Ryžová kaša sa po vychladnutí skvapalní

[hustá kaša]

Mám hlúpu a možno hlúpu otázku, ale nemôžem na ňu nájsť odpoveď.
Nedávno som si všimol, že ryžová kaša (alebo ryžové proso) sa varí v pomalom hrnci v zmesi pol vody a mlieka, keď vychladne. Radenie hustá kaša z viacnásobného hrnca do kastróla (zároveň si vyčítam, že som nalial príliš málo tekutiny), a po pár hodinách tam vidím tekutú kašu !! Ako je to vôbec možné? Hneď musím povedať, že ryža je guľatozrnná (iná, vyhodil som obal), iné je aj mlieko - pasterizované aj „dlhohrajúce“.
Nerozumiem. Zostáva iba varenie na sporáku, ale na tú karikatúru som si už tak zvykol! Varím na malom filé a podľa technológie „kachličiek“: ryžu najskôr uvarím 5-7 minút vo vode, potom pridám mlieko - a ideme! Ale tento efekt nebol pozorovaný.

Naopak, keď vychladne, kaša toľko zhustne. Špeciálne varím veľmi tekuté, aby neskôr získala požadovanú konzistenciu. A skvapalniť ... prvýkrát počujem! Varím v karikatúre, hneď zalejem vodou a mliekom, trochu soli, nie cukru. Je to tak, že môj manžel je jedený so sahzamom a ja s cukrom, každý pridáme na tanier. Kaša je vždy hustá.

Proste ju to veľmi poteší, dokonca si viem predstaviť, ako vyskočí na strop ...

A moja by skočila, hoci mala takmer dvakrát 17
Ak ho nájdete, bude veľmi cool! Veľa štastia!

[svetta]

Naopak, keď vychladne, kaša toľko zhustne

svetta, Svetochka, tiež som vždy zahustil! Preto nič nerozumiem - čo sa zmenilo ??
Všetko, čo keď podojíme kašu, ktorá sa dnes varila, sa pokúsim uvariť iná karikatúra, okamžite mlieko zalejeme vodou.

Radenie hustá kaša z viacerých do hrnca (vyčítam si zároveň, že som nalial príliš málo tekutiny) a po niekoľkých hodinách Vidím tam tekutú kašu!!

najhlúpejšia otázka, ale neviem na ňu nájsť odpoveď.

Hurá, našiel som odpoveď - všetko bolo o ryži !! Varil som kašu z ryže Kuban (guľatozrnná, Mistral), všetko ostatné bolo ako predtým - multivarkár Philips 3060, to isté mlieko Sarafanovo. Hustá kaša po vychladnutí ešte zhustla - no, ako sa patrí !! Teraz je otázka - čo sa stalo s tou ryžou? No, toto sa nikdy nedozviem, takže teraz - iba Mistral!

K tejto téme:

Kaša z mliečnej ryže v pomalom sporáku Kitfort KT-2010 (brendabaker)

Kaša z mliečnej ryže v tlakovom hrnci Steba (videorecept) (Tanyulya)

Kaša z mliečnej ryže v multivarke Polaris (missX)

Ryžová kaša v multivarke Stadler Form Chef One SFC.909 (NatalyA3)

Ryžová kaša v „hrnci“ od Arkinej babičky (Arka)