Domáca mraznička - čo do nej možno uložiť a ako ju používať

Podporujem predchádzajúcich rečníkov! Mraznička je vec !!!
V Atlante mrzneme už 5 rokov. Všetko je úžasné: ríbezle, yoshta, čerešne, maliny, jahodové pyré; zo zeleniny: surové baklažánové kocky a jazyky, hrášok, paprika, špargľa. Jediná vec je: zdalo sa mi, že korenie vyžaduje ďalšie. balenie - ak je naplnené v jednom vrecku, potom veľmi ochotne zdieľa vôňu. Alebo možno sú to halucinácie?

A tiež poradím, možno nie v predmete (nehnevajte sa) sušiť cuketu. Nemám nijaké špeciály. sušičky. Nakrájam ich na plátky a poukladám na viečka kastrólov. Tenký rez veľmi rýchlo zaschne. A v zime varím polievky a prívarky. Cukety sú veľmi podobné hubám. Ak polievku naplníte kyslou smotanou, potom je všeobecne ťažké ju rozlíšiť. Dúfam, že sa vám bude páčiť.

Jediná vec: Zdalo sa mi, že korenie vyžaduje ďalšie. balenie - ak je naplnené v jednom vrecku, potom veľmi ochotne zdieľa vôňu. Alebo možno sú to halucinácie?

Presne tak! Som tiež toho istého názoru, že korenie dáva vôňu, a môj manžel mi stále opakuje, že som prieberčivá k vôňam.
A dakujem za rady s cuketou, tento rok skusim.

Minulé leto sme dostali mrazničku. Rozmýšľali aj nad tým, že to dajú na lodžiu, ale neodvážili sa. Ptom napadlo obmedziť kuchyňu a umiestniť ju blízko chladničky, dokonca aj kuchynský stôl bol kvôli takémuto prípadu zmenený na menší. Medzitým sme premýšľali, priniesla sa mraznička a dočasne sme ju vložili do obývačky za otvorené dvere, do rohu. Tam nikoho neobťažovala a nikomu neprekážala. Spravidla sme zmenili stôl, ale mraznička zostala stáť v obývacej izbe. Usúdili sme, že je to pohodlné, nikomu to tam neprekážalo a málokedy máme hostí, ktorí by kazili interiér. Všeobecne ju tam nechali. Zobrali sme použité z Talianska (naši chlapci nosia použité alebo s roztrhaným obalom (preto v zahraničí zľavnené)) z európskych krajín.
Hneď vám prezradím svoju prvú skúsenosť - prvý rok s mrazničkou. Mrazené ovocie mi chutilo (zatiaľ všetko), NEMALI mi chutiť mrazené cukety zo zeleniny, v príprave zapáchajú trávou a nič nechutia. Zmrazil som veľa papriky - chutilo mi to, skoro ako čerstvé v hotových jedlách. Všeobecne platí, že budúci rok zo zeleniny zmrazím iba papriky, zelené fazule, hrášok atď. Paradajky sú tiež také, takže to nestojí za to. Chcem tiež zmraziť tekvice, aby som to skúsil. Ale ovocie a bobule boli vždy zmrazené, všetko bolo vynikajúce.
Všeobecne je mraznička v domácnosti veľmi pohodlná vec. Teraz si môžem dať pár knedlíkov, knedle za pár dní, naložiť to všetko do mrazničky (mám toho celého šukhlyadu jedného) a mať vždy po ruke rýchlu večeru alebo obed. Mäso je teraz možné naložiť aj na celé prasa a nepozerať sa späť na dané miesto.
Vo všeobecnosti ste stále bez mrazničky? Potom ideme k vám!

