Shuyud pilaf -plov s kôprom a gazmou

[Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!]

Shuyud pilaf -plov s kôprom a gazmou

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Kuchyňa: azerbajdžan

Zloženie
dlhozrnná ryža (mám predparené basmati)	270 g
kôpor	zväzok.
maslo (ghí)	50 g
soľ	ochutnať
kurkuma	1 lyžička
Gazmah
kefír	2 lyžice. l.
žĺtok	1 ks.
prémiová pšeničná múka	90-100 g
soľ	lupienky.

Metóda varenia

Cesto vymiesime z kefíru, žĺtka, soli a múky. Cesto by malo byť mäkké, ale nie lepivé. Cesto prikryjeme a necháme na stole.

Opláchnite ryžu. Hodíme do vriacej vody. Varte veľa vody a soľ. Oheň je veľký. Ryža by sa mala lámať. Varenie ryže bude trvať 5-10 minút.

Nakrájajte kôpor.

Pridajte kôpor do hrnca s ryžou. Zmiešať. Ihneď odstavte z ohňa.

Hodiť do cedníka.

Cesto vyvaľkáme. Označte kruhy pohárom alebo hromadou. Na dno kotla dajte 1 - 2 lyžice. l. oleje. Na vrch položte cesto.

Na vrch dáme ryžu. Ryžu nedrvte. Posypeme kurkumou. Do ryže urobte nejaké otvory. Neklepajte na kotol, aby ryža nezhustla.

Omotajte veko uterákom. Umiestnite kotol na rozdeľovač. Oheň je minimálny.

Dusíme 40 - 45 minút pod vekom. Dajte na jedlo. Rozložíme gazmu a zalejeme rozpusteným maslom.

Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!

Poznámka

Recept bol nájdený na „Povarenke“.
Lahodný pilaf. Podávame s akýmkoľvek mäsom. Napríklad s

Fisidjan Kačicu nakrájajte na porcie. Dochutíme soľou a korením. Smažte z oboch strán na ghee (rastlinnom) oleji do zlatista. Uložíme na tanier. Orechy orestujeme na suchej panvici. ...ang-kay

Odporúčam!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, OH Ďakujem!!! Je to tááák lahodné !!! Moji príbuzní sa ku mne správali. Iba oni mali celé cesto. Ale nie pointa ... Ale pointa je v tom, že je tááák chutná !!!

[Olya]

Olya, na zdravie)