Domáca pekáreň Supra BMS-150

[Alexander4]

Lagri, ďakujem! Kúpil som si výrobcu.

Alexander4, je to košíček alebo niečo iné, ak v ňom pečiete chlieb (vo výrobe)? Alebo som niečomu nerozumel?

[Lagri]

Lagri,
Ja som tam dala cesto na chlieb. S jablkami a jahňacím.

[Alexander4]

Alexander4, a podrobnejšie je to možné? A koľko minút upiekli? Je to upečené? Bolo to chutné?

[Lagri]

Lagri,
Všetko záleží od testu a ja sa len učím. Tam je režim 120 - 140 stupňov. Všetko je pripravené za 5-10 minút. Zariadenie je jednoduché 2 vykurovacie články, termostat (zo železa), krabica so štyrmi tvarmi a vidlička. Po 15 minútach sa získajú silné krutóny. Ešte som nerobila košíček. Super pečivo s dobrou náplňou je jedlé.

A nikto sa neskúšal piecť košíčky? Podeľte sa o svoju prácu, prosím

A nikto sa neskúšal piecť košíčky? Podeľte sa o svoju prácu, prosím

Muffiny KMK v takýchto zariadeniach nie sú pečené správne, pretože za prítomnosti sódy a tuku a pri teplotách do 140 stupňov sa získava mydlo.
Všetky moje pokusy získať košíček vyústili do „g“.

[Alexander4]

Alexander4, Vďaka za odpoveď. Ani sa nebudem snažiť.

[Olyushkaa]

Olyushkaa, Máme tu na fóre bežné koláče https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

Pre dvojčlennú rodinu a kuchyňu 4,5m2. m si vybral najmenší pekárničku s dobrými recenziami. Nenašiel som alternatívu k SUPRE. Jedinou nevýhodou je nedostatok časovača. Upiekla som chlieb Borodino (použila som hotovú zmes) - dopadol rovnako ako pravý, ešte voňavejší. Pochopil som, prečo chlebári potrebujú časovač. Včera som prišiel domov neskoro - kým boli všetky veci prerobené ... potom ... tento ... piaty ... desiaty ... nakoniec až v dvanástich som dal chlieb, ktorý sa mal pripraviť, a išiel som do posteľ. Celý proces trvá niečo vyše troch hodín. A od pol štvrtej išla taká príchuť z kuchyne !!! Chlieb pri pečení úžasne vonia a Borodinsky je len rozprávka! Ale iba ráno by to malo byť, namiesto budíka na raňajky, a nie o tretej ráno!))) Aj pes sa zobudil. Klepal pazúrmi o dlaždice v kuchyni a súdiac podľa zvukov sa pokúsil dostať k pekárni na stole ... Chlieb už na noc nedávam.

A pripravil som prvý chlieb, najjednoduchší podľa Sanychovho receptu (strana 2 tejto témy)
Recept na biele pečivo:
Slnečnicový olej - 2 čajové lyžičky alebo 1 polievková lyžica
Voda - 180 ml alebo 9/10 odmerka
Múka - 300 gramov alebo 2 odmerky
Soľ - 1 čajová lyžička
Cukor - 2 zaoblené čajové lyžičky
Kvasinky - ¾-1 čajová lyžička

Pravda dať maslo iba 1 lyžičku. na konci prvej dávky a droždia (bezpečná chvíľa) je 1 čajová lyžička príliš veľa. Pri pečení bol chlieb opretý o priezor))))

🔗

🔗

Upravil som množstvo kvásku a toto sa stalo na druhý pokus. Zdá sa mi, že kôra je celkom slušná farba)))

🔗

🔗

Teraz robím cibuľový chlieb.
Vychádzal som z predchádzajúcich pomerov, ale vyzerá to, že do cibuľovej vody musíte dať menej vody. Musel som pridať múku, znova premiesiť. Výsledok - „Miškina kaša“ - chlieb veľmi stúpal, musel som ho prepichnúť drevenou palicou

[L-uka]

Upravil som množstvo kvásku a toto sa stalo na druhý pokus. Zdá sa mi, že kôra je celkom slušná farba)))

L-uka, kôra má skutočne celkom slušnú farbu a vrchná časť chleba je vynikajúcej farby. Krásny chlieb! Tu tiež pripravujem dobrý chlieb, ak vrchná časť z vedra veľmi nevychádza. A ak je vyššie ako vedro, potom je zvyčajne belšie ako bočné strany chleba.

