Domáca pekáreň Supra BMS 355

Kvôli úplnému nedostatku informácií a recenzií o pekárni chleba Supra BMS 355 som dlho uvažoval, či sa to oplatí zobrať, alebo kúpiť Panasonic viac ako dvakrát drahší. Na poslednú chvíľu som sa rozhodol vziať si supru, pretože sa mi veľmi nepáčilo, že v Panasonicu je nemožné vypnúť vyrovnanie teploty a nechcel som zakaždým čakať polhodinu alebo dokonca hodinu navyše, zatiaľ čo to sa nedalo urobiť na všetkých ostatných kachliach. Áno, a chvastanie sa značkou nie je pre mňa, tak som pre začiatok vzal supru a potom sa uvidí - ak sa vám nepáči, nie je škoda vyhodiť 3-tisíc ako viac ako 7-tisíc pre Panasonic ...

Okamžite som si kúpil elektronickú váhu, aby som pre istotu ...

Chlieb som nikdy nevaril, rozhodol som sa variť francúzsky, keďže mi chutí viac ako obvykle. Recept na polkilogramový bochník v návode označil 1 lyžičku. suché droždie, ale žiadne nebolo, tak som musel použiť 7 gramov živého lisovaného droždia od neznámej spoločnosti (ale nevypršalo). Múku v recepte merali aj v pohároch, ale moja odmerka na múku vážila asi 130 gramov a všade, kde píšu, že by mala vážiť 150 - 160 gramov, som tu teda experimentálne namiesto uvedených 2 pohárov vyrobila 275 gramov. Zvyšok je podľa pokynov:
citrónová šťava 1 lyžička
voda 170ml
rastlinný olej 1 polievková lyžica
soľ 1 lyžička
cukor 1 polievková lyžica

Pečil podľa programu „francúzsky chlieb“. Už počas procesu som si prečítal odporúčania na tomto fóre a uvedomil som si, že cesto vytekalo trochu tekutiny (nepridával som múku) a žemľa nebola príliš guľatá a kyprá, ale už bolo neskoro to napraviť, tak som sa rozhodol, že to nechám tak, ako to je. Bochník pomaly pučal, dokonca som si myslel, že som pokazil droždie. Na konci procesu sa mi zdalo, že kôrka na vrchu nie je príliš vyprážaná (dala som ju na strednú), tak som ju piekla ďalších 10 minút v režime „pečenie“. Potom sa chlieb vybral. Spadla z formy bez použitia fyzickej námahy, špachtľa zostala vo vedre, a nie v chlebe. Na vedre sa nič neprilepilo, takže sa rýchlo umylo.

Keď chlieb ležal na mriežke, člen rodiny začal vytrhávať vnútornosti z otvoru z čepele, a to aj napriek tomu, že som varoval, že chlieb musí vychladnúť. S komentármi „kto bude jesť studený chlieb neskôr?“ Sa diera v strede chleba zväčšovala a zväčšovala. Ledva som mal čas vybrať chlieb na fotografovanie a zváženie. Okrem trochy jedla vážil chlieb 402 gramov. Asi som teda musel dať viac múky, pretože recept na 500-gramový bochník. Bohužiaľ som musel akceptovať, že chlieb nestihne vychladnúť, a tak som ho musel ihneď krájať, 5-10 minút po vybratí, možno aj preto vnútorná stránka vyzerá trochu zvláštne, ale chutí ako naozaj dlhý francúzsky bochník s veľmi chrumkavou kôrkou. Stručne povedané, bochník okamžite dojedli. Uverejňujem fotografiu. Aj keď je chlieb chutný a jedlý, mám pocit, že som múku nehlásil. Čo sa stane, ak nabudúce vložíte viac múky? Môžu skúsenejší pekári komentovať pohľad do vnútorných priestorov? A správne som vypočítal množstvo živých kvasníc, alebo ich mám dať viac?

🔗 🔗

Kvôli úplnému nedostatku informácií a recenzií o pekárni chleba Supra BMS 355 som dlho uvažoval, či sa to oplatí zobrať, alebo kúpiť Panasonic viac ako dvakrát drahší. Na poslednú chvíľu som sa rozhodol vziať si supru, pretože sa mi veľmi nepáčilo, že v Panasonicu je nemožné vypnúť vyrovnanie teploty a nechcel som zakaždým čakať polhodinu alebo dokonca hodinu navyše, zatiaľ čo to sa nedalo urobiť na všetkých ostatných kachliach. Áno, a chvastanie sa značkou nie je pre mňa, tak som pre začiatok vzal supru a potom sa uvidí - ak sa vám nepáči, nie je škoda vyhodiť 3-tisíc ako viac ako 7-tisíc pre Panasonic ...

Okamžite som si kúpil elektronickú váhu, aby som pre istotu ...

