Domáca mraznička - čo do nej možno uložiť a ako ju používať

Keď boli deti malé, zvykla som si zmraziť jablkovú omáčku.

Poďakovať! Nastrúhané bobule neustále zamrazujem v nádobách (na jedno použitie), ale polievky mi ešte nenapadli, teraz si budem istá. Mimochodom, hotové rezne (ryby a iné dobroty) boli aktívne zmrazené, keď bola na materskej dovolenke so svojimi prvými dcérami: jej manžel išiel na služobnú cestu rok, nebol čas na varenie pre seba, takže varila ako pre rodinu a prebytok dala do mrazničky. Ale vždy jedla pestro.

Ďakujem za takúto zaujímavú, poučnú tému. Skladujem samozrejme aj v mrazničke rôzne bobule, bylinky, zeleninu. vidiecke mlieko, maslo a tvaroh. A samozrejme moja obľúbená pochúťka je „Marshmallow v čokoláde“, tým to nikdy nekončí. Ale skoro mi odpadla čeľusť, keď som sa dozvedel, že si môžete zmraziť nielen ich, ale aj „polievky, kapustnicu, koláče, chlieb, koláče“ a tak ďalej. Otvoril oči slepému mužovi. na rozsiahlom poli, pre aktivity. Milé dámy, veľmi pekne vám ďakujem! Fajn!

[Boo Boo]

Boo Boo, presne tak! Len som si spomenul, že som mal zmrazenú detskú výživu. Uvarím zeleninovú polievku v malom hrnci, rozdrobím ju cez sito (mixéry neboli!) - strieľam po čase, keď je dcéra na návšteve u babičky. Rozložím sa v 100-gramových pohároch z detských jedál (a čo ešte, keď nebudú nádoby?) A zmrzlina. Potom po jednom vyberiem a nakŕmim ich. A zemiaková kaša tiež. Kúpim si kilo sviečkovice, 3x prevarené varené posúvam cez mlynček na mäso, zriedim vývarom a tiež zabalím. Zatiaľ čo malyapuska je s mamou. Budem pripravovať jedlá na celý týždeň denne. a potom sa neobťažujem, dieťa vždy jedlo „podľa očakávania“, aj keď vyšlo na horúčku alebo zostalo na večierku.

[Olympiáda_M]

môj manžel išiel rok na služobnú cestu, nebol čas variť sám pre seba, takže varila ako pre rodinu a prebytok dala do mrazničky. Ale vždy jedla pestro.

Olympiáda_M , teraz môžete zmraziť „kompót prvej sekundy“ a opustiť seba. :) Koľko? Závisí to od veľkosti vašej mrazničky! Príbuzní vytiahnu porciované nádoby, rozmrazia vás a počas vašej neprítomnosti budú „jesť rôzne jedlá“

Dievčatá, nikto blanšíruje zeleninu pred zmrazením? Niekde som čítal, že napríklad v paradajkách dozrievanie pokračuje aj v mrazničke a iba blanšírovanie počas dvoch minút zabije (alebo potlačí) niektoré enzýmy. Preto vždy na pár minút ponorím paradajky, hrášok, fazuľu atď. Do vriacej vody a potom všetko zalejem studenou. Možno strácam čas a energiu

Dievčatá, nikto blanšíruje zeleninu pred zmrazením? Niekde som čítal, že napríklad v paradajkách dozrievanie pokračuje aj v mrazničke a iba blanšírovanie počas dvoch minút zabije (alebo potlačí) niektoré enzýmy. Preto vždy na pár minút ponorím paradajky, hrášok, fazuľu atď. Do vriacej vody a potom všetko zalejem studenou. Možno strácam čas a energiu

Blanšíroval som iba nakrájané zemiaky na kocky, aby ani na experiment nestmavlo a so zvyškom som sa nikdy netrápil, možno by som mal, ale zatiaľ sa zdá, že je všetko uložené úžasne a nevšimol som si potrebu predbežného spracovania

"Možno strácam čas a energiu? "
Zdá sa mi, že zbytočne míňaš vitamíny! Enzýmy nie sú voľné radikály, prečo ich ničiť? Chesslovo, nikdy som nevidel dozrieť paradajky v mrazničke (!!!)

