Domáca pekáreň Supra BMS-150

Povedz mi. recept na sivý chlieb, inak sa mi nepáči biele))) a existujú recepty na varenie bez droždia?

Pečenie bez droždia, to znamená pečenie chleba na prášku do pečiva, sóda - recepty sú tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0 Toto je špecializovaná kategória chleba.

Chlieb na prášku do pečiva (pšeničný alebo pšenično-ražný) je v rúre praktickejší a chutnejší, cesto sa rýchlo vymiesi a okamžite upečie (bez kysnutia cesta)

V tomto supre pečiem 3 mesiace, cez víkendy, chlieb v cestíčku.
Pre sporák rozpočtu (kúpený za 1250 rubľov) - vynikajúci.
Skúšal som to prispôsobiť na iné pečivo - koláče, muffiny, šarloty - nič nefunguje.
Režim pečenia - 30 min. - No, čo môžeš piecť.
Môžete z neho okrem chleba niečo vytlačiť?

Tu je môj prvý chlieb, ale zjavne sa prvá palacinka ukázala byť hrudkovitá. Z vedra vytiahla zvonku krásnu kôru, mmm, ale on sám nebol vo vnútri upečený, čudné prečo? Zdá sa, že som urobila všetko podľa receptu

Tu shog opäť upiekol nejaký chlieb. Dokonale upečené! ALE z nejakého dôvodu, koľkokrát to urobilo po zdvihnutí a keď začne proces pečenia, odpadne .. hmm .. hmm .. hmm

Tu shog opäť upiekol nejaký chlieb. Dokonale upečené! ALE z nejakého dôvodu, koľkokrát to urobilo po zdvihnutí a keď začne proces pečenia, odpadne .. hmm .. hmm .. hmm

Ideme sem a naučíme sa, ako pripraviť chlebové cesto:
Chlieb stúpa, ale klesá dovnútra. Príčiny.
Najjednoduchší biely chlieb vyrobený z pšeničnej múky

Prosím, povedzte mi, kde si môžete kúpiť vedro pre pekárnu chleba Supra 150? Nemáme žiadnu službu. Alebo vedro, z ktorého môžete pekárničku vymeniť?

Ahoj. Som v tomto pekárenskom priemysle nový. Upiekla som biely chlieb podľa receptu na Supra BMC150, pridala som ľanové semiačko a otruby, všetko dopadlo super, rodine chutilo. Kúpila som si ražnú, hrachovú, ľanové, pohánkovú múku - myslela som si, že ju pridám do pšenice na polovicu a chlieb bude zdravý a chutný. ale nebolo to tam. vymiesený ražnou múkou sa ukázal ako vynikajúca kôrka a vo vnútri nepochopiteľný lepok. Na fóre som sa dočítal, že pomer vody ku každej múke je iný. Samozrejme, môžete vypočítať, ale napriek tomu sa niekto pokúsil upiecť chlieb z takejto múky, vložte recepty na tento model HB, prosím

Nemám recepty
všeobecná schéma je nasledovná:
pohár (zo sporáka) vody - stôl. lyžica cukru, lyžička lyžicu suchého droždia, lyžičku. lyžica soli, stôl. lyžicu rastlinného oleja
múka - 2-3 šálky, podľa múky
pšenica - asi 3 poháre
celozrnné - asi 2 šálky
Nevysypem okamžite všetku múku - asi tri štvrtiny celkového objemu, potom ju pri miesení pridám na požadovanú konzistenciu
POZOR S BUCKWHEAT!
najviac „náročné na vodu“ (z tých, ktoré som vyskúšal - pohánková múka - nedávam ju viac ako drevenú lyžicu, inak na seba vezme všetku tekutinu
Učím sa na svojich chybách:
naposledy som piekla z celozrnnej pšenice a žita 50/50 so semiačkami, pri miešaní som pridala trochu vody - dopadlo to zle, vôbec sa nezdvíhala a praskala
ale tento sporák, pre ktorý ho milujem, dokonca pečie „tehly“ a môžete ich aj jesť

dakujem, skusim, ak budes este experimentovat, sem to pusti, budem neustale pozerat cez forum

