Torta „Mliečna“

Ale pozrite sa, vyberte farbu, ktorá sa vám najviac páči
Toto je úplne prvý



a toto, nepamätám si kedy som bol.



Ak budem mať zajtra náladu, urobím to. Môj syn má 20 rokov, stane sa to odo mňa, treba ešte niečo urobiť
Nájdené

tuPopísal som svoju prvú skúsenosť

Tanya, ďakujem! Moja dcéra má svadbu o 2 týždne, chcem z Dievčaťa urobiť vrchnú vrstvu torty. Ale predtým budete musieť piecť - cvičiť! Bol papier ľahko odnímateľný?

Áno, všetko závisí od kvality papiera.

Tanyusha, ďakujem, drahá za odpovede! Veľmi to chcem v AG - a v lete môžete piecť!

-679861575.html]

Bol papier ľahko odnímateľný?

vezmite biely papier, silikonizovaný. Tam sú v kotúčoch, a tam sú listy firmy, podľa môjho názoru, "Freken Bock", takže to môže byť použité niekoľkokrát jeden list

vezmite papier bielej farby, zoradený. Existujú v kotúčoch, ale existujú listy firmy, podľa môjho názoru, "Freken Bock", takže je možné použiť niekoľkokrát jeden list

Julia, kupujem obyčajný pergamen v ATB, najlacnejšia "priaznivá cena", koláče sú perfektne odstránené! Iba tie musia byť okamžite odstránené.
Pergamen obrátim a koláč pečiem z druhej strany. Takže na koláč používam o polovicu viac kusov pergamenu ako na koláče.
Potom nasledujúci deň opatrne pomocou dlhého noža zarovnajte, opatrne odstráňte prilepené omrvinky z pergamenu a vložte ich späť do pečenia.
Jedna sada listov obyčajného pergamenu teda slúži na 2 koláče.

Takže na koláč používam o polovicu viac kusov pergamenu ako na koláče.

A celú tortu pečiem na jednom kuse, dá sa to bez stôp odstrániť a nie je treba nič trhať nožom.

A celú tortu pečiem na jednom kuse, dá sa to bez stôp odstrániť a nie je treba nič trhať nožom.

Ja tiež. ale nejako som sa chytil tak, že sa nedalo roztrhnúť

A celú tortu pečiem na jednom kuse, dá sa to bez stôp odstrániť a nie je treba nič trhať nožom.

Pečiem 5-6 koláčov a vôbec netuším, ako sa dajú piecť v kuse. Priemer koláčov robím 24-25 cm, len jeden mám na plechu.

dievčatá papierový PAKLAN-nikdy vás nesklame !!! Proste super!

Myslím tým, že všetky koláče sú na jednom kúsku pergamenu

Myslím tým, že všetky koláče sú na jednom kúsku pergamenu

Aaaa .... Semyon Semyonitch!

Dievčatá, drahá! 🔗
Ďakujeme za veľmi užitočnú radu! Ja budem piecť svadbu prvýkrát, hlavne pre svoju dcéru! Svadba je navyše náhla - príprava trvá 2 týždne (ženích trvá na tom, vezme ju do Moskvy!) Z torty mám veľké obavy! A ďalšia otázka - je možné vyrobiť čokoládu nižšieho stupňa a horné mlieko? Bude to dobré?

Julia, kupujem obyčajný pergamen v ATB, najlacnejšia „priaznivá cena“, koláče sú perfektne odstránené! Iba tie musia byť okamžite odstránené.
Pergamen obrátim a koláč pečiem z druhej strany. Takže na koláč používam ako koláčiky polovicu kúskov pergamenu. Viac informácií: https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=112610.0

a vezmem dobrý pergamen a pečiem až 12 koláčov na 2 plechoch z jednej strany. Pred každou nátierkou odstránim prilepené drobky (na to stačí 5 minút). A potom ten istý papier použijem aj na sušienku.

a vezmem dobrý pergamen a pečiem až 12 koláčov na 2 plechoch z jednej strany.

Aký dobrý pergamen kupujete?

[Lyuba]

Lyuba, ako som sľúbil ... Alebo skôr som varoval, že ak mi to napadne, tak ma to prebralo ... (a to aj napriek tomu, že už boli prípravy na tri koláče a dokonca jeden krém už bol v chladničke ) Som nepredvídateľný.
Ale v skutočnosti je všetko vysvetlené veľmi jednoducho: torta sa pripravuje veľmi ľahko, takže som prehral moje plány týkajúce sa DR môjho syna. A prázdne miesta sa nestratia, cez víkend sú ešte naplánovaní hostia a o 2 týždne DR dcéra.
Tentokrát som sa rozhodla presne načasovať pečenie, ale spomenula som si na to na poslednej torte. Takže včera som piekla na 205 stupňov 3 minúty 1 strana a pozor, urobila som to prvýkrát, obrátila som to a bez vybratia pergamenu som piekla ďalšie 2 minúty. Rošt je vysoký.
Takto vyzerá spodný koláč, ktorý je zobrazený zhora, horný zdola
a toto je pripravené
Je vidieť, že všetko je upečené.
Myslím, že ak pečiete na stredne veľkej mriežke a menej času, dosiahnete menšie opálenie koláčov. Mohol som to urobiť aj menej opálené, ale bol som pri tom rozptyľovaný. A pre svadobnú tortu je to dobrá voľba. Ak ma pamäť neklame, tak to robili dievčatá.
Kávu posypem len preto, že sa mi páči kombinácia s kyslou smotanou. Krém 33% smotany a cukru. Prírodný krém z mliečnej kuchyne.
Nebojte sa piecť v AG, rúra sa bude dlhšie ohrievať. ako všetko na pečenie.
A napriek tomu, ak sú koláče urobené tenšie, potom bude koláč jemnejší.

