Torta „Mliečna“

[Vasilica]

Vasilica, Poďakovať. Boom vyskúšať

dievčatá na fóre mi poradili, aby som použila kyslú smotanu z obchodu. máme iba 20% kyslej smotany. kupil zahusťovadlo ukr.

kto povedal, že to bude vynikajúce? Potrebujem 3 - 4 vrecká zahusťovadla na 900 gramov kyslej smotany?

Kupujem všeobecne 15% kyslú smotanu Zlagoda a varím krém z kyslej smotany - vynikajúci krém!
Ak použijem kyslú smotanu bez tepelnej úpravy, tak ju zahustím aj zahusťovadlom, najlepšie pre mňa „Estimate“, vždy mám zásobu 5 vrecúšok. Zlejem to na požadovanú hustotu.

[svetta]

svetta, a koľko kyslej smotany je potrebné na krém s kyslou smotanou na 1 porciu tohto koláča?

[svetta]

svetta, a koľko kyslej smotany je potrebné na krém s kyslou smotanou na 1 porciu tohto koláča?

Tu je téma https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=272677.0
Množstvo nepoviem, pretože veľa závisí od stupňa rozotretia, počtu koláčov, či budú rozotreté bočné a vrchné časti ...

[svetta]

svetta, poďakovať! Nemôžem nájsť krém v najbližších obchodoch, zastavím sa pri tomto jedno-CHLIEB SLADKÝ KRÉM Aký je rozdiel v chuti od pôvodného krému? -V kyslej smotane viac kyslosti? Impregnuje to rovnako ako krém?

[echeva]

echeva, áno, má mierne príjemnú kyslosť. Krém je hutnejší ako len vyšľahaná kyslá smotana, takže koláče menej namočí (so smotanou nepracujem, nepoviem). Ale v Dairy Girl sa mi tento krém veľmi páči v kombinácii s tenkými jemnými koláčikmi - a nie suchým a stredne šťavnatým. Túto možnosť robím pre deti, zožerú každého drobca!

kto povedal, že to bude vynikajúce? Potrebujem 3 - 4 vrecká zahusťovadla na 900 gramov kyslej smotany?

prečo je toho toľko, zvyčajne je tam 1 balenie 400-500 ml. A neskúšajte poraziť kyslú smotanu, iba ju premiešajte, bude to presnejšie

najlepší odhad pre mňa,

PPKS z Ukrasy

Nemôžete nájsť krém v najbližších obchodoch-

so smotanou to jednoducho nie je chutné, všetky idú do koláča, určite dajte kyslú smotanu + smotanu v rôznych pomeroch

prečo je toho toľko, väčšinou je tam 1 balenie 400-500 ml.

Na balení sa uvádza „200 - 350 ml produktu“.

jaj! Išiel som čítať

Čítal som o tomto mliečnom dievčati ... dlho som chodil okolo kríka, neodvážil som sa piecť: recept je príliš jednoduchý na to, aby bol dômyselný (podľa môjho neskúseného názoru), ale rozhodol som sa piecť ešte v ten istý deň .. .Urobil som všetko podľa receptu, vyšlo mi to 5 sviežich koláčov d24cm, papier som ľahko odtrhol (papier Freken Bock), piekol som na 200 stupňov 5 minút. Koláče sa dobre piekli, boli ružové, po okrajoch zaoblené. Ooooh, presne, spomenul som si, až keď koláče vychladli, všimli si, že koláče sú na vrchu lepkavé a bolo nebezpečné dávať ich na seba, takmer som všetko poskladal (dal som 2 na seba - oni takmer zlepené, ale videl som ich a včas som ich odtrhol), potom som pod každý koláč vložil svoj vlastný papier a oni ležali na mojom stole, rozprestierali sa, až kým úplne nevychladli. Krém som pripravila z 250g smotany (rastlinnej, no, neviem, kde kúpiť domáci krém v Almaty), 250g kyslej smotany 20% (opäť kupované v obchode), 50g práškového cukru. Medzi torty, v dvoch radoch, som hodil trochu mrazeného čierneho ríbezle (keďže som toho veľa čítal, že je málo kyslosti. Netrúfal som si trúfnuť na mrazené čerešne, myslím, že by to bolo drsné, ale jahody a banány - nie ). To všetko teraz stojí a je premočené. Koľko by ste mali koláč nakŕmiť pri izbovej teplote? inak to ešte potrebujem zbaliť pod tmel (zajtra má sestra narodeniny). Koľko hodín som napísal ... Ako sa pokúsime vyhodiť obrázky a dosiahneme ich najlepšie výsledky. Chcel som vyhodiť obrázok bez dekorácie - niečo do obrázku nie je vložené (jednotky notebooku alebo internet?!) . Merané: hmotnosť z 1 dávky so smotanou 940 g pri d24cm, výška sa ukázala byť 5,5cm

