept je nasledovný:

1 ČL sušeného droždia
380 g prosovej múky
1 lyžička soľ
2 lyžice. l cukru
2 lyžice. l sušené mlieko
40 g sliviek. oleje
270 ml tekutiny (50:50 voda a mlieko)




Pečenie na základe tohto receptu.

Toastový chlieb v pekárni Recept je prevzatý z pokynov pre pekáreň na pečenie chleba Panasonic SD 255 v režime „Sandwich“ - režim 5 hodín. Upiekla som pravý toastový chlieb a som veľmi rada !!! Naozaj sa mi to páčilo. Už tretia ...Schapirinka

[julia_bb]

julia_bb, Julia, úžasný chlieb Ďakujem za recept. Chutí a máte chuť na toast? Zaujímalo by ma, či bude chlieb bratov podobný?

[Marysya27]

Chutí a máte chuť na toast?

Marysya27, áno, je to vo všetkých ohľadoch veľmi podobné. Najzaujímavejšie je, čo sa stane v ďalšom Panasiku.

Začnem z druhej strany. Teraz vložím „Toast Bread“ do HP Panasonic 253 do hlavného režimu (ukázalo sa vám tak krásne - len pastva pre oči). Ďakujeme za recept (HP 253 nemá taký „sendvičový“ režim). Zatiaľ som neprišiel na nový sporák. Prosím, povedzte mi, sú pokyny pre sporák 2000 správne recepty? Alebo je lepšie brať recepty uvedené na fóre?

Existujú správne recepty na kachle 2000?

Larissa, áno, v návode sú normálne recepty. Je zaujímavé hneď vyskúšať niečo nové)
V 253 vyskúšame toastový chlieb. Máme taký dopyt, je vhodné, aby sa krájal tenší, bežný chlieb sa krájať nedá, celý sa scvrkáva, je veľmi gumový. A tento je dobrý, jedli sme ho tak, nedávali sme ho do hriankovača))

Dnes večer som upiekla Toast Bread na 253 HP podľa Juliinho receptu. Skvelý recept. Chlieb je vynikajúci, vyvážený a nadýchaný. Bohužiaľ sa nemôžem trápiť s fotografiami. Trvá to veľa času, pretože nie som s kompusom na jednej strane. Ďakujem za veľmi dobrý recept. Budúci vyrobím v roku 2000. Tiež by ma zaujímalo, v čom sa pečenie 253 líši od roku 2000.

toastový chlieb, ukázalo sa to vynikajúce, je nakrájaný na tenko,

Páni, mali by sme sa o to pokúsiť. A ten tradičný chlieb na natieranie každého nie je veľmi vhodný.

[Larisa Zakharova]

Larisa Zakharova, Som rád, že mi chlieb chutil. Recept nie je môj, ale „miestny“, ako sa hovorí, len som ho upiekla v našom Krustíne a trochu ho pozmenila.
Teraz si dám Panas 254, uvidíme, ktorý sa mi bude najviac páčiť.

Na druhý deň končím, správy sa zlepili.

Takáto tehla sa ukázala na hlavnom programe 4 hodiny. Chutí rovnako, inak je všetko inak. Tento má ľahšiu a mäkšiu kôrku (to je v zásade dobré), ale je ľahší, nadýchaný a tvar tehly (užšej a vyššej) je o niečo horšie vyrezaný. Pri skúšaní sa mi zdala teplota trochu vyššia, cesto a droždie voňali silnejšie.
V Krustíne je tvrdšia kôrka a akosi sa ukazuje suchšia a viac sa mi páči tvar „ohnivej gule“. Všeobecne sa nám verzia od Krustiny páčila viac.
Mimochodom, lopaty nie sú v týchto modeloch zameniteľné. Chcel som ich prestaviť a upiecť chlieb, ale nie

Ahoj! A niekto z majiteľov Panasonicu 2000 používa na pečenie chleba aj iné, neštandardné formy a nielen? https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...smf&topic=173600.1300 Zvažujem tento konkrétny model, ale veľmi by ma zaujímalo, aké sú skutočné rozmery vnútornej komory (šírka, dĺžka, hĺbka). Vopred ďakujem!

