Koláče „Za zaťa“

Koláče „Za zaťa“

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
1 vajce
2 lyžice. lyžice kyslej smotany
2 lyžice. lyžice smotany
2 lyžice. lyžice vody
štipka soli
1 polievková lyžica. lyžicu cukru
múka na prípravu tuhého cesta (8 - 10 lyžíc)

Metóda varenia

• Ako sa píše v knihe „Karelská kuchyňa“ - koláče pre zaťa boli medzi Karelianmi považované za rituálne jedlo. Boli pripravení, keď do domu prišli dohadzovači. Prvý strašiak mala vyvaliť nevesta. A ženích a tvorcovia dohôd jej všemožne prekážali: do cesta hádzali štiepky, strkali pod pazuchy. Verilo sa, že iba v tomto prípade bude úspešné dohadzovanie. Rovnaké koláče sa zvyčajne pripravovali aj na veľké vzdialenosti. Takzvaný „koláčový“ zať. Na rozdiel od miestnych, blízke, „silné“




• 



• Vymiesime cesto, necháme 15 - 20 minút.


• 



• Z cesta vyvaľkajte „klobásu“. Nakrájajte na 18 - 20 kusov.


• 



• Vyvaľkáme z nich tenké kože. Karelians hovoria, že ak je odstred dobre vyvalený. potom, keď na neho fúknete, mal by sa zdvihnúť nad stôl.


• 


• Jednu polovicu skunkov posypte kryštálovým cukrom, preložte na polovicu, zaštipnite okraje alebo odrežte podšálkou.


• 


• Smažte na panvici na veľkom množstve rastlinného oleja!


• 


• 



• To sú také nenáročné pirohy! : D Bon apetit !!!

[Teta Besya]

Teta Besya , chutné koláče! Vyzerajú ako pirohy! A akú náplň majú Karelianci? Alebo to len oklamať cukrom?

Vyvaľkáme z nich tenké skunky. Karelians hovoria, že ak je odstred dobre vyvalený. potom, keď na neho fúknete, mal by sa zdvihnúť nad stôl.

Páni ako!

Robím to iba s cukrom, sú z toho chrumkavé sladké chutné koláče !! A kniha tiež hovorí, že predtým sa v dedinách vyrábali z ovsených vločiek, drobenej ryže, krúpov z jačmeňa atď.

[Teta Besya]

Teta Besya
Och, aké zaujímavé! Presne to, čo sa bude hodiť ... 2-3-4 roky ... Takže ešte mám čas na tréning! Ďakujem za recept! Boom vyskúšať! Vlak!