Stránka má kuchára. Natália dala dobré rady ru.Na mrazenie vývarov používa štvorcové balíčky džúsu. To je celkom dobrá úspora miesta v mrazničke. Podľa mňa geniálny nápad.

Tu ukazujem v marináde mrazenú zeleninu.

V košíku je zelenina, ktorá sa dá dusiť bez zmeny vzhľadu: brokolica, karfiol, hrášok, kukurica, medové šampiňóny a šampiňóny, zelené fazuľky.
Na doske je zelenina, ktorú som vložila surovú do marinády a nerozmrazovala som: čerstvé uhorky, čerstvé papriky, čerstvé paradajky.
Ďalej som pridal mrazené broskyne, brusnice.



Zelenina pokrytá marinádou.



Takto sa zelenina stará o tepelné ošetrenie horúcou marinádou - po 10 hodinách.



Pre chuť je potrebné zeleninu uchovávať jeden deň v chladničke.

Stránka má kuchára. Natália dala dobré rady ru. Na mrazenie vývarov používa štvorcové balíčky džúsu. To je celkom dobrá úspora miesta v mrazničke. Podľa mňa geniálny nápad.

Moja mama zmrazí varené huby v takýchto vreciach, ale nie nakladané. A potom na panvici alebo polievke - krása. A miesto v mrazničke skutočne ušetrí.

[Admin]

Stránka má kuchára. Natália dala dobré rady ru. Na mrazenie vývarov používa štvorcové balíčky džúsu. To je celkom dobrá úspora miesta v mrazničke. Podľa mňa geniálny nápad.

Tiež som to robil spočiatku, ale ukázalo sa, že sa mi viac zmestilo len do tašiek a hlavné je, že samotná záložka je rýchlejšia, ale páči sa mi aj tento nápad!

Admin zelenina je len krásny pohľad! A o chuti ani nepochybujem!

[obgorka_gu]

obgorka_guHlavná vec je, že zo zmrazenej zeleniny a ovocia sa dá urobiť veľa vecí na spestrenie stola alebo keď v lete nemôžu robiť zimnú konzerváciu.

Odmietol som zmraziť jedlo vo veľkých vreciach a nádobách. Je dobré urobiť to, keď sa okamžite použije celé balenie. Ak potrebujete zobrať iba jeho časť, potom zvyšok poloprázdneho vreca alebo nádoby zaberie v mrazničke miesto navyše, ktoré už ničím nezaberiete. A priestoru nikdy nie je príliš veľa.
Úplne som prešiel na mäkké plastové vrecká - zelenina vo vrecku sa zmenšuje - objem sa zmenšuje a stáva sa voľným, môžete si vziať nasledujúcu dávku zeleniny
Tento spôsob je praktickejší.

Moja svokra mrzne vo vreciach. Mrkva napríklad nastrúhaná. Jemne naplňte vrecko, potom ho vyrovnajte a vložte do mrazničky. Ukazuje sa to taký plochý obdĺžnik. Len na malé varenie. A zaberá trochu miesta.
Mrazím v plastových nádobách. Ale tu je ďalšia pieseň - jedna nádoba - jeden kompót
Všeobecne som tomu rozumel. Minulý rok sme kúpili novú chladničku so 100 litrovou mrazničkou. Ak som predtým mal dosť svojich 70, teraz som už začal uvažovať o kúpe samostatnej mrazničky, teraz mi nestačí ani 100 litrov ... Chuť k jedlu prichádza

[obgorka_gu]

obgorka_guHlavná vec je, že zo zmrazenej zeleniny a ovocia sa dá urobiť veľa vecí na spestrenie stola alebo keď v lete nemôžu robiť zimnú konzerváciu.