Dobrý večer!
Na úkor cukety?! Pokúste sa zmraziť nasledujúcim spôsobom: nakrájajte mladú cuketu na kolieska a zamrazte ju ako celú cuketu. A keď rozmrazíme, dáme ho na uterák, vlhkosť dobre namočíme, vyvaľkáme v múke, osmažíme z oboch strán, potom tradične vezmeme 2 cesnaky s majonézou v strede. Garantujem, aké čerstvé to dopadne, používam mrazničky už 17 rokov a robím to vždy takto. Keď cuketu zamrazíte na kocky a potom ich dáte do zeleninového guláša, potom naozaj NIE.

.... Paradajky sú tiež také, takže to nestojí za to.

IMHO - stojí za to !!! Veľa paradajok zaľadujem, na polovice, štvrtiny, plátky. Do polievok, mäsa, omáčok atď., Atď.

a korenie - potom to vonia celá mraznička

Dobrý večer!
Na úkor cukety?! Pokúste sa zmraziť nasledujúcim spôsobom: nakrájajte mladú cuketu na kolieska a zamrazte ju ako celú cuketu. A keď rozmrazíme, dáme ho na uterák, vlhkosť dobre namočíme, vyvaľkáme v múke, osmažíme z oboch strán, potom tradične vezmeme 2 cesnaky s majonézou v strede. Garantujem, aké čerstvé to dopadne, mrazničky používam už 17 rokov a robím to vždy takto. Keď cuketu zamrazíte na kocky a potom ich dáte do zeleninového guláša, potom naozaj NIE.

Ďakujem za radu! Vyskúšajme!

IMHO - stojí za to !!! Mrazím paradajky veľa, na polovice, štvrtiny, plátky. Do polievok, mäsa, omáčok atď., Atď.

a korenie - vonia potom celá mraznička

Je to teda vec vkusu. No paradajky z mrazničky mi absolútne nechutili. A necítim vôňu korenia v mrazničke.

Paprika samozrejme vonia a nedá sa z nej dostať, ale na druhej strane mám na smaženie vždy čerstvé bulharské korenie! Na jeseň si vezmem vrece vynikajúcich veľkých paprík, na plnku a ľad vyberiem celú hrubostennú a zvyšok sa poseká všetko za sebou ako na vyprážanie a do júla, kým sa neobjaví čerstvé korenie, používam ho ! , tak som urobil malé plnené na DR, vôňa bola ako keď varíte v lete: nyam: hosťom sa to moc páčilo!
A paradajky ľadujem v kruhoch, ale tento rok som sa rozhodol odlepiť šupku pred zmrazením, nerád ju neskôr lovím, ale je veľmi chutná a dávam ju do pilafu a do rybacích polievok a na pizzu

Paradajky zmrazím celé a v šupke. Potom sú pod studenou vodou, trochu sa rozmrazia a pokožka sa z nich naraz zosunie! Nemali by ste však rozmrazovať paradajky, nakrájať ich na kúsky a vložiť do hrnca na varenie.

Mäsité papriky ihneď nakrájam na veľké kúsky, zamrazím vo vreciach.
Potom som ho dal do polievok a iných jedál priamo z mrazničky bez rozmrazovania - korenie si zachováva svoju chuť, farbu a hlavne tvar.

Dievčatá! Možno mi to ušlo?! A kto zmrazil tekvicu a ako?

Tekvica nikdy nebola zmrazená ... veľmi sa nám nepáči, ale môj melón, ošúpaný a nakrájaný na kocky, v zime veľmi obľubuje s medom navrchu

Malajzia má veľmi rada tekvicové pyré, nie je tu pivnica, ako si môžete tekvicu odložiť na jar?

Myslím, že na strúhadle a v nádobe, a potom okamžite varím bez rozmrazovania a všetko sa podarí

ttvttv, tekvicu som zamrazila, nakrájala na kocky, z ktorej som potom v pomalom hrnci bez rozmrazovania varila tekvicovú kašu.

