Čokoládové košíčky so smotanovým likérom

[Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!]

Čokoládové košíčky so smotanovým likérom

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Košíčky
prémiová pšeničná múka	180 pred Kr
kakaový prášok	30 g
maslo	115 g
vajíčko C1	2 ks
soľ	1/2 lyžičky
cukor	200 pred Kr
sóda	1/2 lyžičky
prášok do pečiva	1/4 lyžičky
vanilka	ochutnať
čokoláda	30 g
káva	170 g
krémový likér	60 g
Ganache
čokoláda	150 g
tučný krém	70 ml.
maslo	35 g
Proteínovo-olejový krém s likérom
bielkoviny	3 ks
jemný cukor	160 pred Kr
maslo	300 pred Kr
krémový likér	50 ml.

Metóda varenia

• Všetky potraviny by mali mať izbovú teplotu. Múku zmiešame s kakaom, soľou, sódou a práškom do pečiva. Preosiať.

  Kávu zmiešame s likérom.

  Do múky pridáme mäkké maslo, vajcia, cukor, vanilku a nasekanú čokoládu.

  Miešame mixérom. Nalejte kávu s likérom v dvoch krokoch. Po každom pridaní miešajte miešadlom, až kým sa nespojí. Cesto je tekutej konzistencie.

  Cesto rozdelíme na tvary.

  Pečieme v rúre predhriatej na 175 stupňov 20 - 30 minút.

  Vytiahni. Nechajte vychladnúť. Odrežte čiapky, ktoré sa dajú použiť na dezerty v pohári, na zemiaky alebo na zjedenie. Vystrihnite stred na plnenie.

  Čokoládu nalámeme alebo nasekáme. Do čokolády pridáme maslo.

  Krém privedieme do varu, ale nevaríme. Polejeme maslom a čokoládou. Nechajte pár minút postáť.

  Miešajte dohladka. Chladíme v chladničke. Hmota by mala začať hustnúť, ale nie tvrdnúť.

  Premiestnite ganache do tašky. Naplňte stred ganache.

  Pripravíme si krémový likér na krém.

  Nalejte cukor do bielkovín. Miešajte. Vložte parný kúpeľ.

  Neustále miešajte bielkoviny priveďte ich na teplotu 60-65 stupňov. Cukor by mal byť úplne rozpustený. Nalejte do misy a vyšľahajte.

  Bielky vyšľahajte do leska a pri izbovej teplote.

  Pridajte maslo po jednej čajovej lyžičke. Každú porciu dajte až po úplnom zmiešaní predchádzajúcej.

  Hmota môže byť vodnatá. Ďalej šľaháme a hmota sa zmení na hustý krém.

  Nalijte likér v niekoľkých krokoch za stáleho miešania pri nízkej rýchlosti mixéra.

  Ukáže sa to hustý, lesklý krém. Krém preneste do vrecka s dýzou a uložte viečka. Ak je to žiaduce, nalejte ganache na klobúky a rozdrvte na ne zvyšky košíčkov.

  
• Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!

Poznámka

Recept na cupcakes je prevzatý zo zahraničného blogu. Krém a plnku som si vybrala sama.

Obscénne chutné) odporúčam!

Anjel, to je nemožné, krásne!

[Ilmira]

Ilmira, poďakovať. A vynikajúce!

[Angela]

Angelaako sa máš včas !! Aké milé!! To je všetko, čo skutočne chcem !! Aké predstavenie .. SHIKARDOS !!! Stokrát ďakujem.
Py. Sy .. koľko kusov z tejto záložky ??

[Olya]

Olya, poďakovať. Veľmi chutné. Vyrobil som ich na konci zimy) Podľa mňa 12 kusov.

Nová forma bude dobrá, nie? Neubližoval by som, teraz je to vyhodené do vzduchu ... v zložení, len recept na smrteľnosť !!

[Olya]

Olya, bude to skvelé. Presne 12 sa ukáže.

Neublížilo by to

Čo je to?

Nádherné, ďakujem za krásu !!!

[Angela]

Angela, neskutočne krásna! Veľmi ladné!
Ďakujem za nadpozemskú krásu! Uložené do lepších časov.

Čo je to?

Ay, ľahnem si !! Všetko je v poriadku..

[Ksyusha]

Ksyusha, Marína, poďakovať

ľahnúť si!

Jasný. Zase to skĺzlo. Ľahnete si na vyhrievaciu podložku.

Ľahnete si na vyhrievaciu podložku.

Ako vieš ??? Je to vidno ??

[Olya]

Olya, ty a so mnou ležali niekoľko dní na vyhrievacej podložke. Čo ešte môžete mať?

mozes mat nieco ine

Čo ak ma bolí hlava? Nie ,, ??

