Chlieb z troch múk

Chlieb z troch múk

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka	300 g
ražná múka	100 g
Celozrnná múka	100 g
Kvásk	100 g
Suché droždie	2 lyžičky
Soľ	1 lyžička
Cukor	1 lyžička
Slad	1 polievková lyžica. l.
Voda	300 ml

Metóda varenia

• Múku nalejte do vedra v rovnakom poradí ako v recepte.
  
• 
  
• Kysnuté cesto prichádza vždy v strede.
  
• Do vedra pridáme droždie.
  
• Nalejte teplú vodu do samostatnej nádoby, pridajte slad, soľ, cukor. Všetko zmiešať. Nie je potrebné čakať, kým sa slad naplní.
  
• Celú hmotu nalejte do vedra, položte na cestu na miesenie cesta.
  
• Na tomto programe som miesil 2 krát. pretože v čase jedna operácia miesenia 15-min. Dostal som 30 minút, potom hlavný program minimálne na 3 - 45 hodín. v programe Kenwood 3.
  
• Veľa štastia. Nebudeš ľutovať.
  

Miska je určená pre

chlieb na 750g

Poznámka

TENTO chlieb som si vymyslel sám. Dal som si francúzske kysnuté cesto, respektíve jeho zvyšok a rozhodol som sa s tým niečo urobiť.