Nakladané slivky

Úroda sliviek v tomto roku bola úspešná, ale musel som ich rýchlo spracovať, na tento recept som narazil náhodou (je dobré, že je tu stužková !!!) a výsledok ma veľmi potešil. Super krém sa ukázal! Foto v pohári .... Ďakujem !!!!!

Svetochka, na vaše zdravie. Ukázalo sa, že krásne slivky.

[Lysipusik]

Lysipusik, dobrý deň . Toto marinovanie sa nazýva suché (mám to napísané v zošite „Slivky v suchej marinade“). To znamená, že spočiatku prakticky nie je žiadna tekutina a postupne sa pridáva vďaka tomu, že slivky pustia šťavu. Takže neplač, všetko sa podarí.

Qween
Ďakujem ti veľmi pekne! Upokojil si ma.
A potom som prvýkrát nakladala slivky, myslela som si, že niečo nie je v poriadku.
Ďakujem za vašu odpoveď.

[Lysipusik]

Lysipusik, Rado sa stalo .
Len nie je zvykom, že slivky neplávajú v marináde. V recepte nie je pridaná vôbec žiadna voda. Ale potom kvôli slivkovej šťave bude veľmi bohatá a koncentrovaná marináda.

Samozrejme hlavne recepty na nakladané slivky s vodou (a rýchlo sa varia), ale zdá sa mi, že také slivky sú chuťovo menej kvalitné ako slivky v suchej marináde.

[Qween]

Qween, poďakoval vám za úžasné slivky. Nedávno sme sa stretli ako priatelia, išiel som ku všetkému ostatnému a ku krému na stole, no, poviem - oni (slivky) najskôr „odišli“. Pohode, chutné, čakanie na ďalšiu úrodu !!!

[nadlen]

nadlen, pre zdravie! Áno, tieto slivky vždy rýchlo odletia zo stola.

Sú to slivky ako pochúťka alebo čo? Môžete to upiecť?

Tieto slivky sa podávajú ako predjedlo - veľmi chutné k mäsu, pilafu atď. Môžete dať do pečiva, ale nie do sladkého. Napríklad do chleba, do občerstvovacieho koláča, do lístkového cesta je tiež vynikajúce (každú slivku zabalíme do štvorca cesta a pečieme v rúre, medzi slivku a cesto môžete vložiť tenký plát údenej slaniny) . Je vynikajúce pridať také slivky do dusenej kapusty, dusených jedál, len ich dlho nevarte, aby si zachovala chuť a štruktúru slivky. V marináde zo sliviek môžete marinovať mäso pred varením alebo zeleninu na občerstvenie (cibuľa, kapusta, varená repa atď.).

Všeobecne existuje veľa možností pre každý vkus. Využite to na svoje zdravie.

Ďakujeme, práve sme dostali do predaja sušené slivky

Milá GWEEN, táto zima sa končí a či ju už zjedli dievčatá, ktoré sa odvážili pripraviť túto najneobvyklejšiu úžasnú slivku? a urobil som to správne podľa predpisových noriem - 7 kg atď. = používal som desaťlitrovú misku 10 dní po sebe raz denne - častejšie to nefungovalo - precedil som to uvaril naplnený nyuyuhaalaa výstup bolo dosť veľké korenie, ktoré som naozaj narazil - zmes piatich paprík 2 vrece, ktoré tam bolo rozdrvené ako 30 g, sa ukázalo ako zabijak, ale lahodne neobvykle rovné, takže je trochu napnuté - nejako mi ocot bude uksovat - tento rok skúsim na jablčnom muštu, ešte viac som si ho vyrobil sám - ale zhltnite niekoľko vecí naraz - je to vynikajúce! Sirup dávam všade tam, kde je potrebná marináda, hlavne kuracie mäso sa na tejto marináde zamilovalo do gochitsy. Farbu urobím skutočne tmavú, trochu slivkovú: mda: ukázalo sa to, ale chuť niečoho podobného neviem čo ešte. ešte raz ďakujem tento rok, chcem vyskúšať také jablká, ktoré zbierajú jablká, ktoré sú zvyčajne veľmi kyslé, možno budú mať, aspoň sa podarí mäso pod marinádou, áno, jablká marinované v jablčnom octe ...

