Pečeňová klobása s pohánkou

[Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!]

Pečeňová klobása s pohánkou

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
akákoľvek pečeň	750 pred Kr
bravčové líčko alebo hrudník	650 pred Kr
pohánkové zrno	200 g
veľká repa	1-2 ks
cukor	1 lyžička
soľ na 1 kg.	12 g
Mleté čierne korenie	1 lyžička
muškátový oriešok	1/4 lyžičky
cesnak	3-4 zub.
bôčik

Metóda varenia

• Líčko alebo hrudník nakrájajte na malé kúsky.

  Cibuľu nakrájajte na kocky.

  Opláchnite pečeň, odrežte všetky žily. Takéto párky varím ako s kuracím, tak aj s bravčovým pečienkom.

  Pohánku varte až do varenia 1: 2.

  Vložte líce alebo hrudník do panvice. Zakryť viečkom. Oheň je minimálny. Keď sa trochu tuku rozpustí, potom zvýšte teplotu na strednú, odstráňte veko. Pridajte cibuľu a za občasného miešania ju opražte do zlatista. Stiahneme z ohňa. Nechajte vychladnúť.

  Pečeň nakrájajte na kúsky veľké až centimeter alebo prejdite takouto mriežkou.

  Cibuľu otočte na masti na bežnom mlynčeku alebo znova cez pečeň. Ak vaše kúsky nie sú príliš veľké, môžete to nechať tak. Pridajte pohánkovú kašu. Zvážte to.

  Pridajte soľ, korenie, cukor a muškátový oriešok. Pridajte cesnak, prešiel lisom. Dôkladne premiešať.

  Opláchnite lebku. Naplňte párky injekčnou striekačkou alebo mlynčekom na mäso so špeciálnym nadstavcom. Veci voľne. Konce zaviažte niťou alebo zauzlite samotné lono. Tentokrát som urobila malé párky 12-15 centimetrov. Môžete napchať dlhé, krútiť črevá, v rovnakej vzdialenosti, robiť samostatné klobásy.

  Varte vodu. Osolíme. Môžete dať bobkové listy a nový korenie. Znížte párky. akonáhle zbelejem, každé na viacerých miestach prepichnite cigánskou ihlou. Varíme 20 minút.

  Dajte si párky. Plech na pečenie namažte rastlinným olejom. Vyložíme párky, vrch vymastíme olejom. Vložíme do rúry pod gril. Grilujeme z každej strany. Ak nie je k dispozícii režim „Grill“, klobásu jednoducho upečte do zlatista. Získajte to. Nechajte ihneď vychladnúť alebo jesť.

  
• 
• Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!

Poznámka

Všetko je veľmi jednoduché a chutné. Dobré teplé aj studené. Odporúčam!

[Angela]

Angelaaké je to vynikajúce!
Aká vynikajúca klobása! Chcem to vyskúšať, ale zatiaľ nie.

[Alla]

Alla, poďakovať. Skúsite to znova)

Lákavý recept. Všetky komponenty sú predsa k dispozícii ... Musíme vziať! (tj. robiť)

Veľmi chutné !!! ZÁLOŽKY POČAS ...

[Angela]

Angela, nádherná klobása. Určite urobím

[Angela,]

Angela, klobása je veľmi chutná určite to urobím, je čas otvoriť klobásovú sezónu

[Natália525]

Natália525, alena40, VitaVM, Úsmev, dievčatá, ďakujem za vašu pozornosť receptu. Dúfam, že sa vám bude hodiť a bude sa vám páčiť)

No nakoniec som urobila klobásu. Je to vynikajúce ... nie, je to vynikajúce !!!!! Páčilo sa mi hlavne za studena. Pripomenulo mi to krvavú klobásu mojej babičky. Angela, ešte raz ďakujem za úžasný a nekomplikovaný recept.

[Natália]

Natália, to je skvelé!

krvavka ako babka.

Vidiecky domáci zemiak sa vyrába z pohánky (ryže), ale krv sa stále prilieva. Ak je to žiaduce, pridá sa pečeň. Preto je chuť podobná.

recept

Dúfam, že vás poteší viackrát)