Chlieb som nikdy nevaril, rozhodol som sa variť francúzsky, keďže mi chutí viac ako obvykle. Recept na polkilogramový bochník v návode označil 1 lyžičku. suché droždie, ale žiadne nebolo, tak som musel použiť 7 gramov živého lisovaného droždia od neznámej spoločnosti (ale nevypršalo). Múku v recepte merali aj v pohároch, ale moja odmerka na múku vážila asi 130 gramov a všade, kde píšu, že by mala vážiť 150 - 160 gramov, som tu teda experimentálne namiesto uvedených 2 pohárov vyrobila 275 gramov. Zvyšok je podľa pokynov:
citrónová šťava 1 lyžička
voda 170ml
rastlinný olej 1 polievková lyžica
soľ 1 lyžička
cukor 1 polievková lyžica

Pečil podľa programu „francúzsky chlieb“. Už počas procesu som si prečítal odporúčania na tomto fóre a uvedomil som si, že cesto vytekalo trochu tekutiny (nepridával som múku) a žemľa nebola príliš guľatá a kyprá, ale už bolo neskoro to napraviť, tak som sa rozhodol, že to nechám tak, ako to je. Bochník pomaly pučal, dokonca som si myslel, že som pokazil droždie. Na konci procesu sa mi zdalo, že kôrka na vrchu nie je príliš vyprážaná (dala som ju na strednú), tak som ju piekla ďalších 10 minút v režime „pečenie“. Potom sa chlieb vybral. Spadla z formy bez použitia fyzickej námahy, špachtľa zostala vo vedre, a nie v chlebe. Na vedre sa nič neprilepilo, takže sa rýchlo umylo.

Keď chlieb ležal na mriežke, člen rodiny začal vytrhávať vnútornosti z otvoru z čepele, a to aj napriek tomu, že som varoval, že chlieb musí vychladnúť. S komentármi „kto bude jesť studený chlieb neskôr?“ Sa diera v strede chleba zväčšovala a zväčšovala. Ledva som mal čas vybrať chlieb na fotografovanie a zváženie. Okrem trochy jedla vážil chlieb 402 gramov. Asi som teda musel dať viac múky, pretože recept na 500-gramový bochník. Bohužiaľ som musel akceptovať, že chlieb nestihne vychladnúť, a tak som ho musel ihneď krájať, 5-10 minút po vybratí, možno aj preto vnútorná stránka vyzerá trochu zvláštne, ale chutí ako naozaj dlhý francúzsky bochník s veľmi chrumkavou kôrkou. Stručne povedané, bochník okamžite dojedli. Uverejňujem fotografiu. Aj keď je chlieb chutný a jedlý, mám pocit, že som múku nehlásil. Čo sa stane, ak nabudúce vložíte viac múky? Môžu skúsenejší pekári komentovať pohľad do vnútorných priestorov? A správne som vypočítal množstvo živých kvasníc, alebo ich mám dať viac?

🔗 🔗

Mimochodom, aj keď o tom nie je napísané ani slovo ani na internete, ani v pokynoch, súprava obsahuje namiesto bežného miešača cesta aj okrúhlu nádrž s vrtuľou. Každý, kto má predstavu, na aký druh látky sa táto nádrž používa?

🔗

Chlieb je super! pečené veľmi pekne s takou nízkou hmotnosťou
Múka sa dá hlásiť dosť.

Chlieb je super! pečené veľmi pekne s takou nízkou hmotnosťou

Škoda, že vôňa sa nedá odfotiť. Už 20 minút pred koncom programu sa všetci krútili pri sporáku a pýtali sa: „No, ako dlho to tam je?!“

[tol]

tol
HURÁ !!! Majiteľ Supry 355 sa konečne dočkal!
Musím sa ťa toľko spýtať ... ani neviem, kde začať
Najdôležitejšie je, že podľa hodnotenia sa vám páčila 355. Supra!

Ale aj tak sa opýtam:
- Píšete, že kôrka nebola „príliš chrumkavá“ a bola navyše vyprážaná ... to je tá pravá vec - „nie príliš“ - kôra bola úplne biela alebo ružová, ale chceli ste viac?
- ako je to v práci - je to veľmi hlučné alebo je to normálne na pozadí zvyšku vybavenia?
- prípad je veľmi horúci?
- ako je to s montážou - všetko je normálne alebo je problém?

Zatiaľ dosť otázok
Vopred dakujem za odpovede.

[tol]

tol
HURÁ !!! Majiteľ Supry 355 sa konečne dočkal!
Musím sa ťa toľko spýtať ... ani neviem, kde začať
Najdôležitejšie je, že podľa hodnotenia sa vám páčila 355. Supra!

Ale aj tak sa opýtam:
- Píšete, že kôrka nebola „príliš chrumkavá“ a bola navyše vyprážaná ... to je tá pravá vec - „nie príliš“ - kôra bola úplne biela alebo ružová, ale chceli ste viac?
- ako je to v práci - je to veľmi hlučné alebo je to normálne na pozadí zvyšku vybavenia?
- prípad je veľmi horúci?
- ako je to s montážou - všetko je normálne alebo je problém?

Zatiaľ dosť otázok
Vopred dakujem za odpovede.

Zatiaľ je ťažké povedať, keďže som včera práve kúpil a upiekol jeden bochník. Všeobecne som nakupoval kvôli možnosti piecť sladkosti. To bola takmer hlavná výhoda oproti spoločnosti Panasonic, kde neexistuje plnohodnotný program pre cupcakes, ale existuje. Skúsim upiecť košíček, ak to vyjde, budem rád. Až teraz je príspevok a som pri pokusoch trochu v rozpakoch, našla som recept na chudý koláč, ale neviem, čo z neho bude - čo je to za koláč bez vajec a masla?

