Zeleninový guláš - 2

[Zeleninový guláš - 2.]

Zeleninový guláš - 2.

1. Baklažán nakrájaný na kocky orestujte na panvici na rastlinnom oleji.
Smažte veľmi rýchlo do zlatista. Vložte do kotla.
2. Na panvici na rastlinnom oleji orestujte na kocky nakrájané papriky. Vložte do kotla.
3. Na panvici na rastlinnom oleji a nahrubo nastrúhanej mrkve osmažte na kocky nakrájanú cibuľu a mrkvu. Pridajte paradajku alebo nakrájajte čerstvé paradajky bez šupky. Dusíme, kým maslo nesčervenie. Vložte do kotla.
4. Všetko spolu dávajte, kým sa tekutina neodparí.
5. Dochutíme korením, soľou, cukrom, pridáme nasekaný cesnak. Pre tých, ktorí majú radi pikantnejšie, pridajte cesnak, keď guláš vychladne.
V tomto guláši dodržím pomer:
na 1 baklažán - 1 korenie, 1 cibuľu, 1 malú mrkvu, 1 veľkú paradajku.

Tento guláš jeme za studena, ale ak do kotlíka pridáte vyprážané zemiaky, môžete guláš jesť teplý.




Zeleninový guláš (chudý) (Natuska8)



Zeleninové ragú so zelenými fazuľkami, bez vody a oleja (Mandraik Ludmila)



Zeleninový guláš s hubami (celfh)



Zeleninový guláš v magrebskom štýle (multivarkár Redmond RMC M4502) (Arka)

Vonia ako leto!

Ponáhľaj sa už!

a znova - krútiť, krútiť, krútiť !!!