[Ro]

Ro, tu je 3. strana tejto témy a ďalej - pečenie v neštandardnej podobe
Diskusný pekárnička chleba Panasonic SD-ZP2000KTS # 130

[Ro]

Ro

marlanca, Galina na strane 6 (pre mňa) sa témy pokúsili:

blagorod,
Gratulujeme, len to prosím ...
Dnes som piekla chlieb na chlebíčky, s cibuľou a ľanovými semiačkami, s pravidelnou kôrkou, dala som 10 prog, ale dala som rúru do formy ...))), akonáhle rúra prešla na rúru, dala som to vo forme,

korektúra 1 hodina, vystúpila na vrchol

A prešiel som na pečenie na 1 hodinu, výsledok potešil ...)))



Možno niekto príde vhod s touto možnosťou pečenia chleba, s tehlou ...)))

Yulenka, už odpovedal

Ďakujeme za rýchlu odpoveď julia_bb a Marysya27!

Julia, to isté som urobila v 253. Vynikajúce .. a nádherné. Je to jednoducho nemožné. Teraz si to znova oblečiem. Nemôžem zohnať nový sporák. Nie som veľmi dobrý v ražnom chlebe v 253. Teraz som kúpil kopu všetkého v House of Bread a začnem to skúšať. A potom bol chlieb v obchodoch veľmi zlej kvality.

[Fairymary25]

Fairymary25, Mária, Skúsil som chlieb s kapustou. 8 program, na stroji.

Tu je dávka:


V medziľahlom stave, pred posledným závesom, som sa pozrel dovnútra - strecha bola nádherná a rovnomerná. Rozhodol som sa nevyberať miešadlá, nechať ich na stroji.
Strecha je stále „skrútená“


Pre krásu je zjavné, že po poslednom hnetení budete musieť obrobok vyladiť manuálne (mixér potom môžete vybrať, ale nie nevyhnutne)
Chlieb bol okamžite odnesený, takže tentokrát bez rezne

Teraz som nastavil „skúšku“ kváskového koláča na pečenie:

Trail na „streche“ balíka

[Marysya27]

Marysya27, ukázať výsledok neskôr, zaujímavé. Mám tiež v pláne upiecť pár koláčov v našom HP.

[julia_bb]

julia_bb, Julia,

Cesto sa vynorilo rýchlejšie, ako som čakal a trochu stálo, takže výsledok je


V kontexte:


Tentokrát som piekla podľa tohto receptu, aby som si osviežila pamäť, či je cesto kysnuté alebo nie. V tejto verzii nie sú žiadne hrozienka a namiesto rýchlosti cukru 1 / 2h. l. stevia prášok.
Minulý rok, keď bolo všetko podľa receptúry, bol výsledok:



Recept:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...268.msg3313997#quickreply
Dovolenkový koláč uvarím podľa iného receptu. Tento je v krídlach
Yulenka, drahý, sme na "tebe" už dlho

[Marysya27]

Marysya27, ďakujem, drahá, za fotky. Takýto nosný koláč sa ukázal.
Upečiem, ako inak, maslový koláč od Eleny Bo. Je to len upravené pre pekára, som zvedavý, ako to dopadne v Khrustíne ... Myslím, na ktorom programe to urobiť: Brioška alebo chlieb s prísadami?
Recept (Elena Bo): Maslový koláč.

Brioška z knihy receptov Krustina je veľmi podobná veľkonočnej torte. Chlieb som nepečil mäkší, veľmi opatrne ho vytrepte z vedra, na sud. Môžem to len porovnať s japonským mliečnym hokkaidom. Keď som ho prvýkrát uvaril, zdalo sa mi, že cesto je veľmi tekuté, stále je veľa masla, nič som nepridával, vybral som špachtľu a myslel som si, že z toho nič dobrého nebude. Ale mýlil som sa, všetko je krásne a veľmi chutné. Varila som ju 3x s rôznymi značkami múky. Teraz pečte s hrozienkami, tu je koláč.

