Apple štrúdľa (rýchla voľba)

Apple štrúdľa (rýchla voľba)
Kategória: Pekáreň
Zloženie
Cesto
Mrazené lístkové kvasnicové cesto
(áno, áno, zakúpené,
aj tak to vyjde strašne chutne
kvôli tajnej náplni) 1 balenie.
Plnenie
Kyslé jablká
(ideálne - Antonovka,
na okraj - Simirenko,
aka Granny Smit)
podľa veľkosti 3-4 ks.
Sakh. piesok 4-5 plných st. l.
Vlašské orechy alebo mandle 1/2 lyžice
Hrozienka
(lepšie - Jumbo,
Mám radšej zlatú) 1/2 lyžice.
Šťava z ½ citróna cca. 1 polievková lyžica. l.
Kôra ½ oranžovej
(kto nemá rád - môžete radšej škoricu)
Zhelfix
(zmes 1: 1 - vrecúško,
zmes 1: 2 - pol vreca)
Sakh. piesok na miešanie so Zhelfixom 1 polievková lyžica. l.
Metóda varenia

Cesto rozmrazíme
Nastrúhajte jablká na hrubom strúhadle, môžete priamo so šupkou (a pahýly so zvyšným pomarančom a aké bobule doma jem), zmiešajte s citrónovou šťavou, vložte do kastróla, najlepšie teflónového, na mierny oheň , posypeme cukrom. piesok.
Keď sa zahrejú, pustia šťavu, nechajú cukor rozpustiť a trochu podusia (spolu to trvá asi 10 minút)
Jellix zmiešame s cukrom. piesok, nalejeme do vriacich jabĺk, premiešame, necháme dusiť 1-2 minúty. Schladiť.
Orechy nasekajte nie veľmi najemno, hrozienka opláchnite, nastrúhajte kôru z ½ pomaranča. Všetko pridáme k jablkám, premiešame. Ak namiesto kôry vezmú škoricu, posypte ju už natretou plnkou na cesto škoricou.
Na pomúčenom stole vyvaľkajte cesto s hrúbkou 2 - 3 mm (zo štandardného balenia mi vždy vzniknú 2 rohlíky dlhé asi 35 cm). Natrieme plnkou (respektíve - pol hrnca na každú roládu). POZOR: ŠÍRTE VEĽMI RIADNE, transparentné. Krok 2cm od okrajov.
Rolku zrolujeme, zlepíme bokom a bokmi (lepiace miesto vymastím vodou, ako poštovú obálku), dám na plech, popichám vidličkou.
Rúru vyhrejeme na 200 °, plech dáme na strednú poličku, pečieme do zlatista - asi 40 minút. Vyberte, zakryte uterákom. Pri podávaní posypeme krupicovým cukrom. Vzdušné, chrumkavé. šťavnaté.

[Nega]

Nega , súrne upečte štrúdľu, aby ste videli dobre

[Nega]

Nega, nie je to fér! kupovane cesto !!!
Duc No, toto je zločin proti ... proti .. (proti komu myslieť?) .. proti tvojej milovanej HP !!!
vo všeobecnosti som si uvedomil, že môžeš vykresliť svoje vlastné cesto, však? máme tu veľa skvelých receptov na cesto z lístkového kvásku

a eesssno, keď sa pripojím k žiadosti silný - fotografia štrúdle, kvôli prehľadnosti

Áno, pre mňa - ay-ay-ay!
Jedinou výhovorkou je, že mám necelý mesiac pekárničku a stále sa musím učiť! S podporou priateľskou k fóru
Ale s katastrofickým nedostatkom času sa snažím venovať aspoň dostupné drobky môjmu obľúbenému koníčku - pečeniu, a preto taká rýchla voľba.
A produkt veľmi skoro nefotím: veľmi ma zlákal popis čerešňového koláča so streuselom a hneď nabudúce sa budem venovať vyskúšaniu tohto konkrétneho receptu. Svoju jablkovú štrúdľu už mám v štandardnom firemnom vývoji, najmä preto, že náplň môžete urobiť vopred (aby ste boli včas ráno pred prácou) a prišli večer a štrúdľu upiekli.

