Anglický vianočný košíček

Olya, a ak je medzi rúrou a dverami nejaký pervitín. vložiť maličkosť - aby tam bola malá prasklina a tempo sa znížilo? Raz som takto naučila svokru pomocou ihly na pletenie, aby som ju naučil piecť plynovú rúru. Sú to rozmarné sušienky - nemajú radi, keď sú dvere tam a späť ...

... ale ak je medzi rúrou a dverami nejaké stretnutie. vložiť maličkosť - aby tam bola malá prasklina a tempo sa znížilo?
... Sú to rozmarné sušienky - nemajú radi, keď sú dvere tam a späť ...

Pozriem sa teraz. Ďakujem za radu!

Budem sa hlásiť! Pečenie po dobu 4,5 hodiny je v keramickej forme lepšie ako v luminiscenčnej s nepriľnavým povlakom. Cesto dopadlo svetlohnedé, pretože som dala tmavú melasu.
nič sa nezdalo byť spálené, iba fotka sa ukázala trochu tmavá.

[Dusya]

Dusya, gratulujem, a mal si obavy !!!

A dnes som odmenil svojich priateľov receptom - zmätený. Nech stonajú, nehrajte sa na blázna ...

Sú to rozmarné sušienky - nemajú radi, keď sú dvere tam a späť ...

Toto je maslový sušienka, je na maslovej pene, nie na vajci. olejová pena je silná, nebude sa s ňou fúkať, môžete sa cítiť pokojnejšie ako s vajíčkom

[Dusya Tapkina]

Dusya Tapkina, tieto krásky mi určite ukážu vysoký strih, dobre? Nepiekla som tak vysoko, som zvedavá

Toto je maslový sušienka, je na maslovej pene, nie na vajci. olejová pena je silná, nebude sa s ňou fúkať, môžete sa cítiť pokojnejšie ako s vajíčkom

Luda, minulý rok moja strecha sedela na jednej strane tých, čo stáli na okraji - a to všetko kvôli tomu, že v rúre náhle vyhorela žiarovka, ale ako sledovať proces v tme a navyše s akútne respiračné infekcie bez otvorenia. Varoval som teda všetkých hasičov ...

oo, zaujímavé .. a zvyšok košíčkov ok? Pokojne ho otvorím a zakryjem ho fóliou ... nie v prvých minútach pečenia, samozrejme, od 30. minúty. No aj bez fanatizmu je všetko funkčné. ale - otvorím dvere, vystrčím prst ..

potom to pravdepodobne stojí za to pekne .. rada s hovoriacim je v skutočnosti veľmi rozumná

A ja som sa otvoril a štuchol, keď sa začali červenať. Nezapadli ani v najmenšom.

Zvyšok sa ukázal ako normálny, aj keď som ho otvoril skôr ako o 30 minút neskôr, ešte to neprišlo na červenavé. Najskôr som vliezol dovnútra - potom som si myslel, nie naopak.

Mám ešte namočené sušené ovocie, budem piecť v sobotu.

A ak v utorok namočím sušené ovocie, nestihnem pripraviť ten správny košíček?

No a tak sa aj stalo, pečené 4 hodiny na najmenšom ohni, ktorý sa dal nastaviť. Nemohol som odolať vyskúšať ho, chuť je nejednoznačná ... možno mám príliš veľa škorice, chutí trochu horkasto, ale lahodne! Zvláštne, nie známe, ale vynikajúce! Ešte raz ďakujem!

To je všetko, včera večer som upiekla druhú porciu koláča, dostala som 1,5 normy, štyri muffiny, dva veľké pečenie v plynovej rúre na 3 hodiny, dve malé v e-maile. upečené v rúre za hodinu Lisss -Luda, ty Tieto košíčky si nechám do Vianoc.

[TanushaS]

No a tak sa aj stalo, pečené 4 hodiny na najmenšom ohni, ktorý sa dal nastaviť. Neodolal som pokusu, chuť je nejednoznačná ... možno mám príliš veľa škorice, chutí trochu horkasto, ale lahodne!

TanushaS, je tento strih taký tmavý? alebo sud?

Tanya, nevie sa, ktoré T bolo v rúre? napíš, že chutí trpko, ak bolo pečenie vysoké, 170C + ..

A ak v utorok namočím sušené ovocie, nestihnem pripraviť ten správny košíček?