Brioche, z knihy receptov Krustina

Veľmi dobrá Brioche dopadla. Práve idem dodať dnes.

Upiekla som briošku s hrozienkami, program 12. Všetko som robila podľa receptu na 320 g múky, pridala som len 20 g vanilkového cukru, hrozienka boli 60 gramov. Môžete dať menej oleja. A tak sa koláč ukázal rovno! Bude potrebné počítať so 400 - 500 g múky. Teraz je zrejmé, že na tomto programe by sa mali vyrábať koláče.

[Yulenka]

Yulenka, superovo
Mám „pšeničnú raž“ na 1 program:

[Marys]

Marys, super chlieb! Je tiež potrebné upiecť raž alebo ražno-pšenicu. Leží tak dlho a aj keď trochu zatuchne, je stále chutná.

Dobrý deň! Alebo niekto môže podľa servisného režimu zistiť, čo sa v ňom deje. Po jeho zadaní sa kliknutím na rôzne tlačidlá zapnú rôzne funkcie a na displeji sa zobrazia rôzne ikony. Ako som pochopil z diskusií v rôznych vláknach fóra, ikona „zástrčky“ je v režime korektúry 35 stupňov. Čo znamená zvyšok? v jednom miešadlo pracuje prerušovane, v druhom beží miešadlo nepretržite,v tretej na obrazovke „ruky“ ako pri hlásení ingrediencií z programov a zdá sa, že sa nič nedeje, vo štvrtej sa rozsvieti 07C a zdá sa, že sa tiež nič nedeje.
Poďakovať.

Kristus vstal z mŕtvych!
Takýto koláč sa ukázal

[Fairymary25]

Strecha je stále „skrútená“

Snažil som sa to robiť v manuálnom režime. Výsledok je lepší, ale .....
Cesto je strašne lepkavé, že nebolo len ťažké lopatku vytiahnuť a rukami vytvarovať drdol. Bolo to mučenie.

Fairymary25, Mária, Skúsil som chlieb s kapustou. 8 program, na stroji.

Tu je dávka:


V medziľahlom stave, pred posledným závesom, som sa pozrel dovnútra - strecha bola nádherná a rovnomerná. Rozhodol som sa nevyberať miešadlá, nechať ich na stroji.
Strecha je stále „skrútená“


Pre krásu je zrejmé, že po poslednom hnetení budete musieť obrobok vyladiť ručne (mixér potom môžete vybrať, ale nie je to potrebné)
Chlieb bol okamžite odnesený, takže tentokrát bez rezne

Teraz som nastavil „skúšku“ kváskového koláča na pečenie:

Trail na „streche“ balíka

A dal som kvások na chlieb. Myslím si, že zajtra by to malo byť hotové. Len som sa chcel spýtať, ako sa dá pripraviť chlieb na cesto v Krustíne? Je huba považovaná za tekutú prísadu a dáva sa na múku alebo na zem namiesto na droždie?

aj keď trochu zatuchne, je stále chutný.

A niekedy pečiem aj 2 chleby za sebou naraz a jeden z nich dám na krekry.

Skutočne vstal! Šťastné prázdniny. Som opäť so svojím „zakrivením“. Na programe 12 som nedostal veľkonočný koláč. Robilo všetko podľa receptu. Ale dojem je, že nebolo dosť sily kvásku alebo bolo málo tekutiny (200 ml zmesi s vajcami). Kúpil som si novú múku „Bakery“ Uvelka. „Veľmi sa mi páčila, čo sa týka organoleptických vlastností: práve svojou hustotou a božskou vôňou. Čo sa týka sporáka: je oveľa väčší ako môj starý, veľmi tichý a melodický, vedro je len potešenie, žemľa vyšla - veľmi dobrá, iba lepkavá. ale trochu sa pozviechala (možno nebolo potrebné formu pred opláchnutím olejom vypláchnuť, ale vedro som poriadne utrela), takže som skončila s košíček ako v najhoršej sovietskej jedálni (nepríjemný). v zálohe som sa bál, že im nebude umožnené ísť von. Teraz chcem dať toastový chlieb na kontrolu práce HP. Kvasinky sú veľmi čerstvé a správne I kupene v dome chleba, skladujem v komore nula. A dalsia otazka: ak zvysite mnozstvo kvasiniek, nebude z toho dochuti? O kolko mozete zvysit maximum? Alebo este nie je dostatok tekutin?

