Torta „Mliečna“

[Vitalinka]

Dobre, Vitalinka, Pôjdem to vyskúšať.

Dievčatá, ak sa robí na trhu s kyslou smotanou. aká je dlhá doba použiteľnosti? so smotanou si myslím, že môžeš jesť aj päť dní. ale ak ho nahradíš kyslou smotanou?

[olesia32]

olesia32, Jem s kyslou smotanou 5 dní, ešte viac si robím starosti so smotanou ako s kyslou smotanou, ale toto je v obchode a trh môže byť iný - ak je separátor, potom je uložený dlho.

Oslavované 1. septembra. Toli kvôli krému, strešné plsti kvôli kropeniu kávy ... Všeobecne neviem prečo, ale všetci prišli na to, že to dopadlo veľmi podobne ako tiramisu.

Ahojte všetci! Prišiel som poďakovať !!! Torta je vynikajúca, veľmi jemná a rýchlo sa varí! A tu je samotný koláč:



Horná a stredná úroveň - „Milk girl“. Jednu som upiekla podľa receptu, do druhej som pridala kakao. Krémová kyslá smotana s kondenzovaným mliekom, v inej vrstve - kyslá smotana + varené mlieko + koňak. Hosťom sa páčilo! Je nám ľúto, že neexistuje žiadna rezná fotografia

Priniesol som správu o vykonanej práci ...



Urobil som koláč na 1, 5 porcií, prvý koláč sa sotva odtrhol od pergamenu a stále sa rozpadol na 4 časti))), ale stratiť srdce a zúfalstvo nie je v mojom štýle))) rozmazal stopu. pergamen s maslom hojne a urobil okraje trochu silnejšie, a nepečie sa do kôrky, trochu ho vytiahol začal hnednúť ... a aké bolo moje prekvapenie, keď som ho prevrátil na drôtený stojan a vypáčil okraj ako spadol zo samotného pergamenu, dokonca navlhčil uterák, ktorý som si po prečítaní fóra vopred pripravil - nebolo to skoro užitočné)))
Všeobecne platí, že z 1, 5 porcií som dostal 7 koláčov a malú palacinku pre môjho syna)))
Jedol som koláč a nemal som čas na oko, vyskúšal som iba 1 lyžicu))), takže som poriadne nerozumel, čo chutilo, ale koláče boli veľmi dobré. Páčilo sa mi to, nabudúce skúsim urobiť ich ešte tenšie a rozmýšľam, s akým iným krémom experimentovať - ​​môžem vyskúšať krémeš, čo myslíte?

Myslím, že je to vec vkusu, ak chcete krémeš, prečo to nevyskúšať! Napríklad som aj experimentoval a bol som spokojný

Myslím, že je to vec vkusu, ak chcete krémeš, prečo to nevyskúšať! Napríklad som aj experimentoval a bol som spokojný

Budem experimentovať s krémom, ale teraz potrebujem preukázaný výsledok))) Vyrobili ste kyslú smotanu + varené mlieko + koňak a v akom pomere mi to hovoria?

Budem experimentovať s krémom, ale teraz potrebujem preukázaný výsledok))) Vyrobili ste kyslú smotanu + varené mlieko + koňak a v akom pomere mi to hovoria?

Mal som plechovku kyslej smotany (400g. Z obchodu), plechovku vareného kondenzovaného mlieka a 50g koňaku. Ak s koňakom, potom sa ukáže, že je dosť tekutý, nemôžete robiť bez zahusťovadla. Nemal som, pridal som želatínu. 10gr. želatína + 50g. voda (v samostatnej miske), premiešajte a nechajte 20 - 30 minút. Potom napučanú želatínu zahrejte na vodnom kúpeli, kým sa úplne nerozpustí, ale neuvádzajte do varu. Potom tenkým prúdom nalejte želatínu do krému a súčasne ju vyšľahajte.

Mal som plechovku kyslej smotany (400g. Z obchodu), plechovku vareného kondenzovaného mlieka a 50g koňaku.

Ďakujem, mám zahusťovadlo, ak niečo, ale urobím to bez koňaku, pretože budú jesť aj deti)))

Robila som to so smotanou a kyslou smotanou. Vzala som kyslú smotanu 300 - 350 gr + plechovku kondenzovaného mlieka, bez zahusťovadla. Ukázalo sa, že nie veľmi tekuté.