Táňa, urob si to - uzamknutie sušeného ovocia trvá 1 týždeň a hotový koláč by sa mal lúhovať najmenej 4 týždne, ideálne 6. Máte čas do Vianoc?

Vilapo,

Toto je strih, ale vo všeobecnosti sa ukázal akosi homogénny, všade rovnakej farby - čo ste spálili, však? Musel som to vydržať 3,5 hodiny ...ale zdalo sa mi to napoly upečené, akoby tyčinka už bola bez omrviniek, ale bola mokrá a vrch bol stále slabo pružný. Nepoznám teplotu, nie je tam žiadny teplomer, myslím, že maximum bolo 160.

tyčinka v tomto košíčku bude aj tak mokrá, je veľmi mastná. malo by byť mokré, ale bez lepkavého cesta, a ak je červené a pružné, znamená to, že je pripravené

Obávam sa, že 4 hodiny sú pre túto veľkosť a vašu rúru príliš veľa.

Kusmanchik sa dá pri výmene plienok odrezať?
Mimochodom, potrebujete vymeniť papier za nový?

do 7. januára - nič nestrihajte !!

vymeníme iba ten, v ktorom sa piekla za čistý papier. potom počas mazania už papier nemeníme.

Čo môže nahradiť sladké sherry na výrobu marcipánu?

sherry možno vymeniť za vermút, madeiru ... za sladké, silné vína bez charakteristickej farby. ak si dáte červené sladké víno, potom bude marcipán modrý

[Whymuchka]

Whymuchka, Mám skoro rovnaké

Držala som obe v rade, a jednu za druhou .. lepšie za sebou, ale na sebe je to ok

V knižnici môžete, inak som to odložil na chladné miesto v spálni na parapete, navyše z dohľadu

koláč by sa mal skladovať pri teplote v rozmedzí 16-23 ° C, vzhľadom na dostatok oleja je lepších aj 16-20. Držím to na 22-23C

[LIlySuboch]

LIlySuboch, by mal byť biely dezert - cukor 16-20%, alkohol 12-17%

A koňak nebude nijako fungovať ??

a kolko je tam? polievková lyžica? dať do koňaku !!

Gyyy !!! A môžem odísť do nočnej služby a nevrátiť sa!

a od necha sem pripravovať náhradné letiská !! zajtra choď na plnenie! cupcake visí na fóre od roku 2008, ešte si počkáš na lope?

Ten marcipánový recept, ktorý ste dali, môžete piecť v pekárničke ?? Myslíš tým, že sa žĺtku nič nestane?

recept, ktorý som dala je na zabalenie košíčka, nie na pečenie .. na pečenie, asi by mal byť iný recept.

Dievčatá, pamätám si, že niekto pripravil marcipán z nelúpaných mandlí, čo sa týka chuti, nie horších ako lúpaných?

Vyrobil som z nečistého, ukázalo sa to ako vreckové. chutí rovnako, je zomletý

Ďalšia otázka hovorí, že by nemali byť dlhšie ako tri dni. znamená to používať počas tejto doby?

skladujte nie viac ako tri dni - to znamená, že hotová marcipánová hmota po troch dňoch skladovania bude menej plastická a horšie sa vyvaľuje, bude ťažšie ňou zabaliť koláč. môžete ho používať, ako dlho chcete, doba použiteľnosti nie je obmedzená

Je možné sem vôbec poslať HP ??

ak chcete poslať PM, kliknite na zelený zvitok úplne dole pod avatarom

[Zoznam „regrútov žltých červov“ 2012]

Zoznam „regrútov žltých červov“ 2012

7. Olga z Voroneže Namočené Sľúbené

Miesený

Rozšírený

Vrch som pokryla cestom bez ovocia

Pamäť mi hovorí, že štítok na dlhom formulári znel - pre anglický muffin. Formulár čakal dlho. Dúfam, že bude všetko v poriadku. Teplota je 155 stupňov. Pečenie trvá len jednu hodinu. Čo sa stane, ohlásim zajtra.

A toto je zmena oproti plnke.

Ďakujem za radu, aby ste vajcia nebrali na kúsky, ale na celkovú hmotnosť. Boli tam veľmi veľké vajcia. Použila som 4 vajcia + 10 gramov.

[zlatko]

Takže niečo mi hovorí, že aj ja asi skončím ... tavo ... regrúti ... uzhos.

zlatko Teší ma! Už sme dlho neprešli Pripojte sa k nám!