Dobrý deň všetkým!
Domáce pekárne sme používali už dlho, len donedávna sme mali jeden veľký Rolsen RBM-1333 - vynikajúci lacný sporák s dávkovačom, displejom atď.
Nedávno sme kúpili dačo a teraz sme sa začali pripravovať na letnú chatovú sezónu ... Jedným z prvých nákupov bol chlieb na chlieb Supra BMS-150, pretože na daču jednoducho neexistuje cesta bez čerstvo upečeného chleba - my už nekupujte obchod, iba na výnimky !!!
Hneď ako som ho priniesla domov, okamžite som ho začala testovať - ​​za 3 dni som upiekla 3 rôzne druhy chleba.

Prvý bol vaječný - recept bol prevzatý z pekárne na chlieb Rolsen RBM-1333, počítali sa iba ingrediencie. Chlieb sa ukázal ako nie „hrudkovitý“, ale tiež nie ideálny - dosť hustá strúhanka, to sa mi veľmi nepáči, takže recept dotiahnem!

Druhá bola francúzska, recept sa našiel na tomto fóre:
• Voda - 200 ml
• Soľ - 1 lyžička.
• Maslo - 15 g
• Sušené mlieko - 1 polievková lyžica. l.
• Pšeničná múka - 280 g (mám 1. triedu)
• Lisované droždie - 6 g
(a ak je rýchlo pôsobiaci suchý, potom - 0,7 lyžičky.)
Načítajte všetko v poriadku a zapnite režim Cesto. Po skončení režimu Cesto - zapnite režim Celozrnné.
Chlieb sa ukázal ako dobrý a chutný, až teraz bol „odfúknutý“ - vrchná časť bochníka sa ukázala akoby bola - nedá sa to inak opísať! Myslím si, že režim „Cesto“ by sa nemal využívať naplno, alebo by sa mal robiť inak, ako som to robil vo svojom recepte (prečítajte si nižšie).

No a konečne prinášam vlastný recept na pravé biele pečivo s jemnou strúhankou a skvelou chuťou!
1 polievková lyžica. l. slnečnicový olej - nalejte priamo na šnek
180 ml vody - pred nalievaním vodu ohrejeme na teplotu 40 stupňov (to robíme vždy!). Keď nalejeme vodu, pleseň pretrepeme, aby sa dobre zmiešala so slnečnicovým olejom!
280 gramov múky (mám najvyšší stupeň). Po vysypaní múky do nej urobte prstom 5 drážok - 4 po okrajoch a 1 v strede pre prísady.
1 čajová lyžička instantného suchého droždia - nalejte do centrálnej priehlbiny.
1 lyžička soľ, 1 lyžička. cukor - zaspite v priečne protiľahlých vybraniach, do zvyšných 2 pridajte 1 ČL. suché mlieko (po 0,5 lyžičky).
Zapneme režim pečenia „Základné“ (3 hodiny), ale pozorne si tu prečítajte !!! Keď skončilo 2. miesenie, všimol som si, že cesto pri žemli bolo dosť strmé (to znamená, že sa nezvyšovalo až na koniec), a tak som chlieb vypol tlačidlom štart / stop a znova som ho zapol v „Hlavnom“ režime pečenia (tj. V skutočnosti nie 2 zmesi, ako to prešlo podľa programu, ale všetky 4!). Výsledok si môžete pozrieť na fotografii - vynikajúci, veľmi chutný chlieb s bielou mäkkou strúhankou !!!
UPOZORNENIE: po ukončení programu chlieb ihneď nevyberajte z rúry - nechajte ho „ohriať“ najmenej ďalších 30 minút. Po vybratí chleba - IHNEĎ NESTRIEŠAJTE, zabalte ho do uteráka a nechajte ho super!

Môžete mi prosím povedať, či je možné variť marmeládu na tomto pekárni chleba (BMS 150), pretože tento program v tomto modeli absentuje?

