Nakladané slivky

[jenyasan]

jenyasan, no, tiež ti odpoviem, za spoločnosť.

Podľa popisu chápem, že je stále možné nalievať si slivky.

Pre mňa nie všetky slivky sú rovnako scvrknuté (ako to chápem, záleží to od stupňa zrelosti). Potom dosiahnu požadovaný stav v banke. A samozrejme, slivky sa dajú nalievať viackrát, prospeje im to len.

A samozrejme nie som taký hrdina remeselník, a kosti nevyberám.
Všetko nalejem do zaváracích pohárov spolu a aj s bobkovými listami.

[Qween]

Qween, Vďaka za odpoveď. Naplnili ju 6-krát, slivky sa akosi okamžite zmenšili o 1,5 - 2-krát, scvrkli sa a stali sa tvrdými. Stali sa ako obrovské rande. Zrolujem 7x. Pre každý prípad sterilizujem ďalších 10 minút. S mojou novou fritézou sa nebudem hrať dosť.

[jenyasan]

jenyasan , Rado sa stalo !

Ubezpečujem vás, že slivky nie je potrebné sterilizovať. Sú dobre udržiavané.

Potvrdzujem !!!!! Stoja ako roztomilé, žiadna sterilizácia!

presvedčil zvyšné 3 plechovky, tak to zrolujem. Ďalšia otázka: čo robíte so zvyškami marinády?

Len nezabudnite podpísať banky. pre čistotu experimentu. Uzavriem do zaváracích pohárov a potom použijem na omáčku.

Qween
Ešte raz ďakujem za recept! Veľmi sa mi páčilo ... trochu som si nechala „na jedlo“ a odložila do chladničky. Slivky (mám polovičky) sa stali elastickými, tvrdými.
Pre každý prípad uvediem výsledok použitia ovocného octu. Mal som jablko a hrozno, obe 6%, kyseliny sa ukázalo byť viac než dosť, už to páli hrdlo, takže pokojne môžete v prípade potreby vymeniť 9%. ALE ... Marinádu som zakaždým uvarila pod pokrievkou, aby sa ocot menej odparil. Nechýbala ani marináda a veľa - 3 litre. Stojí v chladničke, pomaly ho používajte ako marinádu na všetko ... Mimochodom, kúpil som si melón a ukázal sa taký belší, že by šiel skôr do vedra, a potom som ho nakrájal na kúsky , naliala do chladničky s marinádou. Ukázalo sa to také mňam, len sa lesknite!

[omáčka]

Uzavriem do zaváracích pohárov a potom použijem na omáčka.

Je to z tohto miesta možné podrobnejšie?

jenyasan, môžeš! Ale až zajtra. Zajtra skúsim dať recept na kuracie mäso a omáčku, do ktorej som si prispôsobila sirup z nakladaných sliviek.

jenyasan, môžeš! Ale až zajtra. Zajtra skúsim dať recept na kuracie mäso a omáčku, do ktorej som prispôsobil sirup z nakladaných sliviek.

OH úžasné! Počkám. Z nejakého dôvodu mi prvé, čo mi napadlo, keď zostal liter marinády, boli kuracie krídelká v tejto omáčke.

[Mexické kurča]

Tu je:
Mexické kurča

Zvyšnú marinádu po morení sliviek som upravila do tejto omáčky, nahradila som octom, cukrom a džemom. Úpravou všetkých ingrediencií podľa chuti. A ak k tomu pridáte aj nakrájané nakladané slivky.Veľmi chutné!

Dievčatá, pomôžte !!! Začínam prepadať panike !!! Slivky už nalievam už 7-krát, ale sú len mierne pokrčené a v strede chutia kyslo a navrch je lahodná marináda - sladká. Takto by to malo byť? Alebo sa „dostanú“ do banky? Prepočítal som pomer na 1,5 kg sliviek. Tu sú:

[* UTAH *]

* UTAH * , nepanikárte .
Zrejme ste narazili na také slivky s hustejšou šupkou. Vyplňujte ďalšie, kým sa začnú mračiť.
V nádobe slivky stále dosiahnu svoj stav a budú rovnomerne marinované a majú jednotnú chuť.

Ďakujem za odpoveď, budeme ďalej nalievať, aj keď sirup už bol taký hustý, že je ťažké ho všetko vypustiť. Môžem pridať trochu vody?

[UTAH]

UTAH, Nikdy som nemal také slivky scvrknuté do takého stavu ako Maďar alebo úhor (povedz mi, dievčatá, ako je to správne), a zostal som v podobnom stave ako na tvojej fotografii.

[NatalyaN]

NatalyaN, v ruštine „maďarčina“, a v ukrajinčine „Ugorka“, Maďarsko-Ugorshchina.

[NatalyaN]

NatalyaN, po rusky „maďarsky“, a po ukrajinsky „Ugorka“, Maďarsko-Ugorschina.

To, niečo, čo "klimanulo" mi, myslím, že teraz pevne - oprava, takže nerozumiem trochu.

