Cherkizovskaya buchta v súlade s GOST v pekárničke

[Nebudem]

Cherkizovskaya buchta v súlade s GOST v pekárničke

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Suché droždie	1 1/2 lyžičky
Pšeničná múka, 1. stupeň	500 g
Soľ	1 1/4 lyžičky
Margarín	35 g
Cukor	3 lyžice. l.
Rustový olej nedefinovať.	1 polievková lyžica. l.
Plnotučné mlieko	330 ml
Mak (na posypanie)	5 g

Metóda varenia

• Všetky suroviny dajte do vedra podľa návodu. Zapnite program Diéta (celozrnné) pečivo, veľkosť L (veľká). Pred pečením potrieme vrch rolády mliekom a posypeme makom.

Poznámka

Veľká vďaka patrí autorovi receptu Nebudem !

Podobné recepty

Tvarohový bochník v pekárni (Yana)

Ovocná rolka podľa GOST (Sonadora)

Roll "Dnepropetrovskaya" podľa GOST (rúra) (AXIOMA)

[Háčkovanie]

Háčkovanie , upiekla žemľu v HP podľa vášho receptu. Namiesto margarínu som dal maslo a zabudol som, že je zapnutý celozrnný režim, dal som ho na ten hlavný práve som ho vybral z vedra samozrejme nemôžem porovnávať s tým tvojim, ale aj tak som šťastný

Hlavná vec je, že je chutná. Ďakujem za recept

[Antonovka]

Konečne máme diétu - nie je to tak?

Antonovka
Múdre dievča! Je to ono!

SchuMakher
Mash, ale na „Main“ tento bochník nie je o nič horší, aspoň pre mňa, pretože v týchto režimoch nie je prakticky žiadny rozdiel (ale to je opäť v mojom HP), takže ... číre haliere ...

[Háčkovanie]

Háčkovanie,
Podarilo sa mi to - vystúpil som z vedra a oprel som sa o strechu. Pravda, urobil som to na živom droždí. Nebol tam žiadny mak, chcel som posypať čiernym sezamom a zmeškal ten okamih ...
Vôňa je veľmi lákavá v celom byte, ktorý ráno vyskúšam

[Tatiasha]

Tatiasha
Na čaj, mlieko, kompót, džús, želé atď. Ale toto je v mojej rodine, skôr sa poznám s priateľmi, ktorí k tomuto chlebu (ja a pečený) pripravujú sendviče s klobásou / šunkou. Samozrejme vec vkusu. V mojej rodine sa taký chlieb volá „sladký“, a ak je to pre sendvič, tak so syrom alebo sladkými nátierkami, alebo, ako som už spomínal vyššie, len tak, bez ničoho, so studenými alebo teplými nápojmi. Pred pečením tohto bochníka, keď sa plazím do Číny ...

Nuž, kolegovia, môžem vám povedať, že som mimo testovania! Chystal som sa upiecť iba chlieb, bez fanatizmu. Robila som to na lisovanom droždí s expirujúcim dátumom spotreby, navyše som dala zo všetkého 10 gramov, potom som už čítala, že dali viac. Cesto som vymiesil v HP, nedodržal postup, neviem, koľko to v HP vzrástlo, po vymiesení som vytvoril tyčinku a dal som ju do formy, mám to takto:

Veľkosť, majte na pamäti, 31x11x11 - vôbec nie malá! A čo nájdem, keď o hodinu vojdem do kuchyne? Cesto je mimo formy! Je to len nejaká hrôza, ktorá sa robí)) Väčšinou pečiem pod vekom, pretože moja rúra na vrchu nemilosrdne páli chlieb, ale potom som ho musel dať taký, aký je, pretože ho nemôžete strčiť späť .. .Neviem, čo sa nakoniec ukáže, ale podľa všetkého je chlieb podľa tohto receptu jednoducho vzdušný. Ak dokážem upiecť niečo slušné bez pokrievky, určite to zverejním. A autorovi - úcta a rešpekt))) Nabudúce urobím prepočítanie, inak takého slona budeme jesť týždeň a nebudeme ho jesť))