Zaujal vás recept! Chcel by som to urobiť tento rok! A nikto kyslé egreše? Ja som vždy ocot vo všetkom, čo „milujem“, aby som nalial viac odmerky ..... Možno má niekto osvedčený recept?

Takže som myslel na egreše! ! Ďakujeme za recept na slivky!

[Qween]

O TOM! Aký skvelý recept!
Určite zavarím!

Qween, ďakujeme za zdieľanie tohto tajného receptu!

Za jeden deň.

Dal som 3 kg sliviek neznámeho plemena (na štítok „Kubanskie“, ale myslím si, že toto je miesto rastu, nie odroda),
Podliala som to marinádou (vzala som si jablčný ocot, pomleté ​​klinčeky, pridala som trochu krabičiek z kardamónu (veľmi ho ľúbim), zvyšok je podľa receptu).
Keď sa marináda varila, nebolo cítiť štipľavý zápach, čo ma potešilo. Po prvom naliatí slivky som ju musel stlačiť tanierom a na vrch položiť závažie - marináda hore nedosiahla.
Po 10 hodinách dali slivky šťavu a mäkli.
Po druhom naliatí by ich marináda úplne zakryla, ale vyplávali hore ... stlačili ju tanierom - alebo nestlačiť?

Marináda - aké chutné sa potácať! Všeobecne milujem koreniny ako Narsharab, ale tu sú také mňam. Už si robím plány, ako po marinovaní odparím prebytočnú tekutinu z marinády, urobím ju hustejšiu a ako do šalátov a mäsa pridám balzamiko alebo naršarab!

Na darčeky sa použili takmer všetky slivky zrolované v 0,5 litrovej nádobe.

Konzistencia sliviek je pozoruhodná, veľmi sa mi páčila. Energia je úžasne vhodná najmä pre zver, losy. Určite ešte niečo uvarím.

Vyrobené z maďarčiny, nabudúce vyrobím z čiernej slivky.

Ďakujem za recept!

Dievčatá, súrne! (Pozerám - už sem dávno neprišli!)
Prvýkrát som slivky zaliala marinádou a dole sa všetky „chytili“ do hrčky. Vypustite marinádu (zatiaľ, každopádne) je nemožné! Malo by to tak byť? Naplnené pred hodinou. Zajtra, možno to všetko položíš na horák? Alebo trochu skvapalní? Povedz mi, pliz!

Neskoro, hádam, odpovedám ...
Ako sa k tomu dostali? Ste spolu? Hmm, to som nemala ... Zdá sa mi, že by som ich mala nechať podľa receptu a nedotýkať sa ich. A nezohrievajte ho, inak nedosiahnete veľmi požadovanú konzistenciu.

Mimochodom, pomerne nedávno otvorili na sviatok ďalšiu nádobu so slivkami, zvykli jesť losie mäso. Intenzívne, vynikajúce! Aká nádhera!

Naplnené pred hodinou.

ako sa má tvoja slivka? odlepiť? hodina nestačila - šťava neodtečie okamžite, najmä ak

Včera ráno som polial miestne modré slivky marinádou a tie sa mi akosi zlepili vo vedre, nechal som ich na noc iba s tanierom a stlačil som pohár vody. ráno som si pozrel celé vedro džúsu a slivky veľmi zmenšili veľkosť a sú nejako mäkké, teraz si myslím, že možno tá odroda sliviek nie je vhodná, nalial som to druhýkrát, uvidím ako ide

[Qween]

Qween, aký úžasný recept, musíte brať do úvahy, slivka bude spievať. Je možné použiť malú slivku žltej čerešne? Škoda to vyhodiť, možno to pôjde do marinády?