[Qween]

Qween, druhú sezónu sa pozerám na vaše slivky, chcem to vyskúšať. Povedz mi. prosím, aký objem nakoniec vychádza zo 7 kg? Neostáva mi dosť nádob (téglikov), už sa zatvárali ... Chcem vedieť, kam ich niekedy schovať.

[Elenka69]

Elenka69, vtipné, samozrejme, môže sa to zdať, ale neviem to naisto. Je to len tak, že tégliky pre tieto slivky sú rôzne - a veľmi malé, ešte viac a len veľmi málo veľkých. A dostanete kopu nádob rôznych veľkostí. Tento rok som slivky ešte nenakladala, ale počítala by som.
Raz sme stretli iba vynikajúce, mierne nedozreté slivky, celé vedro, ale díleri ich okamžite chytili. V zásade je ešte dosť času, tak si počkám.

/ Možno mi niekto odpovie ...
Je čas, maďarčina bude asi začiatkom septembra, ja chcem v každom prípade urobiť pol porcie.

[Elenka69]

Elenka69, vychádza 3-litrový, 2-litrový a 750-gramový, hoci máme recept na 8 kg, ale približný výkon bude rovnaký.

Bože, čo mám dnes k odpovediam: buď tautológia, alebo chyby, dočerta, ospravedlňujem sa, že dnes všetkým dávam túto odpoveď.

[NatalyaN]

NatalyaNĎakujem pekne za počítanie!
Tušil som, že asi 1 liter na 1 kg, ale stále som dúfal v zmrštenie a zmrštenie.
Bol som si istý, že teraz už viem, koľko dóz si musím pripraviť.

[Qween]

Qween, Maďarka (3,5 kg) začala dnes nakladať slivky. Kúpil som tvrdé, ale našli sa aj nejaké zrelé.
Mám túto otázku. Niektoré slivky spolu praskli.
Nebudú sa pripravovať potom?
Každý píše, že tvrdne, ale akosi sa bojím zaliať vriacou marinádou. Môže trochu vychladnúť? Bojím sa to zničiť.

Mimochodom, z nich sa po prvom naliatí po 5 hodinách pustila šťava! Teraz všetci ležia „kúpaní“ vo vlastnej šťave.

Nie som Qween, ale môžem s istotou povedať, že zalejem vriacou vodou !!!! Neboj sa!!!!! Sirup sa uvaril a hneď ho nalejte! Potom sa zmenšia a stanú sa tak nevyhnutnými !! A to, že praskli, je v poriadku !!!

: D Súdruh, si na dobrej ceste !!!

[remeselník]

remeselník, Ďakujem mnohokrát! Druhýkrát som celé pochybnosti zaliala vriacim sirupom.
Och, upokojil sa však! Ďalej sa budem riadiť pokynmi.

Zaplavovala som 7 dní, dvakrát denne. Na zrolovanie nebolo dosť času. A čím viac ich budete vypĺňať, tým budú hustejšie !!!!

[remeselník]

remeselník, Budem zalmvat, kym sa nenudim.
Keď som ho plnil prvýkrát, bolo ich toľko (3,5 kg), myslím, že toho toľko nezjeme. A po 3 plnkách som si uvedomil - nič nie je. Usadili sa takmer u polovice z nich.
Teraz je jasné, prečo by ste mali okamžite vziať najmenej 7 kg. Ešte som ich nezačal skúšať.

Ešte som ich nezačal skúšať.

Skúsim pred každým nalievaním ... a keď som vytiahol kosti, úplne som to rozpolil.

Dievčatá, ako vyzerá 20 g bobkového listu a korenia?, Ale klinček nemám

[lenok2_zp]

lenok2_zp , počet gramov je tiež napísaný na obale.
Alebo nie ste v balíčkoch? Kúpte si klinček lepšie, veľmi hrá v chuti marinády.

lavrukha papriky v baleniach, ale už sú pukané a našiel sa klinček, dobre, koľko mám dať na kúsky? Mám 2 kilá sliviek

[Qween, milenka]

Qween, milenka
Môžete mi prosím povedať, že naoko to môže stačiť na vyplnenie? Už 8 krát, zajtra ráno 9. Niečo na mne „poistke“ dochádzalo, už som bol nasýtený vôňou entogo marinády v kuchyni. Môžem to naliať do zaváracích pohárov ešte 1-2 krát.
Nemôžem rozhodnúť o pripravenosti - polovica sliviek sa nechce zmenšiť.

[Elenka69]

Elenka69 , Určite by som to vyplnil.
Naplňte toľkokrát, koľkokrát môžete, a zatvorte - v bankách to bude trvať trochu viac.

[Elenka69]

Elenka69
Aká nádhera !!! Toto je hotový príspevok v nejakom kalendári! Prepáč za potopu - nemohol som odolať!

Lena, ako chutia? akí sú? s čím jesť?

[Qween]

Poďakovať, Qween!
Teraz som na to prišiel (zajtra 1. september je prvá výzva), pred 2. septembrom nebudem mať čas zaoberať sa konzervami.
Takže ešte vyplním!
Ďakujem za rýchlu odpoveď!

