Chobotnica (základný recept)

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
Chobotnica čerstvá	Akékoľvek množstvo

Metóda varenia

Zobralo sa a uvarilo dosť chobotníc. Vyskúšalo sa veľa receptov. Všetci sú svojim spôsobom dobrí a každý z nich má nevýhody. Chcel som nájsť perfektný a spoľahlivý recept, ktorý nikdy nezavrhne. Myslím, že som to našiel a s radosťou sa s vami o ne podelím.

Berieme čerstvú chobotnicu. Ak nie je vypitvaný, očistíme ho. Ak to chcete urobiť, vyberte zobák, vak s najrôznejšími vnútornosťami z hlavy. Ďalej, ak je chobotnica veľmi veľká, oddelíme hlavu a chápadlá. Rúru predhrejte na maximum. V tomto čase sme chobotnicu vložili do nádoby s vekom, namiesto viečka môžete použiť fóliu. Kapacita môže byť ľubovoľná, dokonca aj umývadlo, pokiaľ sa hodí do rúry. Pri varení sa uvoľní veľa tekutiny, čím je chobotnica väčšia, tým viac je, takže nádoba musí byť po stranách.

Zakryte viečkom alebo fóliou.

Panvicu vložíme do vyhriatej rúry na 25 - 30 minút.

Po uplynutí doby varenia neotvárajte rúru, kým (rúra) nevychladne. Napríklad večer som dal chobotnicu do rúry - ráno som ju vybral alebo som ju dal ráno - večer som ju vytiahol. To trvá približne 6-8 hodín.

Takto sa chobotnica tak zmenšuje.

Toto je už varená chobotnica

Toto je základný recept. Ďalší úlet vašej fantázie. Možno nakrájať na plátky, dochutiť sójovou omáčkou, maslom podľa chuti. Môžete a jednoducho zjete nekrájané tykadlo, s kožou alebo bez. Koža z pripraveného chápadla sa odstráni ako uliata. Jednou rukou je potrebné uchopiť hrubý koniec a druhou rukou pevne držať chápadlo a spolu s pokožkou ho stiahnuť.

Dobrú chuť!

Poznámka

Čo sa mi na tomto recepte páči:

Vhodný pre akékoľvek množstvo chobotníc, ktoré sa zmestia do rúry.
Hmotnosť a veľkosť chobotnice ovplyvňuje iba výber jedál, v ktorých sa bude variť.
Vhodné pre čerstvo ulovené aj mrazené (vyžaduje predbežné rozmrazenie).
Minimálne použité náradie
Vynikajúce výsledky sú vždy zaručené. Chobotnica sa ukáže byť jemná, jemná, chuť sa prejaví v celej svojej kráse.