Odmietol som zmraziť jedlo vo veľkých vreciach a nádobách. Je dobré urobiť to, keď sa okamžite použije celé balenie. Ak potrebujete zobrať iba jeho časť, potom zvyšok poloprázdneho vreca alebo nádoby zaberie v mrazničke miesto navyše, ktoré už ničím nezaberiete. A priestoru nikdy nie je príliš veľa.
Úplne som prešiel na mäkké plastové vrecká - zelenina vo vrecku sa zmenšuje - objem sa zmenšuje a stáva sa voľným, môžete si vziať nasledujúcu dávku zeleniny
Tento spôsob je praktickejší.

Súhlasím na 100%, teraz robím minimálnu konzerváciu, akoby som si kúpil samostatnú mrazničku, a tiež si myslím, že to vo vreciach zaberá menej miesta. Ak bobule alebo zelenina môžu byť zmrazené "voľne", o to pohodlnejšie, a ak v jednej hmote potom

Mrkva napríklad nastrúhaná. Jemne naplňte vrecko, potom ho vyrovnajte a vložte do mrazničky. Ukazuje sa to taký plochý obdĺžnik.

Len tento tenký obdĺžnik stále rolujem rolkou, je ešte pohodlnejšie tenké kúsky odlamovať, rolku postupne rozbaľovať

A na jeseň robím zmes v mixéri - paradajky, paprika, cibuľa, cesnak, bylinky, všetko je perfektne vyšľahané, ingrediencie sa dajú rôzne dochutiť. Toto pyré nalejem do foriem na ľad, zamrazím a nalejem do vrecka. Pri varení, pár minút pred pripravenosťou, pridám 1-2 kocky - podľa objemu misky, vône, farby a chuti

aká úžasná Temka! a som až za hrsť!
o paprikách, robím to - moje, prekrojené na polovicu (do dvoch člnov), čisté, pevne zložené v dvoch radoch (koľko je potrebné na jednorazové varenie) vo vrecku
(((((((
)))))))
Skrútim hornú časť tašky, po vložení slamky na kokteil vyfúknem čo najviac vzduchu (výrobky menej vysychajú vo vákuu, aj keď je tu čerpadlo Zepter s tesnením, ale problémy s ich taškami , a tak - rýchlo a lacno - rada z časopisu Science and Life), rýchlo vytiahnem a uviažem slamku. Keď varím, nezmrazujem ich, naplním člny, na vrch dáme majonézu, syr a vložím do rúry.
Ale do zálievky (cibuľu, korenie, mrkvu, paradajky, petržlenovú vňať) na boršč nedávam cviklu, robím ju osobitne, potieram ju na hrubom strúhadle a na konci varenia pridám, aby sa zachovala farba. Ale toto leto som zmrazil mladú cviklu s vrcholmi, veľmi ju milujem, ukazuje sa to ako prvý letný boršč. Samotná náplň je tiež vo vrecúšku, rozdrvím ju tehlou. Repa vo filme.
Zeleninu (cibuľu, petržlen, kôpor) nasekám, premiešam a v samostatných nádobách po 200/250 g.
Bobule (zimolez, maliny, jahody, ríbezle, egreše) sa v kuchynskom robote mierne obracajú, takže šťava aj celé / napoly celé bobule sú, trochu cukru a porciované do nádob. Chcem spomenúť egreš, jeho džem sa mi vždy nepáčil, ale severný citrón je veľmi užitočný. Musíte len uhádnuť jeho zrelosť. Prvýkrát, keď som sa ponáhľal, vzal som ho príliš nezrelý, zomlel som ho takmer na prach, aby z neho vylial aspoň trochu džúsu, ale farba sa ukázala - čistý smaragd, druhýkrát - prezretý, červené bobule zničili celý vzhľad . Je tiež vynikajúce a krásne pripraviť si rovnaký džem z červených a bielych ríbezlí, iba osobitne.
niečo, čo som pretaktoval.
dobrú chuť.