Bol by som vďačný odvážnym experimentátorom, ktorí si budú môcť prečítať recept sami - iba s ich obľúbeným ručne vyrábaným cestom.

Koľko cesta v gramoch?

Tam je podľa mňa štandardné balenie asi 500 g, toto je na dve rolky cca. Po 30 cm. Všetko však závisí od toho, koľko vrstiev rolku stočí: Ja ju väčšinou vyvaľkám na hrúbku 3-4 mm, inak - ak je hrubšie, cesto preváži nad plnkou, ak je tenšie - plnkou, varí sa počas pečenia, prerazí cesto ... A môžete si pripraviť aj citrónovo - pomarančovú plnku! Tvaroh a kapustu som teda ešte neskúšala, ale urobila som to aj s hubami, proste úžasné!

[Nega]

Nega!
Moje deti, ktoré jedli štrúdľu vo Viedni a mnohokrát vo Ľvove „Videnska Kavyarna“, váš recept veľmi ocenili! 🔗 🔗
A môžem povedať - jednoducho MEGAFUL! A tiež som mu vyrobila krémeš a pridala som tam koňak
Ešte raz veľmi pekne ďakujem! Budem robiť často - 🔗 🔗

[Prus-2,]

Prus-2, Je to veľmi príjemné, nie je to prvýkrát, čo som počul podobné recenzie na túto jednoduchú vec - rovnako ako minulý víkend začal tento recept kamarát, ale s citrónovou plnkou (de facto si beriem jeden stredný citrón a jeden pomarančový na uvedené množstvo a s cukrom už existuje iná práca, pretože sú pošírované už v ľahkom sirupe).
A za nápad s krémom a koňakom - špeciálne poďakovanie: je vynikajúci!

[super ľahkosť (a rýchlosť)]

Najdôležitejšou vecou tohto skvelého receptu nie je ani jeho úžasne neuveriteľná lahodnosť, ale super ľahkosť (a rýchlosť) varenie! Nemám pekárničku - stalo sa, že chlieb nejeme. Miesenie cesta v kuchynskom robote - dobre, možno. A pripraviť hotové cesto - je to pieseň!
A tentokrát som krém uvarila prvýkrát v pekárni na mlieko - veľmi mi chutil - bol biely a biely, neobťažoval sa, neustále neprekážal celému vareniu - len občas som ho premiešala.

A aký bol pomer koňaku k objemu krému? Pridali ste ju spolu so všetkými ingredienciami, alebo nakoniec už v hotovej?

Krém urobil:
Mlieko - 0,5 litra
Vajcia - 4 ks.
Cukor - 1 pohár
Múka - 2 lyžice. lyžice s malou šmýkačkou
Maslo - 200 g
Cognac (rum, rumová esencia + vodka) - 2 lyžice. lyžice
Vanilka

Vajcia pomelieme s cukrom a múkou, zriedime mliekom a za stáleho miešania metličkou povaríme do zhustnutia. V hrnci na mlieko som varila 10 minút (po začiatku píšťalky), kým dobre nezhustla. Mieša sa nie neustále, ale pravidelne. Po odstavení z ohňa som pridala vanilku a po ochladení na izbovú teplotu koňak. Potom to prešľahala s maslom, tiež zohriatým na izbovú teplotu. Toto je recept na krém mojej mamy. Hrúbku smotany upravuje množstvo múky - plnšie lyžice, menej plné. No, ak je viac oleja, bude ako maslo s kondenzovaným mliekom. Všeobecne je krém univerzálny - môžete ho krútiť rôznymi smermi.

Skvelé! Ďakujem pekne, aj čítanie je chutné, určite sa o to pokúsim!