Má niekto recept na veľkonočný koláč v zmysle odmeriek na supra 150, inak všade v gramoch

Ahoj !!! Napíšte prosím recept na halušky a cesto na pizzu pre náš pekárenský stroj.

[Helena]

Helena, ak je to stále relevantné, potom odpoviem.
Na pizzu môžete použiť tento recept:
• Sušené droždie 0,5 lyžičky.
• Pšeničná múka 300 g
• Soľ 1 ČL.
• Cukor 0,5 lyžice. l.
• Maslo 1 polievková lyžica. l. (15 g)
• Voda 200 ml

A na knedle:
• Múka -300 g
• Soľ - 0,5 lyžičky.
• Vajce-1 malé
• Voda-140 ml
Ale pre tento chlieb je ťažké knedle miesiť. Neodporúčal by som to. Skúste, ak motor zahučí a kotúč spomalí, potom vypnite kachle x /. Niektoré rúry majú na takýto test špeciálne režimy, ale tento nie.

Ahoj!!! Mária ďakujem pekne.

Dobrý deň, som nováčikom v pekárni ... včera som si kúpil SUPRA BMS-150. Malý, pohodlný. Zároveň som kúpil chlebové zmesi. Bez váhania začal piecť chlieb. Keď som sledoval postup cez okno, uvidel som, že cesto stúpalo dobre, až na samotný vrchol. a keď sa proces skončil, chlieb výrazne poklesol ... Chuť, farba, kôra - všetko je úžasné a chutné ... ale vzhľad utrpela ...


Použitá zmes rustikálneho chleba. Vzhľadom na malý objem misky som zmes a kvasnicové vrecúško rozdelil na polovicu.

A tu je výsledok:


Pomôžte prosím, aký je dôvod ???

[Pavel Petrvich]

Pavel Petrvich, Zmes, veľa vody. Začnite piecť podľa receptov z fóra, preštudujte si tému #

[Pavel Petrvich]

Pavel Petrvich, Zmes, veľa vody. Začnite piecť podľa receptov z fóra, preštudujte si tému #

Ďakujem za odpoveď ... Je zrejmé, že stále veľmi nerozumiem ... Dúfal som v zmes, zdá sa, že by sa malo všetko počítať ... ale s vodou by mi to mohlo chýbať ...
No, skúsime to)) Ďakujeme za odkaz!

[Pavel Petrvich]

Pavel Petrvich, blahoželáme vám k nákupu! Začnite s najjednoduchším pšeničným chlebom v základnom režime. Odvážte múku na elektronickej váhe, odmerajte vodu odmerkou (ktorá je pripevnená), soľ a droždie odmerkou. Recept je nasledovný: 280 g pšeničnej múky, 170 ml vody, 1 ČL soli, 1 PL. l rast. maslo a 1 ČL. suché rýchlo pôsobiace droždie. Po skončení programu podržte chlieb v pekárni 30 - 40 minút, bez vypnutia stroja, nechajte ho tam dosiahnuť. Nech vám prvý chlieb prinesie najskôr radosť, a potom sa pokúste piecť chlieb náročnejšie. Šťastný chlieb vám!

[Pavel Petrvich]

Pavel Petrvich, blahoželáme vám k nákupu! Začnite s najjednoduchším pšeničným chlebom v základnom režime. Odvážte múku na elektronickej váhe, odmerajte vodu odmerkou (ktorá je pripevnená), soľ a droždie odmerkou. Recept je nasledovný: 280 g pšeničnej múky, 170 ml vody, 1 ČL soli, 1 PL. l rast. maslo a 1 ČL. suché rýchlo pôsobiace droždie. Po skončení programu podržte chlieb v pekárni 30 - 40 minút, bez vypnutia stroja, nechajte ho tam dosiahnuť. Nech vám prvý chlieb prinesie najskôr radosť, a potom sa pokúste piecť chlieb náročnejšie. Šťastný chlieb vám!