[ttvttv]

Pred dvoma mesiacmi som začal dieťaťu zavádzať doplnkové jedlá a potom sa naskytla otázka, ako tekvicu zachrániť na novú zeleninu bez obsahu dusičnanov, pretože tá už celú zimu ležala a začala sa trochu zhoršovať. Rozhodol som sa ho olúpať z hustej šupky, zo semiačok, nakrájať na porcie a do mrazničky. Keď uvarím polievku, vyberiem kúsok a hodím do panvice, všetko dobre dopadne. Malý proste miluje tekvicové polievky.
Tak teda ttvttv, môžete tekvicu pokojne zmraziť.

Dievčatá! Ďakujem

moje medzery v mrazničke:

1 na boršč, omáčky - paradajky a papriky (šupky neodstraňujem, lenivosť) sa rozdrobili na kastról, zohriali sa, kým sa paradajky neodšťavili, pomleli mixérom, ochladili, pridali nakrájanú cibuľu, nakrájanú mrkvu na hrubom strúhadle, môžete tiež pridať bylinky a petržlenovú vňať, kôpor, premiešať. Páčila sa mi viac ako možnosť číslo 6, najmä preto, že nemám rada paradajkovú pastu.
2 čerstvé papriky v lodičkách na plnenie
3 sérum,
zelený kôpor, cibuľa, petržlenová vňať
varené huby
syrový bobuľový džem s minimom cukru (pre chuť) - nie je na fotografii, už nad
želé mäso (tiež už konzumované)
4 mladé repy s vrcholmi
5 tiež papriky, ale nakladané - bol som príliš lenivý robiť to klasicky v téglikoch, nakladaný vo veľkom kastróle, o dva dni ich dávať do vrecúšok, nepridávať marinádu
6 tiež sada na boršč, zvyšky jedla (páčila sa mi možnosť č. 1 viac) - paradajky, paprika, cibuľa, mrkva, petržlen. Pred vložením do vriaceho vývaru ho mierne naklepeme kladivom priamo vo vrecku
7 mrkvy - nastrúhané na hrubom strúhadle
8 cvikly - tiež nastrúhané

Robím všetko po častiach - vytiahla som a použila naraz celú porciu, bolo to málo, zobrala som dve porcie.
Balenie - jednorazové nádoby, baliace tašky, potravinová fólia.
To, čo formujem vo vreciach, natlačím do obyčajnej plastovej nádoby, aby mal tvar tehly, je pohodlnejšie uložiť na poličku neskôr ako neforemné tašky.

[LyudmilaN]

LyudmilaN, vynikajúce polotovary. Ďakujeme za prejavenie
Moje prúdy svrbia, aby niečo zamrzlo. Nová mraznička stojí a čaká.

Olya, gratulujem !!!! Mraznička je neporiadok !!!!
Už som zmrazil 15 kg jahôd a po Trojici už kôpor vyrástol, treba ho roztrhnúť a zamraziť!

Dnes som tiež vystúpil na kôpru, zmrazil som veľa a dnes sú jahody drahé, ale zmrazil som 5 dvojlitrových fliaš, moji ľudia to milujú

Zmrazila som 5 dvojlitrových fliaš

Ako neskôr z týchto fliaš dostanete jahody? Kúpim si v nich iba plastové poháre s objemom 0,5 litra a zamrazím ich, v zime jednu vyberiem a hneď zjem, ale zaberá to veľa miesta.
Zmrazil som aj 3,5 kg jahôd, kôpor. Zelenú cibuľu som nakrájal a zmrazil vo vedre s majonézou bez toho, aby som ju podbíjal, takže cibuľu prvýkrát zmrazím.

Ako neskôr z týchto fliaš dostanete jahody?

Vyberte ho a podľa potreby rovno nakrájajte s fľašou.

Vyberte ho a podľa potreby rovno nakrájajte s fľašou.

Vytiahnem fľašu a odrežem toľko, koľko je potrebné, zabalím zvyšok fľaše do vrecka

Pravdepodobne máte špeciálne nože, ktoré krájajú mrazené jedlá? Ale mám toľko sily na to, aby som odrezal zamrznutý kúsok, alebo existuje nejaké tajomstvo, ktoré by odrezalo?

