Mrkvový koláč "Sladký pár"

Mrkvový koláč "Sladký pár"

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Pre sušienku:
Múka	260 g
Surová mrkva	250 g
Cukor	240 g
Vajcia	4 veci
Zeleninový olej	185 ml
Prášok do pečiva	7 g
Soľ	1 g
Vanilkový cukor	10 g
Pre krém:
Krém	350 g
Krémový syr	175 g
Práškového cukru	ochutnať
Pre vrstvu:
Stredné pomaranče	2 ks
Cukor	2-3 st. l
Škrob	1 polievková lyžica. l
Želatína	1 polievková lyžica. l
Voda	4 lyžice. l
Formulár	22-24 cm

Metóda varenia

Nalejte rastlinný olej do mrkvy, nakrájajte na malé kúsky a nakrájajte ponorným mixérom dohladka.

Vajcia spojíme s cukrom a vanilkovým cukrom, pridáme mrkvové pyré a rozmixujeme mixérom.

Preosiatu múku spojíme s práškom do pečiva a soľou. Pridajte múkovú zmes, cesto rozšľahajte mixérom.

Dno a boky formy vystelieme pergamenom a vylejeme cesto. Pečieme v rúre predhriatej na 180 ° C 45 - 60 minút. Hotový sušienku vo forme ochlaďte 10 minút a potom vyberte a nechajte úplne vychladnúť. Samostatne môžete upiecť 3-4 koláčiky. Sušienku zabalíme do igelitu a dáme do chladničky na minimálne 3 hodiny.

Zalejeme želatínou vodou. Pomaranče olúpte, zbavte jadierok, plátky nakrájajte nožom a nakrájajte na kúsky. Dierujte mixérom. Prilejte škrob a cukor, premiešajte a vložte do ohňa. Za stáleho miešania privedieme k varu. Do oranžovej zmesi dáme napučanú želatínu. Miešajte, kým sa nerozpustí. Nechajte vychladnúť.

V prípade krému vyšľahajte smotanu, syr a prášok najskôr pri nízkych otáčkach a potom maximálne pri státí.

Sušienku nakrájajte na tri časti. Prvý koláč dáme na misu, vymastíme krémom a urobíme bočnú stranu. Do stredu položte polovicu oranžovej vrstvy.

Zakryjeme druhou kôrkovo-krémovo-okrajovo-oranžovou vrstvou. A prikryjeme tretím koláčom. Vrch namažte krémom. Vložte do chladu.

Ozdobte hotový koláč. Vyložila som krémový syr. Vrch a šmuhy boli glazované na želatíne. Zdobené oranžovou polevou a čokoládovými pierkami a korálkami.

Poznámka

Tento koláč bol vynájdený a pripravený na narodeniny môjho manžela. A to bol môj prvý mrkvový koláč. A prvá palacinka nebola hrudkovitá. Páčilo sa nám to.

Aké slnečné mňam !!!!! Ďakujem za recept!))

[Svetlana]

Svetlana, skutočne, slnečný fešák !!!

[Marína]

Marína, Natália,
Áno, slnko je na druhú! Mrkva je jasná a šťavnatá.

Svetlana, túto kombináciu (oranžová a mrkva) treba vyskúšať. A potom na mrkve si netrúfam.

[Larissa]

Larissa,
Skús to. Ja som tiež nikdy predtým nepečila mrkvu. Ale rozhodol som sa po vyskúšaní brazílskeho muffinu.

[Volgas]

Volgas, Sveta, môžeš mať recept na polevu na želatíne? Inak si myslím, že by ste nemali nalievať horúce ganache.

[VGorn]

VGorn,
Vika, recept je jednoduchý - 100 gramov tmavej čokolády a 33% krému. 8 g želatíny zalejte 40 ml vody. Smotanu privedieme k varu a zalejeme čokoládou. Miešajte dohladka. Napučanú želatínu rozpustíme a nalejeme do ganache. Zmes necháme mierne vychladnúť a nalejeme na koláč.

[Volgas]

Volgas, Ďakujem. Zostáva opakovať túto šialenú krásu ...