Odpovedám na vaše otázky:

1) farba kôry klamala. Som zvyknutý na to, že chlieb z obchodu má tmavo žltú kôrku, tu bol sotva tmavší ako vnútorná strana, čo je dokonca vidieť aj na fotografii. A to aj napriek tomu, že som piekla s uterákom na priezore, aby teplo neutíchalo. Posledných 20 minút som dal na sklo pod uterák fóliu a pridal som 10 minút ďalšieho pečenia, ale kôrka stále nezožltla. Napriek tomu to bolo veľmi husté, chrumkavé a chutné, čo mi na konci jedla mama chamtivo odtrhla od kôry a drobku opustila s odkazom na skutočnosť, že pre ňu bolo nezdravé jesť chlieb ... Neviem, ako urobiť tmavožltú ako v obchode (nabudúce uvediem program „tmavá kôrka“), ale toto je čisto kozmetické želanie, chuť bochníka bola úplne rovnaká ako horúca dlhá francúzska bageta. , ktorý som dlho nevidel horúci. Takže si myslím, že tvrdenie „prvá palacinka je hrudkovitá“ sa na tento prípad nevzťahuje.

2) Bzučanie, keď cesto prekáža. Nehovoriac otravné, ale ani tiché. Pravdepodobne, ak sa pokúsite spať za tenkou stenou v úplnom tichu, bude to nepríjemné a ak si budete robiť svoje veci v kuchyni vedľa sporáka, nebude to nervózne. V recenziách iných sporákov niekedy píšu, že keď im prekáža, počujú susedia, ale všetko je znesiteľné, preto by som hladinu hluku označil za priemernú - vedľa toho nespíte, ale ak sedíte v vo vedľajšej miestnosti, budete počuť, ale nebudete nervózni. Ak cesto neprekáža, niekedy mierne zapne a vypne kúrenie (a to pravidelne nielen pri pečení, ale aj pri kysnutí cesta). Ale kliknutia sú počuť, iba ak sedíte vo vzdialenosti 1 meter od sporáka v úplnom tichu.

3) Medzi fotoaparátom a vonkajším kovovým povlakom je vzduchová medzera 4 až 5 cm, takže je nereálne popálenie. To mierne zvýšilo veľkosť zariadenia, ale dôležitejšia je bezpečnosť. Kachle sú samozrejme teplejšie ako ľudské telo, ale je to príjemné teplo, aj keď máte studené ruky, môžete ich zohriať

4) Upevnenie dverí je do istej miery vratké (pravdepodobne dokonca má byť odnímateľné), ale ak ich násilím nevylomíte, nie je to problém. Mne sa veľmi nepáčilo, že vzduch ide zhora cez dávkovač priamo von, neviem, či sa jedná o druh vetrania, ale súdiac podľa toho, čo píšu na fórach, je lepšie nevypúšťať teplo počas pečenia, tak som dala ako na priezor, tak aj na dávkovač hrubý uterák. V miestnosti na odpočinok je zariadenie zostavené veľmi prehľadne, počas prevádzky je k dispozícii dokonca podsvietenie modrým svetlom a po stlačení tlačidiel sa tiež zapne. Zdá sa to ako maličkosť, ale pekná, pretože sa sťažujú na niektoré kachle, že na obrazovke nie je nič vidieť.

Je trochu nepríjemné, že v pokynoch nie je napísané, ktoré jedlo sa má v ktorej nádrži variť. K dispozícii sú dve nádrže - jedna obdĺžniková s klasickým miešadlom (jedna vysoká čepeľ) ako ostatné pece a druhá okrúhla, avšak s nízkou vrtuľou takmer po celom priemere nádrže. Navyše, prídavné zariadenia nie sú vzájomne zameniteľné, to znamená, že k okrúhlej nádrži nemôžete pripevniť čepeľ a k obdĺžnikovej nádrži nemôžete pripevniť ani vrtuľu, a nie je jasné, pre ktoré programy by sa ktorá nádrž mala použiť.

Všeobecne som si uvedomil, že sa dá piecť na akomkoľvek sporáku, a výsledok závisí hlavne od použitých výrobkov a ich proporcií. Môžem zaručiť, že v tejto lacnej rúre môžete pripraviť vynikajúci chlieb. Môj záverečný názor napíšem, keď upečiem chudý koláč, keďže obyčajný chlieb je dobrý, ale chcete aj niečo chutné!

A to aj napriek tomu, že som piekla s uterákom na priezore, aby teplo neutíchalo.Posledných 20 minút som dal na sklo pod uterák fóliu a pridal som 10 minút ďalšieho pečenia, ale kôrka stále nezožltla.

Tam psík tápal

Dokážete upiecť a vziať rolku bez uterákov a fólie?