[kleskox35]

Robím ako kleskox35, len s tým rozdielom, že pridám nadrobno nakrájanú zelenú. Snažil som sa všetko prejsť mixérom, nemal som rád chuť strúhaných zelených, dáva veľa šťavy, farba sa veľmi mení a nechápal som kde, ale objaví sa chuť.
Ale všeobecne je metóda veľmi úspešná !!!

[Chantal]

Chantal , asi pred 5 rokmi som čítal, že začaté balenie prírodnej kávy je lepšie skladovať v mrazničke, prípadne v extrémnych prípadoch v chladničke.

Samozrejme, urobil som len to. Skúšal som to viackrát a jednu možnosť, a druhú. Pri vyberaní obalu z chladu sa na káve netvorí kondenzácia.

Absolútne som si nevšimol rozdiel medzi označenou možnosťou ukladania a obvyklou. To znamená, že to nemalo žiadny vplyv na chuť. Možno veľmi rýchlo spotrebujem celé balenie kávy.

Ale pre tých, ktorí si kávu kupujú zriedka, aby aróma nezmizla, si myslím, že toto je východisko (kávu uchovávajte v chlade).

Perník, divoko ľúto, ale to som tým myslel

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA! Ale myslel som si .....
Nedávno som to vložil do mrazničky. Tvrdia, že éterické oleje sú lepšie konzervované, a aj keď sa balenia (plechovky) ešte nedotknete, aj keď je otvorené, všetko je v mrazničke!

A varené fazule som si zvykol zamraziť, pretože celá ich práca spočíva v tom, že ich uvarím, cez noc namočím a potom hodinu povarím. Varím naraz 1 kg. Rozdelím ho na 4 - 5 častí a vložím do mrazničky. Preto vždy existuje varená fazuľa na polievku, na vinaigretu alebo na boršč. Do mesiaca som to postupne uviedol do praxe.

Pridám aj sám od seba: Papriku rozmrvím v mixéri, potom touto „kašičkou“ naplním ľadové balíčky. Nie je potrebné vysvetľovať, ako sa používajú :-) Bobule zomeliem úplne rovnakým spôsobom a naplním ich vreckami s ľadom. Existuje veľa spôsobov, ako použiť také polotovary. Stojí za to venovať tomu hodinu, aby ste si potom počas jesene, zimy a jari užívali také výdobytky „civilizácie“.Skrútené! Zeleninu bez hrubých stoniek vkladám do veľkej mriežky v mlynčeku na mäso v plechovkách na cukrovinky, je veľmi vhodné z nich odrezať potrebné množstvo, alebo ak je čas, ľahšie sa vytrepe a naleje do vrecka ako z forma na ľad. Baklažány nakrájam na kolieska, naplním nimi misku, v ktorej potom uvarím „a la boats“ a potom ju nalejem do vrecka, takže to vyjde presne toľko, koľko treba variť naraz, nie viac, nie menej (mám rád pečené baklažány s podtrevkou viac ako zemiaky), kalamáre varené v tubách alebo už nakrájané. Ak potrebujete niečo malé, tekuté, je veľmi vhodné použiť hrnčeky z rastishky (ak kupujete), nalejem vývar-srvátkové mlieko do misky alebo kastróla na spodok igelitového trička atď. Pevne ho uviazam a tiež do mrazničky, nič sa nevyleje a nezaberie veľa miesta. Ameriku neotvorím, ale je veľmi výhodné kúpiť si obrovskú rybu (aj keď si ju budete musieť raz rozdvojiť), potom ju nakrájať na porcie a jednotlivé kúsky zamraziť. Papriku nakrájajte na pol krúžky a trochu premiešajte s rastlinným olejom, po rozmrazení je čerstvá.

Ale nedávno som čítal radu, ak niekto nevie: aby bolo cesto na knedle, knedle alebo domáce rezance elastické a nelepilo sa vám na rukách, je lepšie ho miesiť v ľadovej vode.