(možno nebolo potrebné formu pred mastením vypláchnuť olejom, ale vedro opatrne utrieť),

Prvýkrát som ho namazal olejom, ale vedro som neumyl. Tentokrát som nemastila ani neumyla, len som vytiahla špachtľu, v cestíčku je toľko oleja. Všetko pečie dobre, dno je čisté od potu.
Prvýkrát som Brioche piekla striktne podľa receptu v návode, sušené droždie Saf moment 1 lyžička. Všetko sa zdvihlo a dobre napieklo.
Tentokrát som piekla podľa receptu „Maslový koláč“ na 500 g múky. Kvasinky dali Saf chvíľu na pečenie (také zlaté) 1,5 lyžičky. - takže pri pečení koláča spočívaného na viečku, nabudúce dám 1 lyžičku. A trochu menej mlieka.
Moja múka je Altai Grano.
Kus koláča, dosť vláknité cesto, to sa nám páči a koláč je dosť mäkký, dostal som ho na sude.

múka "Pekáreň" Uvelka ".

Ja som urobila chlieb z Uvelky. Všetko bolo v poriadku. A veľmi milujem francúzštinu. Pečivo si z neho budete spravidla olizovať. A chlieb je bujný a vzdušný

Tentokrát som piekla podľa receptu „Maslový koláč“ na 500 g múky.

Samozrejme ste to zamávali, v mojom obyčajnom Panasonicu spočíva na streche s 500 gramami múky, na koláče si vždy zoberiem najviac 400 gramov múky, ale tu je misa menšia. Nerád redukujem droždie, vzdušnosť zmizne, ako sa mi páči.

Julia, dobré ráno. Dostal som to tak, ako je to znázornené na vašej fotografii, v rovnakej výške (nie tam, kde je glazúra). Správne mi do PM napísali, že múka bola zjavne mokrá. Samozrejme bez fotografií je pre mňa ťažké poradiť. Uvedomil som si, že v blízkej budúcnosti budem musieť prísť na to, ako vložiť fotografie.Faktom je, že neviem izolovať jednotlivé fotografie a všetko sa vždy prenesie na mňa. Teraz si dávam Toast Bread od spoločnosti Macfa, aby som skontroloval prácu spoločnosti HP. Pekný deň.

Samozrejme ste to zamávali, ja mám 500 gramov múky na streche v mojom obvyklom Panasonicu

Áno, teraz v Krustíne urobím 400 gramov.
V starom Panasonicu si nepamätám, koľko gramov múky som vzal 400 alebo 500, záznamy zostali doma.

Dostal som to tak, ako je to znázornené na vašej fotografii, v rovnakej výške (nie tam, kde je glazúra).

Toto je môj odrezaný kúsok a ukázalo sa to obrátene.
A za 320g múky som mal také niečo, nie veľmi vysoké, to áno. Možno máte normálny, prepáčte za svoju fotografiu.

Hurá! Je to v poriadku. Zdá sa, že chlieb normálne stúpal. Ochladí sa. Iba kôra je veľmi opálená. Za deň zopakujem experiment s programom 12.



Júlia. dobré popoludnie Ďakujem za odpoveď. Výška bola asi o štvrtinu nižšia. Štruktúra je hustejšia. Hodil som ale aj veľa kandizovaného ovocia a orechov. Nehovor mi, aj tvoja kôra je veľmi tmavá. Nerozumel som: farba kôry sa nedá zmeniť pre 1 program, je nastavená predvolene?