Trinásta náplň - normálny let! ))) Som veľmi spokojný s receptom, ktorý som našiel - vyskúšal som ho v zime, jedna remeselníčka ma pohostila slivkami a nakladaným hroznom. Ukázalo sa, ale tááák milujem také lahodné))) Bolo mi povedané približne čo a ako robiť, ale som taký človek - potrebujem vedieť presne „zavesiť na gram“ - a potom už môžete niečo tolerovať ))))
Rada tejto hostesky - dva alebo tri dni pred tým, ako sú slivky pripravené, pridá marinádu kiši a zavrie ich do pohárov ako sortiment sliviek a hrozna. Alebo povedzte, že slivku uzavrite a marinujte quiche-miš vo zvyšnom sirupe. Podľa nej si hrozno vyžaduje pripravenosť na párty s náplňami .... skúsim!
Ďakujem vám všetkým! A za recept a za všetky komentáre a rady! Preto milujem fórum - toľko zaujímavých bodov nájdete v komentároch !!!

[Qween]

Qween, aký úžasný recept, musíte brať do úvahy, slivka bude spievať. Je možné použiť malú slivku žltej čerešne? Škoda to vyhodiť, možno to pôjde do marinády?

ach, ako som v detstve milovala babičkin čerešňovo-slivkový lekvár! ... nejedla som sto rokov ... Ale skús - možno bude, dievčatám sa až tak nedarilo nakladať ... a čerešňa-slivka - zdá sa, že slivka sa zvažuje alebo nie?

[Verbena]

Verbena, no, áno, džem je zaujímavý, ale veľa toho nezješ. Budem musieť vyskúšať morenie, potom ti to poviem.

Panna, na pitie Borjomi je už neskoro ... Dnes som zrolovala slivky.Robilo všetko podľa receptu. Ale ... Slivky musia byť pevné a presne tvrdé odrody... Mala som žlté slivky (brala som naozaj nezrelé), a iné aj nezrelé fialové. Žlté fungovali lepšie. Boli notoricky malé a dosť husté. A fialová (neviem, ktorá odroda) by v zásade mala byť mäkká, keď zrejú. Takže to je všetko. Žlté slivky sú viac-menej scvrknuté (aj keď nie veľmi), ale aspoň sa nerozšírili. A fialové boli mäkké (zrelé), pokožka sa miestami odlupovala. Marináda je veľmi chutná. V žltých je hustá, v purpurových oveľa redšia. Vyskúšala som jeden krém - páčil sa mi. Skrátka - už zrolované!

Zabudol som poďakovať autorovi. Poďakovať! Ak to robíte s rozumom, vezmite si, čo potrebujete - dobre, veľmi chutné!

pokožka sa miestami odlupovala.

Nakladala som sušené slivky, to znamená, že to boli sušené slivky, a nie podobná slivka, na polovice, pokožka tiež pochádzala z mnohých a sú jemné a marináda je veľmi hustá a chutná.

Nemám slivky, je to na trhu drahé, ale čerešňové slivky sú tento rok obrovské. Pri dači je malý stromček a zhromaždili 20 vedier veľkej, sladkej (iba kyslej kože) so zaostávajúcou čerešňovou slivkovou kosťou. Pochovala všetkých, uvarila omáčku k mäsu. A potom mi prišiel na oko recept na mar. vypúšťanie. A rozhodol som sa to vyskúšať.

Samozrejme, že je to vynikajúce. Marináda je proste superduper, zvyšok som zrolovala do zaváracích pohárov, mäso budem marinovať v zime. Pokiaľ ide o čerešňovú slivku. Keby som nejedol mar. slivky, potom by sa čerešňová slivka ocenila dokonale. Ale pri prísnom vyhodnotení prijatého produktu poviem, že si zaslúži štvorku na päťbodovom systéme. Nevýhodou čerešňovej slivky je, že nemala hustú štruktúru. Je mäkká.

Ďakujem za recept, nie je tam žiadna fotografia, ale slivka sa ukázala ako vynikajúca, bola nalievaná 12-krát, pretože všetko akosi nebolo tým slivkovým, spočiatku bolo ako-tak mäkké a po desiatom nalievaní sa slivka stala elastickou, Márne som si myslel, že všetko sú iba výrobky, ale bol som spokojný s výsledkom, na solídnej štvorke. budúci rok sa pokúsim nájsť Maďara.