[Nataša]

Natašavyzerajte ako nakladané slivky!
A ak to nie je vtip, tak sladko kyslé slivky sú na vrchu elastické s ľahkou korenistou arómou.
Vynikajúce!
Mimochodom, neznášam vavrín, vyhýbam sa jeho použitiu, ba dokonca aj klinčekom, a tu sa mi táto aróma páči.
Je to dobré s mäsom, pilafom. Ochutnajte ...
Lahôdka, povedal by som.

[Elenka69]

Tento chúlostivý kúsok, moji príbuzní, je pripravený absorbovať v neobmedzenom množstve !!! Ale kto ich dáva !!!! Tento rok naozaj dúfam, že záverečné porcie 3-4 budú na rok stačiť na to, aby vám zobrali dušu !!!

Elenka69, ešte nie sú scvrknuté !!!! Naplňte, nebuďte leniví !!! Nielen tí vaši dýchajú arómou octu, moja tiež trochu reptala ... ale viem, čo sa nakoniec stane, už sú ticho!

Qween
, a polovicu marinády som nechal v hrnci na miernom ohni, aby sa odparila !! No je mi škoda, že toľko tekutého dobra zostane. Ale parím trochu tekutiny, sirup bude hustejší a sýtejší !!!

Buď tvoj, urobím to k víťaznému výsledku!

Ja som dnes mala tiež 7. plnku a krém sa mi vôbec nepokrčil, no urobím to ešte trikrát

Dievčatá, čítala som veľa vašich recenzií a tiež som sa rozhodla vyrobiť taký krém. Vzal som polovicu porcie, 9. som ju nalial 8-krát. Slivky boli trochu nesprávneho druhu, ale ukázalo sa, že boli jednoducho úžasné
Predtým som nič také neskúšal, cez víkend mi donesú presne maďarské, urobím ďalšiu porciu.
Qween, ďakujem pekne za taký skvelý recept.
Mimochodom, zo zvyšnej marinády som skúsil pripraviť omáčku, chuť je nezabudnuteľná, moje domáce ocenili perfektne.

[Ozy]

Ozy!!!! A recept na omáčku ??? Chceme tiež?

[Ozy]

Ozy, Som rád, že sa vám môj recept páčil. Pre tvoje zdravie.

Aj my marinádu nevylievame - dá sa použiť kdekoľvek.

Aj my marinádu nevylievame - dá sa použiť kdekoľvek.

A touto marinádou môžete naliať novú porciu, alebo lepšie novou, škoda odísť

[korčuľovať]

korčuľovať, Mal som taký nápad, ale potom som sa rozhodol, že z tejto marinády sa už veľa vecí vyparilo a pridala sa slivková šťava ... No nové slivky nelejem.

[Qween]

Krém som zavrela do zaváracích pohárov. Nakoniec som ich vyplnil 12-krát, o 13 som ich uzavrel. Viac ako polovica dosiahla požadovaný stav, stále však existujú „kypré“ slivky. Nech sa tam dostanú, vyzerá to, že som si s nimi už zahral dosť. Možno som ich mala vytriediť - hotové do zaváracích pohárov a ostatné mi priniesli vytúženú vrásku.
Tu boli tie, ktoré boli pripravené, úplne iného vkusu. Vynikajúce! Vyskúšal som to - zjedol som dve hrste.

Ďakujem za recept Qween!

[Elenka69]

Elenka69, pre tvoje zdravie!

Vyskúšal som to - zjedol som dve hrste.

No dobre!
V lete sušené sušené marhule a kým som dosiahla požadovanú kondíciu, potom som „vyskúšala“ nepočítané a potom, keď som ich vložila do zaváracích pohárov, som skúsila aj ja. Vo výsledku sa ukázali dve plechovky: jeden liter a druhý sedemsto gramov. Ale to nie je všetko ... Tieto plechovky sú teraz na najnápadnejšom mieste a ja vyskúšam jednu alebo dve, potrebujete vedieť, ako postupuje proces ukladania.

Toto je štvrtý deň, čo hrám s 3,5 kg slivkami. Lahodné, tiež ho kúsok po kúsku ochutnávam. Celý čas zmätený najostrejšou vôňou korenia. Myslím si, že to znamená, že by to tak malo byť, Qween nebude radiť zle. A dnes ma zaráža, že som si do receptu vzala polovicu, okrem korenia !!! Pred ďalším nalievaním som čo najviac chytil klinček a bobkový list. Možno samohypnóza, ale zdá sa, že to teraz nie je taký termonukleárny zápach. A mimochodom, príbeh je úplne v mojom duchu. No, čo som, hm?

[Freken Bock]

Freken Bock , to je áno ...
To by samozrejme malo byť pri takom množstve korenia veľmi energické.
Stále môžete vydržať vôňu, ale tu je dvojnásobná dávka klinčekov ...

Dúfajme, že to prejde.