Robila som to so smotanou a kyslou smotanou. Vzala som kyslú smotanu 300 - 350 gr + plechovku kondenzovaného mlieka, bez zahusťovadla. Ukázalo sa, že nie veľmi tekuté.

Správne, prečo by mal byť tekutý, Vo vašom prípade sa zaobídete bez zahusťovadla a ja som pridal aj brandy, takže sa nezaobídete ani bez zahusťovadla.

Znova torta
opäť sú veci na 1,5 porcie, ale nedostal som 7 koláčov ako minule, ale 2 krát viac - 14 tenkých
Chýbala mi kyslá smotana + krém z vareného mlieka - veľmi zaujímavá lahodná chuť)))
Výsledkom bolo, že sme dostali 2 koláče, respektíve tortu a tortu pre môjho syna, ktorá už mesiac rastie ...
Veľká torta ostala svokrovi, a keďže som zostala so synom, je iba jedna vykrajovátka, ak mi niekto myslí, že si tú vykrajovačku odfotím, tak ju nasadím)))

V strede sa zdá iba, že koláč je hustý, v skutočnosti v strede chýba len kyslá smotana s čokoládovou polevou)))

Pred pár dňami som sedel blízko počítača a snažil sa nájsť recept z toho, čo v dome zostalo ...
Našla som tento recept a úprimne povedané, veľmi som sa bála o výsledok. Ako sa márne ukázalo
Plnka bola krémová a natretá jahodovým džemom.
Samotný koláč nebol ochutnaný, bol to darček. Dnes zavolali späť a povedali, že hostia takmer pohltili vidličky spolu s koláčom
POĎAKOVAŤ

dievčatá sa chcú pokúsiť urobiť s kyslou smotanou. Povedzte mi, môžem si vziať z trhu obchod alebo lepšie? Faktom je, že nemám fixátor a nie je u nás čo kúpiť.

dievčatá sa chcú pokúsiť urobiť s kyslou smotanou. Povedzte mi, môžem si vziať z trhu obchod alebo lepšie? Faktom je, že nemám fixátor a nie je u nás čo kúpiť.

Hlavná vec je, že je najmenej 30% mastná, a ak sa zdá, že je stále tekutá, môže sa želatína trochu uložiť

dievčatá sa chcú pokúsiť urobiť s kyslou smotanou. Povedzte mi, môžem si vziať z trhu obchod alebo lepšie? Faktom je, že nemám fixátor a nie je u nás čo kúpiť.

Domáca kyslá smotana je určite lepšia !!! Hlavná vec na trhu je vybrať si kvalitný, inak sa dá zriediť.

„Milk Girl“ som upiekla na prvé narodeniny môjho syna. Torty 15 ks (časom to trvalo asi 1,5 hodiny), tenké - nie viac ako 0,5 cm, smotanové kyslé smotanové drevo. + smotana + kondenzované mlieko, vrstva želé z lesných jahôd. Urobila som 3 porcie (bolo to podľa výpočtov dievčat potrebné 4, ale zdalo sa mi to trochu príliš, ale bolo by to), šírka 20 cm, výška 16 cm (tu nestačila 1. porcia), váha s tmelom (tmel na zakrytie a figúry - mlieko) asi 4,2 kg. Koláče som piekla ako na bielom papieri na pečenie, tak aj na silikónovej podložke a tam a tam sa ľahko oddelili, 3x som použila papier (na pečenie z 2 strán a na vrstvu medzi koláčmi), podložku a papier som nemastila, hoci podložku po každom koláči bolo treba umyť a utrieť dosucha, šablónu som len vložila pod papier a podložku a zamazala cesto. Počas pečenia som si všimol, že posledné koláče lepšie stúpajú, čo znamená, že je potrebné malé držanie cesta. Ak chcete ochutnať, samotné koláče, čo sa týka sladkosti, nie sú veľmi sladké, ale samotný koláč sa ukázal ako veľmi sladký na môj vkus, na vrstvu nebolo dosť kyslého - podľa môjho názoru by bolo brusnicové želé alebo citrón Kurd choď. Bolo by pekné počuť rady majstrov, čo používajú na vrstvu? Áno, koláče sú veľmi plastové, môžete si pripraviť rožky alebo použiť do koláčov so suflé.

poďakovať. vyrobené na objednávku. zákazníkovi sa to veľmi páčilo. urobil 1,5 porcie. Vzal som trhovú kyslú smotanu a pridal som obyčajnú kyslú smotanu. Urobím viac

NatalyAN, ďakujem za recept na tortu. Mesiac som chodila v kruhoch, neodvážila som sa piecť, myslela som si, že cesto s kondenzovaným mliekom sa určite pripáli. Ale nie! Pečie sa rýchlo, ľahko, koláče namočené v kréme sa stávajú vodnatými, len sa topia v ústach. Krém, ktorý som mala, bol krém z kyslej smotany s prídavkom masla (dosť).