Všeobecne som nakupoval kvôli možnosti piecť sladkosti. To bola takmer hlavná výhoda oproti spoločnosti Panasonic, kde neexistuje plnohodnotný program pre cupcakes, ale existuje. Skúsim upiecť košíček, ak to vyjde, budem rád. Až teraz je príspevok a som trochu v rozpakoch pri pokusoch, našla som recept na chudý koláč, ale neviem, čo z neho bude - čo je to za koláč bez vajec a masla?
............ Nakoniec Svoj názor napíšem, keď upečiem chudý koláč, keďže obyčajný chlieb je dobrý, ale chcete aj niečo chutné!

A) vdolky môžu byť droždie a sóda (prášok do pečiva). Ak na sódu, potom musíte piecť na programe * koláč *, ak na droždí, potom na programe * sladká roláda *.
b) koláč vyrobený z rastlinného oleja je veľmi chutný! a nechutia ako krémové Napríklad:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114611.0
c) žiadne vajcia .. no a čo, vajcia v košíčku nie sú dôležité

Tam psík tápal

Dokážete upiecť a vziať rolku bez uterákov a fólie?

Môžem, ale bojím sa, že sa to bude iba zhoršovať. Je tu veľmi veľké priehľadné sklo, ktoré v porovnaní s nepresklenou časťou stráca veľmi veľa tepla. Dávkovač je navyše „deravý“ (zámerne zakrytý okrúhlymi otvormi), to znamená, že funguje ako rúrka v kachle. V tejto situácii nebude teplý vzduch v hornej časti role vôbec pretrvávať. Myslíte si, že by ste mali piecť bez uteráka?

Našla som kvások SAF-MOMENT, skúsim s ním ďalší bochník.

b) koláč vyrobený z rastlinného oleja je veľmi chutný! a nechutia ako krémové Napríklad:

Existuje nejaký osvedčený recept na chudý chlieb bez vajec a bez mlieka? Mám hrozienka, môžem ich napchať, aby som zakryla chuť možného neúspechu! Existuje aj škorica, ale asi je lepšie použiť ju na nejaké rožky.

Tu je palivová nádrž. Načo sa to používa?

🔗

Táto nádrž je ohromená .. Ani neviem prečo .. ale vypíš programy sporákov Oh! môže to smažiť zemiaky? aktifray typ.

aký recept?! len nedávaj vajcia a mlieko, to je všetko

Tu je palivová nádrž. Načo sa to používa?

🔗

V niektorých druhoch pekárov je to tortová forma.
Pokyny pre váš pekárenský priemysel hovoria - ďalšia pekáč. 🔗

[tol]

tol
Ďakujem, objednal som ... dúfam, že nebudú vyhodení z domu

Tu je palivová nádrž. Načo sa to používa?
Možno druhé vedro na zaváranie džemu?

presne tak! džem sa tiež dobre premieša.

téma práve prišla s košíčkom https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108387.0

Táto nádrž je ohromená .. Ani neviem prečo .. ale vypíš programy sporákov Oh! môže to smažiť zemiaky? aktifray typ.

Menu 1: Bežný chlieb
Menu 2: Francúzsky chlieb
Menu 3: Celozrnný chlieb
Menu 4: Maslový chlieb
Menu 5: Rýchly chlieb
Menu 6: Bezlepkový chlieb
Menu 7: Košíček
Menu 8: Marmeláda
Menu 9: Cesto
Menu 10: Pečenie

Možno koláč, ale kde je záruka, že také nízke čepele niečo zmenia na vrchu cesta. Podľa môjho názoru budú zasahovať zdola, ale predovšetkým bude všetko nehybné. Možno je to pre marmeládu? Koniec koncov, je to najskôr tekutina a je dobré do takejto kvapaliny zasahovať pomocou takejto vrtule.

Tam, kde je marmeláda, ide hlavne o to, aby sa džem nespálil, ale pri takomto čepeli sa nespáli nič, dokonca ani zemiaky. Vedierko je na džem veľmi dobré.

To, čo som napísal vyššie o košíčkoch, upravené pre tvoje mená prog, upeč koláč s droždím na ** maslovom chlebe *, upeč koláč na sóde na prog * koláči *.

[Cigán]

Cigán
Doplnenie funkcie
Plus štyri kôry - svetlá, stredná, tmavá, rýchla
Plus hmotnosť chleba - 500, 750, 1000

Škoda, že nie sú knedle a cesto na pizzu

Chápem, že maslo je sladké?
Prečítala som si návod ... nejaké nedorozumenia s „Pečivom“
Menu Pečenie je určené na pečenie rôznych výrobkov a je určené na 1 hodinu.
Vložte pekáč do pekárne. Jedlo nakrájajte na malé kúsky, vložte do pekáča a zatvorte veko. Stlačením tlačidla MENU vyberte ponuku Pečenie a stlačte tlačidlo. Keď čas dosiahne „0:00“, zariadenie vydá 10 pípnutí a prejde do režimu udržiavania teploty. Ak chcete pekárnu vypnúť v režime udržania teploty, stlačte a podržte tlačidlo dlhšie ako jednu sekundu. Ak sú výrobky pripravené
predtým stlačte tlačidlo na prerušenie prístroja.
POZNÁMKA:
Aby sa jedlo rovnomerne upieklo, je potrebné ho dostatočne nakrájať na kúsky
malé a rovnomerne ich rozmiestnite po celom tvare.
Čo pečieme? Aké sú kúsky v cestíčku? Alebo urobíme Jam?

