Plnené a pečené kuracie prsia so smotanovou omáčkou.

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Kuracie prsia	5-6 ks
Pre mleté prsia:
Hrudka varená-údená	100 g
Cibuľa
Korenie
Tvrdý syr na hrubom strúhadle
Pre nalievanie omáčky:
Cibuľa
Rajčinová pasta	1 polievková lyžica. l.
Čerstvá paradajka
Sladká paprika
Krém	300 ml
Polotvrdý syr na hrubom strúhadle
Tekvica

Metóda varenia

Spravím si vrecko z kuracích pŕs, posypem soľou, korením a idem marinovať, kým budem plniť.
Hrudník nakrájam na tenko, cibuľu nakrájam najemno, syr potriem na hrubom strúhadle, trochu posolím, okorením (podľa chuti), všetko premiešam.
Týmto mletým mäsom naplním vrecká na prsiach a vložím do tvaru do štíhlych riadkov.
Teraz uvaríme zeleninu a omáčku.
Nakrájam si cibuľu, paradajky, papriky, tekvicu a všetko orestujem na rastlinnom oleji (trochu), pridám paradajkový pretlak. Na koniec pridám petržlenovú vňať a opäť všetko premiešam, ochutím na slanosť.
Potom naukladám na plnené prsia všetku zeleninu, zalejem studenou smotanou a posypem strúhaným syrom (hrubým). Potrebujete dostatok krému, aby ste takmer úplne zakryli prsia zeleninou.
Formu s prsiami vložíme do rúry na 160 * C a pripravíme ju. Až kým syr nezhnedne.
Takto vyzerá hotová roláda so zeleninou dusenou v rúre.

Poznámka

Veľmi chutné! A jemné mäso a zelenina v krémovej omáčke! Omáčky nikdy nie je veľa - môžete ju jesť lyžičkou, ale ak ju ešte potriete chlebom ... ..

Dobrú chuť!