Ďakujeme za vaše gratulácie a priania! Prvý chlieb, aj napriek nepredstaviteľnému vzhľadu potešil nie málo !!!
Druhý bochník z tej istej zmesi už vyzeral reprezentatívne ... Po prečítaní rady som začal kontrolovať hrúbku koloboku.Všetko ostatné (dúfam) príde so skúsenosťami ... Pšeničného chleba sa budem musieť vzdať. .. ale ražný chlieb ... aj keď sú problémy s múkou ... zatiaľ v našej nenašiel ražnú múku supermarkety...
Ďakujem tiež za odpoveď na moju správu!

[Olyushkaa]

Olyushkaa, Robil som košíček, dopadol navonok perfektne, s rovnomernými pórmi, ale nie taký chutný ako v rúre, s najväčšou pravdepodobnosťou som ho musel vypnúť ešte skôr (v režime som piekol rýchly chlieb, nečakal som do koniec, pretože som videl, že koláč je už hotový, a ak ho budete piecť aj naďalej, tak sa stáva suchší, takže šťavnatosť môjho koláča nestačila). Takže pečieme smelo, len po ňom choď a vyber ho, len čo sa vrch chytí a prestane byť vodnatý, neposlúchaj tých, ktorí dostanú ge, sú to iba ich nezostrené ruky a nie pekárnička))

[Pavel Petrvich]

Pavel Petrvich, ražná múka je vo veľkých hypermarketoch Lenta, naozaj neviem, či vo vašom meste nejaké sú)))))) Ale myslím si, že sa dá nájsť v akýchkoľvek veľkých hypermarketoch.

[Olyushkaa]

Olyushkaa, Pripravil som košíček ((na spôsob som upiekol rýchly chlieb,

Čo je to za režim, taký rýchly chlieb?

[Alexander4]

Alexander4, toto je jeden z piatich režimov x / n.Na paneli x / n je to napísané jednoducho - Rýchle, ale pokyny hovoria v popise režimov v časti Menu - Rýchle pečivo.

[Lagri]

Lagri, Tento režim som ešte neskúšal. Ako pečie?

[Serenáda]

Neskúšal som to, ale prečítal som si v pokynoch:
Rýchly chlieb: vymiesime, nakysneme a pečieme chlieb so sódou bikarbónou
alebo prášok do pečiva. Chlieb pripravený pomocou tohto programu má obvykle menšiu veľkosť.
opatrenie a s hustejšou textúrou. Rýchly chlieb 1:38
Ale tu o Serenáda, môžete sa opýtať, ako funguje režim, upiekla košíček.

[Serenáda]

Serenáda, Povedzte nám, ako ste upiekli košíček a ako funguje režim.

Naozaj neviem, či sú nejaké vo vašom meste

Tu to je ... Naše trhy ešte nenarástli na takú úroveň ...)) a iba pšeničná múka ... hovoria, že nikto neberie raž, preto ju nedováža ... budete musieť ísť do regiónu ...))

Ahoj! opäť sa chcem naozaj podeliť o môj najnovší experiment ...
Nepripravil som pre vás žiadne nové recepty, pretože som použil hotovú zmes „Grain Bread“ od spoločnosti RUSPRODUCT ...
Pravda nie je bez zmien ... nemôžem kráčať po vychodených cestách ...
Na miesenie som použil ľanový olej (2 polievkové lyžice. L.), Namiesto vody - chlebový kvas (1 pohár) som do 250 gramov zmesi pridal 50 gramov pohánkovej múky ... no, pridal som od srdca sezam a koriander ...))
Režim pečenia je štandardný, ale po druhej várke vypol rúru, vybral žemľu a odstránil lopatku ...
Bolo fajn rozdrobiť tento drdol v mojich rukách)) nie nadarmo sú tu uvedené charakteristické časti ženského tela)) Husté a elastické cesto, ktoré sa nelepí na ruky ...
Keď si užil erotické vnemy, vrátil cesto do misy a znovu zapol rúru ...
Výsledok ma potešil ... A vzhľad bochníka, vôňa a chuť !!! - vezmi si slovo ...))