Ale nedávno som čítal radu, ak niekto nevie: aby bolo cesto na knedle, knedle alebo domáce rezance elastické a nelepilo sa vám na rukách, je lepšie ho miesiť v ľadovej vode.

a podlejem to horúcim hrncom na 30 minút

Tiež sme si kúpili mrazničku, aby sme pomohli našej domácej chladničke. Rád zamrazím zeleninu na konkrétne jedlo: mrkvu a cuketu na jemnom a hrubom strúhadle na polievku a squashový kaviár, na šrotovník na zeleninový guláš, cuketu v plátkoch na kastróliky. Cuketa sa ešte tretí na veľmi jemnom strúhadle, keď uvarím zemiaky v zemiakovej kaši, pridám ich (keď som trochu povaril v mikrovlnke). Domáci ľudia ani nevedia, že v pyré sú cukety.
Zeleninu zbavím stopiek a zmrazím bez sekania. Na varenie môžete prejsť sáčok s bylinkami pomocou valčeka a bude rozdrvený. A zmrazím srvátkový a zemiakový vývar vo vreciach a napíšem na ne váhu tekutiny. Keď pečiem chlieb, beriem tašku so správnym množstvom. Surové rezne úžasne zamrznú (potom ich dobre uvaríme v dvojitom kotli). Bobule zmrazím bez spracovania, potom z nich urobíme sorbet a koláče s náplňou. Všetko, čo zmrazím, dám do vrecúšok so zapínaním, prebytočný vzduch odstránim pomocou doštičky a odložím. Ale nemal som rád rolovanie do roliek - rozvinú sa veľmi zle a zaberajú viac miesta.

Skúšal som zmraziť obyčajné pasterizované mlieko v mäkkých vreckách, rozmrazené bez chuti Mám podozrenie, že je normálne zmraziť a rozmraziť iba prírodné, spod kravy, ale teraz sú v mrazničke vždy 1-2 kartóny mlieka, len pre každého hasiča , je to lepšie bez chuti ako žiadne
Teraz tiež zmrazujem prebytočný chlieb - super!
Zmrazujem nasekanú zelenú v plastových nádobách, lyžicou vyškrabem správne množstvo, mimochodom, mladší kinder takúto „petržlenovú zmrzlinu“ zje s radosťou - neviem, prečo mu tak chutila

A už mám v mrazničke tento druh ľadu s mätovým nálevom na nealkoholické nápoje, ako je čaj alebo len sódová voda. Mám rada aj s citrónovou šťavou, jahodovým a jablkovým džúsom.

Dobré ráno všetkým ! SAZALEXTER sa pýtal, ako nakladať medvedí cesnak. Prečo prebytočná soľ v produkte! Alebo chcete dostať obe do pohárov? Potom nemôžem pomôcť ... Minulý rok som ZMRAZIL a skontroloval, či sa nestráca aróma, ale, samozrejme, sa stráca prezentácia. Ak vám to neprekáža, potom ho zaľadujem ako všetky zelené: moje, osušte a vložte do čistých vriec, zmrazte. Keď to dám na mráz, urobím vrstvu nie viac ako 2 cm, aby rýchlejšie zamrzla! Všetky.

Dievčatá mi hovoria, ako zmraziť šťaveľ? aby neskôr neprišla neznesiteľná bolesť

Umyte, osušte, nakrájajte nožom, preložte do vrecka, zrolujte a vložte do mrazničky.
Trubičky robím po častiach - aby bolo v kapustnici dosť na jedno uško.
Zmrazený šťaveľ vložím priamo do hotového vývaru 5 minút pred koncom varenia kapustnice, jemne premiešam, nechám prevrieť, povarím 3-4 minúty a hotovo.

Stále robím také prázdne miesta, kontrolované.