A nechápal som, na ktorý dávkovač sa dá použiť

* Pelmeni cesto * Toto je skrátený program * cesto *, to znamená iba miesenie, bez kysnutia a zahrievania. Po miesení vypnite sporák a je to. Áno, na akomkoľvek programe na chlieb môžete urobiť to isté, miesiť ho 15 - 20 minút a vypnúť ho, aby ste dostali cesto na knedle.

O plátkoch, možno je to zelenina alebo mäso?

automat je pravdepodobne tam, kde sú dve zmesi 1-4 programov.

[Cigán]

Cigán
O plátkoch, možno je to zelenina alebo mäso?
Presne tak! Vie piecť koláče - s mäsom, zemiakmi, hubami
Možno, čo je perepuno?

> Škoda, že nie sú knedle a cesto na pizzu

Programy pre rôzne testy sú marketingovou vychytávkou! Čo je dobré, v pokynoch je každý program naplánovaný po minútach, čo sa stane v ktorej chvíli, takže si môžete zvoliť najvhodnejší program na miesenie cesta zo stola a jednoducho ho prerušiť pred začiatkom pečenia. Niekoľko programov možno kombinovať tak, aby lepšie zodpovedali receptu. Napokon tu nie je nijaké kúzlo - celý proces je kombináciou miešania, ohrievania a čakania, len pri rôznych programoch sú intervaly týchto procesov odlišné. Ak potrebujete sekvenciu na pizzu, stiahnite si pokyny, napríklad od spoločnosti Panasonic, a pozrite si:

Miesenie 10-18 minút
Výstup 7-15 minút
Miesenie 10 minút
Výstup 10 minút
> Zapekaciu misu vložte do rúry. Jedlo nakrájajte na malé kúsky, vložte do pekáča a zatvorte veko. Stlačením tlačidla
Čo pečieme? Aké sú kúsky v cestíčku? Alebo urobíme Jam?

Nechápal som ani tento okamih. Ak do tohto vedra vložíte pečivo, nebudete asi toľko piecť, až na niektoré trubice, rožky alebo rožky. Možno namiesto vedra môžete dovnútra vložiť mini podnos, stále to neprekáža tomuto programu, ale nemám podnos tejto veľkosti na vzorku a sú v cene len okrúhle a obdĺžnikové vedierka.

> Nerozumel som, na ktorý dávkovač sa dá použiť

Vo všetkých režimoch okrem košíčkov, marmelád, pečenia sa dávkovač otvára v čase uvedenom v tabuľke bez ohľadu na to, či tam niečo je alebo nie. Pri košíčku som naozaj nechápal, prečo to bolo zakázané, asi budem musieť hrozienka vylievať ručne, ale súdiac podľa tabuľky, pred pečením zostáva iba 9 minút času na miesenie, takže sa pravdepodobne predpokladá, že všetky prísady sú položený bezprostredne pred prvou dávkou.

> Škoda, že nie sú knedle a cesto na pizzu

Programy pre rôzne testy sú marketingovou vychytávkou!

Keby len existovali rúry, ktoré udržia cesto stále teplé. Túto funkciu nie je možné deaktivovať. Prečo cesto na halušky ohrievať? Existujú HP s režimami, ktoré CESTU NEZohrievajú, toto je režim pre knedle alebo pre cestoviny

moja prvá várka sa zahrieva, ak je teplota nižšia ako 25, a ohrieva sa iba na 25 stupňov. To nie je ťažké skontrolovať v žiadnom sporáku. S cestom na knedle na 25 stupňov sa nestane nič zvláštne.

Tento model pekárne na chlieb som testoval v mesiaci január.

Biely chlieb, malá váha - recept z pokynov pre pekárnu







Čo sa týka kvality a chuti - nič chleba!

Pšenično-ražný chlieb, stredná hmotnosť - môj recept









Čo sa týka kvality a chuti pečenia - nie môj chlieb!

Odporúčam kúpiť pekárničku tým, ktorí sa neboja hluku pekárničky. Je hlučné, dávkovač sa otvára treskom.Nastala situácia, keď som si kvôli rachotu sadol do stredu chodby (5-6 metrov od samotného fungujúceho c / sporáka) a ťažko som pustil šálku čaju - okamžite sa zdalo, že nový c / sporák explodoval ...

To, čo robí tento model pekárne chleba dobrým, je miesenie cesta podľa programu Cesto, čas je 1,30 hodiny. Kvalita cesta je dobrá, miesenie je dôkladné.

Režim vetrania a chladenia je k dispozícii v akomkoľvek pekárni a dokonca aj v rúre - na reguláciu tepla pri pečení koláčov a chleba.
Moja Hitachi narodená v rokoch 1995/6 má tiež otvory vo viečku, ale to jej nezabráni v pečení úžasného chleba s krásnou kôrkou.
Kvalita farby kôrky hotového chleba je u tohto modelu, ako je vidieť z mojej fotografie, celkom normálna a opálená

Uvedomil som si, že kruhové vedro s plochým hnetacím nožom slúži na výrobu džemu, zaváranín a podobne, kde je potrebné neustále miešanie. Na pečenie muffinov je možné nôž vybrať.