V 15. minúte bola strecha vypražená, formu som zakryla alobalom a bochník som mohla normálne upiecť. Ukázal sa prírodný slon)) Vzdušný nie je ani to správne slovo, veľmi ľahký, skvostný - krása !! Zároveň dobre drží tvar, strecha dokonca zachovala moje pokusy dať jej umeleckú výbavu))



Zaujímalo by ma však - čo je na tomto teste, ktorý vytvára takú drobivú konzistenciu? Pomer tekutina / múka? Perník bol obyčajný, dokonca aj pár lyžíc múky vysypaných počas formovania, keď vytiahla cesto na formovanie bochníka - bolo to trochu lepkavé ...vo všeobecnosti nič zvláštne. Možno bol môj posledný testovací proces veľmi dlhý? Cesto sa zvýšilo trikrát, nie menej, zvyčajne ho posielam do rúry na x2, ale tu mi chýbalo.

Dobrý deň. Ďakujem za recept. Minulý rok sme s manželkou kúpili pekárnu chleba Delonghi 1200s. Skúsili sme variť podľa návodu - nič nezabralo. Presnejšie povedané, chlieb bol získaný, ale úplne bez chuti a vône. A tu - pravý CHLIEB, lahodný a aromatický. Varil som v režime - francúzsky, váha - 750 gramov, tmavá kôrka. Je pravda, že som nenašiel margarín a cukor nahradený maslom a medom. Ešte raz ďakujem. S pozdravom mladý pekár.

tu som hlupák)))) Tento chlieb som už piekol viackrát a včera som namiesto mlieka nalial vodu. Chlieb je samozrejme pečený, aj keď nie taký chutný.

Žemľa sa mi veľmi páčila. Varil som v HP LG HB1051CJ na „francúzskom“ programe „4A“ zo 450 gramov múky a bochníka s hmotnosťou 776 gramov. Prišiel som na to, že z normy uvedenej v recepte (500 gramov múky) dostaneme chlieb s hmotnosťou asi 860 gramov.
Ďakujem za recept!

Baby, ďakujem za recept! Piekla som ho už šiestykrát za sebou a práve som ho priniesla späť. Chlieb je veľmi chutný a kôrka taká chrumkavá. Pečiem v hlavnom režime.

🔗 🔗

Pečiem šiesty raz za sebou

Povedzte mi, prosím, beriete múku 1. triedy alebo je v najvyššej kvalite? Bolestne biela!

[Milda]

Milda
Na vaše zdravie zlatko !!! Svetul, som úprimne veľmi rád, že si tvoj chlieb „zvykol“ !!!

[Jeden]

Jeden, Mám múku najvyššej triedy, v našej oblasti poobede s ohňom iná nie je. Na fotografii biela, to áno, ale živý odtieň je skôr krémový. Recept je veľmi dobrý - výsledok je stabilný!

Úžasný drdol, od jej manžela a príbuzných päť s plusom

[Lepanda]

Lepanda
Ďakujeme pekne za spätnú väzbu !!! Som veľmi rád, že žemľa chutila správne !!! Pečte a jedzte na svoje zdravie !!!

[Krosh,]

Krosh,
Innochka, ďakujem pekne za chutný chlieb!
Domáce zvieratá boli šťastné, vyžadujú pokračovanie hostiny znovu upiecť Čerkizovskú buchtu.



Pečené v rúre, vo forme, počítané s 300 g múky.

Dala piecť. Margarín „Nerešpektujem“, dal maslo, ale nezohrieval ho. Možno som mal?

Dala piecť. Margarín „Nerešpektujem“, dal maslo, ale nezohrieval ho. Možno som mal?

