Torta „Príťažlivosť“

Torta „Príťažlivosť“

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Pre koláče:
Bielkoviny	6 ks
Soľ	štipka
Cukor	90 g
Múka	90 g
Prášok do pečiva	0,5 lyžičky
Čokoláda (najemno nastrúhaná)	120 g
Pre krém:
Žĺtky	6 ks
Cukor	130 - 150 g
Mlieko	500 ml
Kukuričný škrob)	50 g
Vanilkový cukor	1 lyžička
Maslo	100 g
Pre glazúru:
Čokoláda	60 g
Maslo	30 g
Mlieko	30 g
Na máčanie mlieka alebo kávy
Plech na pečenie 30 x 40 cm alebo 20 x 20

Metóda varenia

Recept na tento koláč som našla na YouTube a patrí dievčaťu Tanya. Koláče pre tento koláč sa pečú podľa receptúry v plechu na pečenie a potom sa rozrežú na tri časti. Zhromaždené a nakrájané na koláče. Upiekla som tri koláče, zvlášť, takže si napíšem svoj vlastný postup varenia. Zatiaľ čo sa prvý piekol, pripravoval som cesto na ďalšie. Myslím, že môžete sintrovať v guľatom tvare. Torta je nežná.

Bielky z 2 vajec šľaháme so soľou 1 minútu a potom, bez prestania šľahať, postupne pridávame 30 gramov cukru. Šľahajte bielka, kým sa cukor nerozpustí a kým nebude tuhý.

V dvoch krokoch za stáleho miešania špachtľou nalejte do bielkovín 30 gramov múky a 40 gramov čokolády.

Formu vystelieme pergamenom a dáme na ňu cesto. Distribuujeme do tvaru a vyhladíme hladidlom. Koláč pečieme v rúre predhriatej na 180 gramov 7-9 minút. Hotový koláč otočte na čistý plát pergamenu a opatrne vyberte ten, na ktorom sa koláč piekol. A tak upečieme ešte dva koláče.

Na krém zohrejte 400 ml mlieka. Do hrnca nalejte cukor, vanilkový cukor a škrob. Pridáme žĺtky.

Zalejeme 100 ml mlieka a metličkou dobre premiešame.

Potom do žĺtkovej zmesi za stáleho miešania prilejeme horúce mlieko (400 ml). Na stredný oheň dajte hrniec so smotanou. Za stáleho miešania varíme do zhustnutia

Zakryte základňu krémeša kontaktnou fóliou a ochlaďte.

Na glazúru rozohrejeme maslo a mlieko, kým sa maslo nerozpustí. Touto zmesou zalejeme čokoládu a necháme 1-2 minúty pôsobiť. Potom dobre premiešame dohladka.

Beat maslo.

Pudingový základ vmiešajte do oleja zakaždým po jednej lyžici a za stáleho miešania ho dobre premiešajte.

Tortu vyložíme spodnou stranou nahor. na substráte alebo miske. Dobre namočte s mliekom alebo kávou. Na koláč dajte 1/3 krému a rovnomerne ho rozotrite. Potom dajte druhý krém na impregnáciu koláča. Tretím impregnačným koláčom je krém. Potierajte trochu bokom. Na vrch torty polejeme polevou. Koláč vyberte v chlade.

Ozdobte hotový koláč. Doprajte si čaj!

chutný koláč) vďaka!

[Marína]

Marínanaozaj vynikajúce. Poďakovať!

Svetlana, dopadne sušienkový koláč?, Pečená veľmi rýchlo, nechápem, ako by mal nakoniec koláč dopadnúť.

a sušienkový koláč sa ukáže?,

Zoya, dlho som premýšľala nad keksíkovým koláčom alebo nad tým, čo mu pripísať. To som sa rozhodol v sušienkach. Áno, koláče sa pečú rýchlo, na suchú tyčinku. A pramení pod prstom.

Ďakujem, pokúsim sa, ukáže sa to zaujímavý suchár.

Zoya, poviem neobvyklé koláče, ale vynikajúce. Ale do krému by som pridala citrónovú kôru, tá mi chýbala. Puding s chuťou milujem od detstva.

Skutočne neobvyklý suchár, kedysi elastický. Pravdepodobne kvôli toľkej múke. Nie je krém mastný kvôli oleju? Do krémešu väčšinou nepridávam maslo, tak sa pýtam.

[Nana]

Nana, Oksana, zvyčajne stále potrebuješ maslo v kréme. Dodáva hladkú a hodvábnu textúru a dodáva chuti krémovosť. Robím pre seba, milovaný, niekedy bez oleja na zjedenie. Ale do koláčov na stole potrebujete maslo ..

[Nana]

Nana, Oksana, zvyčajne stále potrebuješ maslo v kréme. Dodáva hladkú a hodvábnu textúru a dodáva chuti krémovosť.Robím pre seba, milovaný, niekedy bez oleja na zjedenie. Ale do koláčov na stole potrebujete maslo ..

Ďakujem za radu.

[Nana]

Nana, v skutočnosti sa dá pripraviť aj bez masla, len bude menej smotany na váhu, alebo namiesto masla si môžete vyšľahať smotanu 33%.