Výzva na čajové kanvice, uvarte marinádu a zalejte lavrushku klinčekmi alebo scedením?

Anna, nemusíš nič filtrovať, všetko dokopy. Zdá sa to čudné, až keď tieto slivky marinujete prvýkrát.

Poďakovať!!! Prvá dávka je už morená, ale prefiltrovala ju, potom si znova prečítajte celú tému a zistila, že to nie je potrebné. prasklo iba veľa sliviek a boli veľmi mäkké a vyzerali ako džem. Dnes som dala ďalšiu, slivka je taká, aká má byť, Ugorka si vybrala tú najtvrdšiu, dúfam, že to dopadne ako dievčatá na fotke, je to slivka a nie neporiadok.

prepáč, prepáč, prepáč ... ukázalo sa, že to bola odo mňa malá mrcha ... vzal som sušené slivky, nezrelé, ale na šupke boli miestami škvrny (čo robiť - práve som si to kúpil ...) Možno praskli dopredu a šupka sa zlomila, možno som sa nechal uniesť pokusmi (nalial som to 14-krát, potom som to raz priniesol do varu s bobuľou - musel som odísť na dva dni, rozhodol som sa, že tak budem “ v bezpečí. “) Keď som dorazil, pripravený zaviesť svoje čaro do pohárov, zistil som, že slivka je mäkká, niektoré - iba rozmazané od dotyku ... Smútok, samozrejme, ale chápem, že som bol príliš chytrý. Zrolovala som to - pár zaváracích pohárov so znamienkom plus na veku - čo môžete dať na stôl s hosťami, niekoľko zaváracích pohárov - no, také ... zožerte sa ... ešte pár zaváracích pohárov. .. Budem si myslieť, že možno neskôr naplním omáčku? a tri plechovky lahodného sirupu!
Mimochodom - lahodná slivka, aj keď neexistuje požadovaná konzistencia! Túžba vyčarovať podľa tohto receptu nezmizla, iba sa zintenzívnila! Ďakujem autorovi!

Mäkké a prasknuté som mal od prvého nalievania, bola tam Ugorka, nie prezretá, už 7 plniek - a vyzerám ako džem, všetky bobule sú mäkké, polovica sú šmuhy, ale chuť je veľmi veľmi chutná, iba kypré bobule áno nepracovať

Moja pokožka sa teda odlúpla od sliviek a plazili sa. Celková konzistencia je ako džem.
Ale v zásade som čakal takúto možnosť, pretože som vzal slivku nie úhora / Maďara, ale jednoducho modrú slivku. Ale ako obvykle som dúfal ...

Rozmýšľal som, kam sa prihlásiť. Nájdené
Vynikajúca marináda na mäso a kuracie mäso.
Zrolovala som ju do zaváracích pohárov, v zime si tú svoju budem rozmaznávať „jedinečnou slivkovou príchuťou mäsa“
To je môj manžel taký ohromený

Ale už druhá porcia hrozna je vyrobená podľa tohto receptu!
Tam je extravagancia vkusu!

Ďakujem za recept, ktorý je súčasťou mojich obľúbených

A nikto sa nesnažil okamžite uzavrieť slivku v marináde? Teraz začínam vyrábať testovaciu dávku tohto receptu ... a moje myšlienky vyskočili. A ak okamžite urobíte marinádu s vodou a ako ich zrolovať paradajky? Nie?

A nikto sa nesnažil okamžite uzavrieť slivku v marináde? Teraz začínam vyrábať testovaciu dávku tohto receptu ... a moje myšlienky vyskočili. A ak okamžite urobíte marinádu s vodou a ako ich zrolovať paradajky? Nie?

Neskúšala som slivky, ale valcované hrušky a jablká

[Tumanchik]

Tumanchik, tiez hodime aj jablka-ranetka :))) bolo by zaujimave vidiet taketo slivky namiesto paradajok na divinu .... skusit chtoli? Buchnúť tam borievkou pred hromadou. Približne o koľko sa marináda zvýši po poslednom naliatí?

