Torta „zábavná“

[Torta:]

Torta „zábavná“

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Torta:
Bielkoviny	6 ks
Múka	3 lyžice. l. s vrchom
Kakaový prášok	3 lyžice. l.
Cukor	90 g
Krémový krém:
Žĺtok
Múka	1 polievková lyžica. l. s vrchom
Mlieko	150 ml
Vanilka	1/2 g
Maslo	80 g
Čokoládové múky:
Krém 35%	400 ml
Čierna čokoláda	200 g
Želatína	6 g
Medzivrstva:
Čerešne (mám sladké vo vlastnej šťave)	400 g
Škrob (akýkoľvek)	1 polievková lyžica. l.
Candy (Maltersers, voliteľné, tortu môžete ľubovoľne zdobiť)	400 g

Metóda varenia

• Myšlienku zdobenia torty mliečnymi vaflovými sladkosťami Maltersers som prevzal z poľského kulinárskeho miesta. Samotný koláč je úplne moja fantázia! Kombinácia čokolády, čerešne a krémeša je v mojej rodine veľmi obľúbená a vy sa rozhodnete sami!
• Torta:
• Bielky vyšľahajte 6 ks do studenej peny a postupne pridávajte 90 g cukru, potom za mierneho miešania lopatkou pridajte 1 lyžicu preosiatej múky s kakaom.
• Cesto dajte do formy s priemerom 23 cm, ktorej spodok zakryte papierom na pečenie, formu s cestom vložte do studenej rúry a pečte na 175 "30-35 minút. Zamerajte sa na svoju rúru! Hotový koláč ochlaďte na drôtenom stojane.
• 
• Custard:
• Žĺtky pomelieme s cukrom 60 g, pridáme vanilku, múku 1 ČL. l. a mlieko - všetko poriadne premiešame, aby neboli hrudky a na miernom ohni za stáleho miešania, aby sa nespálilo, uvaríme smotanu.
• Pripravenosť krému je určená prítomnosťou drdolov, krém akoby dýchal. Mal by byť hustý. Hotový krém zakryte potravinovou fóliou, prilepte ju k povrchu a úplne vychladnite.
• 
• Do vychladnutého studeného krému postupne pridávame maslo, ktoré zakaždým vyšľaháme mixérom. Vložte hotový krém do chladničky.
• 
• Čokoládové múky:
• 100 ml smotany zohrejeme na 90 “C, vložíme do nich nasekanú čokoládu, necháme 2 minúty odstáť a dobre premiešame dohladka.
• Želatínu namočte do malého množstva studenej vody.
• Vytlačte napučanú želatínu a rozpustite v 2 - 3 lyžice. l. zahriaty krém.
• Zvyšný krém vyšľahajte dotuha, mäkko, pridajte horúcu želatínu a rozpustenú čokoládu, premiešajte vareškou.
• 
• 
• Zhromaždenie:
• Tortu preložíme na servírovací tanier a podlejeme krémom.
• 
• Zahrejte z neho čerešne a 100 ml šťavy, škrob zriedte v malom množstve šťavy a za stáleho miešania zalejte čerešňami, aby ste vytvorili čerešňu. Ochlaďte a čerešne vyložte na vrch krému.
• 
• Tortu zakryte krúžkom z formy, ale neutahujte ju tak, aby medzi okrajom torty a bokmi bola malá medzera. Čokoládovou penou nalejte tortu tak, aby tortu úplne zakryla, a dvakrát poklepte na misku po doske stola, aby sa pena zahustila a dobre zapadla do medzery vľavo. Zakryte potravinárskou fóliou a dajte do chladničky na 5-6 hodín.
• 
• Opatrne odrežte okraje, aby sa koláč uvoľnil z formy.
• 
• Ozdobte cukríkmi Maltersers alebo podľa vlastného želania.
• 
• Hotový koláč.
• 
• Kúsok.
• 

Miska je určená pre

12

Čas na prípravu:

120 minút

Program varenia:

rúra

[natapit]

(mdloba od potlačenia slinami): - dokončila ma Cherry
natapit,

[natapit]

natapitBože, aká nádhera!
Takýto výkon samozrejme ťažko zopakujem, takže si môžem ľahnúť vedľa Chuchika, hýbme sa

[Čuchundrus]

Čuchundrus, Vasilica, usmievali sa komentáre! Veľká vďaka!

[Natália]

Aká nádhera! Teraz jesť kúsok!
Natália, tvoje ruky sú zlaté!

Vasya ,: sk-izm: koza ku mne, práve som povedala, že tu máme málo miesta, choď inam, ľahni si
: girl_in_dreams: Ja si tu ľahnem sama ku kráse krásnej

[Julia]

Julia, Ďakujem !!!

[natapit, Natasha!]

natapit, Natasha! Neporovnateľný koláč! Rozumiem, toto je fantázia!
Ďakujem za recept!
============================
Čuchundrus, a teda si taký zákerný človek! Už sa tu usadzujete!