Som ohromený, že pokyny pre pekárnu popisujú režimy pečenia podľa hodín / minút. Nebol som však spokojný s trojnásobným vykysnutím cesta pri žiadnom režime pečenia, a ešte kratšie - môže to mať vplyv na kvalitu hotového chleba, čo je viditeľné aj z výrezov na mojich chlebových fotografiách.

Dobrý chlieb vám!

To je pekné, tram-pam-pam a žiadne uteráky ani fólie

Tento model pekárne na chlieb som testoval v mesiaci január.
Z hľadiska kvality a chuti pečenia to nie je môj chlieb!

Nebol som však spokojný s trojnásobným vykysnutím cesta pri žiadnom režime pečenia, a ešte kratšie - môže to mať vplyv na kvalitu hotového chleba, čo je viditeľné aj z výrezov na mojich chlebových fotografiách.

To všetko neguje všetky výhody spoločnosti HP

Nebol som však spokojný s trojnásobným vykysnutím cesta pri žiadnom režime pečenia, a ešte kratšie - môže to mať vplyv na kvalitu hotového chleba, čo je viditeľné aj z výrezov na mojich chlebových fotografiách.

Čo je zlé na chlebe? Vyzerá to ako čistý a rovnomerný chlieb.

To všetko neguje všetky výhody spoločnosti HP

Nerobte ..... dobre, chutí a farbí sa, ako sa hovorí

Nerobte ..... dobre, chutí a farbí sa, ako sa hovorí

Je zaujímavé poznať kritériá hodnotenia chleba.

Čo je zlé na chlebe? Vyzerá to ako čistý a rovnomerný chlieb.

Cesto by malo byť včas úplne rozložené.
A tu sa ukazuje, že na samom začiatku skúšania bolo cesto zničené celým vzrušením zo stúpania tým, že bolo cesto miesené.

Potom opäť kysnutie asi 45 minút, cesto sa len začne dvíhať a začne sa piecť, výsledkom je, že na reze hotového chleba vidíte „zatvrdnutie“ na spodnej časti chleba a po okrajoch na konci. steny. To sa stane, keď sa cesto ešte úplne nerozsype, nemá čas stáť a kysnúť.

Ale v hornej časti kúska chleba môžete vidieť „nadýchanosť“ - toto cesto začalo prudko stúpať pri silnom zahriatí rúry počas pečenia, takže v hornej časti stúplo čo najviac, kým nedosiahlo teplotu 60 * C vo vnútri cesta.

Podľa kvality pečenia - chlieb sa pečie normálne, pečie sa dobre (za predpokladu správneho miesenia a kvality žemle), kôra má normálnu farbu (musíte správne nastaviť režim hmotnosti cesta).

[Admin]

To všetko neguje všetky výhody spoločnosti HP

Čo myslíš? to, že cesto rozdá trikrát alebo že jej nechutilo Admin ?

Admin
Tento model pekárne na chlieb som testoval v mesiaci január.
A kde si bol celý ten čas? Týram druhé fórum o tomto HP

Čo sa týka kvality a chuti - nič chleba!
Z hľadiska kvality a chuti pečenia to nie je môj chlieb!
Čo to nič neznamená a nie moje? Nechutilo vám chlieb alebo je chutnejší podľa rovnakého receptu aj v inom HP?

Nebol som však spokojný s trojnásobným vykysnutím cesta pri žiadnom režime pečenia, a ešte kratšie - môže to mať vplyv na kvalitu hotového chleba, čo je viditeľné aj z výrezov na mojich chlebových fotografiách.
Môžete uviesť viac podrobností? Celkom nechápem prečo Môže ovplyvniť, ale nie postihnutých? Pokiaľ tomu dobre rozumiem, ak by to malo negatívny vplyv na kvalitu chleba, malo by to vždy efekt .... alebo sa mýlim?

Nie .....chutí a farbí sa, ako sa hovorí

Áno, mám len skúsenosti s tým, čo porovnávať

Testoval som veľa modelov pekární, vrátane Binaton (niekoľko modelov), Supru model 355.
Panasonic 255 - Neznášam režim vyrovnávania teploty - stála pri mne a predala úplne nový

Neustále používam pekárenský stroj Hitachi, narodený v rokoch 1995/6, v ktorom som piekol vysoko kvalitný chlieb prezentovaný na fóre vrátane všetkých majstrovských kurzov na kolobokoch - tam môžete vidieť chlieb v sekcii zo všetkých strán a hodnotiť kvalitu pečivo.
Napríklad toto https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=87833.0

Chlieb upečený v Binatone 2169 som už ukázal.

Keby len také rúry, ktoré udržia cesto stále teplé. Túto funkciu nie je možné deaktivovať. Prečo cesto na halušky ohrievať? Existujú HP s režimami, ktoré CESTU NEHREJÚ, jedná sa o knedlíkový režim alebo o cestoviny

V režime cupcake pri miesení cesto určite nehreje, skontroloval som. Navyše, miesi sa - buďte zdraví, všetko je homogénne a bez hrudiek.