Nerozumel som: farba kôry sa nedá zmeniť pre 1 program, je nastavená predvolene?

Áno, nemôžete. V programoch s kôrkou sa farba nemení. Môžete to vyskúšať, je to rovnaké, ale s jednoduchou kôrkou.
Aj moja farba je dosť opálená, ale nemôžem toľko povedať. Na posledných dvoch stranách som vystavil veľa fotografií, môžete hľadať porovnanie.

[julia_bb]

Skutočne vstal!
julia_bb, Yulenka, vynikajúci koláč sa ukázal Veľmi! A je prvý v tomto vlákne

Cesto je strašne lepkavé, že nebolo len ťažké lopatku vytiahnuť a rukami vytvarovať drdol. Bolo to mučenie.

Fairymary25, je ľahšie dostať cesto z vedra pomocou silikónovej špachtle, ktorú ste predtým ponorili do vody. A tvarujte tak, že si dlane namočíte vodou.

Je huba považovaná za tekutú prísadu a dáva sa na múku alebo na zem namiesto na droždie?

Mária, Robím cesto vo vedre. Potom pridám zvyšok, počnúc tekutými zložkami. Stavil som na 1 program, kde nie je státie, ale hneď miesenie. (* Niekedy po miesení program preruším a znova zapnem, aby sa znovu zahnetilo. Pri prvom programe je krátky.)
Ak je cesto s droždím, môžete ho na tomto programe nechať pripraviť. A ak s kysnutým cestom, potom po miesení (alebo po opätovnom hnetení) mixér vyberiem a včas nastavím na vhodný program (s prihliadnutím na +/- čas potrebný na namáčanie + pečenie). Alebo môžete program po zmiešaní vypnúť. Cesto necháme stáť tak dlho, ako je potrebné (vrch vedra prikryjeme vreckom). Potom zapnite program „Cupcake“ (Pečenie). Ale kôra bude ľahká.

Vytiahnem miešadlo a nastavím ho na vhodný čas (berúc do úvahy +/- čas potrebný na kysnutie + pečenie).

Čítam a chápem, že sa ešte musím naučiť a naučiť pečenie.
Ale včera som už robila biely chlieb s kysnutým cestom.
Och, ako sa mi páčil
Tu je taký bochník s ideálnou hustou, ale zároveň drobenkovou dierkou. Na sendviče proste super. Môžete maslo rozmazať ľudsky. Drobček sa nedrobí a neláme.

[Mária,]

Mária, skvelý chlieb sa ukázal Gratulujeme!

Čítam a chápem, že sa ešte musím naučiť a naučiť pečenie.

Každý to má týmto spôsobom. Ide o „večné príbehy nekonečnej lásky“.
Trochu viac objasním o „+/-“, ale o niečo neskôr. Teraz utekám

Ja som dnes večer upiekla Darnitsky podľa receptu na Fugasku.
Varil som na štandardnom 4 programe, po vymiesení som vybral lopatku. O tom, ako som to vybral, môžete napísať samostatnú knihu. Nakoniec sa však úspech dosiahol.
Je to prvýkrát, čo som prišiel s takým nádherným chlebom na ražnej múke.
Strecha samozrejme mierne klesla. Ale v porovnaní s hrôzou, ktorá vyšla pred tým, je to iba nezmysel.

A plátok .... yum je jednoduchý:

Chlieb sa opäť robil z kysnutého cesta a cesta. Neviem, aký je dôvod. Buď domáci kvások nie je obchodný kvások, alebo je to hmota v cestíčku, ale druhýkrát ma výsledok kváskového chleba teší.

[Fairymary25]

Fairymary25, dobrý chlieb sa ukázal! A raž pečiem podľa iného receptu, ražnej múky je trochu viac. Ukazuje sa to tiež vynikajúce.