Môžete mi prosím povedať, či je možné variť marmeládu na tomto pekárni chleba (BMS 150), pretože tento program v tomto modeli absentuje?

No, v prvom rade asi nie marmeláda, ale džem ... alebo džem?! Samozrejme, že nie!!! Je to asi to isté, ako keď sa pokúšate piecť chlieb v režime „cesto“. Domáca pekáreň môže iba miešať a ohrievať, nič iné. Každý vstavaný program (a nemôžete ich meniť, rovnako ako môžete pridať vlastný program) nastavuje určitý algoritmus, podľa ktorého kachle fungujú (to znamená, že interferujú a zohrievajú sa) - typ miesenia, doba trvania, nastavenie teplota, atď. Pripravte si džem v režime pečenia, jednoducho to nebude mať úspech, pretože algoritmus na výrobu džemu (programu) sa veľmi líši od režimov pečenia alebo varenia cesta !!! Ak si chcete kúpiť lacný pekárenský stroj s maximálnymi možnosťami (vrátane režimu „zaseknutia“, je tu aj zabudovaný dávkovač na automatické pridávanie chleba alebo muffinov a oveľa viac) - vyhľadajte Rolsen RBM-1333, alebo jeho analógový ...

Ahojte všetci pekári! ďakujem za milú radu a vedenie. Vďaka vám prvé 4 chleby dopadli výborne. pečené Usual, Darnitsky, Borodinsky a Darnitsky so semenami. Čo som si všimol je, že žemľa bude určite ideálna, ak do 3/4 odmerky od HP a presne 2 plné odmerky múky pridáte vodu striktne. V ostatných prípadoch (v receptoch je voda označená 9/10 šálkami alebo 210 ml), musíte pridať múku. MB je majetkom mojej jednotky. Nákup mojej manželky ma veľmi teší.

Pravdepodobne je niekde kríza? Nestrácajte ľudí, píšte!

Lady Elena, prečo nie? Cesto neustále miesim na pizzu, knedle, knedle, všetko super.

prosím, povedzte mi svoje recepty na takýto test

Možno niekto chce piecť! Na jednom z webov som našla recept na tortu, ale pravda sama sa ešte neskúšala piecť! Tu je text zo stránky: „Do nedávnej Veľkej noci som piekol koláč (najlepšiu možnosť som našiel zadaním), možno sa niekomu bude hodiť. Dort sa ukáže ako sýty, nadýchaný, takmer ako môj babička. Tu je recept:
- Mlieko zmiešané s vodou - 1/2 šálky
- Vaječné žĺtky - 2 kusy
- Maslo - 1 polievková lyžica. lyžica
- Margarín - 1 polievková lyžica. lyžica
- slnečnicový olej - 2 lyžice. lyžice
- Soľ - 1/2 lyžičky
- Biela múka - 2 šálky
- Cukor - 4 lyžice. lyžice
- suché droždie - 2/3 lyžičky
- Vanilín, hrozienka
Základný program. Všetky odmerné nádoby dodávané s pekárňou. Predbežne roztopte maslo, margarín, mierne zašľahajte žĺtky. Keď sa ozve zvukový signál, pridajte hrozienka. Zvyšný proteín (1 kus) vyšľahajte s cukrom do biela, pridajte trochu múky a kyselinu citrónovú. Vyrobte si „čiapku“ na veľkonočný koláč.
Alebo si môžete podľa tohto receptu jednoducho upiecť maslový chlieb na čaj, a to bez proteínového viečka. “
Ak niekto pečie, podeľte sa o výsledok! Aj keď nie je čas

Maslo - 1 polievková lyžica. lyžica
- Margarín - 1 polievková lyžica. lyžica
- slnečnicový olej - 2 lyžice. lyžice

Nočná mora! Tu je recept overený rokmi https://mcooker-skm.tomathouse.com/@option=com_smf&topic=3502.0.html

Tu sú recepty na x / n Supra BMS-150, nie na Panasonic !!! Treba si pozorne prečítať tému, a nie písať „nočnú moru“ !!!!!