[Zoznam „regrútov žltých červov“ 2012]

Zoznam „regrútov žltých červov“ 2012


1. WIKI Namočené Pečený
2.chaki2005 Namočené Pečený
3. OlgaOlga
4.poiuytewq Namočené Pečený
5.mamontenok
6. Rozpadá sa
7. Olga z Voroneže Namočené Pečený
8. Twist Namočené Pečený
9. MariS Namočené Pečený Opäť premočenýOpäť upečený
desať. Frézia Namočené Pečený
11. Arka Namočené Pečený
12. GenyaF Namočené Pečený
13. Kolenko Namočené Pečený
14. LIlySuboch Namočené Pečený
15. Lina Namočené Pečený
16.inusha Namočené Pečený
17. SAPPHIRE Namočené
18.izumka Namočené Pečený
19. I-na Namočené Pečený Opäť premočený Opäť upečený
20.aleno4chka Namočené Pečený
21. TanušaS Namočené Pečený
22. Galina Ufa Namočené Pečený
23. Vilapo Namočené Pečený Opäť premočený Opäť upečený
24. Korčule Namočené Pečený
25. valvery
26. Dusya Tapkina Namočené Pečený
27. Kisyona Namočené Pečený
28. Luysia Namočené
29. vernisag Namočené Pečený
30. win-tat Namočené Pečený
31. Kalyusya Namočené Pečený
32. fomka Namočené Pečený
33. Maryana61 Namočené Pečený
34. Namočené Pečený Opäť premočený
35. Kras-Vlas Namočené Pečený
36. husky Namočené Pečený
37. oks3504 Namočené Pečený
38. Jesse Namočené Pečený
39.iiirrraaa Namočené Pečený
40. Namočené Pečený
41. Prečo veľa Namočené Pečený
42. zlatko Namočené Pečený
Ukážeme, že sme malí a vzdialení !!!

Teplota vo vnútri koláča dosiahla po 3,5 hodinách 107 stupňov.

Včerajšia hra bola úspešnejšia. Najskôr cesto. Je svetlohnedá kvôli prítomnosti melasy. Mandľová múka, hotová, tiež so škrupinou, hnedastá.
Najlepšie to funguje v silikónovej forme s otvorom v strede. Košíček som dal do misky s vodou a nikde sa mi nič neodlepilo. V keramike je dno stále mierne uviaznuté.

[Oľga z Voroneže]

a prečo všetci predtým mlčali, veľa ľudí má teplomery ...

Lina, šikovná myšlienka, prídem za ...
Ukázal sa ďalší okamih: igelitová taška je malá na tridsaťcentimetrový košíček, dala som ju do kúska rukáva na pečenie.
Namiesto balíka novín som dal 3 silikónové podložky (jeden na druhý).


Koniec vrecka som priviazal, predtým som ho upol chirurgickou svorkou (vytiahnutím neštandardného tvaru z pekárne). Je to veľmi pohodlné a nemusíte nikoho žiadať o pomoc.

Oľga z Voroneže, Olya, milujem podrobný prístup !!

rovnaká farba hrozienok a čerešní ešte nie je indikátorom toho, že sa koláč určite pripáli, pozri tu v texte príspevku od Ludy z Toronta

Ak osvetľujete „reflektorom“, potom je vidieť niečo červené


Ďakujem za rady a doplnky!

Plnka - tri hrozienka, dve sušené marhule, broskyne, hrušky, brusnice
🔗
Hotové košíčky (jeden hore dnom)
🔗

Ja som neukázal svoje, zlepšujem sa. Pečené v multivarke.

a zavinutý

[Lisss]

Dievčatá, konečne som doma! Prezradím vám hrozné tajomstvo - všetko, všetko, všetko, od nákupu surovín až po pečenie, vyrobila moja dcéra Ksenia a jej syn, toto je jej prvý vážny „pečený produkt“! Luda Lisss , vďaka za vedu!
Lena Kolenko! Prijať správu:
toto je naše cesto ... a toto je hromadná fotka pred pečením

Teraz sa pečú veľké košíčky, malé sú už zabalené. Zajtra urobíme fotografiu!

Tu je taký pekný muž! Zvyšok, aby sa nenechalo zlákať, rýchlo zbalil a uložil na týždeň do postele !!!