Prvýkrát klobúk počas pečenia nespadol ... inak sa všetko tak usadilo ... aj keď to na chuti nemalo vplyv ... možno kvôli tomu, že som vytiahol špachtľu ??? (stretol sa s takouto poznámkou v jednej z tém tu)
Veľkosť bochníka je niečo vyše polovice misky ... zatiaľ čo sa bojím dať do misky veľa múky, tak vrecko rozdelím na 2 krát ...
(plin ... len rozmýšľam ... po upečení bolo potrebné chlebík odvážiť ...)
Nejako takto ...

[Pavel Petrvich]

Pavel Petrvich, gratulujeme k úspešnému chlebíku! Samozrejme, je veľmi príjemné vytvárať také majstrovské diela vlastnými rukami. Chlieb je pekný! Chlieb má striešku. Nebojte sa „kráčať vyšliapanou cestou ...“, vyskúšajte recepty z fóra, sú osvedčené a nemali by zlyhať. Všetko je ešte pred vami, aj tak si upečiete taký chlieb, svoj vlastný ...! Šťastný a chutný chlieb pre vás!

Nebojte sa „kráčať vyšliapanou cestou ...“, vyskúšajte recepty z fóra, sú osvedčené a nemali by zlyhať.

Ďakujem za vaše priania! Samozrejme ... čoskoro začnem skúšať recepty z fóra ... ale zatiaľ stále „vypĺňam ruku“ a „očné bulvy“ a nie všetky ingrediencie sú k dispozícii ... veľa toho neviem. .. ktorý kvások je lepšie použiť ... čo je kysnuté cesto a kde sa berie ... a tak ďalej ... Dobrá správa je, že z hotových zmesí dostanete veľmi chutný chlieb

No ... dostal som sa na kvasnice !!! Strávil som týždeň výrobou chmeľového kvásku, kým som si uvedomil - je čas piecť chlieb! Na radu priateľov som študoval metódu Gavrila a Tatiany Ždanovovej. Po prekonaní mnohých pochybností a napriek úplnej neskúsenosti som miesil cesto a snažil som sa dodržiavať odporúčania ...
Cesto sa ukázalo ako dostatočné na vyskúšanie pekárne aj rúry na pečenie ... po rozložení cesta do foriem som išiel do malátneho čakania ...
Prvé radostné prekvapenie - cesto stúpalo podľa očakávania !!!
Do predhriatej rúry som vložila okrúhly tvar so žemľami a misku v pekáči. Pre rúru bol režim pečenia veľmi jasný, pre pekárničku chleba som musel zvoliť tridsaťminútový režim PEČENIE, ktorý sa musel po nejakej expozícii opakovať.
A je to tu - druhá nečakaná radosť - voňavý a chutný chlieb !!!

Ahoj! Prosím, povedzte mi, ako upiecť chlieb v „Supra BMS-150“, aby vrchná časť chleba neklesla dole? Chlieb piekli podľa receptov z fóra, ale u kynárky dobre stúpa a na konci pečenia sa stred usadí. Nerozumieme prečo, neotvárame kachle počas procesu.

Ahoj! Prosím, povedzte mi, ako upiecť chlieb v „Supra BMS-150“, aby vrchná časť chleba neklesla dole? Chlieb piekli podľa receptov z fóra, ale u kynárky dobre stúpa a na konci pečenia sa stred usadí. Nerozumieme prečo, neotvárame kachle počas procesu.

Potrebujete tu:
Chlieb stúpa, ale klesá dovnútra. Príčiny. https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
Chlieb sa opäť nepodaril, všetko som robil striktne podľa receptu. Čo sa môže mýliť https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Naučiť sa, ako najskôr pripraviť správne chlebové cesto

Môj prvý chlieb)))





Štandardné biele pečivo:
- 280 gramov múky
- 170 ml. voda
- 1 polievková lyžica cukru
- 1 čajová lyžička soli
- 1 čajová lyžička kvasiniek pacmaia
- 1 polievková lyžica rast. olej (natrel ním všetky steny, aby sa nelepil)
- 1 malý kúsok masla

Zapekaciu misu som potrela rastlinným olejom, zaliala vodou, hodila som kúsok masla a zasypala som ju múkou. Naliaty cukor, soľ a droždie v rôznych rohoch
Zapnite hlavný režim (trvá 3 hodiny)
Po 3 hodinách som čakal ďalších 20 - 30 minút, aby som sa po vytiahnutí neusadil.
A potom, čo som vytiahol ďalších 15 minút
Chutí to úžasne a toto je stále najjednoduchší recept, čo ešte bude

Gratulujeme k prvému chlebu! Veľmi chutný bochník.
A na mazanie stien vedra olejom je to nadbytočné a bez toho vyletí s ofinou.
A chlieb hneď po upečení z vedra vytriasam, nikdy som nebol somár. Bude ležať pod uterákom hodinu a v taške.

