Stadler Form Baker One SFBM.990. biely chlieb

Stadler Form Baker One SFBM.990. biely chlieb

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
pšeničná múka	500 gr.
teplá voda	260 ml
maslo	30gr
horčičný olej	1. l
med	1 polievková lyžica l so šmýkačkou
sušené mlieko	2. l
lisované droždie	12gr
soľ	1,5 h l

Metóda varenia

• Toto je môj obľúbený chlieb „bochník stagnáčných časov“, za čo patrí autorovi veľká vďaka. Takto to dopadlo v mojej novej piecke. Podľa nálady si občas pridám, čo mi napadne. No dnes to mám s práškovým mliekom, medom a vždy pridám horčicový olej. Droždie rozpustíme v teplej vode s medom, nalejeme do vedra, zhora zalejeme múkou, sušeným mliekom a maslom a soľou. Program jeden, kôrka 4, veľkosť 900 gr.

Čas na prípravu:

3 hodiny

Program varenia:

hlavný

Poznámka

Chutný chlieb!

Veľmi pekná kôrka! A nikdy sa nestanem ryšavým (trochu žltkastým). Aké je tajomstvo?))

A ani s mliekom a maslom to nejde? No, vo všeobecnosti ide o kachle, samozrejme, to je ono!

Akýkoľvek ..) Mám Moulinex, ale nie drahý. Celkovo pekné, ale tu je kôra ...!)

No aj v mojej oblohe bola vrchná kôra takmer vždy biela, málo sa červenala iba na sladkom a bohatom chlebe. Na viečko som väčšinou na konci pečenia hodila uterák.

Ja som to, aha, zakryl fóliou ...)) A aký máš teraz sporák, aby si vedel, za čo treba vymeniť?

Biely, biely, biely chlieb
Vinite sa cez plecia
Biely, biely, biely chlieb
V noci sa mi sníva
Biely, biely, biely chlieb
Myšlienky sú moje vtáky
Biely, biely, biely chlieb
V noci sa mi sníva

Vážení, prečítajte si, prosím, to, čo píšete v nadpise!

Neviete, ktoré tituly a kedy? Som tu nový!

Pokiaľ tomu dobre rozumiem, Stadler Form je názov pekárne na chlieb, je napísaný na samom začiatku.

V mojej neprítomnosti sa udiala nejaká čudná sabotáž ... Niekto hodil názov ...

Nerozumel som vôbec ničomu ....))) Aspoň si nič nevyčítam?)) A potom som úplne „surový“ nováčik!)))

Áno, samozrejme, že nie! Tento moderátor ma štuchol do nosa, že som také mená nenapísal, najskôr bol nevyhnutný názov pekárne a potom názov chleba ...

Uf-f-f !!!)))

Uhhhh krasava

Áno, Irin, také ružové ... teraz len obdivuj ... pre rúru nie je nič ...

Dobrý deň! Povedzte mi, prosím, mám takú Stadlerovu formu, ale nemôžem si zohnať poriadnu žemľu ... Chlieb je vo vnútri matný, aj keď robím všetko podľa receptu ... to by mu mohlo chýbať?

Aké recepty používate? Vážite všetko s váhami?

Upiekla som francúzsku žemľu podľa receptu z knihy, všetko je v lyžičkách a pohároch ... Zdá sa, že na pečenie nie je dosť času (vzala som priemernú váhu a 3 kôrky) ... vo vnútri sa nepečie ... a kde je čepeľ odstránená, zostáva mäkká a hustá konzistencia ... A kôrka je zvyčajne biela

Možno mi povedzte nejaký jednoduchý overený recept, inak nijako nepochopím svoju chybu alebo kachle nefungujú úplne ... (((

Vyskúšajte tento chlieb, len vy vážite všetko na váhe a lepšie na elektronickej (bez váh je to nemožné), maximálna hmotnosť, kôrka 3 alebo 4, program 1. Som si istý, že všetko vyjde.

Ďakujem pekne!))) A predtým si maslo rozpustiť, nie?

nie, netreba, len nakrájať na kúsky. A nedávajte lepšie sušené mlieko.

Dobre, skúsim bez mlieka! Poďakovať)))

Mám tento chlieb ako v Stadlere, tak aj v Panasonicu, teraz to dobre dopadne, až sa ochladí


Robím to so sušeným mliekom.

Aký pekný muž! Máte pocit, že je to vzdušné? A ak pridáte viac vody so suchým mliekom?

Irin to má väčšinou hustejšie a nižšie a teraz som mu dala viac drinkov, takže takmer odpočíval na streche. A vodu zlejem niekde 265-270 ml.

Irin to má väčšinou hustejšie a nižšie a teraz som mu dala viac drinkov, takže takmer odpočíval na streche. A zlejem trochu 265-270 ml vody.

Áno, je jasné, že to je priamy vzduch. Na sušené mlieko je potrebné trochu viac vody, ako som písal v recepte. Už to neviem napraviť

Hurá !!! Zvládol som! Skvelá žemľa a upečená! Vdaka za pomoc)))

Pre tvoje zdravie! Som veľmi rád, že sa to stalo!