|
 Moderná kuchyňa plne zodpovedá svojmu účelu - je to varná miestnosť vybavená potrebným vybavením a špeciálnym nábytkom. Vzhľad kuchyne prešiel v posledných rokoch výraznými zmenami.
Zlepšením dispozičného riešenia bytov sa zlepšuje aj dispozičné riešenie kuchyne, zväčšujú sa jej rozmery a vytvárajú sa čoraz priaznivejšie podmienky na udržiavanie v nej bezchybnej čistoty a poriadku - hlavná požiadavka hygieny potravín.
Nasýtenie kuchyne vybavením (najlepšie komplexným) sa zrýchľuje a uľahčuje prácu žien v domácnosti, robí ju pohodlnou.
Moderná kuchyňa by mala byť vybavená minimálne sporákom, drezom alebo drezom, pracovným stolom, chladničkou, skrinkami na uskladnenie kuchynského riadu, riadu a riadu, ako aj suchými potravinami.
Je lepšie, keď sú umývadlo, pracovný stôl, kachle umiestnené v tesnej blízkosti vedľa seba, v rovnakej výške, a tvoria tak jeden spoločný povrch.
Racionálne umiestnenie kuchynského vybavenia mnohými spôsobmi zaisťuje hygienu prípravy jedla, výrazne uľahčuje a urýchľuje prácu ženy v domácnosti.
Kuchynský priestor v našom byte nie sme schopní rozšíriť podľa vlastnej vôle, zďaleka nie vždy sme schopní ho znovu naplánovať, ale je v našich schopnostiach urobiť túto izbu pohodlnejšou, zariadiť nábytok a umiestniť kuchynské vybavenie do takých spôsobom, ktorý uľahčuje udržiavanie čistoty a poriadku.
Kuchyňa v samostatnom malom byte sa niekedy používa ako na zamýšľaný účel, tak aj ako jedáleň. Táto kombinácia akoby umožnila rozšíriť plochu obývacích izieb a oslobodiť ich od nábytku (jedálenské stoly, príborníky alebo príborníky). Obývacie izby v tomto prípade získajú atraktívnejší vzhľad. Významné sú aj úspory času a práce, čo sa dosahuje výrazným znížením počtu ciest z kuchyne do jedálne a naopak.
V modernej bytovej výstavbe sa uprednostňuje kuchyňa-jedáleň, v ktorej okrem vyššie uvedeného vybavenia môžete umiestniť jedálenský stôl a stoličky.
V malých kuchyniach je najvhodnejšie používať vstavané stoly, ako aj skladacie a skladacie stoly.
Namiesto stoličiek je lepšie použiť stoličky, ktoré je možné umiestniť pod stôl, čím sa uvoľní miesto. Kuchynské stoličky sa predávajú v krásnom tvare a žiarivých farbách.
Vstavaný kuchynský nábytok je nepochybne výhodnejší ako akýkoľvek iný. V tomto prípade sa špecialisti postarajú o jeho kompaktné a racionálne umiestnenie, pretože rozmery všetkých predmetov zodpovedajú ploche kuchyne.
Nábytkové kuchynské súpravy a jednotlivé kusy kuchynského nábytku sú v predaji. Domáce súpravy kuchynského nábytku zložením a veľkosťou zodpovedajú dispozičným riešeniam kuchýň v typických apartmánoch, čo sa o dovozových súpravách nábytku nedá vždy povedať. Preto pred nákupom musíte presne zmerať steny a až potom, čo sa ubezpečíte, že nábytok dobre sedí, si ho kúpte.
V mnohých prípadoch je účelnejšie objednať si, najmä pre malú izbu Nábytok do kuchyne v špeciálnych dielňach a pre tých, ktorí majú čo i len malý stupeň tesárskych schopností, si niektoré predmety vyrobte sami. Úlohou je využiť nielen každý meter, ale aj každých desať centimetrov kuchynskej plochy čo najpohodlnejšie a najhospodárnejšie s prihliadnutím na jej výšku.
