Azerbajdžansko-ukrajinská kaša vo multivarke Panasonic SR-TMH18

Azerbajdžansko-ukrajinská kaša vo multivarke Panasonic SR-TMH18

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Bravčové mäso
Tvrdý syr
Hrozienka
Víno
Kečup
Kyslá smotana

Metóda varenia

• Vezmeme si kus bravčového mäsa ako na kotlety, podľa toho ho nakrájame a odklepneme rovnakým spôsobom, nie však veľmi tenko, ale zreteľne. Dostaneme mäsovú kotlinu. Soľ z oboch strán - korenie a trochu leží - odpočíva - namočená.
• Potom hrozienka namočíme.
• Tvrdý syr nakrájame na kocky (ja mám ruskú šostku, iná sa mi nepáči). Kusy reklamy sú veľké 2 - 3 cm x 1,5 - 2 cm. Jeden blok a pár napučaných hrozienok zabalíme do kotlety. Kruchenyk otočíme, mäso vyberieme aj z bokov, aby syr nevytiekol. Krásku pripneme špáradlom a vložíme do karikatúry, zalejeme vínom (ja mám dnes suchú bielu a väčšinou si moja mama vezme červenú polosuchú), aby boli zákruty takmer zakryté, dáme guláš po dobu 2 hodín. No, alebo niekoho uhasíme staromódnym spôsobom. Na konci programu zapnem paru na 15 minút a mierne odparím víno a šťavu z mäsa. Namiesto odparenej omáčky nalejte omáčku: kečup a kyslú smotanu v rovnakých častiach, premiešajte a tam. Necháme pár minút prevrieť a je to.

Poznámka

Toto jedlo bolo moje najobľúbenejšie, až kým som nedržal prísnu diétu. Skúsil som to s matkou môjho kaukazského priateľa a to je všetko, stratil som rozum)). Ale nemal som možnosť spýtať sa na presný recept, až na hrozienka a syr, stále som nechápal, čo v ňom je a aká úžasná omáčka. Preto sme si to sami vymysleli. Omáčka je trochu iná, ale samotné kruchenyky sú tiež úžasné. Tu)

A kto sa bude rozhorčovať nad tým, že moslimovia nejedia bravčové mäso, odpovedám, moji azerbajdžanskí priatelia na Ukrajine majú asi 20 rokov, jedia bravčové mäso a dokonca si myslia, že šišský kebab je z neho chutnejší ako z jahňacieho mäsa))
Odporúčam chytiť NG stôl

Sľúbená fotografia)
Prepáčte za dizajn, vytiahnutý z ruky, aby ste sa najedli)

Ak miešate víno so šťavou z granátového jablka na dusenie, tak IMHO