[julia_bb]

julia_bb, Zdieľať recept? Milujem ražný chlieb! A čím viac „žita“, tým lepšie))
Pravda, pri silnom raži sa vždy bojím, aby správne nevystúpila a nepečie sa.

Áno, pečiem za to, tu 50:50 raž a pšenica. Vyskúšajte, mohlo by sa vám páčiť. Dal som suché droždie. A môj drobček sa ukáže tmavší ako na fotografii.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=109387.0

[Mária]

Mária, úspech za úspechom Pekný sa ukázal, určite

Och! Pah-pah. Podľa mňa som sa skamarátil s pekárňou. Dnes som to urobil podľa receptu z pokynov rýchleho režimu (program 9). Vyšla vynikajúca krása. Ďakujem všetkým za radu. Zvládol som. Teraz by som sa tiež naučil pracovať s fotografiami.

Vyšla vynikajúca krása.

No dobre! Náš cookie je taký
Chutný chlieb a radostné pocity

Maryya, ďakujem pekne. Teraz ju znova nasadím podľa základného receptu, aby som sa trochu vyspala. Mám pocit, že pri posledných nákupoch (kúpil som si ešte pár prístrojov, dnes dorazí posledné - výrobník zmrzliny) sa s dcérou vyvalíme zo sebaizolácie ako dva balóny - tie, ktoré lietajú s košmi. Mimochodom, keď som bol pred takmer 20 rokmi predstavený s prvým výrobcom chleba, môj zosnulý manžel sa veľmi rýchlo presunul zo 46 na 52 rokov. Naozaj si veľmi vážil svoj chlieb.)))) Pred dvoma rokmi na letné sídlo (nemáme obchod) HP Media, ale nijako to neskúšam. Po Panasonicu ... vidím vedro a obávam sa, že som dokonca zavolal do spoločnosti a spýtal sa, či je ich vedro spoľahlivé.)))) Niekoľko rokov som chcel druhý pekárničku, ale nepáčil sa mi. A hneď som chcela tento ....))). Preto sa topím v takej rozkoši. Pekný deň.)))

Otázka pre používateľov - vyberám si medzi 2 modelmi 2000 a 2502, je veľmi ťažké sa rozhodnúť - chcem radu od skúsených majiteľov týchto zariadení - cena je rovnaká - ktorá je lepšia?

2501 mam uz 5 rokov.
Zbožňujem ju. Počas hnetenia sa ale niečo začalo harabúrovať. Premrhané hlášky. A preskočte „ťahy“. Bojíme sa.
Pošleme to na opravu, ale ona potrebuje výmenu a pomoc ...
Rodina sa rozrástla.
Teraz pečiem chlieb dvakrát alebo trikrát denne.
Panasik to nevydrží, chudák.

Majiteľky dievčatá, treba poradiť. Názor je nesprávny - s touto pieckou ste stále spokojní, nič sa nezmenilo?
Ako je to s keramickým vedrom?
Naozaj chcem. Môžem samozrejme opäť brať 2501.
Ale chcem niečo nové ...



A ďalšia otázka „prenasledovaná“ ...
Skutočne potrebujem poznať výšku s otvoreným vekom. To znamená, že bude stáť na doske pod závesnými skrinkami (ako je to teraz v prípade modelu Panas 2501)?
Zrazu je trochu vyššia ... alebo viečko je dlhšie ...
Tu je postup, ako to pochopiť?)

Ahoj. Šťastný deň víťazstva všetkým !!! Toto je môj prvý chlieb, moja rodina a ja sme veľmi šťastní. o výške viečka 61 cm plus alebo mínus pár mm

[mamusi]

Skutočne potrebujem poznať výšku s otvoreným vekom. To znamená, že bude stáť na doske pod závesnými skrinkami

mamusi, Rita, dostala som 59 cm.

ukázalo sa to 59 cm.

Musí vstať!
Poďakovať.

[mamusi]

mamusi, Rita, dostala som 59 cm.

Mám výšku od pultovej dosky po skrinku 60 cm, veko sa neotvára úplne (zmeral som to páskou)