Chlieb v tlakovom hrnci (technológia)

[PORIADOK]

Chlieb v tlakovom hrnci (technológia)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie:

technológia varenia

Metóda varenia

• Cesto vypracujem v KhP a potom vložím do CB, nechám kysnúť a 2 krát na „PORZE“, potom ho otočím a ešte pár minút zhnednem vrchnú kôrku ...


• Myšlienka bola prevzatá od Lemura a navrhla, že v karikatúre môžete upiecť malý chlieb (od 200 do 300 g múky).


• Upiekla som 200 aj 500 g - vynikajúce !!!




• Tu sú dva pšeničné koláče. Ten vpravo je od SV.


• 



• v kontexte:


• 

Program varenia:

PORIADOK

[Cubik]

Cubik, ale vysvetlite, prosím, význam - posun, otočenie, dvakrát v jednom režime Len kvôli forme?

Spočiatku bolo úlohou upiecť malé koláče (z 200 g múky), bez toho, aby ste pre nich poháňali rúru ...
Malý chlieb zo 400 g múky zjeme takmer týždeň, nakoniec nie je vôbec chutný - musíme ho poslať na krekry.

No a vďaka tomu chlieb vyšiel tak chutne, že mi domáci povedali - pečivo je v ňom vždy! Zrejme už prejedený, chcel som novú chuť.

A to dvakrát v režime na kašu (al. Cake in Unit), čo je optimálne na pečenie, pretože ručné nastavenie času v tlakovom hrnci je navrhnuté tak, aby fungovalo pod tlakom - ak tam nie je (a v prípade pečenia). , nie je to tam ...) panvica sa začne pohoršovať a vypne kúrenie. Preto je potrebné gombík prepichnúť druhýkrát.
No, pri otáčaní si myslím, že to nie je potrebné ... som to ja pre krásu.

A nepovedal by som, že je to nepríjemnejšie ako pečenie v rúre.

No a vďaka tomu chlieb vyšiel tak chutne, že mi domáci povedali - pečivo je v ňom vždy! Zrejme už prejedený, chcel som novú chuť.

(a v prípade pečenia tam stále nie je ...)

Áno, takže chutí lepšie, preto som sa spýtal. A napriek tomu by ma zaujímalo, ako? A prečo tam nie je tlak? Demontujete uzáver alebo otvárate ventil?

[Trendy]

Trendy poďakovať

dopleta Tlak nie je dostatočne viditeľný kvôli nedostatku kvapaliny ...
Skúšal som piecť v „dobe varenia“ s otvorenými aj zatvorenými ventilmi, stále to pípne a zhasne. A na programe je všetko v poriadku.

„Chutnejší“ je subjektívny koncept, takže je pre mňa ťažké povedať na úkor toho, čo je iný

Bolo by zaujímavé zúčastniť sa tlakového hrnca. Nedeľa mi vyhovuje. Ak to vezmeš.

Bolo by zaujímavé zúčastniť sa tlakového hrnca. Nedeľa mi vyhovuje. Ak to vezmeš.

Čo tým myslíte?

Dievčatá, stále nechápem, že v tomto multivarkovom tlakovom hrnci je možné vyrábať koláče a hrnce?

Dievčatá, stále nechápem, že v tomto multivarkovom tlakovom hrnci je možné vyrábať koláče a hrnce?

Možno je už neskoro a vy sami ste našli odpovede na svoje otázky. Ale pre každý prípad
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=491.0
a tiež tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=488.0