Pridajte prísady do cesta na signál a bez signálu

Povedzte mi, v pokynoch pre pekárnu chleba Moulinex 2000 je napísané, že počas zvukového signálu by sa mali pridávať prísady do chleba, včera som začal piecť chlieb a potreboval som pridať sušené slivky, ale keď zaznel signál, cesto bolo už „silné“ a sušené slivky sa museli vtlačiť do cesta, kvôli tomu sa dobre nezvyšovalo. Čo robiť?

Nechápal som, pretože po zvukovom signáli kachle miesia ešte minimálne 10 ďalších. Prečo si musel drviť? Ako drviť - vytiahnuté na stole a miesené alebo čo? A chlieb by mohol kvôli vysokému množstvu prísad zle stúpať. Toto som tiež mala párkrát - pridám semiačka - a chlieb sa stal príliš hustým. Niekde bola informácia o pomere prísad k hmotnosti chleba.

Nechápal som, pretože po zvukovom signáli kachle miesia ešte minimálne 10 ďalších. Prečo si musel drviť?

Pretože hrudka už bola pevná a ak by sa malo všetko hodiť do tejto nádoby, potom by úplne nezasiahla ((((

[Pekné dievča]

Pekné dievča pri pridávaní prísad musí byť cesto takej konzistencie, aby doň mohlo nezávisle zasahovať
S najväčšou pravdepodobnosťou máte nedostatok tekutín, skúste pridať 10-20 ml
Chlieb s príliš hustou žemľou sa dobre nezvyšuje
Ešte lepšie je napísať recept na pečenie a všetko bude jasné

1,5 lyžičky rastový olej
210 ml vody
1,5 lyžičky. soľ
1,5 lyžičky. Sahara
múka 140,5 g
hw múka 210 g
droždie 0,5 lyžičky
a počas signálu dajte sušené slivky

Odvážne by som pridala 40-50 ml, treba sa však pozrieť za drdol - aby ste nerozmazali spodok vedra, držte tvar

Odvážne by som pridala 40-50 ml

Pridali by ste niečo?

Voda alebo kefír alebo čokoľvek, po čom vaše srdce túži - srvátka, zemiakový vývar

Ako hádať, aby sa pridalo sladkosti a chlieb sa zvýšil?

[Pekné dievča]

Pekné dievča , napriek tomu rôzne prísady spôsobujú zhustnutie cesta
Preto je lepšie začať s malým množstvom - nie viac ako 0,5 šálky nasekaných sušených sliviek na také množstvo múky - a pozrieť sa na výsledok - všetko je v poriadku - nabudúce pridať viac

nie je tam len 0,5 pohára, ale ledva som mohol napchať 3 veci

No pre istotu je cesto príliš tesné, nabudúce sa určite všetko podarí

To znamená, že cesto by nemalo byť hrudkové, ale trochu kašovité? alebo len nie veľmi tvrdá hrčka?

Cesto Pretty Girl by nemalo byť trochu kašovité. Mal by sa vytvoriť drdol z mäkkého plastu. Všetko vám vyjde!

Ak sa použije iba pšeničná múka, mali by ste si zaobstarať takú plochú žemľu. Ak je zmes s ražou, potom by mala byť žemľa pri miesení mierne rozmazaná pozdĺž dna. Stránka má tému o koloboku s fotografiami.

ešte jeden večer v objatí s pekárňou a vyhodím to !!!

ešte jeden večer v objatí s pekárňou a vyhodím to !!!

Nevyhadzujte ju, je lepšie sa s ňou kamarátiť.

Správne! Kachle sú najlepším priateľom človeka, keď sa s nimi skamarátite, budete chodiť po obchodoch s chlebom kilometer odtiaľto

môj vzťah so spoločnosťou HP vôbec nevychádza

Pekné dievča
Skúste znova ten istý recept na chlieb, len so zvýšeným množstvom vody, nie 210 ml, ale 250 ml, ako radil Mueslik. A sušené slivky sa dajú pridať hneď, keď pridáte všetky prísady, bez čakania na signál. Veľa šťastia !

Ďakujem za radu, zajtra to skúsim, dnes sa postarám o svoju psychiku ...

Pretty Girl, asi by som ti poradil, aby si najskôr vyskúšal iný pomer pšeničnej a ražnej múky. To je naopak - menej raže. Potom sa chlieb dobre zdvihne.A po druhé, nepridávajte celú porciu múky naraz - nechajte 3 - 4 lyžice, prípadne ich pridajte neskôr. pol lyžice už v procese miesenia. A samozrejme je dobré použiť princíp „múky vo vode“ a „ušných lalokov“.
A nemali by ste vyhodiť HP, pretože ona vás sama neváži, inak by ste jej to mohli strčiť.

Pekné dievča
Skoro som zabudol, že na 350 gramov múky nebude stačiť pol čajovej lyžičky droždia. Vyskúšajte 1 čajovú lyžičku (odmeranú).