Áno, bolo to 9 koláčov, mohlo to byť aj 11, ale bál som sa to prvýkrát rozmazať príliš riedko. Myslím si, že počet závisí od veľkosti, čím väčšie sú torty, tým menšie, resp.

[žirafa]

Dobré popoludnie, povedzte mi, prosím, aký krém je lepšie zdobiť tento koláč, tu napísali, že mokrá pusinka nie je veľmi dobrá, je to tak? kto čím zdobí?

A ešte jedna otázkažirafa tvoj posledný koláč z multi alebo z rúry?
Kizya, a otázka na vás, máte vrstvy na podkladoch? Chcem vyrobiť 2 poschodia, spodnú prahu, hornú dojačku, vytvoriť podložku, alebo aby ste sa mohli pokúsiť nainštalovať?

[žirafa]

A ešte jedna otázkažirafa tvoj posledný koláč z multi alebo z rúry?

Z fritézy

ďakujem, je táto jedna porcia nakrájaná na toľko koláčov?

Zabudol som, ale na fotke môžete počítať.
Napočítané-6

áno, napočítal som aj 6, myslel som to z jednej porcie cesta?

Áno

Dobrý deň všetkým !!! Prišla som poďakovať za recept: ruža: koláč je len zázrak, ukázal sa ako veľmi jemný, voňavý: girl_claping: Urobila som to prvýkrát a prekvapivo bez problémov, samozrejme koláč mal iba hodinu na namočenie. viac to moje deti nevydržali. Dcéra povedala, že si do koláča bude každý deň kupovať kondenzované mlieko.

[Kizya]

Kizya, a otázka na vás, máte vrstvy na podkladoch? Chcem vyrobiť 2 poschodia, spodnú prahu, hornú dojačku, vytvoriť podložku, alebo aby ste sa mohli pokúsiť nainštalovať?

Olekaka, poschodia na substrátoch a aj do nižších poschodí musíte vložiť špízy (také drevené), to sa deje tak, aby koláč neklesol.

[natapit]

Nataša, ďakujem za recept! Chcela som koláč s domácou chuťou, ako ho popisujú dievčatá. Tu sa pečie:



Keďže som piekla prvýkrát, urobila som koláče rôznych hrúbok, aby som sa rozhodla, ako mi viac chutia v hotovom koláči. Celkom vyšlo 7 koláčov. Namočené dokonale.

Jednu kôru a vrch koláča posypala pečenými orechmi. Krém vyrobený kyslá smotana z natapit (teraz nechám recenziu v jej téme). Keď som robila krém, uvedomila som si, že potrebujem jemnejšiu a mierne sladšiu štruktúru, aby bolo čo koláčiky poriadne namáčať, a tak som pridala 100 g teplého mlieka a 50 g cukru. Krému stačilo akurát na šťavnatý, jemný, chutný koláč. Vrelo odporúčam, ak nerobíte krém zo smotany, tak kyslý krémový krémeš + mlieko. Pravidelný krémeš by podľa mňa zjednodušil chuť hotového koláča a krém a koláče s kyslou smotanou sú dokonale nasýtené a chuť je bohatá, krémová. Veľmi vydarená kombinácia koláčov „Milk Girl“ a pudingu s kyslou smotanou!

Dobrý koláč sa ukázal! Teraz si to zapíšem do zošita.

Milhmedchen vyšiel úžasne
Ďakujem za recept! Budeme opakovať a opakovať.

dakujem za recept. Ľahko sa pripravuje torta. Povedali správne: chuť je domáca, jednoduchá.
Kúpil som si kondenzované mlieko a obsahuje 270 g. Porciu som musel zmenšiť. Ale aj tak sa ukázalo 5 koláčov o 22 cm Mohlo to byť 6, ale tretí som pripravil na 2,5 lyžice a 4 a 5 na 3 lyžice. Bolo zaujímavé, čo to bude. Prvý sa spočiatku zdal tenký. Ale v hotovej torte som si už uvedomil, že by to tak malo byť. Je lepšie impregnovaný.