Najmenší, vyrobený zo silikónovej formy, bol vyskúšaný. Veľmi zaujímavá chuť, trochu suchá - nebudeme ľutovať impregnáciu !!!
Ostala namočená plnka, čoskoro ju upečieme !!!

[Zhenya]

Zhenya, Som veľmi rada, že sa môjmu manželovi košíček páčil! a mačka !!

takže, a dnes pokračujem v experimente

No a rozhodol som sa, že svoje košíčky zabalím do gázy namočenej v koňaku, ako sa hovorí v niektorých zdrojoch v angličtine. narodený. cupcakes .. sledoval 2 ciele - menej sa odvíjať a mazať (predpokladalo sa, že gáza udrží vlhkosť dlhšie), a - tým ušetrí impregnáciu-koňak

dnes je presne týždeň, odmotal som sa na kontrolu ...





no - gáza je ABSOLÚTNE suchá, akoby nikdy nebola vôbec takto nasiaknutá, cieľ číslo jeden a číslo dva zlyhali

ale! - na obale s gázou sa mi páčilo, že samotná gáza absorbuje olej, ktorý sa uvoľňuje z koláča počas skladovania, a koláč je na dotyk úplne suchý, hneď ako bol čerstvý z rúry po uložení na papier na pečenie, papier sa nakoniec stal mastným a koláč teda mierne tiež ..

tak som gázu opäť navlhčil, uvidím, čo sa stane na stope. týždeň ..

a ešte jedna vec - k fľaštičke s rozprašovačom .. jednak - aj to nie veľmi silné zvlhčenie koláča, koniec koncov dobre rozprašuje ..a na druhú to dokonca cielene nastriekam, ale to isté, celý stôl okolo je mokrý od koňaku, nejako mi je toho koňaku tak ľúto ... tak som ho pokropil, pokropil a opäť vzal do seba štetec moje ruky

a tiež - na pokropenie postriekaním mi trvalo 50 ml brandy, toto je na 4 košíčky ako na fotografii, zo všetkých strán, a gázu

IMHO - „pshikat do úst“ je veľmi nehygienické. Nehnevaj sa ...

Tyuyu ... takže tam všetci náčelníci okamžite odhodia všetky svoje topánky späť ... z koňaku ...

A v zásade platí, že čokoľvek, čo sa dostalo do úst, je preč ... v tomto prípade košíček pravdepodobne nič nedostane. Áno ...

IMHO - „pshikat do úst“ je veľmi nehygienické. Nehnevaj sa ...

Ol, áno, ty si si naozaj myslel?
Takže žartujem! No dáte!
Som povedzme pre rozširovanie alkoholových obzorov ...
(No, ak ide o hygienu, potom sa skrátenie prebudí) ...

A naozaj som hrýzol

Ol je pravdepodobne úplne teetotal! ... ako sme my ...
A dnes som namočil svoje - no, a oni alkoholici, hovorím vám ... pite ako chronickí ...
Takže pred Vianocami mi v bare dôjdu všetky fľaše

[Brightwing!]

Brightwing! Tu frézia tento rok piekla https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7360.0
Zatiaľ to budem hľadať.

Tu sa upiekla aj Vernisáž https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7360.0

Jesse to skúsil aj tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7360.0

A z tohto miesta https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7360.0 môžete si prečítať o minuloročných experimentoch Mashy a Tanyi

Devulki, som s hlásením. Včera som ich piekla. 2 kusy. Pečený na dvoch karikatúrach Panas, jeden 10, druhý 18. Takže ten košíček, ktorý je vo veľkom, sa bez problémov dostal do voľnej prírody. (Spodok som pred položením namazal olejom, papier som neodložil). Ale v malej mulke sa nielenže lepila na dno, ale sa rozpadla aj na mokré kúsky. Pred záložkou som spodok nemastil olejom - zabudol som. Nechápem, aký je dôvod, pretože obidva košíčky stáli dvakrát 65 minút + 15 minút. Rrrrrr


toto je super torta.
Áno. o skúške. Moje vajcia boli 106 gramov. Trafil som tri. Ale cesto bolo akosi prekvapivo malé - plody sa v ňom jednoducho neutopili, ale boli do cesta iba mierne natreté. Neviem, čo si mám myslieť. Zhreším, že sa v váhe vybila batéria, a preto som to zmeral lyžičkovou váhou. Možno klamú. Stručne povedané, tse shoto, nie cesto, mám ho včera. Aj keď, keď som pozbieral kúsky rozloženého, ​​vyskúšal som kúsok - bol padnutý ako chutný.
Áno, a ešte jedna otázka: dievčatá, a my môžeme, ktoré sa rozišli na slepo a vložili do rúry na viac, hm? alebo je to nezmysel?

