Marinovaný hovädzí jazyk

Marinovaný hovädzí jazyk

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Varený hovädzí jazyk (bravčové) nakrájame na tenké plátky
Tankovanie:
Cesnak - nadrobno	1-2 klinčeky
Rast. maslo	2-3 st. l.
Víno biely ocot	1-2 lyžice.
Cukor	1-2 lyžičky
Provensálska bylinná zmes (Ja som použila mätu + zelenú bazalku)	1/2 lyžičky

Metóda varenia

• Počet výplňových komponentov závisí od množstva jazyka.
  
• Zálievku premiešame, kým sa cukor nerozpustí. Ochutnáme a doladíme.
  
• Jazyk vložíme do riadu po vrstvách (misa, téglik) a každú vrstvu zalejeme dresingom.
  
• Zatvorte viečkom a uchovávajte v chladničke 12 hodín (pokiaľ je to možné). Pravidelne otáčajte jazýčkovými doštičkami, aby ste ich mohli rovnomerne marinovať.
  
• Všetci! Hotový!
  
• Môžete podávať a ochutnávať!
  
• Dobrú chuť, všetci!
  

Tatyana! Recenzia na môjho manžela na jazyku, pripravená podľa vášho receptu: „V živote som nejedla lahodnejší jazyk“! Čo si myslíte, a ak takto varíte varené kuracie srdce?

Odpoviem si sám. Jazyk si nekupujeme často. Ale kuracie srdce pripravené podľa tohto receptu je jednoducho majstrovské dielo. Škoda, že recept nie je dostatočne žiadaný .....

[Júlia]

Júlia, prepáč - práve teraz som videl príspevky v tomto vlákne
Som rada za vašu náhradu za obchod s potravinami, a hlavne keď to dopadne chutne, a hlavne keď sa to páči môjmu manželovi.
Pre tvoje zdravie!

Tanya, ďakujem, je to veľmi chutné! Vždy som si kúpil hovädzí jazyk, ale potom som sa rozhodol ušetriť peniaze a vziať bravčové mäso. Manžel sa stravuje, ale akosi neochotne. Tu boli „zušľachtení“ takouto marinádou. Pridal som tiež čerstvo mleté ​​čierne korenie a nalial som olivový olej spod vlastných sušených paradajok! Mňam! Dúfam, že to ocení aj môj manžel! Ešte raz ďakujem!

[Victoria]

Victoria, veľa šťastia pre vás a môjho manžela, dúfam, že sa mu bude páčiť. Dobrá cesta von

Existujú aj také recepty s jazykmi:

Varený jazyk v tlakovom hrnci Oursson (Správca)

Hovädzí jazyk marinovaný s paprikou (Správca)

Tanya, ďakujem za lahodnosť!

Vyrobené presne podľa receptu. Chuť je úžasná.

[Galya]

Galya, pre tvoje zdravie! Plátky sú také vynikajúce s cesnakom
Tiež som si chcel rozmraziť jazyk?

Tanya, doplazila som sa na jazyk, už som si ho rozkrojila, hustota je práve tá vec, lahodná už teraz, ale chcem vyskúšať ten nakladaný. Prvá otázkaktorý olej je lepšie brať, s príchuťou alebo bez príchute. Mám extra panenskú olivu, dedinskú slnečnicu s vôňou vyprážaných semiačok, sezam, horčicu, kmínový olej. Prirodzene existuje rafinovaný slnečnicový olej zbavený zápachu.
Namiesto provensálskeho chcem dať talianske bylinky, milujem ich viac, myslíte si, že to nebude o nič horšie, napriek tomu sa líšia.

[Luda]

Luda, olej podľa vašich predstáv - akýkoľvek

Ak je olej obyčajný slnečnicový (alebo iný neutrálny podľa chuti), môžete pridať korenie, ktoré doplní chuť k lepšiemu
Ak je olej „páchnuci“, cítiť, potom sa korenie stratí na pozadí iných silných pachov.

Vyberte si sami, podľa vášho vkusu Pokiaľ ide o mňa, vybral by som si obvyklý olej a provensálske korenie (alebo iné). Napokon robíme nakladané mäso, nie slede a cibuľu, kam bude voňať olej

[Táňa]

Táňa, nalial som horčicový olej, pretože jazyk s horčicou je vždy vynikajúci! Už je naplnené, to sa stalo, nestačí marináda?