Čo sa týka kvality a chuti - nič chleba!
Z hľadiska kvality a chuti pečenia to nie je môj chlieb!
Čo to nič neznamená a nie moje? Nechutilo vám chlieb alebo je chutnejší podľa rovnakého receptu aj v inom HP?

Vyskúšajte to sami s týmto modelom pekárne a oceníte kvalitu a štruktúru pečeného chleba

Napísal som čiastočne „kvetnato“ - len nechcem na pekárničku povedať nič zlé - chlieb si pečiete a sami hodnotíte
Možno sú na fóre ľudia, ktorým sa tento model a chlieb v ňom páči - nepáčil sa mi

Prepáčte, nechcem sklamať, vyjadril som svoj názor

[Admin]

Čo myslíš? to, že cesto rozdá trikrát alebo že jej nechutilo Admin ?

Oboje, myslím si, že Admin všetko formuloval veľmi jasne a fotografie sú viac ako ilustračné

V režime cupcake pri miesení cesto určite nehreje, skontroloval som. Navyše, miesi sa - buďte zdraví, všetko je homogénne a bez hrudiek.

je veľmi dobré, že sa nám podarilo prispôsobiť, iba ak robíte veľa cesta, je dôležité nevynechať okamih pečenia, inak bude na mieste knedlí košíček

je veľmi dobré, že sa nám podarilo prispôsobiť, iba ak robíte veľa cesta, je dôležité nevynechať okamih pečenia, inak bude na mieste knedlí košíček

Vo všeobecnosti mám tendenciu veriť, že nemôžete variť a robiť iné veci súčasne. Z nejakého dôvodu, keď venujete všetku pozornosť procesu varenia, sa ukáže byť chutnejším, ako keď ste ho napchali, odišli, prišli a jedli. Aj keď pri nedostatku času nie je automaticky pripravené jedlo tiež zlé.

je veľmi dobré, že sa nám podarilo prispôsobiť, iba ak robíte veľa cesta, je dôležité nevynechať okamih pečenia, inak bude na mieste knedlí košíček

vložte časovač do zásuvky

[sazalexter]

sazalexter
Rozumiem, že sa vám podľa algoritmu práce (potvrdenej obrázkami chleba) nepáčila Supra?

Admin
to je miesto, kde môžete vidieť chlieb v sekcii zo všetkých strán a vyhodnotiť kvalitu pečiva
Ako človek, ktorý nerozumie ničomu v pečení, môžem povedať, že som nevidel žiadny rozdiel medzi vašim chlebom a od Supry ...
Pre mňa je rovnaký ... ale to je iba môj názor na nie profesionála, ba ani amatéra.

Už som ti viackrát odpovedal - upeč si SVOJ CHLIEB!
A uistite sa, že vám chlieb vyhovuje vzhľadovo aj vkusne - TOTO JE Tvoj chlebík!

Všetko, čo som mohol povedať, listom a fotografiou - povedal som!

Kto ma chcel a dokázal pochopiť, pochopil!

Potom je to na vás! Pečte pre zdravie a osvojte si pekárničku!

[Romijn]

Ja tiež Romijn Chlieb sa mi páčil, aj keď tretia várka je možno nadbytočná. Ale ak existuje ... kde to môžete zohnať? (Prihlásim sa na odber témy, 2 vedrá v spoločnosti HP sú lepšie ako jeden! Chcem sledovať informácie)

shl. Duc, to myslím Admina v práčke bude

[Admin]

shl. Duc, to myslím Admina v práčke bude

Toto som ešte neskúšal, ale ak musím ...

Skúšal som upiecť košíček v režime „napchať to všetko naraz, zapnúť a odísť“. Zloženie je nasledovné:
cukor 0,5 lyžice
rast. olej 3 lyžice. l.
múka 1 polievková lyžica
sóda 1 lyžička.
voda 0,5 lyžice
hrozienka od oka, trochu škorice.

Hneď musím povedať, že recept bol aritmetickým priemerom niekoľkých receptov na chudé muffiny, a to aj pri dávke vydelenej dvoma, pretože nepotrebujem veľký koláč, a okrem toho som pochyboval, že sa vôbec niečo podarí. .
Následkom nepozornosti som všetko rozdelil na dve, okrem sódy, ktorú som nalial dvakrát toľko ... čo sa následne prejavilo na chuti.

Keď sa proces miešania skončil a začalo sa zahrievanie, vybral som pádlo, aby som nepokazil dno koláča.

„Cupcake“ bol upečený nemý, najskôr kraje, potom stred. Fotografoval proces cez priezor. Ale časom sa celý vrchol utiahol:

🔗

Peckujte asi hodinu. Výsledkom bolo všetko, len nie košíček. Najviac zo všetkého vyzerá a chutí ako perníky, ktoré sa pečú v Trinity-Sergius Lavra, ale dajú im med, ale ja nie. Tiež je tu obsedantná sódová dochuť, ale je to moja chyba.
🔗
🔗
🔗

Najhoršie na tom je, že všetky hrozienka spadli a vytvorili pod koláčom akýsi hnedý film, ktorý sa, našťastie, príliš nelepil na vedro a nepoškodil koláč. Ale v muffine nie sú takmer žiadne hrozienka.