Dobrý večer! Chantal, ja šťavel ako všetky zelené: môj, odstráňte prebytok (stopky!), Uistite sa, že sušíte na čistom uteráku a nakrájam na prúžky, ako potrebujem. Naplním čisté vrecúška šťaveľom, položím ich na stôl a vyrovnám ich a trochu ich podbíjam (vypúšťam vzduch!). Vo vrecku je toľko šťavela, koľko potrebujem na jeden boršč. Mraziaci priestor je zapnutý na plný výkon (podľa pokynov pre mrazenie!). Všetky. Keď v zime dostanete šťovík a zeleň (kôpor, petržlen, ľubovník), uvarte si zelený boršč, potom bude na vašom tanieri celá zeleň, ktorá nestratila svoju farbu a arómu, šťovík bude plávať v pruhoch vo vývare. , iba zmena farby z tepelného spracovania (varenie vo vývare).

Dobre opláchnite, osušte (napríklad papierovou utierkou), nakrájajte (ako na boršč), vložte do sáčkov (ale netlačte, ale voľne), zaviažte ju do mrazničky. Balím po častiach na 1 porciu. Mám to - využil som to.

[Admin]

Admin, lana, kava, ďakujem za tipy a recepty. Môžem na plnku do koláča použiť mrazený šťavel alebo len polievku?

Samozrejme !!!! Taký šťaveľ a mrazená zeleň idú na akýkoľvek recept. Zvyknite si a pôjdete do „CHLADNIČKY“ na zeleň! Veľa štastia.

Dievčatá, môžem mať otázku? ak mám veľa mäsa (svokra chová ošípané), máme samostatnú mrazničku (Liebherr) a tak mleté ​​mäso rozmrazím, urobím rezne ... a? môžu byť zmrazené novým spôsobom už vyprážaným? Počula som, že opätovné zmrazenie je veľmi škodlivé (toto mi mama neustále opakuje). Bol by som vďačný za odpoveď, inak je to isté - stojíte, varíte a potom polovica z toho ide do koša. Kvôli 4 kotletám sa vám nechce začať všetko, ale viac a nie jesť

[Nelya]

Nelya , dobrý večer ! Každý odborník na výživu povie, že vaša matka má pravdu, ale život urobí svoje vlastné úpravy a my to budeme porušovať. Samozrejme, musíte jesť čerstvo pripravené jedlo, ale vaša mama neohrieva jedlá, alebo nekŕmi rodinu čerstvo uvareným jedlom? Rýchle zmrazenie - minimálne poškodenie potravín!

Existuje ešte jeden dobrý spôsob, ako mäso raz zmraziť.

Mleté mäso ihneď pripravte a po častiach zmrazte vo vrecúškach na 4 porcie.
Ak je to potrebné, mleté ​​mäso rozmrazte, môžete namiešať rôzne odrody mletého mäsa (alebo ihneď pripraviť mleté ​​fašírky z rôznych druhov mäsa) a pridať potrebné prísady (chlieb, smotanu, korenie, soľ, cibuľu, vajce atď.) Do mleté ​​mäso a pečieme.
A nemusíte znovu zmrazovať hotový výrobok.

Napríklad to robím vždy, keď prinesiem mäso z trhu - okamžite urobím mleté ​​mäso a zmrazím ho po častiach vo vreciach.
A určite na obaloch robím nálepky označujúce druh mäsa, ku ktorému je mleté ​​mäso a zloženie.

Cesnak tiež zmrazím, je pre mňa zlé skladovať ho, a keď sa cesnak začne hromadne zhoršovať, potom je tiež v mrazničke.

Trpí cesnak mrazením? To je pre mňa veľmi zaujímavé, pretože nemôžem rozumieť skladovaniu cesnaku. Po tom, čo som si urobila kyslú kapustu, mala som taký pretrvávajúci pocit, že sa cesnak bojí chladu, recept obsahoval cesnak. Ten, kto dal recept, varoval, udržiavajte chlad, ale nezmrazujte. A zabudol som ju na balkóne. Vôňa bola strašná, musel som to všetko vyhodiť
Špeciálne sa vrátila a dodala: Dievčatá !!!! Ako CHCEM mrazničku !!! Toto je môj hlavný zoznam želaní !!! Ale nemôžem pre neho vymyslieť miesto

Dakujem za odpoved. Robím to vždy ako Admin ... Mleté mäso podpíšem a po častiach zmrazím, ale vidím, že mám „veľké“ porcie, pretože všetko sa nezje.