[Axdr53]

Axdr53, krásna prvorodička!

Chutí to úžasne a toto je stále najjednoduchší recept, čo ešte bude

A potom bude chlieb ešte chutnejší. Prajem úspešný a chutný chlieb!

Dobrý deň, chlieb som piekla trikrát podľa rôznych receptov, ale zakaždým, keď cesto narazilo do okna, aj keď je chlieb vynikajúci a pečený dobre. Množstvo ingrediencií som zmerala presne podľa receptu. Môžete mi prosím povedať, ako to vyriešiť?

Koľko droždia dáte? Na biely chlieb som dala neúplnú lyžičku suchého droždia, asi 7/8 ČL.

Dal som o niečo menej ako čajovú lyžičku (viac ako 3/4 menej ako 1).

zakaždým, keď cesto narazilo do okna,

Aj ja bojujem s týmto problémom. Skúste použiť „čarovný“ pohár :)
Sklenený pohár 170 ml.
Recept na sladký chlieb.
- 2 šálky múky (250 g) (vrecko 1/4 kg)
- 1 vajce
- 1 polievková lyžica. l. zeleninový olej
- kúsok masla (ako na sendvič)
- 3/4 lyžičky. soľ
- 1 polievková lyžica. l. Sahara
- droždie (1/4 balenia červeného bezpečnostného momentu) (2,5 gr.)
- doplňte dobrú tekutinu (vodu, mlieko) do plného pohára.

1. Nalejte dve plné šálky múky (250 g) do vedra pekárne
2. V miske zmiešame vajíčko so soľou, cukrom, maslom, mliekom a droždím.
3. Pridajte vodu na okraj šálky a obsah opatrne nalejte do vedra pekárne.
4. Vložte vedro do pekárne a zapnite hlavný režim okamžite alebo po 1-24 hodinách, aby bol chlieb pripravený v pravý čas.

Sporák je skvelý! Od prvého pokusu sme dostali normálny jednoduchý biely chlieb podľa klasického receptu (1 lyžicu masla, zalejeme špajdlou, 170 ml vody, 300 g múky, 1 ČL soli, 1 ČL cukru, 3 / 4 lyžičky suchého droždia. Základný režim).
Chlieb je vynikajúci, pečie sa všade, vyzerá ako na fotografii od Alexander4 v predchádzajúcej správe. Hodinu po upečení sa ľahko vytriaslo z formy.
Samozrejme treba sledovať cesto, žemľu. Ak iba niečo posuniete / nenahlásite, vezmete ďalšiu múku, potom rúra nebude robiť zázraky a chlieb nemusí fungovať.
Očiam stačí 5 režimov, ak si vezmete recepty, môžete upiecť akýkoľvek chlieb.
Ak to tiež trvá dlho a nepriľnavý povlak nelieta okolo, vo všeobecnosti bude krása

[mimozemšťan]

mimozemšťan, pec už rok dobre slúži, nič sa neodlúplo, tak pre vás chutný chlieb

Dievčatá, povedzte mi, že chlieb nepečiem často, ale ako je na tom, že miesi cesto?

[Cirre]

Cirre, Tiež ho často používam iba na miešanie. Veľmi rada robím cesto na knedle, knedle, pizzu, vyjde super!

A svoju supru (hoci ich mám 250) teraz používam iba na miesenie štartovacieho cesta. Pracovitý človek sa vyrovná. Kváskový chlieb moja nečakaná láska

Povedz mi. recept na sivý chlieb, inak sa mi nepáči biele))) a existujú recepty na varenie bez droždia?

[olimpia]

olimpiaBez droždia sa nepečie iba sódový koláč, chapatis, arménsky lavash a KHP matzo. Všetky ostatné pečené výrobky obsahujú droždie. Celé fórum v receptoch https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0 https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0