Približne o koľko sa marináda zvýši po poslednom naliatí?

Valyushe to nepoviem, urobila to minulý rok. V tomto nekorčuľujem. Č.

Dobrý deň!
Taký zaujímavý recept!
A všetci o tom píšu a výsledky sú také chutné!
Neodolal som a dal som hneď tri plechovky - hrozno, slivky a paradajky.
Marinované už tri dni.
Ak je to možné, vložím fotografiu.

[nahradením vlastnej surovej ovocnej šťavy cukrovým sirupom]

A nikto sa nesnažil okamžite uzavrieť slivku v marináde? Teraz začínam vyrábať testovaciu dávku tohto receptu ... a moje myšlienky vyskočili. A ak okamžite urobíte marinádu s vodou a ako ich zrolovať paradajky? Nie?

Prečo marinovať s vodou?
Princíp tejto metódy konzervácie je nahradením vlastnej surovej ovocnej šťavy cukrovým sirupom... Potom bude ovocie dlho stáť bez toho, aby bolo zaviečené do zaváracích pohárov. Hrušky mám rok len na balkóne - a nič sa im nestalo, sú rovnako chrumkavé

Sladké hrušky „kandizované ovocie (glace ovocie)“ (Správca)

Pripravila som obyčajnú modrú slivku, tiež praskla a plazila sa a dala som si trochu octu navyše. Ale slivka a omáčka sú k mäsu veľmi chutné. A omáčku pridávam aj do rôznych šalátov, nakladaná kapusta je s ňou veľmi chutná a jej farba je krásna.
A pri príležitosti okamžitého uzavretia. Kamarátka ju pohostila podobnou nakladanou slivkou, len sa odstránia kosti a dá sa tam cesnak. Tiež veľmi chutné. Ale recept nepoznám.

Kamarátka ju pohostila podobnou nakladanou slivkou, len sa odstránia kosti a dá sa tam cesnak. Tiež veľmi chutné. Ale recept nepoznám.

Už čoskoro vám ukážem, ako sa to robí

Paradajky sú nakladané.

Hrozno.

Už čoskoro vám ukážem, ako sa to robí

Táňa, budem sa tešiť na recept!

A samotná slivka.
Slivky sú veľmi veľké.
Nebolo však na výber, boli jediní na celom trhu, ktorí sa ukázali ako solídni a nezrelí.
Nakladajú ma v štvorlitrovej nádobe.

S manželom sme vyskúšali hrozno.
Aké vynikajúce to dopadne!
Autorovi receptu patrí veľká vďaka!
Dnes je 4. deň.
Stále viac sirupu.

Zabudol som povedať.
Pridala ďalšie korenie - kardamón, škoricu a papriky (ružovo biele a voňavé).
Na hrozno a slivky to bolo veľmi vhodné, taká aróma.
A zatiaľ som na paradajky neprišla.

Už čoskoro vám ukážem, ako sa to robí

Ukazujem svoje slivky, tiež v sladkej marináde


Pikantné sušené slivky „kandizované ovocie (ovocie glace)“, s rozmarínom, tymiánom (Správca)

Nakoniec som sa pobral zabaliť nakladané ovocie. Tu sú slivky v nádobách s obsahom 0,5. Slivky sa nepokrčili, zjavne boli príliš veľké a príliš húževnaté, ale na chuti to nemalo vplyv, chutia vynikajúco!
Autorovi veľká vďaka!

A to je hrozno. Je v téglikoch po 0,25.
Hrozno sa v procese morenia scvrklo, zmenšilo sa na polovicu.
Chutné tiež.

Rozhodol som sa ešte trochu experimentovať a malú Antonovku som marinoval rovnakým spôsobom.

Rozhodol som sa ešte trochu experimentovať a malú Antonovku som marinoval rovnakým spôsobom.

Antonovka bola nakladaná.
Veľmi chutné, iba pokožka sa musela odstrániť, nabudúce urobím.
Zabalím do zaváracích pohárov a vložím fotku.