Pšeničný a jačmenný chlieb

[🔗]

Pšeničný a jačmenný chlieb

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Na 1 bochník asi 12 plátkov:
Múka z bieleho chleba	375 g
Jačmenná múka (Mám omrvinky	125 g
Mlieko	200 ml
Soľ	1 lyžička
Slnečnicový med	2 lyžice. l.
Maslo	25 g
Suché droždie	1 lyžička
Vajcia	1 ks.

Metóda varenia

• Jačmeň dodáva chlebu sladkú, orieškovú chuť a pevnosť, ale pretože má nízky obsah lepku, musí byť jačmenná múka zmiešaná s bielou múkou, aby chlieb dostatočne vyrástol.
• 1. Vajíčko zľahka rozšľahajte v džbáne. Pridajte mlieko, pridajte vodu po značku 350 ml.
• 2. Vložte prísady do pekárne v poradí uvedenom v pokynoch pre pekárničku.
• 3. Vložte misku do pekárne a nastavte základný program.(Piekla som v režime „Celé zrno“) Zapnite pekárničku.
• 4. Pred pečením urobíme na povrchu plytké priečne rezy a rezy opakujeme opačne, aby sa vytvorili kosoštvorce.
• 5. Po upečení hotový bochník vyberieme a prenesieme do mriežky, aby vychladol. [/ I]
• 🔗

Poznámka

Zdroj tu: 🔗
Veľmi chutný chlieb sa ukázal!

Sphinks Photos

Podobné recepty

Jačmenný chlieb z kvásku, zatiaľ najchutnejší. (Tamboréna)

Celozrnný jačmenný chlieb s kváskom (OlyaJuchka)

Chlieb z ražno-pšeničného jačmeňa na báze „Bourget“ (-Helena-)

Mám omrvinky „Yachenka“ z „Belovodye“) [/ farba]
Veľmi chutný chlieb sa ukázal!

A čo je to krupica? Budú jačmenné krúpy fungovať? Alebo by malo byť namočené?

[an_domini]

A čo je to krupica? Budú jačmenné krúpy fungovať? Alebo by malo byť namočené?

an_domini
Páči sa ti to:

🔗

Stodola Belovodye v staroruskom štýle s otrubami a klíčkami, 500 g.
Zloženie produktu:
Krupki.
Obsahuje vitamíny skupiny B, ktoré zvyšujú duševný výkon,
hlavne u detí. Pri nedostatku týchto vitamínov v strave môže
nadmerné hromadenie tuku, svalová atrofia, zápcha,
poruchy nervového a kardiovaskulárneho systému.
Bran.
Jačmenné otruby obsahujú zmiešaný typ vlákniny: rozpustnú
(pektíny) a nerozpustný (celulóza), ktorý zabraňuje tvorbe
trombóza žíl.
Embryo.
Bohatý na vitamín E (tokoferol), ktorý je prírodný
antioxidant. Znižuje krvný tlak, rozpúšťa krv
krvné zrazeniny, zabraňuje ich vzhľadu. Má regulačný účinok na
reprodukčná funkcia. Má protirakovinové, imunostimulačné,
účinok proti starnutiu. Široko používaný ako komponent
funkčná výživa športovcov. Odporúčané Používam aj na pečenie pekáčov, pečiva a
pekárenské výrobky.

Pokiaľ ide o jačmenné krúpy, nebudem tvrdiť, neskúšal som to ... Aj keď si myslím, že keď to v mlyne rozdrvíte najemno, bude to tá pravá vec, nemusíte namáčať .. .

[Háčkovanie]

Háčkovanie, vynikajúci chlieb!
Veľmi voňavé, neobvykle jednoduché.
Nemám zrná, ale jačmennú múku, nadýchaný chlieb, na reze béžovú. Voňavé. Len podľa našich chutí sú sladké. Samotný jačmeň je podľa všetkého sladký. Takže si myslím, že by sme nemali dávať med, a potom sa stratí časť arómy.
Ďakujem za recept! Budem piecť a veľmi odporúčam venovať pozornosť tomuto chlebu.

[Mráz]

Mráz, na zdravie ! Je veľmi pekné počuť, že vám chlieb chutil ... A kde sa vám podarilo zohnať jačmennú múku, teda ak to samozrejme nie je tajomstvo ... Nikdy som to nevidel na predaj alebo len tak dostať v správny čas a na správne miesto ...

Ďakujeme za správu a za milé slová!

Krosh, odpovedal osobne.

Pripravila som chlieb. Chutné Nevšimla som si orieškovo-sladký odtieň. Ale či receptory nie sú rovnaké alebo čo. Ale len tak.

Pečenie v programe HP 2501 Panasonic 01-hlavné. Kôra je hustejšia ako kôra len z pšenice alebo ražnej pšenice.
Všimol som si, že rez rýchlo schne, ale je mi to jedno, pretože mám rád malý zatuchnutý chlieb. A keď kúsok nakrájate, vo vnútri je veľmi mäkký. Pečieme ešte raz.
Nájdená jačmenná múka garnitsa. Tiež som si všimol, že chlieb nezvyšuje toľko ako pšeničný, ale je to pochopiteľné. Ďakujem autorovi