Zdobené ako Natália v čokoláde a mliečnej dievčine. Čerešňa zriedila ľahkú chuť s kysnutosťou. Krém - kyslá smotana.
Vlastne:


Ďakujem ešte raz

skvelý koláč, veľmi ľahko sa pripravuje a ochutnáva, pridal banán, jahody a krémovú kyslú smotanu - nyamka.
Koláče boli z dobrého papiera odstránené perfektne, upiekla som 7 tenkých koláčov s priemerom 24 cm.Krém trval viac ako podľa receptu, výstup hotového koláča bol asi 1,5 kg.
Povedzte mi, aké plnivá ešte môžete pripraviť tento koláč

Ešte raz ďakujem za recept. Piekla som ju tretíkrát. Vyskúšal som prvý. Pečenie na objednávku - všetci sa veľmi tešia. Kamaráti odporúčali nechať to vsiaknuť. Vyrobené z kyslej smotany na 1 liter kyslej smotany z trhu 300 gramov cukru. bol to veľmi, veľmi koláč odnesený domov.

poďakovať. Tiež si myslím, že možno možno pridať orechy?

poďakovať. Tiež si myslím, že možno možno pridať orechy?

Včera som robila aj „Milk Girl“, pridala som mandle (môj manžel sa pýtal, miluje mať v koláči oriešky).

Včera som robila aj „Milk Girl“, pridala som mandle (môj manžel sa pýtal, miluje mať v koláči oriešky).

predtým si to vyprážal?

predtým si to vyprážal?

Konkrétne mandle, zalejem to vriacou vodou 3 - 5 minút, aby sa šupka dala ľahko odstrániť, opražím v rúre a pomeliem.

Dievčatá, vezmite si moje hlásenie. Experimentoval som s chuťou tohto jemného vzdušného koláča, pretože po 1. raz sa mi zdalo, že treba medzi koláčiky niečo pridať. Vo výsledku som urobil 2 naraz: s kyslou smotanou a smotanou, maliny / jahody ako medzivrstva (maliny sú ešte lepšie)


a s krémovým karamelom, s vyprážanými lieskovými orieškami (vlašské orechy by boli tiež dobré), karamel je veľmi v kurze, ale krém je stále kyslá smotana / krém viac ponra

olesya555 ako dobre je, že si späť

olesya555 ako dobre je, že si späť

Oles, Duc, som tu vždy, iba na pripomienky, ktorých mám málokedy dosť. Poďakovať !

Stále sa dívam na tento koláč a pozorne sa pozerám A ľudia nad ním, ako chcete otgolyatsya. DOBRÍ MUŽI! A každý má niečo s kyslou smotanou, potom s akoukoľvek smotanou sa ukáže SKVELÉ. A teraz v mojej rúre spodok nefunguje, musím ho odovzdať na opravu. Inak som upiekla na pergamen aj kôrku k Sundae tortu, musela som ju prevrátiť (trochu som sa na pergamene stratila), ale tortu som urobila do konca prvej štvrtiny najmladšieho syna

Tento koláč som už robila trikrát, ale stále nechápem, koľko krému je potrebného, ​​a musím nakupovať za veľký koláč. Pomôžte, kto dá koľko kyslej smotany alebo maslového krému na jednu porciu?

Tento koláč som už robila trikrát, ale stále nechápem, koľko krému je potrebného, ​​a musím nakupovať za veľký koláč. Pomôžte, kto dá koľko kyslej smotany alebo maslového krému na jednu porciu?

Na dvojitú porciu tohto koláča použijem 700 g kyslej smotany a asi 1,5 lyžice. Sahara

Urobil Z dvojnásobnú dávku? a každý zvlášť. Zostali mi 2 koláče (keďže bol veľmi vysoký) a plus niekde 1-2 trvalo vyrovnanie strán. Vzal som 1 liter trhovej kyslej smotany plus 300 g cukru. Krému bolo nadbytku 200 g, nemastilo sa. Keď sa koláč krájal, ukázalo sa, že všetka smotana išla do koláčov, to znamená, že sa mohol pridať, ale koláč bol čarovný .. koláč vyšiel v roku 2700.