[GULA)))))]

GULA)))))Neexistujú žiadne predpisy týkajúce sa spoločnosti Panasonic a žiadny „atrament prvej triedy“. Prekvapilo ma množstvo a rozsah olejov v recepte, prečo? Nejasné.
Pokiaľ sa v témach nedoporučuje zverejňovať recepty, je potrebné ich zostaviť a umiestniť takto https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0

Toto nie je môj recept, našiel som ho na jednom z webov. Čo je s receptom? Autor sa zdá byť pochvalný, mám záujem vyskúšať tento recept sám, zatiaľ čo nie je čas !!!

Nočná mora!

Pripájam sa, s olejmi na poprsí.
Možno recept na výkrm anorektičiek?

Toto nie je môj recept, našiel som ho na jednom z webov.

Nezáleží na tom, pečiete, skontrolujte recept, ak sa vám páči, odfoťte sa, pošlite ho na fórum s komentármi a neaktívnym odkazom na zdroj.

Ahojte všetci! Domácu pekáreň Supra 150 mám od februára tohto roku. V tomto období si nikdy nekúpili chlieb. Rozhodol som sa pre tento model podeliť o svoj „ťažko vybojovaný“ recept na chlieb Borodino so Zirou.
„Borodino chlieb s kmínom“
Olúpaná ražná múka - 2 plné poháre (merané od sporáka) a môžete „so šmýkačkou“
Voda - 2/3 odmerka (je tam značka)
Kvass mladina - 1/4 alebo 1/3 šálky (mladina)
Rastlinný olej 2,5 veľkej lyžice (odmerná lyžica zo sporáka)
soľ - 1 čajová lyžička
cukor 1 lyžička
med 1 polievková lyžica
Jablčný ocot -1 polievková lyžica
lisované droždie 4 mm (narezané z balíka s veľkosťou taveného syra)
1 lyžica kmínu
dajte všetko naraz a zapnite pekárničku
Režim celozrnného chleba
Po upečení chlieb vyberte a vložte na 30 minút do uteráka, aby si „oddýchol“
Tento chlieb u nás zostáva zriedka - je veľmi chutný, ale ak sa to napriek tomu stane, vynikajúce sú aj suché sušienky.

Yulik, a nie veľa kyslej mladiny, nie je to cítiť v hotovom chlebe?

[Georgina]

Georgina, Nie je to citeľné, pretože výrazný odtieň chuti dáva zire. Zvyšok (sladkosť a slanosť, kyslosť atď.) Túto chuť jednoducho dopĺňa. Kvasinová mladina dáva príjemnú farbu a „mokrosť“. Táto suma je pre mňa akurát, ale každý pomer si môže zvoliť sám. Páči sa nám, že farbou chleba je rovná čokoláda. Ak pridáte trochu, potom je farba akoby chlieb „vyhorel“. Vyskúšajte a počet si vypočítajte sami. Nezabúdajte však, že čím menej sladiny, tým viac vody d. B. To znamená, že ak pridáte len pár lyžíc sladiny, potom na 2 šálky múky potrebujete minimálne 3/4 šálky vody.

Ahojte všetci) stal sa majiteľom pekárne na chlieb, teraz sa pečie prvá žemľa podľa receptu z druhej strany, o výsledkoch vás budem informovať))) a tak, už dozrela aj takáto otázka: počula som o kváskový chlieb bez droždia. Je skutočne možné toto dieťa upiecť?

o kváskovom chlebe bez kvasníc

Toto je mýtus, chlieb bez kvasníc, toto je matzo. Akékoľvek kysnuté cesto obsahuje droždie a kopu ďalších zvierat

Otázka: Počul som o kváskovom chlebe bez kvasníc. Je skutočne možné toto dieťa upiecť?

Toto dieťa je schopné upiecť akýkoľvek chlieb na hlavnom programe, pokiaľ stúpne aspoň o polovicu vedra. Iba s červenkastou kôrkou a mierne ryšavou drťou.

