Grécky koláč „Spanakopita“ s ruským nádychom (+ video)

Grécky koláč „Spanakopita“ s ruským nádychom (+ video)

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: grécky

Zloženie
Filo cesto	1 balenie
čerstvý špenát	400-500gr.
kôpor	1 zväzok
zelená Cibuľa	150-200gr.
mozzarella alebo syr suluguni	300-400gr
syr feta alebo fetta voliteľný	150-200gr
kyslá smotana	200 g
surové vajcia	5-7 ks
maslo	50-70gr.
soľ a čierne korenie	ochutnať

Metóda varenia

Špenát, kôpor, zelenú cibuľu umyte a nakrájajte najemno, cesto filo vopred rozmrazte, nastrúhajte syr mozzarella, všetko rozmixujte, pridajte 5-7 surových vajec, nasekajte nadrobno syr feta, pridajte 200 g kyslej smotany, soľ a korenie, roztopte 50- 70 g masla, pripravím si pekáč, vzal som liatinovú panvicu, prikryl som ju papierom na pečenie, natrel niekoľko plátov cesta filo, potrel som ich maslom, pridal som časť plnky, potom som do stredu pridal dve vrstvy cesta koláča a poslala zvyšnú plnku, pokrytú niekoľkými vrstvami filo cesta, potretého maslom, úhľadne a krásne obalila okraje cesta, nakrájala budúci koláč úhľadne na pásy široké 5 - 7 cm

a poslal ju do predhriatej rúry na teplotu 180-200 gr. 1 hodinu, na konvekčnom programe, sledujte vrch koláča, aby sa nespálil, po 1 hodine nechajte koláč 15 minút odpočívať pri izbovej teplote a dobrú chuť!

Poznámka

V tomto recepte som opäť experimentoval a bol som svojvoľný a do plnky som do tohto koláča pridal 200 gramov kyslej smotany, čím som do gréckeho koláča pridal ruskú nôtu, syr feta a fetta, tentokrát som nepridával, koláč sa ukázal ako veľmi chutný a šťavnatý, kyslá smotana viac ako nahradila syr a fettu, urobila koláč ešte šťavnatejší a chutnejší !!!!

V takýchto receptoch je správne napísať grécky koláč a la Spanokopita. Existujú určité pravidlá. A zatiaľ ich nikto nezrušil. Sori.

[Igor]

Igor, super koláč! Vyzerá chutne! Ďakujem za recept!

[Igor]

Igor, super koláč! Vyzerá chutne! Ďakujem za recept!

Svetlana, Poďakovať!!! Nereálne chutné, odporúčam určite variť !!!

[Kuchár]

KuchárTakýto koláč som veľmi chcela, špenát nemám len doma
Už počasie umožňuje pečenie, určite to urobím neskôr a s kyslou smotanou, pretože takto je filo ešte trochu suché, ale s kyslou smotanou dobre nakysne.

[Kuchár]

KuchárTakýto koláč som veľmi chcela, špenát nemám len doma
Už počasie umožňuje pečenie, určite to urobím neskôr a s kyslou smotanou, pretože takto je filo ešte trochu suché, ale s kyslou smotanou dobre nakysne.

Lerele, Poďakovať!!! Určite varte a na chvíľu zabudnite na pizzu !!! Nemyslel som si, že špenát je taký vynikajúci !!! Cesto som vymastil maslom a namočil pred cestou do rúry !!! Olej ste včas zohriali !!! S kyslou smotanou je to naozaj chutnejšie a šťavnatejšie !!! Pridajte syr, ktorý vám najviac chutí !!!

aký je to chutný fešák !!!! Len neviem, či je v našich obchodoch cesto filo ... ale možno to vyskúšam a bude to fungovať s lístím, ďakujem za recept!

[kavmins]

kavmins, Ilmirushka vyrobená z lavash, teraz nájdem svoj recept

Grécky koláč s mletým mäsom a zemiakmi 1 Očistite a uvarte zeleninu, zemiaky, cibuľu, cesnak a papriku. 2 Vyberte cesto filo z chladničky a nechajte ho 10-15 minút zohriať. 3 Vyberte syr feta a vložte ho do vody, aby ste odstránili prebytočnú soľ. ​​4 ...Lerele

Dámy napísali, že v mnohých obchodoch je také mrazené cesto.

[Marína]

Marína, Poďakovať!!! Ak nebude filo, myslím si, že bafnutie urobí !!!