🔗

A k tomuto koláču som urobila trojitú porciu

Kizya, olesia32, aké nádherné koláče máš

NatalyAN, ďakujem za recept na tortu. Mesiac som chodila v kruhoch, neodvážila som sa piecť, myslela som si, že cesto s kondenzovaným mliekom sa určite pripáli. Ale nie! Pečie sa rýchlo, ľahko, koláče namočené v kréme sa stávajú vodnatými, len sa topia v ústach. Krém, ktorý som mala, bol krém z kyslej smotany s prídavkom masla (dosť).


Áno, bolo to 9 koláčov, mohlo to byť aj 11, ale bál som sa to prvýkrát rozmazať príliš riedko. Myslím si, že počet závisí od veľkosti, čím väčšie sú torty, tým menšie, resp.

Dnes som varila druhýkrát. Ukázalo sa to trochu inak.
Po prvé, cesto: myslím, že to trvalo oveľa viac ako pohár múky, pretože kondenzované mlieko bolo veľmi tekuté. Áno, a veľmi sladké, ako samotný cukor.
Po druhé, krém bol tentokrát iný. Krémový jogurt. Myslel som si, že ak sa kyslá smotana robí prevarenou, potom by mal byť rovnaký aj jogurt. Jogurt (hruška a jablko a trochu jahody) + vajce + múka. Maslo ani cukor sa nepridávali. Tentokrát sa mi nechcelo. Chcem koláč, ale nechcem pribrať kg, takže krém je ľahký.

Koláče sa ukázali byť 505 gr, krém - 735 gr. Hmotnosť hotového koláča je 1240 gr. Tentokrát je to 7 koláčov, koláč nie je vysoký, rozmery sú 20 x 30 cm.

Tento koláč by som nazval „Nadýchaný“, skutočne sa ukáže ako veľmi nadýchaný a jemný.

NatalyaN, povzbudilo ma to, aby som uvarila tortu, skutočnosť, že keď som vstúpila do témy, prečítala som si, čo píšu dievčatá, obdivovala som nádherné torty z tort a nemohla som odolať.

Chcem dodať, na druhý deň bol koláč ešte chutnejší, zrelý alebo čo. A na strihu to vyzeralo krajšie. Predpokladal som, že to tak môže byť, pretože krásny kúsok som si odložil osobitne v nádeji, že ho dnes odfotím. Ale môj manžel nevaroval, ale dnes vstal veľmi skoro ... V chladničke som skrátka nenašiel krásny kúsok.
A neodfotila tie nerovnomerné zvyšky torty. Ale teraz už viem, že musím fotiť na druhý deň.Koláče sú namočené, sú nadýchanejšie a vzdušnejšie.

Mimochodom, jogurtový krémeš nie je práve najchutnejší, aj keď koláču dodával príjemnú kyslosť. Veľmi sa nám to páčilo, ale zatiaľ to nebudem opakovať. Pre mňa tento krém nie je častou možnosťou.

Dievčatá, tento koláč je môj posledný hit! Aký je to nežný, vzdušný a ľahký! Som po ňom bombardovaný ďakovnými správami.
Robím to aj s menšími zmenami. Na 2 kg, ak potrebujem hotový koláč, potom si vezmem jednu a pol porcie výrobkov. Len nie jeden a pol plechovky kondenzovaného mlieka, ale jedno kondenzované mlieko, ale polovica kyslej smotany. A do krému na škatuli so smotanou pridajte ďalších 60 - 70 gramov kyslej smotany. Mám rada trochu kysnutia, inak je krém príliš lákavo sladký (dobre, je to tak na môj vkus). A do stredu som dala aj mrazené čerešne. To je na radu Ira-chiran, len ja som dal bobule, ona si nepamätá, či džem, alebo džem. Ale páčil sa mi samotný význam zriedenia jemného krému s kyslými bobuľami. Všetkým patrí veľká vďaka za spätnú väzbu a rady, prečítal som všetko, všetko bolo pokazené!

Mliečnu som robila 2 krát v živote))) Včera druhá)) Robila som to podľa receptu, len namiesto cukru pridávam do smotany kondenzované mlieko.
A mrazené čerešne bez spracovania pridávam do rôznych iných koláčov. A v tejto ani nechcem. Nebude mi chutiť rovnako ...

Počúvaj, tak som sa s niekým pokazil. Budeme si musieť prelistovať celú tému a hľadať, od koho som ju čítal.