Nemusíte zohrievať, len ho urobte trochu mäkkým, rýchlejšie bude pôsobiť na cesto

Admin, ďakujem za odpoveď.Mne sa stalo, že maslo zmäklo. K dispozícii je navyše 30-minútová rozcvička v režime „celozrnný chlieb“. Zaspal som posypanie makom. To však nebola nevýhoda chleba - ukázalo sa to veľmi, veľmi chutné: víťazstvo: Vôňa pre celý byt: girl_claping: Recept je v prasiatku.
Chcel som nalepiť fotografiu - nefunguje to

To je dobré! Teraz požiadame o fotografiu v štúdiu ...

Ako držať - prečítajte si tu Ako vložiť fotografiu do správy https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

[Malý]

Aj tento chlieb som včera piekla, presne polovicu „porcie“, na piškótový spôsob. Pečené vo forme (s priemerom 16 cm), v rúre, skôr ako ich tam pošlete - pokropené vodou z rozprašovača.


Počas pečenia bol chlieb opretý o gril, hoci som ho položil zhora na druhú „poličku“.

Malý, Ďakujem mnohokrát!

Z nejakého dôvodu majú moje chleby vždy problém s vekom, ale to samozrejme nemá vplyv na chuť.

Ďakujem za recept !!!

Z nejakého dôvodu majú moje chleby vždy problém s vekom, ale to samozrejme nemá vplyv na chuť.

Závisí to od toho, aké problémy so strechou sú, čo sa deje?

Podľa fotografie sa zdá, že chlieb sa ukázal ako normálny

dakujem za hodnotenie
A o viečku - urobím niekoľko fotografií rôznych druhov chleba a opýtam sa na zodpovedajúcu tému

Toto je prvá žemľa, ktorú som dostal v pekárničke.
Recept som si spísala, ešte nejaké upečiem.

[Chaldeika]

Chaldeika, vitajte na našom priateľskom fóre !!! Pripojte sa !!!

Chaldeika, no, aké pekné je čítať recenzie, ako je tá tvoja ... som veľmi rád, že drdol mal úspech !!! Pečte a jedzte na svoje zdravie !!!

Čo je zlé na zvyšku buchiet? Alebo som všetko zle pochopil a toto je všeobecne vaša prvá žemľa, teda v tom zmysle, že ste ešte neskúšali iné? Aká je potrebná pomoc alebo rada? Tak neváhajte, kontaktujte nás, vždy rád pomôžem !!!

Čo je zlé na zvyšku buchiet? Alebo som všetko zle pochopil a toto je všeobecne vaša prvá žemľa, teda v tom zmysle, že ste ešte neskúšali iné? Aká je potrebná pomoc alebo rada? Tak neváhajte, kontaktujte nás, vždy rád pomôžem !!!

Piekla som z hotovej zmesi - strecha praskla zle, potom som piekla podľa receptu z knihy priloženej k pekárni - dala som veľa droždia a vykyslo kyslé pečivo, potom som piekla podľa receptu z tohto fóra (poznamenané v autorovej téme) - opäť to nešlo. Ale váš recept dopadol dobre - pol dňa a žiadne rožky, najedené.

Povedzte, čo nepoviete, ale klasika, ona je klasika, koľko pečiem tento bochník, koľko som prekvapený: je tu minimum problémov, výsledok je vždy úžasný.



Zlé osvetlenie bohužiaľ skresľuje realitu, v skutočnosti je chlieb rovnomerne hnedý a strecha a boky sú úplne rovnakej farby.
A strih:

[Ol]

Ol, moje slniečko, dobre, som tak veľmi rád, že sa u teba udomácnila drdol !!! Takže nie nadarmo som sem priniesla recept !!!

Recept je nádherný, ďakujeme!
Pri druhom prístupe mierne praskli proporcie (prvý sa zjedol takmer okamžite), ale na pápeža sme dostali pekné kučery





Pečiem na hlavnom programe, musím vyskúšať celozrnné ...

Ja som upiekla aj tento bochník. Chutí úžasne! Varenie je veľmi jednoduché: pekárnička miesi, rúra pečie - vynikajúco! Tu je správa:


Len ospravedlňte slobodu, chlieb som pripravil vo forme malých žemlí.