Všeobecne platí, že pri obmedzenom kuchynskom priestore je potrebné rozumne využiť steny, na ktoré sú umiestnené sklopné police alebo skrinky (tie sú krajšie, pohodlnejšie, hygienickejšie). Malo by sa však pamätať na to, že v žiadnom prípade by ste nemali nad sporák zavesiť skrinku alebo drevenú poličku.
Nad sporák môžete zavesiť iba kovovú poličku, na ktorej je uložený kovový kuchynský riad.
Je veľmi dobré inštalovať nad kachle vzduchový filter určený na čistenie vzduchu od pachov vareného jedla. Tento moderný spotrebič sa perfektne hodí do zostáv kuchynského nábytku.
Racionálny dizajn, harmónia proporcií, jasnosť a jednoduchosť formy - to všetko sú komponenty vizuálnej príťažlivosti kuchynského nábytku a vybavenia. Užitočnosť, najúplnejšie splnenie ich účelu - rozhodujúca podmienka pre ich krásu.
Hladké povrchy bez akýchkoľvek ozdôb, bez vyrezávania, efektných rukovätí atď. Sú nielen oku lahodiace, ale aj hygienické. Na zakrytie kuchynského nábytku sa používa smalt nitro a polyester. Pracovné plochy veka skrinky sú obložené plastom - ľahko sa čistiacim odolným materiálom. Pochrómované kovové tvarovky.
V závislosti od oblasti kuchyne je zariadenie inštalované buď pozdĺž jednej steny, alebo pozdĺž dvoch susedných stien v uhle k sebe. Menej vhodné je umiestnenie na dve protiľahlé steny.
Pri kombinácii kuchyne s varnou doskou by pracovný stôl a umývadlo mali byť inštalované na jednej stene, čím by sa uvoľnilo opačné miesto pre jedáleň a chladničku.
Umývadlá alebo liatinové smaltované drezy s jednou misou sú inštalované v malých kuchyniach. Vo veľkej kuchyni je lepšie mať dvojité umývadlo s priečkou a dvoma miskami: opláchnu v jednej miske, opláchnu v druhej.
Drez je vhodné doplniť nástennou sušiacou skrinkou, do ktorej je vložený umývaný riad, alebo v krajných prípadoch kovovou sušičkou.
Pohodlným zariadením je skrinka vybavená umývadlom. V jednom oddelení tejto skrinky môžete uložiť vedro na odpad z potravín, v druhom - náradie a prostriedky na čistenie priestorov.
V skrinke nad pracovným stolom sa odporúča skladovať riad a suché jedlá; v skriniach pracovnej plochy - veľké kuchynské náradie - mlynček na mäso, škrabka na zemiaky, vykrajovač zeleniny, panvice; v zásuvke tohto stola, rozdelenej štyrmi priečkami, sú sady nožov, vidličiek, lyžičiek, otvárač na konzervy, vývrtka atď.
Pre pohodlnú prácu v kuchyni je potrebné racionálne usporiadanie prirodzeného a umelého osvetlenia.
Je dobré, ak je stôl hostesky osvetlený z okna na ľavej strane alebo spredu. Odporúča sa tiež osvetliť ho žiarovkami. Svetlo by malo dopadať na povrch stola, takže žiarovky chránené priezorom alebo tienidlom sú najpohodlnejšie. V poslednej dobe sa žiarivky čoraz viac používajú na osvetlenie kuchynského stola, drezov, sporákov: sú silnejšie a spotrebujú štyrikrát menej energie ako bežné žiarovky.
Pri jedálenskom stole je vhodné umiestniť druhý zdroj svetla. Nemal by byť však osvetlený žiarivkami - dodávajú jedlu a hotovým jedlám bledý, veľmi nechutný vzhľad. Tu môžete použiť lampu s tienidlom, zníženú zo stropu, alebo nástennú lampu, ak je stôl blízko steny.
Moderná kuchyňa je vybavená elektrickými spotrebičmi a mechanizmami, a preto vyžaduje minimálne 2 zásuvky.
Upratovanie kuchyne. Kuchynský priestor musí byť každý deň dôkladne vyčistený: umyte podlahu a sporák, dlaždice pri sporáku a dreze, vyčistite horáky a prístroje pod horákmi, umyte pracovný stôl a drez horúcou vodou. Vezmite si vedro jedla a odpadu každý deň, v letných mesiacoch dokonca dvakrát denne. Odpadkový kôš sa umyje špeciálnou kefou s horúcou vodou a mydlom.