Ahoj. Celé leto som sedel na webovej stránke PEKÁRSTVO a uvedomoval som si, že musím zvoliť ekonomickú možnosť a trénovať. A tu som vo vašich radoch. Včera ráno priniesli Suprochku-150 a po vyčistení a vyčistení som sa rozhodol, že to vyskúšam. Prehľadal som na ňom fórum. A začal som o 20 minút. „pečenie“ je rozohriate. Bolo z nej cítiť trochu dymu, ale všetko je v poriadku. A pristúpila k najjednoduchšiemu receptu. Ďakujem veľmi pekne Sanych za recept !!! Trochu zmenené.
Vzal:
1. Múka z TESTOVA 280g + 20 (25) g
2. Voda 180 g (3/4 odmerka)
3. Ropa rastie. 1h l. (Altero)
4. Kvasnicový okamih 3/4 lyžičky.
Zaspal som podľa pokynov. A začala sa pozerať ... Zamiešaním cesta sa trochu prilepilo na steny formy a pridalo sa k nej olej. Po prvom „zdvíhaní“ a miesení sa to začalo opäť lepiť. Začal som pomaly sypať múku na žemľu (tých 20 - 25g) a žemľa sa prestala lepiť. Radosť z pružnosti ... („ženská hruď“) ...
Urobil to zámerne malý. Vrchná kôra bola zaujímavá. Bál som sa „utiecť“. Všetko sa normálne zdvihlo a napieklo. Trochu „nie skvostné“, ale na TESTOCH mám v karikatúre rovnakú štruktúru. Počas obdobia pečenia som ho neotvárala, a tak každých 5-10 minút. otvoril a pozrel. Aj keď v „okne“ bolo vidno všetko !!! Všetko, všetko je upečené !!! Po signáli vypnuté.
Po signáli. Čakal som ďalších 15 minút bez vypnutia. Potom ju vypla zo zásuvky a neotvárala ju 30 minút. Otvorené, vylúčené šance sa obrátili !! Voňavé !!! Strih !! všetko super !! Pripája sa fotografia.






Farba je mierne ružová, je blesková. Kôra je tmavá. Na fotke je bledšia, pretože som cvakla o 22-00, keď som sa odvážila ju prestrihnúť, už bol večer.
MNOHO VĎAKA Olya6789

po technickej stránke. Čas podľa funkcie ... Teraz po technickej stránke.
Základný režim.
10 minút miesenia
25 minút pauza
10 minút miesenia (po 5 škrípaní na pridanie, vyskúšané, dobre zasahuje)
po 30 minútach zahriatie
a pečenie po 2 hodinách od začiatku programu sa pečie jednu hodinu
spolu 3 hodiny

a SANICH - veľká vďaka !!

Recept na biele pečivo:
Slnečnicový olej - 2 čajové lyžičky alebo 1 polievková lyžica
Voda - 180 ml alebo 9/10 odmerka
Múka - 300 gramov alebo 2 odmerky
Soľ - 1 čajová lyžička
Cukor - 2 zaoblené čajové lyžičky
Kvasinky - ¾-1 čajová lyžička

Otázka: piekol niekto chlieb, kde namiesto vody -sýtená minerálna voda... Je to v našej supre ??? Hodiť odkaz ...

Dnes som skúsil piecť na „rýchlom“ režime. Bohužiaľ !!! Nevyšlo to. Super kôrka, ale vnútri nepečená. Spravil som test v obvyklom recepte, múku som nahradil - samorastou, pevný Pudov !!! Hrôza !!!

Rozhodol som sa, že to už nebudem riskovať, ale vyskúšam rovnakú múku ako obvykle. Kôra z rozprávky, hnedá !!! A tiež vo vnútri nie je pečené! Surový. Možno niekto piekol ???

Moje supra je trochu výkonnejšie a tiež to s touto múkou nevyšlo, vzal som si ju na vzorku v roku 2012, keď bol Auchan zatvorený a bol výpredaj.
Výsledkom bolo, že po ďalšom pečení som musel zapnúť celú hodinu, pretože prerušenie druhého pečenia na 30 minút tiež neprinieslo uspokojivý výsledok.