Áno. o skúške. Moje vajcia boli 106 gramov. Trafil som tri. Ale cesto bolo akosi prekvapivo malé - plody sa v ňom jednoducho neutopili, ale boli do cesta iba mierne natreté.

Moje cesto vyzeralo takto

Ahojte všetci. Všetko som urobila podľa plánu, ovocie som namočila, upiekla a dnes som košík po druhýkrát pomastila. Mám problémy s internetom, nemôžem nahrať obrázky

[Gratulujeme všetkým recidivistom, ktorí úspešne obhájili ďalší epos v pečení koláčov!]

Poďme si teda zhrnúť predbežné výsledky ??

Gratulujeme všetkým recidivistom, ktorí úspešne obhájili ďalší epos v pečení koláčov!

Gratulujeme všetkým nováčikom, ktorí tento rok úspešne zavŕšili ohňom krstom !!

Hurá, súdruhovia !!!

🔗 🔗 🔗

zoznam „recidivistov“ - FINALISTA

závod 2012 - 2013

1. Lisss - 6. ročník
2.cobeika - 4. ročník
3. mladina - 3.
4. Žirafa - 2. miesto
5. Moira - 2. miesto
6.tsvika - 3. miesto
7.klila - 3. miesto
8.nakapustina - 3. miesto
9. Anýz - 4. -
10. kľúčna kosť - 3. miesto
11.kava - 2.
12. tuskarora - 4.
13. SchuMakher - 3. miesto
14. Vitalinka - 2.
15. Leska - 3.
16. Nat_ka - 2. miesto
17. Eusebius - 3. miesto
18. Lora0209 - 2.
19. navis - 2. miesto
20. Nagira - 2. miesto
21. Lyuba 1955 - 2. miesto
22.natalocChka12 - 4.
23. Margarita - 4. miesto
24.kleskox35 - 3. miesto

MO-LOD-TSY !!! LEN TAK ĎALEJ!!!

A KONCERT PRÁZDNIN



tuk na muffiny teraz ide k tejto piesni !!!

Dievčatá, aj keď meškám, ale s hlásením: Túto nedeľu som piekla. Dostal som 4 muffiny: ďalšie 2, a keďže formuláre neboli dostatočné, musel som z tých skrýšových papierov vypadnúť. Tu je správa:

[Vasilika]

Vasilika, muffiny tu -







a dokonca aj celý strom z muffinov

Tento rok som upiekla dva košíčky: jeden v rúre (stále v papieri), druhý v pomalom sporáku (jedli ho už minulý piatok). Zaliala som ich celú cestu (asi 5 týždňov) čistým Cointreau. S t. Z. chuť - veľmi chutné, Cointreau sa mi minulý rok páčil oveľa viac ako len s koňakom. ALE napriek tomu, že strúhanka nebola suchá, taká šťavnatá, koláč sa snažil rozpadnúť, nebol taký rovný a nemožný na zjedenie, ale aj tak.Uvidím, čo sa stalo v rúre ...

Lisss, vezmi správu. Ešte raz ďakujeme za lahodnosť a vôňu, za návrhové nápady! Toto je košíček, ktorý sa dnes vybral na Vianoce do Talianska! Zdobené včera. Na tenkej vrstve marhuľovej cukrovinky - orechy a zmes čerstvo nakrájanej pomarančovej kôry, kandizovaného ananásu s medom, masla a škrobu. V rúre min. 10 pri 180 ° C bez konvekcie.

hmotnosť 1,3 kg 23 * 10 * 5 cm

Minulý rok bola darčeková torta pokrytá marcipánom a tmelom:

Galya, aké krásne! takže vianoce, veľmi múdre !! zlaté ruky, výborne !!!

Hlásim sa, koláč je prijatý a zjedený v Anglicku. Cudzí ľudia posielajú vďačnosť a potešenie, hovoria, že je to to najchutnejšie zo všetkého, čo vo svojom živote vyskúšali. Objednávku na budúci rok už máme. Nikdy sa neunavujem poďakovať vám za úžasný recept.

Práve som zdvihol nos k stropu vďaka