Tu je sľúbený strih

Torta sa ukázala byť jemná, tak dobre namočená, topila sa mi priamo v ústach. Až teraz mi celý obrázok pokazila rastlinná smotana v kréme a mrazené ríbezle, ktoré som dala (určite to vyzeralo v strihu krásne, ale bolo to trpké, s jahodami by to bolo lepšie). Veľmi sa mi páčili všetci hostia (urobil som to pre sestru k narodeninám)
a tu je samotný koláč:

Tu som urobila trochu oválny tvar, s dekoráciou, s kvetmi mi vyšiel 1,5 kg. (veľmi ľahké, čo sa týka hmotnosti, chuti a výkonu)

[Lyaila]

Lyailaaké úžasné zlaté! Krém! Je to vaša fotoreportáž, ktorá ma nabáda upiecť tento recept na nadchádzajúce sviatky !!! POĎAKOVAŤ!

Layla, aká úžasná zlatá farba! Krém! Je to vaša fotoreportáž, ktorá ma nabáda upiecť tento recept na nadchádzajúce sviatky !!!!

Poďakovať!!!! Ukáže sa to veľmi jemný koláč, ale ako som napísal, krém je žiaduci prírodnou alebo domácou kyslou smotanou. Hneď ako to nájdem, urobím to znova

Chcem poďakovať za recept, veľmi sa mi páčil. Piškóty som navrstvila na zmrzlinu, boky boli jemne krémové, nechýbal rýchly koláčik na domáci čaj

Takže potom sa podelím o môj najnovší experiment. Pečieme MD často, ona si u nás „zvykla“ a má veľmi rada jemný a ľahký koláč. Tentokrát som sa rozhodol vyskúšať kombináciu MD a karamelovej omáčky s kyslou smotanou. Ukázalo sa to neskutočne chutne! Na jednu porciu karamelovej omáčky som si dala 400g. kyslá smotana (mala som obchod), šľahanie je voliteľné, stačí len miešať lyžičkou. Okrem toho som nepridával cukor, množstvo potrebné na výrobu karamelovej omáčky je celkom dosť. Nemáme radi sladké sladké koláče, ale komu to nestačí, môže si množstvo cukru regulovať sám. Tu je fotoreportáž



Niečo nefunguje, ak chcete vložiť fotografiu s výrezom. Teraz to skúsim znova ...

Tu je strih



Tento koláčik obsahoval 3 porcie MD, 2 porcie karamelovej omáčky a 2 plechovky kyslej smotany, každá po 400 g. Už v procese som si uvedomil, že je potrebné koláče „skromnejšie“ rozmazať, inak by to nestačilo na celú tortu. Nakoniec to aj tak vyšlo vynikajúco, iba sa roztopil v ústach.Myslím si, že ak koláče natriete hustejšie, bude to ešte chutnejšie.

