Chlieb so sladkou paprikou, kurkumou a syrom (pekárnička)

Chlieb so sladkou paprikou, kurkumou a syrom (pekárnička)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Suché droždie	1,5 lyžičky.
Pšeničná múka	3 šálky
Soľ	1 lyžička
Cukor	1 polievková lyžica. l.
Akýkoľvek rastlinný olej	1 polievková lyžica. l.
Stredne sladká červená paprika	1 ks.
Tvrdý syr, nakrájaný na kocky	70-100 gramov
Voda (pečiem všetok srvátkový chlieb)	230 ml
Kurkuma	0,5 lyžičky
štipka oregana voliteľné (hodí sa k paprike a syru)

Metóda varenia

• Všetky suroviny naložíme do vedra, okrem korenia a syra. Pred koncom miesenia (mám 9 minút), po zvláštnom signále, pridám na kocky nakrájané korenie a syr. Potom opatrne sledujem žemľu, keďže paprika je čerstvá a je v nej vlhkosť, potom bude možno potrebné podľa veľkosti papriky pridať trochu múky. Milujem papriky, a dala som väčšie korenie, takže som musela pridať 1 lyžicu múky.
  
• Chlieb sa javí ako veľmi aromatický a krásnej žltej farby, ktorá mu dala kurkumu. Kurkuma nemení chuť chleba, ale ovplyvňuje iba farbu. Tento chlieb som piekla bez syra, je tiež chutný. Hmotnosť-700 g.
  

Program varenia:

Špeciálny režim

väčšia fotka

[natamylove]

Na druhý deň sme so synom hladovali po dlhých prechádzkach a nadybali na tom istom trhu s pekárňou na buchty so syrom, respektíve to bol syn, ktorý ich chcel.
Hovorím mu - práve hodili syr na vrch a tam jeho mačka plakala, ale on ich chcel, ich cena nebola lacná a pomyslel som si, čo keby mali naozaj veľa syra.

Skrátka to kúpili - a ukázalo sa, že je to naozaj chutné, na ochutenie bola aj mierna kyslosť paradajky, oranžovej farby a s steblami trávy.

Potom ma to začalo svrbieť, no, ako to, že som tak dlho nevedel, že si dokážeš uvariť také chutné rožky a začal behať hľadať recepty na všetko, čo by si so syrom mohol.

Vo výsledku som vzal tento recept z natamylove a v kombinácii s inými receptami na syr nakoniec:
- namiesto živej papriky (jeho syn ju nestrávi) poliatu zemou - 1 ČL sladkej červenej a 1 ČL. paprika,
- Vzal som si hustú paradajkovú šťavu 100 g + vodu,
- syr "Kyslá smotana" 125 gr na hrubom strúhadle.

Pridala som malú štipku oregana, + kukurmu a zvýšenú soľ - 1,5 ČL, máme radi slané.
Ja som brala múku 1 stupeň, nie najvyššiu.

Pri poslednom dokazovaní som položila na bochník 2 pásy syra.

Chlieb sa dostal z vedra - nevídaný prípad, keď bolo tak zaplavených 450 gramov múky
Veľmi vzdušná, veľmi sýta, vlhká, ako sa mi páči, úžasná so sladkým čajom.
A oveľa chutnejšie ako skladovanie buchiet !!!

Takže vďaka a natamylove
a tu ďakujem
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=649.0

a tu (aj keď je tu príliš veľa tekutiny)
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6702.0