[Nelya]

Celkom správne, Nelya ! A keď máte čerstvé mleté ​​mäso, rezne prilepte a zamrazte 4 - 5 kusov. zabalený ...Bude to strategická rezerva! Bez rozmrazovania v panvici ... a JEDLO JE PODANÉ!

a potom čo robiť so surovou cibuľou v mletom mäse, nezdá sa, že by to odporúčali, hoci dievčatá, ktoré som robila kotlety (ktorú stránku si nepamätám, myslím, že je to Culinary.Ru), potom veľmi chutné kotlety so smaženými cibuľa ... dáme zamraziť

[Nelya]

Existujú recepty CUTLET, v ktorých sa cibuľa vypráža a cesnak je v granulách! Takže varte, Nelya, možno vám chutí, priaznivci tvrdia, že chuť je žiarivejšia a so syrom hrubá!

[Nelya]

Nelya Ak si pamätáme, knedle boli na Sibíri zmrazené už celé storočia a bola v nich cibuľa! Chuť je zároveň vynikajúca!

Mám aj samostatnú veľkú mrazničku. Zmrazím zeleninu, bobule, bylinky, huby. Páčilo sa mi aj mrazenie mladých bôbov (surových). Je oveľa nežnejšia ako tá stará. Robím zmrzlinu po častiach, potom do polievky alebo borščiku a varím ako prílohu.

Prepáčte, dievčatá, možno sa niekomu bude otázka zdať hlúpa, ale povedzte mi, či je možné zmraziť kyslú smotanu. V chladničke boli 4 litre. domáca kyslá smotana, a niekedy ju nedostaneš, tak ma napadlo, či by to nemalo byť mrazené

Ľudia si zmrazia kefír a potom si vyrobia tvaroh a jogurt (pozri v téme).
Čerstvé mlieko, srvátka a iné mliečne výrobky sú zmrazené.

Zámerne som to nezamrzol, ale keď zlyhal teplotný senzor chladničky, bolo všetko studené. zmrazili na ľad, vrátane kyslej smotany.

Po rozmrazení nič nedostala, zjedla

[nelya]

nelya, môj názor je - ak máte pochybnosti, skúste zamraziť malé množstvo doslova 50-100g a zamrzne, rýchlo sa roztopí a ak vám neprekáža vyhodiť ho

tak, už som šťavela zamrazila, ďakujem všetkým za rady, teraz šiel šalát čo s tým? zmrazenie asi nepojde

[Chantal]

Chantal poďakovať
Mimochodom, veľmi ma zaujíma aj šalát, a tiež varená zelenina k šalátu. Je to tak, že teraz je čas, uvaril by som zemiaky, cviklu, mrkvu v karikatúre a zmrazil ich. Dievčatá, ako je táto zelenina, sa správajú vo „viacpodlažných“ šalátoch ... dieťa má na nose narodeniny, potom sa všetko nahromadí. Na vašu radu som už zmrazil kuracie vývary, teraz sa varí teľacie mäso (veľa) a v mrazničke. Takže v pohode a kozie mlieko od babičky ho prinieslo do mrazničky - potom ako nález. Ďakujem všetkým tak múdro

Nelya, určite nemôžeš zmraziť kyslú smotanu. Radšej z neho vyšľahajte maslo. Tu ho môžete bezpečne zmraziť. A mrazená kyslá smotana - byaka ...

[nelya]

nelya, môj názor je - ak máte pochybnosti, skúste zmraziť malé množstvo doslova 50-100g a zamrzne, rýchlo sa roztopí a ak ho máte čo vyhodiť

tak, už som šťavela zamrazila, ďakujem všetkým za rady, teraz šiel šalát čo s tým? zmrazenie asi nepojde

Kôpor som podľa knihy osolila, takže sa v ňom píše, že soliť môžete všetko zelené, vrátane šalátu. Ja sám chcem na testovanie nakladať malú časť šalátu.