Tanya, drahá, ďakujem! 🔗
Ľúbim ťa! Takže super, že som všetko namaľoval a natočil! 🔗

Takže predsvadobné práce infikované
Rozhodla som sa ísť ďalej a nechala som to trochu zamrznúť, aby som ošetrila manželovho brata, pretože si nepamätám, či to jedol alebo nie. A tiež pre mamu dúfam, že k nám príde rýchlejšie, než sa rozhodnem, že nadišiel čas pre neho
A kúpili syna spolužiaka v kaviarni, aby mu zablahoželali, aké je to ohavné. Doniesol domov asi 1/5, včera sme sa trochu snažili, dnes to moja dcéra kategoricky odmietla. Nerozumel som krému. Zdalo sa, že ide o vyšľahaný proteín, ľahko osladený (veľmi ľahko) a obohatený. Neviem, či existuje taký krém. Alebo možno práškový proteín, ale zase neviem, či sa to stane ...

Pane, aká nočná mora im prinesie pečivo v kaviarňach a in-line cukrárňach! A nielen vnútorný obsah je hrozný, ale vzhľad nie je ľadový! Nie som taký zručný kuchár (iba sa učím!), Ale moje koláče vyzerajú oveľa lepšie ako v obchodoch a kaviarňach. A čo sa týka interného obsahu, všeobecne o tom mlčím! Nie je hanbou ľudí riadiť taký hack? A Milk Girl - zloženie je úžasné a môžete ho zdobiť, ako sa vám páči!

dievčatá povedzte mi šikovné. V pondelok potrebujem tri koláče. Beriem kyslú smotanu z trhu. vždy u jednej tety. takže sobota, nedeľa - ona neobchoduje, pondelok - voľný deň na trhu. Volám - nezdvíha telefón. Takže si myslím, že keď si to od nej kúpim v piatok, nebude to nebezpečné? alebo je lepšie kupovať od inej jojkárky?

Ja som si ten môj kúpil za 4 dni, ale nie na trhu, ale v mliečnej kuchyni.

dievčatá papierový PAKLAN-nikdy vás nesklame !!! Proste super!

Presne !!! Používam ho iba ja, keď som už stokrát letel, aby som uviazol chlieb v pohorí Sayan

Keby som u nej kúpil v piatok, nebolo by to nebezpečné? alebo je lepšie kupovať od inej jojkárky?

ak ti zaručí, že v piatok má najčerstvejšiu kyslú smotanu - môžeš si ju vziať. Budete v pondelok zbierať koláč alebo ho už budete jesť?

Aký dobrý pergamen kupujete?

Mám Quickpack Poland (kúpil som ho v Silpo)

Keby som u nej kúpil v piatok, nebolo by to nebezpečné? alebo je lepšie kupovať od inej jojkárky?

A čo môže byť nebezpečné? Je to kyslé mlieko, nie mlieko, nič sa nestane.
Čas použiteľnosti kyslej smotany pri 6-8 stupňoch tepla je až 10 dní a pri 1-3 stupňoch tepla - až 30 dní.

ak ti zaručí, že v piatok má najčerstvejšiu kyslú smotanu - môžeš si ju vziať. Budete v pondelok zbierať koláč alebo ho už budete jesť?

tam je

potom vôbec žiadny problém

dievčatá ďakujem

[NatalyaN]

NatalyaN, ďakujem pekne za recept, veľmi chutný koláčik robil všetko podľa receptu.

dievcata, je lepsie (rychlejsie) namocit kolac v chladiarenskom obchode alebo pri izbovej teplote?

Na izbe. V chladničke krém jednoducho stuhne.

Rozhodla som sa ísť ďalej a trochu som to dala do mrazu liečiť brata môjho manžela, pretože si nepamätám, či to zjedol alebo nie. A tiež pre mamu dúfam, že k nám príde rýchlejšie, než sa rozhodnem, že nadišiel čas pre neho

Skúsil som to s bratom 2. februára. Torta bola v pohode zmrazená.