Na vrch a do chladničky dám tanierik a závažie.
Táňa, ale čo si myslíš, koľko sa toho dá takto uložiť. Plánujem to stihnúť na stôl k výročiu svadby a premýšľam, koľko urobiť?

Váha, to je dobré. Je vhodné marinádu viac zaliať, aby boli kúsky mierne zaliate tekutinou
Ach, koľko toho skladovať - ​​neviem, aký máš dátum svadby. Nemal som toho veľa, zjedol som to za týždeň, nechal som to v chladničke

[Táňa]

Táňa, pred svadbou (09.02) budem stále variť, toto je skúška "pera", manžel musí schváliť, je to náš hlavný obchod s potravinami. A tam si za týždeň kúpim pár jazykov, tento sa ukázal ako malý a o pár dní odletí preč
Pod jarmom sa maslo vyšplhalo na úroveň podšálky, takže je všetko ponorené v marináde

[Luda]

Luda, venujte pozornosť tomuto receptu Hovädzí jazyk marinovaný s paprikou

Tu je marinovaný so sladkou paprikou, je veľmi chutný, krásny a samotný jazyk na veľkom stole bude vyžadovať menej

Táňa, pre nás je to letná verzia, už som sa pozrela, páčila sa mi. Môj manžel má neznášanlivosť na skladovanie papriky, môže jesť iba svoju vlastnú a tá jeho je stále ďaleko.

Takže čakáte na letné papriky Ale odporúčam vyskúšať

[Táňa]

Odporúčam vyskúšať

Táňa, v lete je to povinné A dnes sa môj manžel vráti z mesta a ochutná, bude to trvať viac ako 12 hodín, sama ho čakám, neskúšam to, budeme s ním po môj manžel prestal fajčiť pred viac ako 10 rokmi, jeho chuť a „vôňa“ sa stali akútnejšími. vo všeobecnosti si teraz tieto pocity tak užíva, že je pre mňa zvláštnym potešením sledovať, ako „ochutnáva“ to, čo som pripravil . Je mojím najvďačnejším, ale aj prísnym kritikom a ochutnávačom

Tiež si počkám na jeho názor na

Prvá správa: Vyskúšala som to s manželom a uvedomila som si, že to bolo prehnané, ukázalo sa, že moja chladnička je príliš studená, dobre som tomu rozumel podľa jazyka, a tak mi dokonca zamrzol krém v priehradke s chladničkou, premiestnil som chladničku na nižšie číslo. Aj keď už je cítiť zaujímavú neobvyklú chuť, ale marináda je zatiaľ samostatná, jazyk oddelený Zajtra večer druhá časť Balet Marlezon ochutnávky Nechal som jazyk na chladničke pri izbovej teplote, kým sa nepokazí, bude marinovať

Luda, možno je marináda slabá, nie je dostatok octu a korenia? Ak máte radi korenené jedlo

Nie, Tanya, to je iba to, že nie je nakladaná pri teplote + 1 stupňa. Marináda je vynikajúca. Kým však jazyk nenasiakne, skúsime to druhýkrát večer. Čaká nás aspoň trochu oteplenia



Tanya, fsё, jazyk sa skončil, keď si sadli k pokusu, pretože sa to akosi skončilo nenápadne. Aj po marináde manžel pozbieral celý čerstvý chlieb, hoci marinády veľa nezostávalo, jazyk dobre namočil pri izbovej teplote. Musíme ešte urobiť a ešte oveľa viac, letí to preč - nevšimnete si to. Zhrnutie: urobte to jednoznačne! Toto je výborné. Chuť je vysoko závislá od octu. Takže ak je ocot chutný, potom bude chutný aj jazyk.

[Luda]

No, tu, a ja som celá frustrovaná z pocitov. Takže potrebujete ocot silnejší a chutnejší a udržujte ho dlhšie teplý.
Luda, pre tvoje zdravie!

Tanya, od môjho manžela, ako to už býva s tvojimi receptami, ďakujem pekne! Výborný nápad! Budeme sa opakovať!