Ružový losos pečený v baklažánových člnoch

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
Baklažán	3 ks
Paradajka	1 ks. - 250 gr.
Repka cibula	1 ks. - 200 gr
Cuketa	1 ks. - 250 g
Rustový olej	2 lyžice. l.
Kyslá smotana	3-4 lyžice. l.
Soľ-korenie (korenie)	ochutnať
Ryba z ružového lososa	3 kusy po 80 g

Metóda varenia

Vyberáme baklažány približne rovnakej veľkosti (dobre, aby sa nikto z jedákov neurazil)
Na vyskúšanie dáme baklažány do misky, v ktorej budeme piecť, a vyberieme pre ne najpohodlnejšiu polohu, aby sa vám nekotúľali, kam sa im páči!
Po určení pohodlných póz sme odrezali hornú časť „čiapky“ pozdĺž celého baklažánu vysokého 1 - 1,5 cm.
Opatrne vystrihnite stred z baklažánu a získajte stabilné hlboké člny.
Člnky sú pripravené, ryby sme pripravili aj vopred (čo ... odrezať 3 kusy z jatočného tela - len pár sekúnd!)

Rybu vložíme do baklažánových člnov.

Stred a viečka nakrájame na malé kocky - to isté s cibuľou a paradajkami, a všetko pošleme do panvice na dusenie (s touto úlohou sa vyrovnala moja milovaná Kuzina), ktorá do nej prepadla rast. maslo, soľ a korenie hmota, počkajte na pripravenosť.

Celú túto krásu napchávame hotovou dusenou zeleninou

Zvyšok zeleniny zmiešajte s kyslou smotanou a vložte ju na vrch člnov a dookola, vyplňte priestor misky a vložte celú štruktúru do rúry.

Miska je určená pre

3 porcie

Program varenia:

Rúra na pečenie

Poznámka

Zámerne nepíšem čas, keďže každý má iné zariadenia na pečenie.
Piekla som v pare Panasonic na 200 stupňov 20 minút, potom som teplotu znížila na 150 stupňov a nechala som ďalších 20 minút.
No, to je všetko hotové!