áno, len ostrý nôž, všetko sa krája normálne

Dnes som zamrazila kôpor v plechovkách na silikónové muffiny, nádhera

Lenok v zmysle tlačenia formy a zaplavenia vodou, alebo čo?

Pravdepodobne máte špeciálne nože, ktoré krájajú mrazené jedlá? Ale mám toľko sily na to, aby som odrezal zamrznutý kúsok, alebo existuje nejaké tajomstvo, ktoré by odrezalo?

Existujú také nože.

Sú zubaté ako nože na chlieb. Iba nože na chlieb majú veľké zuby, zatiaľ čo tieto majú malé. Sú vhodné na rezanie zmrazených.

Ak je to zaujímavé, odfotím sa.

A jahody vo fľaši sú ..... Iba tak získate ľadové jahody.

Ja som práve v nádobách s objemom 300-500 ml, zamrazil som to, zmiešal a trochu cukru ..., a naše jahody tiež nie sú lacné, ale čo robiť, v zime potom jesť horké ...

Tento rok ešte zamrazím uhorky na okroshku, chutilo mi to. Moja ani v zime nechápala, že nie sú čerstvé, ale zmrzlina

Tento rok ešte zamrazím uhorky na okroshku, chutilo mi to. Moja ani v zime nechápala, že nie sú čerstvé, ale zmrzlina

Leka, alebo viac o uhorkách. strihať ich alebo ako? A v čom? Chcem ich tiež zmraziť
A naše jahody, aj keď sú drahé, stále zmrazia 10 - 15 kilogramov. Hodil som tiež 2 lyžice do mrazničky. jahody. Položila to celé, hromadne. V zime s ňou halušky ochutnávajú

Leka je pre uhorky veľmi dobrý nápad! Nikdy mi to nenapadlo, zjavne to veľmi milujem a stíham jesť všetko čerstvé, ale kvôli takej veci sa dá dokúpiť!

Lenok v zmysle tlačenia formy a zaplavenia vodou, alebo čo?

len nasekaný mokrý kôpor plnený do foriem

prepáč, že si sa dostal dovnútra
bylinky len pevne napchajte do nádoby, ale tak, aby sa viečko zatvorilo

stále zostáva dosť sypký, lyžičkou ľahko vyberiete toľko, koľko je potrebné

Vo fľašiach a veľkých nádobách sa samozrejme šetrí miesto, ale verandy vám umožňujú otvoriť mrazničku dvakrát menej a narušiť teplotný režim. Pre seba som vychádzal z toho. Áno, a moje ruky sú dosť slabé na to, aby som ich zmrazila.

Dievčatá, hneď prvý rok som uhorky pripravila na radu kamarátky a páčili sa mi. Vzal som si uhorky, keď už bola sezóna, a stál som cent, ak bola šupka hustá úplne vyčistená alebo sa iba odlepila zo zadku, a potom som ju nakrájal na kocky ako okroshka.Musíte zmraziť toľko, koľko ste vložili naraz do okroshky. Pretože ich netreba rozmrazovať (byaka to pôjde), ale hneď do už hotovej okroshky priamo z nádoby a dať to, tam za 5 minút postupne zamrznú a triedu je možné nalievať do tanierov pre každého, budete nechápem, že zmrzlina a hlavne mleté, a nie zimné skleníky s dusičnanmi

Lyudmilan, čo je to za bieleho malého v zásobníkoch na tvojej prvej fotografii? Možno aj toto potrebujem

Myslím, že toto je sérum

Lyudmilan, čo je to za bieleho malého v zásobníkoch na tvojej prvej fotografii? Možno aj toto potrebujem

Tiez ma zaujima

Tiez ma zaujima

A pripadalo mi to ako vývar ... Aspoň taký vývar skladujem, ak mám príliš veľa ...