Všeobecné čistenie kuchyne by sa malo robiť dvakrát mesačne. Pri takomto čistení zametajú steny a strop čistou handrou navinutou na kefke s dlhou rukoväťou, umyjú dvere a okná teplou vodou, utrú ich špeciálnym zložením skla, umyjú tiene a žiarovky a dôkladne vyčistia a umyjú kachle zvnútra aj zvonku.
Ak sú predmety, ktoré sa musia počas prevádzky opakovane používať, príliš vysoko alebo nízko, zbytočne zbytočne míňajú svoje úsilie.
Správne umiestnenie nástenných skriniek pozdĺž výšky steny je nevyhnutnou podmienkou ich pohodlného použitia.
Je známe, že najpohodlnejšie je, keď sa horná polica skrinky nenachádza vyššie ako 1,80 - 1,85 m od podlahy. Stanovenie výšky závisí od výšky hostesky. Ak dokáže z hornej police dostať potrebné veci bez toho, aby stála na stoličke, potom skrinka visí správne.
Je tiež vhodné pracovať pri stole, keď je medzi povrchom stola a spodkom skrinky udržiavaná vzdialenosť 0,5 m. Na spodné police by ste mali umiestniť ťažké a objemné kuchynské náradie.
Všetko, čo sa povedalo o racionálnom usporiadaní kuchyne v jednotlivých bytoch, možno pripísať kuchyni spoločného bytu. Vďaka dobrým susedským vzťahom sa dá veľa urobiť pre zlepšenie spoločnej kuchyne. Tu je tiež použiteľné všetko alebo takmer všetko vybavenie vhodné na použitie v kuchyniach jednotlivých apartmánov.
Rovnako dôležitá je výzdoba stien a podlahy kuchyne.
Na miestach, kde sa umýva riad, jedlo sa umýva a čistí, jedlo sa varí, to znamená v blízkosti umývadla, sporáka a pracovného stola je najlepšou obkladom steny glazovaná dlažba. Tento materiál je dosť odolný a ľahko sa umýva a čistí - čo znamená, že je udržiavaný bez poškvrny.
Ak sú umývadlo, pracovný stôl a kachle umiestnené na jednej stene, je vhodné takýmito obkladmi obložiť celú stenu a opačnú, kde je umiestnený roh jedálne, natrieť až po vrch (príp. do výšky 2 m) olejovou alebo smaltovanou farbou vo svetlých odtieňoch.
Najlepším krytom pre podlahu v kuchyni je linoleum alebo plast vo svetlých farbách.
Pri všeobecnom čistení musí byť všetok riad a náradie zo skriniek odstránené, vnútro skriniek utrite vlhkou a potom suchou handričkou, všetko položte na svoje miesta a potom opláchnite vonkajší povrch skriniek teplou vodou a osušte dôkladne. Pri všeobecnom čistení sa glazované dlaždice umyjú horúcou vodou a sódou.
Steny pokryté farbou sa umyjú najmenej 1-2 krát ročne teplou vodou a mydlom.
Kuchynský priestor musí byť dobre vetraný. V letných mesiacoch možno na ochranu pred prachom a muchami použiť kovové siete alebo rámy s gázou natiahnutou nad nimi. Siete sa pri znečistení čistia štetcom a gáza sa umyje.
Bezchybná čistota v kuchyni je nevyhnutnou zárukou proti domácemu hmyzu a škodcom. Boj proti týmto prenášačom mnohých infekčných chorôb a zabránenie vstupu do domu je jednou z prvých hygienických požiadaviek.
Na trhu existujú aj chemikálie na ničenie škodcov. Štítky majú zvyčajne návod, ako ich použiť. Najlepšie je vyhľadať pomoc v špeciálnych dezinfekčných zariadeniach, ktoré najúčinnejšie ničia šváby, muchy a hlodavce.
Suyunshalieva B.Kh. Hydinové jedlá
|
