Pšenično-kukuričný chlieb s cmarom a syrom

Pšenično-kukuričný chlieb s cmarom a syrom

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Opara
Cmar + voda	200 g
Pšeničná múka	120 g
Kukuričná múka	80 g
Čerstvé droždie	10 g
Cesto
Voda	100 g
Krémové maslo	20 g
Soľ	6 g
Cukor	24 g
Kukuričná múka	20 g
Pšeničná múka	240 g
Kropením
Akýkoľvek syr	20 g
Krémové maslo	10 g
Pšeničná múka	30 g
Soľ (voliteľné)	2 g

Metóda varenia

• Pripravte cesto. Droždie rozpustíme v teplej tekutine, vypracujeme cesto, zakryjeme alobalom a dáme do chladničky na 12-24 hodín. Dostal som 24 hodín.
• Cesto vyšľaháme s vodou, soľou, cukrom, aby sa okysličilo.
• Pridajte múku, vypracujte cesto. Miesil som v kombajne. Cesto by malo byť mierne lepkavé, ale malo by sa držať od strán misy kuchynského robota. Podľa potreby do žemle pridáme vodu alebo múku.
• Dajte na teplé miesto, kým sa objem nezdvojnásobí (mám 1h 15min)
• Po uplynutí času cesto premiesime, preložíme do vymastenej formy a dáme kypriaci prášok, kým sa objem nezdvojnásobí. Vložil som do rúry so zapnutým svetlom asi na hodinu.
• Pripravte si kropenie. Syr nastrúhame do misy na jemnom strúhadle, pridáme maslo, rukami premiesime. Pridajte múku, kým sa nerozpadne. Podľa želania osolíme. Je tam veľa kropenia, môžete buď pripraviť polovicu, alebo nepoužitú polovicu vložiť do nádoby a odložiť do chladničky na ďalší chlieb.
• Pred pečením posypte chlieb veľkým množstvom vody, posypte posýpkou.
• Pečieme vo vyhriatej rúre 200 ° C - 15 minút. 180 ° C - 15 minút.
• 160С - kým nie je pripravený. Vytiahol som to o niečo skôr, stále ste to mohli držať. Bolo to však časovo obmedzené.
• Hotový chlieb ihneď vyberte z formy. Ochlaďte na mriežke.
• Keď som sa prevrátil, nejaké to kropenie odletelo, ale väčšinou zostalo. Pravdepodobne môžete posypať pokropenie vodou aj pred pečením.
• 

Palacinky "Air" s cmarom (Ksyushk @ -Plushk @)

Srvátkový chlieb (cmar) (Žirafa)

Preto je strih o niečo neskôr! Užite si to, zatiaľ čo!

Áno, je čo obdivovať Ukázalo sa to veľmi krásne!

[lega]

Dopadlo to veľmi pekne!

lega , poďakovať!! Predstavte si moje trápenie !! Sedím na stráži !! Zajtra manžel vstane skoro, bojím sa, že po ňom nebude čo fotiť !!!

[Omelushka]

Omelushka, hovoria, čím je človek lepší, tým viac chleba je možné ... Ďakujem za krásu, dobrý človek!

[Omela]

Omela, jo, jo, chlieb je krásne vidieť ... A strih bude nádherný, o tom niet pochýb ...

[Gaša]

Gaša , Mila007 no, priamo zmätený !!!! Ďakujem za milé slová! Momentálne to seknem !!!

Taký vzdušný drobček, že som si hneď dala asociácie s cukrovou vatou ...

[Omelchik]

Omelchik, z takej krásy sa dá vyblázniť !!!

Aký pekný muž, rovný Chlieb SLNEČNÝ

[NIZA]

NIZA
Poďakovať!

Imelo, chlieb je zázrak! Deti ho nenechali vychladnúť. Vôňa je zázrak! Jemné, jemné! Hľadám druhú porciu! Našťastie je veľa srvátky: koláč bol obrovský, vyšľahala som 2 litre smotany. Ja som použila olej do krému, ale bola škoda cmar vyhodiť. Ďakujem za tvoju pomoc !!!

[Olesya]

Olesya, som rád, že sa ti to páčilo!!!