Poďakovať. Túto múku si zatiaľ odložím na použitie v pekárni. Prešiel som fórom. Nepečú s ňou.

Povedz mi. Ak pridáte Panifarin ... Znížte múku alebo droždie podľa hmotnosti ?? a kto pridal. V receptoch na polievku som to nenašiel ...

[sveta777]

sveta777,
Panifarín je glutén, to znamená pšeničný proteín.
Zvyšuje „lepivosť“, udržuje tvar.
Zvyčajne sa pridá 2 - 5% múky, ktorej množstvo sa dá o tento objem znížiť.
Ale nepreháňajte to, vysoké dávky lepku vedú k mnohým črevným ochoreniam.

poďakovať. len špeciálne. v obchodoch existuje veľa rôznych prísad a neexistujú pre ne takmer žiadne recepty.

[sveta777]

sveta777,
Snažte sa to s lepkom nepreháňať, ak je potrebné uchopenie, zvyčajne pridám 1 vajce. 200-250 gr. múka, znížim množstvo vody asi o 30-40 ml / kus, len vezmem menej vody a pozriem na kolobok, pridávam podľa potreby.

Poďakovať. hneď prvý chlieb sa ukázal byť rozprávkovým. A 2 a 3 ...niečo nie je ako !!! potom išla strecha hore ... fórum prešlo ... potom sa to vo vnútri nepečie ... urobila som to podľa receptu z fóra, je tam 1 st. l. cukor + 1 polievková lyžica. l. suchý krém namiesto 2 lyžíc cukru ... Najprv režim „cesto“, potom „celozrnný“. Perník dopadol super! A potom AKO vstalo. Oprel som sa o veko a poklesol. to nič nie je, iba vlhko vo vnútri. Pieklo sa to 5 hodín 40 minút, ale ... nepečie sa to ... Chcela som ho upiecť v „režime pečenia ... nezapne sa, škrípe. Asi ho treba nechať vychladnúť od zásuvka ... ale potom sa chlieb ochladí a nebude sa príliš piecť ??? “
Teraz som sa rozhodol vyskúšať to s panifarínom ...
Veľmi čudné. Prvý je super a potom neexistuje spôsob, ako ...
Pečený chlieb na „francúzskej múke“ pre pekárov. Priatelím sa s ňou už dlho a v komikse je to normálne a vo vzduchoteske ... ale v pekárni - nijako ???
Povedz mi, čo sa deje ??

rozložte kompletný recept na chlieb

Perník dopadol super! A potom AKO vstalo. Oprel som sa o veko a poklesol. to nič nie je, iba vlhko vo vnútri.

Známka znateľného prebytku vody, pre vzorku je potrebné znížiť o 10% a ďalej podľa výsledku.

Nata-Sha, piekla som podľa tohto receptu: • Voda - 200 ml • Soľ - 1 ČL. • Maslo - 15 g • Mlieko v prášku - 1 polievková lyžica. l. • Pšeničná múka - 280 g (mám 1. triedu) • Lisované droždie - 6 g (a ak je rýchla suchá, potom 0,7 lyžičky.) Všetko naložte v poriadku a zapnite režim Cesto. Po skončení režimu Cesto - zapnite režim Celozrnné.

Vypracovala som aj cesto + celé zrná. ale voda 170g., droždie suché 7g. zvyšok je ako v recepte.

Teraz som to dal na 150 g vody a všetko, čo sa týka ... a len na celé zrno. Uvidím, čo sa stane.

a dalsia otazka.
je tam taký kvások.
„Saf-Moment“ na pečenie
sú vhodné na chlieb?