Chlieb je veľmi chutný; chuť dávno zabudnutého, ale tak známeho chleba. Veľká vďaka patrí autorovi receptu

[Tanyusha]

Chutí úžasne!

Tanyusha, ako som rada, že žemľa prišla ochutnať !!!

Veľa zdravia a vďaka za spätnú väzbu ...

Bary sú sympampulechki, také ružové ...

Tento recept používam už dlho ... Ukázalo sa, že je to úžasný chlieb na čaj !!!

Toto je možnosť varenia v HP ...

Ručná výroba ... Ďakujeme za recept !!!

[Nataša]

Nataša, obe verzie vášho chleba sú len krásnym pohľadom, to sa veľmi páči !!!

Som veľmi rád, že som vám povedal, že vám chlieb chutil !!!

Stravujte sa zdravo !!!

P.S. Mimochodom, túto žemľu pečiem v rúre už dlho, odporúčam !!!

Ďakujem za hodnotenie mojej práce.Na cesto to určite vyskúšam ...

Skvelý recept. poďakovať

Zaujímavý recept. Bude musieť urobiť

Zaujímavý recept. Bude musieť urobiť

Chlieb je jemná sladkosť. Ak sa vám nepáči tento, znížte množstvo cukru.

Chlieb je jemná sladkosť.

Len sme si zvykli na mierne sladký chlieb. Keď ešte nebol internet, roky som bez zmien piekla chlieb podľa pokynov pre HP. Keď niekto prišiel na návštevu, povedal, že chlieb je sladký. A zvykli sme si a nevšimli sme si to.

[Háčkovanie]

Háčkovanie, Som s hlásením
dakujem za recept!
trochu sme vyšli z vedra a opreli sa o veko, toto je zatiaľ môj druhý bochník

[Lenochka]

Páni, aký velikán !!!

Ak rúru opäť zhromaždíte, môžete mierne prepočítať veľkosť smerom nadol, aby kupola nepodopierala veko ...

Lenochka, no, ako to chutí, chutila ti žemľa?!

[Háčkovanie]

Háčkovanie, ÁNO! Veľmi sa mi to páčilo! Syn už presvedčil pol bochníka
Určite sa budem opakovať, len áno, prepočítam to na moju hp, aby to bolo krásne a malé

[Háčkovanie]

Háčkovanie, Innusichka, povedz mi drahý - udržuje cesto dobre tvar? Potrebujem upiecť bochník, vieš, tvoj bochník má veľký záujem o tvoj bochník

[Rebrík]

Drží cesto dobre tvar?

Rebrík, fajn !!!

Potrebujem upiecť bochník, rozumieš

Toto cesto už bolo vyvaľkané na bochníkoch a viackrát sa hovorí, že vaascheee !!!

Pravda, nie mnou ...

Ak niečo, môžem podrobnosti zrolovať do osobného ...

Potrebujem upiecť bochník, rozumieš

Pre Nadyushku?!

Malý, ďakujem, moja radosť! Sondu vytesám. Budem veľmi vďačný za podrobnosti
Áno, pre Nadyu buchta

Máte veľmi oduševnenú buchtu, Inusiku! Včera som sa pokúsil vkusne upiecť bochník. Nebolo mlieko, urobila som ho so smotanou, cesto sa ukázalo ako jemné a vzdušné a dobre drží tvar. Budem sa aj naďalej snažiť vylepšiť vzhľad
🔗

Veľmi chutné. Ešte niečo upečiem, odnesiem k obľúbeným

[Rebrík]

Rebrík, si experimentátor, drahý môj, som rád, že ťa cesto nesklamalo a vzhľad je otázkou času, čoskoro to budú 2 roky, čo si začal zdokonaľovať svoje schopnosti)), chválil by som sa výsledky!

Alebo ste nepečili viac bochníkov?

V každom prípade ma veľmi teší, že ste použili recept, ktorý som zverejnil ...

Ďakujem za dôveru, priateľu ...

Tatiana Alex, Tanechka, tvoje slová sú balzamom na dušu !!!

Veľa zdravia vám a vašim blízkym !!!