Dievčatá, chcem sa podeliť o svoje skúsenosti !!! Varenie „dievčaťa“ na Vianoce. 4. januára vynechala koláče so smotanou, 5. januára o 17. hodine na dusnom vyhradenom sedadle bez akýchkoľvek chladív, 6. januára som ich ozdobila a začala jesť. Jedli sme asi 3 dni !!!!!! Vôbec sa jej nič nestalo !!!! Dokonca náznak chýbajúceho produktu, a to (pozor !!!) v sparťanských podmienkach !!!

Toto je pre vás šťastné rozprávkové šťastie.

Toto je pre vás šťastné rozprávkové šťastie.

Mali ste inú skúsenosť?

[4. januára mi chýbali koláče so smotanou]

Našťastie nie, vychádzam zo zloženia. Keby bol krém iba superpotravina plnená konzervačnými látkami, potom by sa to mohlo preniesť

uvarila na Vianoce „dievča“. 4. januára mi chýbali koláče so smotanou, 5. januára o 17:00 na dusnom vyhradenom sedadle bez akýchkoľvek chladív, 6. januára zdobené a začal jesť. Jedli asi 3 dni!!!!!!

ale takými výrobkami svoju rodinu nekŕmim.

ale takými výrobkami svoju rodinu nekŕmim

Prepáčte, Tatiana, je to kameň v mojej záhrade ??? Predpokladali ste, že môžem svoju rodinu kŕmiť rozmaznaným jedlom ???

Predtým bola torta na balkóne, to znamená, že bola zmrazená ... možno ho to zachránilo ...

Prepáčte, Tatiana, je to kameň v mojej záhrade ??? Predpokladali ste, že môžem svoju rodinu kŕmiť rozmaznaným jedlom ???

Vôbec neboli kamene. A nepísal som ani jedno slovo o rozmaznaných výrobkoch, ale písal som o konzervačných látkach v neuveriteľnom množstve. Inak si neviem vysvetliť, z hľadiska mikrobiológie, skutočnosť, že krém nekysol v takom období a za takých extrémnych podmienok.

a písal o konzervačných látkach v neskutočnom množstve. Inak si neviem vysvetliť z hľadiska mikrobiológie skutočnosť, že krém v takom období a v takých extrémnych podmienkach nekysol.

Ešte raz prepáč, zle som si vyložil tvoje slová.Používam Cream Petmol ..... sú naozaj také hrozné v zložení ??? A nikde v Moskve si nemôžete kúpiť domáce zvieratá

Používam krém Petmol ..... sú naozaj také hrozné v zložení?

sú prírodné alebo zeleninové?
V mojej chladničke superpasterizovaný krém stál mesiac otvorený v chladničke a nekysol. Ale nejedol som ich.

sú prírodné alebo zeleninové?

Prirodzené

povedz mi, či je možné piecť koláče spredu. ak ano ako ich spravne skladovat?

ak ano ako ich spravne skladovat?

Je to možné, ale je potrebné skladovať ich posunutím o listy papiera na pečenie (aby sa nezlepili), vo vrecku a v chladničke. Akurát som to deň držala na stole pod papierom a pekne vyschli

dievčatá na fóre mi poradili, aby som použila kyslú smotanu z obchodu. máme iba 20% kyslej smotany. kupil zahusťovadlo ukr.

kto povedal, že to bude vynikajúce? Potrebujem 3 - 4 vrecká zahusťovadla na 900 gramov kyslej smotany?

vopred vďačný, inak ako sa trápi nervozita

Dievčatá, chcem sa podeliť o svoje skúsenosti !!! Varenie „dievčaťa“ na Vianoce. 4. januára vynechala koláče so smotanou, 5. januára o 17. hodine na dusnom vyhradenom sedadle bez akýchkoľvek chladív, 6. januára som ich ozdobila a začala jesť. Jedli sme asi 3 dni !!!!!! Vôbec sa jej nič nestalo !!!! Dokonca náznak chýbajúceho produktu, a to (pozor !!!) v sparťanských podmienkach !!! Viac informácií: https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=112610.0

Krém máme z trhu 7 dní. jedol s palacinkami. povedz mi, aký je výraz v tvojej torte?

[olesia32]

olesia32, kyslá smotana sa môže odvážiť, potom nie sú potrebné žiadne zahusťovadlá. Musíte naliať kyslou smotanou do sita s gázou. Je žiaduce niekoľko hodín v chladničke, mnohí to dajú na noc. Srvátka odtiekol, ale kyslá smotana zostáva hustá, takmer mascarpone.

[Vasilica]

Vasilica, Kyslá smotana zhustne. A ako vypočítať, koľko 20% kyslej smotany je potrebné pred scedením, aby ste dostali hustú pri rýchlosti receptu?

je to to, čo som si myslel predtým?

[Natália]

Natália, no, neviem, nie som cukrár. Som taký amatér. Napríklad na sancho-pancho na 6 vajec (bežný keks) vezmem 3 tégliky s 20% kyslou smotanou, každá po 300g.