Skutočnosť, že ste si kúpili pekárňu, je správna. Chcem vás však upozorniť na niekoľko bodov. Mali by ste dať menej zakúpených chmýří a iných chemikálií. Musí sa to robiť podľa receptov bez chemikálií. Možno niekto vie, ako sa chlieb alebo pečivo pečie s bežným droždím v pekárni. Čítal som o niektorých prísadách do chleba a pečiva. Cín a tichá hrôza.
Prešiel som na stránku, kde komunikujú alergici. Alebo možno príčina choroby je v týchto výrobkoch. ktoré kupujeme každý deň?
Prečo som prišiel na fórum pekárov? Rozhodol som sa kúpiť pekáreň. Môj manžel má neustále pálenie záhy. Myslím si, že možno pomôže domáci chlieb. Chodil som po lokalitách. Pozrela som sa na to, čo sa deje. Vidím článok, ktorý, zdá sa, inzeruje pekárničku. Ale v prvej časti sú zaujímavé údaje o tých prísadách, ktoré sa pridávajú do cukroviniek a chleba. A čo je najdôležitejšie, Rostechnadzor povoľuje ich použitie. A sú tu alergie a rakovinové choroby a všetko, čo chcete. Aby ste si nemysleli, že sa jedná o reklamu, prečítajte si prvú časť článku a druhej sa nevenujte. Veľmi zaujímavé údaje. Tu je odkaz:
🔗
Všeobecne by deti nemali byť v blízkosti kupovaných cukroviniek. Na to slúži pekárnička, aby nevznikla alergia. Kto kedy v minulosti vedel o nejakej alergii?! Myslím si, že veľa alergikov by sa zbavilo alergií, keby si nekúpili chlieb, ale sami by si ho upiekli s droždím. A potom netreba obviňovať lekárov, že sú zlí. Kto im prednášal na lekárskom ústave o prídavných látkach do chleba? A pozrite sa tiež na tamojšiu Wikipédiu, o potravinových prísadách do chleba, všetkých druhoch antioxidantov a iných chemikálií, je tu čo čítať. Pečte chlieb doma v pekárni a neochorejte.
A čo nechemické recepty? Je tam niečo?

je tam taký kvások.
„Saf-Moment“ na pečenie
sú vhodné na chlieb?

Nie, na chlieb si musíte vziať iba „pekárske droždie“

A čo nechemické recepty? Je tam niečo?

Skúsim. Pečiem aj s "Testovom", aj s obyčajnou múkou + vodou + triaskou. Hľadám na fórach a prispôsobujem to sudochke.
Je ťažké pochopiť, že „nechemické“ ... podľa mňa sú vhodné „múka + voda + otrasy“, žiadne otrasy neexistujú. Napríklad s jogurtom alebo kefírom. Robím ich sám v karikatúre. Zatiaľ som s nimi nepiekla chlieb. Už tri roky.
Mám aerogril a karikatúru, len aby som použil menej tučné a zakúpené. Na tieto účely som si kúpil aj pekárničku.
Ďakujem za článok.

[sveta777]

sveta777zdá sa mi to ako post spam ... (na čo odpovedáte)

[sveta777]

sveta777zdá sa mi to ako post spam ... (na čo odpovedáte)

poďakovať. Budem pozornejšia

Vypracovala som aj cesto + celé zrná. ale voda 170g., droždie suché 7g. zvyšok je ako v recepte.

Teraz som to dal na 150 g vody a všetko, čo sa týka ... a len na celé zrno. Uvidím, čo sa stane.

a dalsia otazka.
je tam taký kvások.
„Saf-Moment“ na pečenie
sú vhodné na chlieb?

upiekla druhú podľa tohto receptu. znížením o 1/4 a vzal droždie „Saf-Moment“ na pečenie Chlieb dopadol super !!! Svieža, chutná, ale strecha vyšla (aj keď teraz trochu). Skúsim to znova (neskôr) rozrezaním receptu na polovicu.

je tam taký kvások.
„Saf-Moment“ na pečenie
sú vhodné na chlieb?

No a pečenie je tiež chlieb.
Všeobecne je tu viac marketingu, funkčne sa nelíšia od ostatných vysokorýchlostných.

Chlieb dopadol super !!!

No, konečne ste našli svoj recept, gratulujem, želám si, aby všetko ďalej fungovalo a prosím!

Vďaka za podporu. Veľmi pekné!!!