Rovnako šupnem do mrazničky vývar a srvátku a mlieko

Je to len, Lyudmila, uvedená pred tým, čo zamrzne, a z bielej na jej zozname je iba srvátka

áno, v tomto konkrétnom prípade ide o sérum
všeobecne môžete naliať všetko, čo je tekuté / polotekuté (mlieko, bobuľový džem, najrôznejšie dresingy ...), stačí zvoliť vhodný objem nádoby na porciu
tento je na 250ml, rozmrazím ho, pridám 30ml k môjmu hlavnému receptu na chlieb, ktorý vyžaduje 280ml tekutiny

O TOM !!! Aký objem mrazničky potom potrebujem ...? Takže nech sa vám páči čokoľvek, zmrazte ...

moja výška je asi 1,70, objem si nepamätám
na jeseň objem určite nie je dostatočný, ale do konca zimy je to jednoduchšie

História mrazničky.
Predtým bolo samozrejme všetko v nádobách.
Vyprážanú cuketu veľmi milujem (zdá sa, že chutí ako trávnatá tráva, čerstvá, ale milujem ju ...) a s kyslou smotanou, hm ...
A nejako v zime natrafím v obchode na zmrzlinové kolá. Tu som ako poleno na hlave (zvyšok drevnej hmoty podľa môjho názoru tiež neletel okolo), a prečo si nekúpiť mrazničku. A čo je zaujímavé - moje myšlienky boli IBA o cukete.
Takže láska (samozrejme nielen k cukete) robí naozaj zázraky a je strojcom všetkého.

História mrazničky.
Predtým bolo samozrejme všetko v nádobách.
Vyprážanú cuketu veľmi milujem (zdá sa, že chutí ako trávnatá tráva, čerstvá, ale milujem ju ...) a s kyslou smotanou, hm ...
A nejako v zime natrafím v obchode na zmrzlinové kolá. Tu som ako poleno na hlave (zvyšok drevnej hmoty podľa môjho názoru tiež neletel okolo), a prečo si nekúpiť mrazničku. A čo je zaujímavé - moje myšlienky boli IBA o cukete.
Takže láska (samozrejme nielen k cukete) robí naozaj zázraky a je strojcom všetkého.

A v akej forme je lepšie zmraziť cuketu a do budúcnosti baklažány?

V zime varím kapustnicu z cukety, napchám, urobím kaviár. Preto zamrazím hoblinami na kapustnicu a na zvyšok podložkami

V zime varím kapustnicu z cukety, napchám, urobím kaviár. Preto zamrazím hoblinami na kapustnicu a na zvyšok podložkami

A potom ich pustiť do podnikania bez rozmrazovania, alebo napríklad ak smažíte s podložkami, tak rozmraziť?

Nemali by ste rozmrazovať zeleninu z mrazničky, bude tiecť a bude mať tvar, stratí farbu. Vložte do kapustovej polievky a veci so zmrzlinou, potom ihneď duste.

A v akej forme je lepšie zmraziť cuketu a do budúcnosti baklažány?

Hlavnú hmotu som nakrájal na kúsky (ktoré sa získajú, ak sa trikrát pozdĺžne a trikrát priečne rozrezá podložka s hrúbkou 1 cm). Posuniem a osmažím tieto kúsky na rezne s mäsom (tie zamrazené hodím na múku, vyberiem ich veľkou štrbinovou lyžicou, trochu ich potrasiem a na panvici). Na polievky som krájala menšie. A minulý rok som vyrobila poháre na vypchávanie - práčka je vysoká asi 3 cm, stred vykrojila, ale nie úplne (špeciálne som si kúpila nôž, zdá sa, že je na kučeravé krájanie masla, napríklad otáznik, bol veľmi vhodné pre nich). A Admin má pravdu, nie je potrebné ho rozmrazovať - ​​bude kyslá kapusta. Po zmrazení sa bunkové steny rozbijú a po rozmrazení sa šťava vyleje.
Všeobecne sa snažím produkt v tejto podobe zmraziť, keďže ho ihneď použijem.

[LyudmilaN, správca]

LyudmilaN, správca
Ďakujem mnohokrát

Rád som pomohol