Som rád, dobre, dal som sa zlákať vašim strihom, musím túto možnosť vyskúšať znova. Prosím, povedzte mi, koľko porcií ste v tomto koláči vyrobili MD a aký priemer? Možno, že hlavná Temka už tieto čísla má, ale duplikujte to, ak to nie je ťažké.A aké škvrny je viac hnedých - orechov, sušených marhúľ?

[Nataša]

Nataša, samozrejme nie ťažké, priemer 18cm. Inklúzie sú vyprážané arašidy (manžel je fanúšik orechov a bez orieškov nepozná žiadne koláče), takže ak máte radi oriešky (akékoľvek), pridajte ich, chuť nimi nepokazíte!
(počet porcií pod fotkou s výrezom).

Takže potom sa podelím o môj najnovší experiment.

Veľmi chutný rez sa ukázal !!!! V tejto variácii to musíme skúsiť znova.

Je tiež vhodné piecť tieto koláče na nepriľnavej podložke. S pergamenom som mal nie veľmi úspešné skúsenosti, zjavne nie najkvalitnejšie, len som si to uvedomil už v procese pečenia. Dokonca som ho musel mierne navlhčiť, aby som ho z koláčov odtrhol (nedá sa povedať inak). A tento koberec je celkom sladká vec!

Je tiež vhodné piecť tieto koláče na nepriľnavej podložke.

Tiež som sa na neho dlho díval (na tento koberec) a rozmýšľal, prečo je potrebný?! Musíte si to vziať !!! Tento koláč určite upečiem viac ako tucetkrát.

Tiež som sa na neho dlho díval (na tento koberec) a rozmýšľal, prečo je potrebný?! Musíte si to vziať !!!

Lyaila, určite ber !!! Skvelá vec !!! Som na tom a rožky, buchty a koláče, skrátka akékoľvek pečivo!

Lyaila, určite ber !!! Skvelá vec !!! Som na tom a rožky, buchty a koláče, skrátka akékoľvek pečivo!

Dobre, na víkend asi pôjdem do obchodu a kúpim si túto maličkosť, potom urobím dojičku a ohlásim sa

Dobre, na víkend asi pôjdem do obchodu a kúpim si túto maličkosť

Tu je moje Milk Girl. Upiekla som manžela na narodeniny, torta sa všetkým veľmi páčila. koláče sa piekli na nepriľnavom koberci. Mám jeden Tefalev a používam ho asi ... 18 rokov. Takže - kto pochybuje - ber, neber - neváhaj.



Ja som urobila jednu porciu, upiekla som deväť koláčov s priemerom asi 19 cm, krémovo - šľahačkovú smotanu s malým množstvom práškového cukru s prírodnou vanilkou a medzi koláčmi posypaná strúhanou karamelou. Horná časť koláča je pokrytá čokoládou ganache z bielej čokolády so smotanou a pokrytá čokoládou tmely marmyshka.

Tu je výrez:



Ďakujeme za recept a všetkým za tipy na varenie!

kombinácia MD a karamelovej omáčky s kyslou smotanou. Ukázalo sa to neskutočne chutne!

a urobil som tak síce na objednávku, ale vyskúšal som ozdoby. MMMMM ....
Pečiem na objednávku s čerešňami, nemyslíte si, že bude?

Je tiež vhodné piecť tieto koláče na nepriľnavej podložke.

silikón?

No, som s hlásením ... Tu je moje dlho trpiace „dievča“ .... neviem. Buď som nepečie koláče, aj keď boli upečené, ale boli veľmi jemné a vzdušné, alebo som prešla krémom. Ukázalo sa však, že je veľmi jemné ... Sotva som ho otrávil pod tmelom ...
Tu je torta pre priateľku na svadbu v Číne
A tu je rezačka Musela som jesť lyžicami, je dobré aspoň neobjednávať ... Ale všetkým chutilo naozaj ..... Teraz by sa určilo, kde je chyba, čo ešte skúsiť upiecť ...

Na poznámku!

silikón?