Všeobecne sa niečo jedlé ukázalo, ale nejde o klasický košíček a všeobecne nie je jasné čo.

PS: hmotnosť hotového koláča je 397 gramov.

[tol]

tol, pri tak nízkom nastavení koláča (tzv.) je prekvapujúce, že vrch je všeobecne upečený (myslím, že kvôli cukru). Takže je všetko v poriadku, pokračujte v testovaní, pýtame sa vás Vyzerá to ako perník, viac medu a zázvoru a piva.

[tol]

tol, pri tak nízkom nastavení koláča (tzv.) je prekvapujúce, že vrch je všeobecne upečený (myslím, že kvôli cukru). Takže je všetko v poriadku, pokračujte v testovaní, pýtame sa vás Vyzerá to ako perník, viac medu a zázvoru a piva.

Áno, jeho zvršok sa ukázal ako lesklý, pravdepodobne z cukru. Chlieb mal matný vrch. Ale zdá sa mi, že aj guľatý tvar je na malú porciu stále príliš veľký. Koniec koncov, také veci sú chutné, len kým sú čerstvé, a na druhý deň je lepšie upiecť nový ako včera. Možno má zmysel zamiešať v pekárničke trochu cesta, potom ho vyliať do nejakej malej formy a piecť v plynovej rúre. Mám oceľové formy na muffiny, ale vždy vypália boky a dno, aj keď som ich naolejovala. Toto vedro zo sporáka je dobré, pretože sa ho nič nepriľne, ale chcel by som mať menšiu veľkosť.

aaaaaa chcem normálny košíček ...
Niečo také sa mi vôbec nepáči ...

Normálny koláč sa dá vždy pripraviť podľa jeho klasického receptu, teda s vajcami a maslom

tol, ako nápad, aby sa znížil objem pečenia, navrhujem dať do stredu okrúhleho tvaru, aký druh nite je nádoba hore dnom, môže to byť žiaruvzdorné sklenené sklo, keramické sklo, kovové sklo alebo miska vhodného tvaru. Cesto položte okolo pohára. A v strede budete mať pekný pečený košíček, alebo kvasnicovú roládu alebo challah.
Podobne pečiem v rúre v tortovej forme. Mimochodom, tu je recept, ktorý vám teraz vyhovuje .. Chápem, že sa postíte? Môžete to urobiť bez syra, rovnako ako vynikajúci aromatický chlieb:
Paradajkový chlieb (so syrom kashkaval)

Cesto:

130 ml vody
150 ml paradajkovej šťavy
1 polievková lyžica. l. Sahara
2/3 lyžičky soľ
1 polievková lyžica. l. olivový. maslo
1 polievková lyžica. l. origano
1 polievková lyžica. l. suchý cesnak
3,5 šálky chlebovej múky
1,5 lyžičky. suchý droždie

Náplň:

50 g. ovčí syr kaškaval
1 lyžička suchý cesnak
1 lyžička pesto omáčka

Vložte prísady do cesta do vedra a zapnite program „cesto“. Syr nakrájame na kocky a vmiešame pesto a cesnak. Hotové cesto vyvaľkajte (nie riedke!) Rozložte plnku a pevne zrolujte. Povrch rolády vymastíme pestovou omáčkou a vložíme do vymastenej misky, prikryjeme alobalom a necháme 30 minút na teplom mieste. Pred pečením celú rolku prepichneme bambusovým špízom (hlbšie). Pečieme v rúre predhriatej na 210C 30 minút.

[DenRassk]

DenRassk No potom je to v rúre lepšie. Pečiete síce v akomkoľvek HP, dokonca aj v Panasonicu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8924.0
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4518.0

aaaaaa chcem normálny košíček ...
Niečo také sa mi vôbec nepáči ...

Normálny muffin - zložitý recept. Tam je potrebné v určitej postupnosti ručne miesiť komponenty, postupne pridávať ďalšie komponenty, a piecť v rúre predhriatej na požadovanú teplotu. Žiadna pekáreň sa nedokáže vyrovnať s touto úlohou. Jedinou možnosťou je zasahovať do všetkého v polomanuálnom režime, vytiahnuť vedro, zapnúť kachle, počkať, kým sa zahreje, rýchlo vložiť vedro a začať počítať čas od tohto okamihu, potom by niečo mohlo vyjsť. A naraz som napučal (bez vajec a s dvojitou porciou sódy) a odišiel. Je zrejmé, že ohrev rúry z teploty miestnosti na teplotu pečenia prebiehal postupne, možno to malo vplyv aj na postup. Prinajmenšom sa ukázal jedlý perník, inak by som ho musel vyhodiť ...

ak pekárnička v prvom rade upečie skvelý chlieb - je to už užitočné zariadenie. A muffiny a iné nekvasové pečivo sú do rúry. Najmä IMHO. (to je, samozrejme, môžete a cupcakes, ale kto je na čo zvyknutý - bol som vychovaný na malých liliputánskych zo školskej jedálne a protiľahlého bunshopu, ale tie veľké v xn si nepamätám, že by mohol jesť rovno, ale nestretol som sa s nimi)