Aljaška BM2600. Biely chlieb v pekárni

povedzte mi aktívne zafírové velúrové droždie, ktoré je potrebné namočiť, ako ho správne používať v pekárni a v akom pomere?

povedzte mi aktívne zafírové velúrové droždie, ktoré je potrebné namočiť, ako ho správne používať v pekárni a v akom pomere?

Igor, preštuduj si MENU fóra a opýtaj sa na príslušnosť k téme:
OBSAH ZLOŽIEK A PRÍSLUŠENSTVA PRE SEKCIU CHLEBA
OBSAH SEKCIE „ZÁKLADY KOLENOVANIA A PEČENIA“

Tieto oddiely sú vytvorené špeciálne pre vás, aby ste si doplnili vedomosti

A nie je potrebné vrhať autorské témy

Ahojte všetci. Dlho som bol čitateľom fóra, rozhodol som sa zaregistrovať a poďakovať za tento recept. Mám aj nie veľmi značkový HP Saturn. Pri pôvodných receptoch bol chlieb hustý a sladký a prístroj sme hodili na poličku, aby sme pozbierali prach. Tento recept „oživil“ moje HP

Chlapi, celý čas som sa chcel niekoho spýtať: zdá sa vám program „zahrievací chlieb“ úplne zbytočný? (Raz som to nechal a ... navlhlo. Bez chuti. Teraz ho vyberiem hneď, ako to škrípe!) A oneskorený štart je nezmysel! Prečo je to potrebné, ak je potrebné sledovať kolobok?

Používam vyhrievanie, ale zriedka: hlavne aby sa kôra trochu zatemnila (10 - 15 minút, nie viac) alebo keď pečiem koláč - „uchopte“ vaječný krém
Režim odloženého štartu je vhodný pre osvedčené recepty s niekoľkými bodmi: všetky hromadné produkty sa odvážia, tekuté produkty sa merajú v odmerke (napríklad pečiem čierny chlieb). Alebo keď chcete na raňajky čerstvé chutné pečivo, napríklad žemľu.

Lika, ďakujem. Všetko dopadlo podľa vášho receptu. Domáce pekárne v MOULINEX

Mám taliansku Alicu 1538, vrchol padol a diera vo vnútri, do konca režimu zostáva 46 minút

A nič iné sa nedá robiť
Chlieb stúpa, ale klesá dovnútra. Príčiny.
Najjednoduchší biely chlieb vyrobený z pšeničnej múky
Perník s pšeničnou múkou (majstrovská trieda)
OBSAH SEKCIE „ZÁKLADY KOLENOVANIA A PEČENIA“

Pridané v stredu 4. mája 2016 o 20:30

urobte ďalší reset na základňu pr. 1 - ako normálna URA

Pripravila som všetko ako v recepte, ostali sme s manželom ako obarení! Toto je bomba! Teraz som to nastavil na časovač na ráno, uvidím ... len som okamžite znížil vodu na 280ml. Strieška chleba nespadla a je hnedá, potretá olejom a posypaná rascou .. VĎAKA!

PEKÁRSTVO HITACHI. Vyrobený chlieb. Presne podľa predpisu na milimetre. Dopadlo to výborne. O deň neskôr som sa rozhodol to zopakovať. Všetky výrobky sú rovnaké. To isté droždie. Ale namiesto vody si vzal mierne zohriatu mliečnu srvátku. Výsledok je viac ako skromný. Nie je dosť dobrý. Pečivo je ťažké. ČO SA DEJE?

Hitachi vynikajúce x / pec, nenáročné
Zvyčajne v Hitachi som dal všetko jedlo priamo z chladničky, vrátane mlieka.

Ak sa chlieb dobre nezvýšil, bol hustý - možno múka stihla viac uschnúť, preto na mäkké cesto bolo potrebné pridať viac tekutiny.

Viď časť OBSAH SEKCIE „ZÁKLADY KOLENOVANIA A PEČENIA“, pozorne si prečítajte HLAVNÉ TRIEDY O PLETENÍ CESTA (KRABICE)

A nikdy nemusíte postupovať podľa receptu „na milimetre“, samotné cesto vám napovie, čo potrebuje na kvalitné pečenie.

HP Midea, podeľte sa o recepty. Na akom programe pečiete, aký kvas použijete?

Kachle X / MIDEA tu
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=505.0

Berieme recepty z fóra - akékoľvek!

Ďakujem pekne za recept, toto je môj prvý chlieb v pekárničke. Všetko sa podarilo na prvýkrát, nečakali, kým sa ochladí, synovia sa zmenšili na obrovský kúsok s mliekom) Aké chutné ...

ako chutne to vyzerá))

Ahojte všetci! Som tu nový.Môj pekárnička Panasonic 2502 pečie chlieb dobre! Ale je veľmi voľný, veľmi mäkký. Ako chmýří, ale chcel by som byť hustejší ... v recepte sa uvádza:
600 gr múky
370 ml. voda.
Výstup hotového chleba 900 gr
Dnes sme urobili:
700 gr. Múka
400 ml. Voda
Výsledok hotovej 1050 je rovnako mäkký a vzdušný. Možno potrebujete menej vody?

Všetky otázky týkajúce sa pekárne na chlieb Panasonic v tejto téme Domáce pekárne Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Miesil som ti chlieb. 50 ml. trvalo to viac vody. Správa neskôr.



Pečený. Vynikajúci chlieb sa ukázal. Problémy neboli s vykysnutím cesta, so strechou alebo s pečením. Ďakujem autorovi! Múka prvého stupňa je vítaná iba v našej rodine!















Pokiaľ ide o chuť, chlieb sa ukázal ako lahodný, veľmi jemný, pri krájaní sa takmer nedrolí. Soľ a cukor s mierou. Nerobil som žiadne zmeny. Chlieb bez jasných príchutí je celkom vhodný pre sladké aj slané jedlá. Chlieb sa môže stať „v službe“ na každý deň.



Môj pekár je Redmond 1910.



Čítal som vetvu, mnohí si všimli, že chlieb sa ukázal byť hustý. Niekomu sa to páči, niekomu nie. No samozrejme, pridajte viac múky a menej tekutiny a chlieb sa ukáže ako hutný ... Ja som mala klasického, pšeničného perníka. A napriek tomu som sa snažil urobiť kolobok čo najjemnejší. Tento druh chleba je lepšie fermentovaný a je vyšší.

ďakujem pekne za recept

Čo sa stane? Nechce sa mi nahrať fotka nechce