[Irina]

Irina, poďakovať! Dievčatá! Zapojte sa do všetkého!

[natapit]

natapit„Nataša, aké jednoduché a vynikajúce! Poďakovať!

Pomyslel som si: „Čo je to hrášok na vrchole,“ a toto sú čokolády

Skvelé !!! A žiadny cukrík nie je majstrovské dielo!

[Nataša]

Nataša, Ja!

[Mila1]

Mila1, Albina, Rada-dms, OľgaDakujem dievcata!

[natapit]

natapit, Natasha, ďakujem za recept! V záložkách mám takmer všetky vaše koláče! „Švajčiarsky“ je najobjednávanejší)) Ďakujem !!!! Myslím, že aj toto bude super)))

Šokovaný z čokoládovej peny! Ak to urobím, vezmem to úplne sám

[Yana]

Yana, Gulnara, pečte na svoje zdravie! Poďakovať!

(omdlievanie od potlačenia slinami) ma dotvorila čerešňa

Takýto výkon samozrejme ťažko opakujem, takže si môžem ľahnúť vedľa Chuchika

koza pre mňa, len povedal, že tu máme málo miesta

zatiaľ čo tam povaľujú kozy s deťmi, yozhyki a Vasya, zabal mi zvyšky so sebou !!!
K takému koláčiku by som pravdepodobne dostal aj všetky riady vo vašej kuchyni olizoval umyté! Veľmi roztomilé a neobvyklé! A deťom by sa to páčilo !!!! Bravó!

[Ira]

Ira, ďakujem, koláč som piekla dlho, ale aj tak by som vám ho s radosťou dopriala a s prihliadnutím na umývanie riadu - polovica zaručená!

[natapit]

Aká krása !!! Majstrovské dielo!!!
natapit, Natália, povedzte mi, aký krém je lepšie brať?

[Natália]

Natália, neporovnateľné! Bravó! Všetky vaše koláče sú mimo chvály. A všetky sú v mojich záložkách. Niektoré už boli vyskúšané. Super! Ešte raz BRAVO!

Nádherná torta !!! Nepretržité potešenie !!!! Ani to neskúsim, ale špehoval som nápady !!! Poďakovať. Nataša, pre krásu a recept !!!!! :-) :-)

[natapit]

natapit,, Natalya, povedz mi, a želatína v čokoládovej pene je silno cítiť. Proste ho naozaj nemám rád (okrem aspiku). Pena sa tak „trasie“?

Nataša, aký nádherný dizajn, a samotný koláč je len nemý - zdá sa mi, že koláč je posypaný perlami

[Irina.]

a aký krém je lepšie brať?

Irina., Už som opravil ingr-you! poďakovať!

[degteva]

Natalya, povedz mi, želatína v čokoládovej pene je veľmi silná. Proste ho naozaj nemám rád (okrem aspiku). Pena sa tak „trasie“?

degteva, Natasha, nie, čo si zač, je veľmi jemný a vzdušne-pórovitý mmmm .....

Tata, lettohka ttt, irysikf, ďakujem, dievčatá, pečte a neváhajte - budete mať úspech !!!

[Natália]

Nerealisticky krásny koláč! Natáliačo potom robíš? Chcem len veľký, veľký kúsok))) a čoskoro v lete - je čas prejsť na kefír
Všeobecne vám veľmi pekne ďakujem - všetky vaše recepty sú majstrovské diela !!!

Nádherné !!!
Môžete mi prosím povedať, koľko cukríkov potrebujete na ozdobenie torty?

Koľko cukríkov potrebujete na ozdobenie torty?

A mala som túto otázku, keď som uvidela tieto sladkosti v obchode a rozmýšľala, koľko si kúpiť, jedno alebo dve balenia? Samozrejme, veľa nie je málo, ale len toľko, že stačí, a nie utekať do obchodu nakúpiť.
Ou, v recepte je napísané, že 400 gramov, na obale si treba pozrieť, koľko gramov je v ňom. Alebo to možno zariadim inak.

[natapit]

natapit,
Nataša, aká nádhera je tento koláč, a kombinácia čerešní a čokolády ...
Povedz mi, koľko žĺtkov v krémeši treba zobrať? (Nevidel som množstvo žĺtkov a cukru v surovinách) .....

zatiaľ čo som videl, koľko potrebujem, už som si kúpil 3 balenia po 175g

urobil jeden a pol dávky. loptičky museli dokúpiť ďalšie 2 balenia))
nádherné!
Dakujem pekne za recept !!!

Povedz mi, dávaš si do krému sám žĺtok?

Custard:
Žĺtky pomelieme s cukrom 60 g,

Vyzerá to, že nie jeden, ale nie sú žiadne čísla ((((

Na inom mieste som sa pozrel - 2 ks.

🔗

Skvelé !!