[Olya]

Olya, a hlavu tiež ako každý z nás)

[Angela]

Angela, ďakujem za recept! A pre mňa je tento formulár nečinný, teraz je potrebné použiť))! Leží už rok, ešte som ho v ňom nikdy nepiekla ((.. Môj obľúbený krém je proteínový olej! Povedz mi, drahý, potrebuješ si zahriať čokoládu do cesta? Bude ťažké ju miešať. to na kúsky so mixérom. "Chcela som v nedeľu upiecť Omelkine buchty Chelsea a teraz chcem tie košíčky. A mám doma čokoládový likér."

[Angela]

Angela, úžasný dezert! Poďakovať !

[Angela]

Angela, ďakujem za skvelý recept, špičkový ako vždy! Aj čítanie je šialene chutné!

Šik! Zajtra chcem piecť. Iba teraz nemám likér, je to kritické?

[Lyuba]

Dievčatá, ďakujem za návštevu, pochvalu a pozornosť za recept. Veľmi pekné. Upečieme. Je to chutné)

a ty nemusis zahrievat cokoladu do cesta? Bude ťažké ho miešať na kúsky mixérom.

Lyuba, nie. Je len potrebné sekať. Tam je to 30 gramov. To nestačí. Nemôžete pridať vôbec)

Iba teraz nemám likér, je to kritické?

Katerina, nie. Stačí pridať viac kávy.

Všeobecne je to také krásne, že môžete len tak sedieť a obdivovať.
Raz mi dcéra priniesla také podobné sladkosti z nejakej súkromnej pekárne. Boli vynikajúce!
Tieto úžasné košíčky sú pravdepodobne pochúťkou!
Zdá sa, že ingrediencií nie je príliš veľa, takže môžete začať s varením, ale ... Je však nepravdepodobné, že by to zvládli moje rukoväte.
Angela, ďakujem! Koláče priamo z drahej francúzskej cukrárne!

Angela, recept je stále v záložkách, existujú dobré vanilkové recepty, ale čokoládových nebolo dosť. Ďakujem za recept

[Rituslya]

vyrovná sa.

Rituslya, Ďakujem drahý. A určite to zvládnete. Všeobecne platí, že pri teste je potrebných minimum pohybov tela. Môže sa užiť akýkoľvek obľúbený krém. Alebo aj piecť a nechať tak.

a bolo málo čokolády

Nádej, ďakujem za pozornosť a pochvalu. Ešte raz sa pozrite na tieto košíčky. Sú nádherné.

Čokoládové košíčky z tmavého piva (ang-kay)

[ang-kay]

ang-kayčo je tu najlepšia náhrada kávy? Mlieko? Len voda?

[arini]

arini, voda, myslím. Alebo čakanka.

Oh, a môj krém sa exfolioval

[arini]

arini, teplotný rozdiel bol veľký alebo príliš veľa oleja naraz. Možno ani maslo nie je veľmi dobré. Niečo je pokazené.

ako uložiť? veveričky zjavne dostatočne nevychladli. Spočiatku všetko dobre zasahovalo, ale nakoniec sa to zvlnilo.

Ak existuje samostatná voda a olej s bielkovinami, potom nič. Ak je homogénny, ale kvapalný, skúste poraziť ďalej.

Zdá sa, že sa to zachránilo. Dala som ho na parný kúpeľ doslova na minútu, pričom som súčasne šľahala. Všetko sa stalo homogénnym, vložte ho do chladničky, nechajte ho lepšie uchopiť a znova porazte. Na krém čakajú košíčky s ganache vo vnútri

[arini]

arinidobre a dobre)

Angela, prepáč, stále musím absolvovať kurz zdobenia





Tu som nepozorný. Dnes máte narodeniny! Blahoželáme! Nech je tento deň pre vás vždy sviatkom! Ďakujeme za vašu tvrdú prácu a skvelú pomoc!

[arini]

arini, ukázalo sa. Dúfam, že vám bude chutiť aj vy.
Ďakujeme za gratuláciu)

[arini]

arini, zdá sa mi, že to dopadlo veľmi super !! Kúpte si jednu trysku normal na šperky a jigovanie a budete šťastní !! Akonáhle ste sa dostali k Angelininým receptom, všetko ,,,, písanie stratené ,, radšej si teraz kúpte to, čo potrebujete, a zvyšok príde sám ,,

[zvezda]

zvezdadakujem za pochvalu
Košíčky mi chutili, cesto je vlhké, čokoládové. V kombinácii so krémom a ganache je to všeobecne bombastické
Ako sa však ukázalo, nemal som veľa alkoholu. Iba do cesta ona livanula, pridala do krému med. Dobre, moje dieťa je malé krémy
Akú prílohu potrebujem?

[arini]

arini, vyberte si ľubovoľný podľa svojho vkusu! Mám rád 1M, 1B, 7S, ale musíš si vybrať sám!

[zvezda]

zvezda, Ďakujem ti veľmi pekne!