Nie, teraz som čítal zloženie: sklolaminát s vrchnou vrstvou polytetrafluóretylénu (antifrikčný povlak). Nazýva sa „nepriľnavá podložka“. Na silikóne som nepečie, mimochodom, mal by som vyskúšať ...

Na silikóne som nepečie, mimochodom, mal by som vyskúšať ...

Pečiem na silikóne, vychádza to super! Len moja rúra je šialená - nemilosrdne horí Preto koberce zostávajú s hnedými škvrnami, ale na druhej strane výrazne uľahčujú pečenie dojičky !!!

Pečiem na silikóne, vychádza to super!

No, teraz to znamená, že aj ja!

[Yanusya08]

Yanusya08, podľa mňa súdiac podľa fotografie je veľa krému, takže koláč je taký rozmočený

Yanusya08, podľa môjho názoru, súdiac podľa fotografie, je veľa krému, takže koláč je taký rozmočený

Ľan, pravdepodobne ....
Dievčatá a aké sú koláče? Jemné alebo tvrdé, napríklad ako medový koláč?

[Yanusya08]

Yanusya08, med sa po vychladnutí stáva tvrdým, trochu zhustne

A moja sa nestala hustejšou, možno sa tým netrápim? Takto sú Toto je zospodu, po odstránení pergamenu. A na vrchu sú tmavo zlaté.

Podľa fotografie je teda ťažké posúdiť, akoby bolo všetko upečené. To isté robím odspodu, keď pergamen vyberám. Pečiem na 200 * (benzín5) 5 minút už nie

Pečiem na silikóne, vychádza to super!

máte značku alebo pero na kreslenie. Mám jednu, je mi ľúto, že som na nej a váľam kvety. Stále potrebujem kúpiť

Toto je zospodu, po odstránení pergamenu. A na vrchu sú tmavo zlaté.

prečo ti odchádza kôrka? Zlý pergamen? Preto zmokli. V kréme by mala byť kôra a zahusťovadlo sa vyžaduje aj v domácej kyslej smotane. Odstráni prebytočnú vlhkosť

V kréme by mala byť kôra a zahusťovadlo sa vyžaduje aj v domácej kyslej smotane. Odstráni prebytočnú vlhkosť

odkiaľ pochádza kôra? Nemám ani nič na pergamene))) Je čistý ... A krém bol vyrobený z prírodného krému, v ktorom po vyšľahaní stojí lyžica .... prečo je tu zahusťovadlo?

máte značku alebo pero na kreslenie. Mám jednu, je mi ľúto, že som na nej a váľam kvety. Stále potrebujem kúpiť

Mám jednu menšiu - bez označenia, a viac s okrúhlymi značkami. nakreslil menší pre neštandardné vrstvy koláčov.

No, tu som s reportážou, povedať, že toto je super-koláč znamená nič nehovoriť, som jednoducho v hanbe !!!!! Aký je vynikajúci !!!! Zopakujem a viackrát Korzhi urobil hranaté a myslím si, že veľkosť sa ukázala byť väčšia,keď som natrela cesto na pergamen, presvitalo úplne, koláče sa ukázali byť veľmi riedke, 1 porcia cesta sa ukázala ako 4 koláče, mala som obavy, že sa koláč ukáže ako nízky, ale bol vyšlo to, čo som potreboval, koláče som potrel citrónovým tvarohom podľa receptu Chuchelka, a potom kyslým krémovým soufflé, vyšlo to neskutočne chutne, koláče boli namočené a veľmi šťavnaté)) Ďakujem pekne! Kvalita fotografie, žiaľ, nehovorí o tom, aký úžasný strih dopadol!

Koláče som potrela citrónovým tvarohom podľa receptu Chuchelka, a potom kyslým krémovým soufflé, vyšlo to neskutočne chutne, koláče boli namočené a boli veľmi šťavnaté)) Ďakujem pekne! Kvalita fotografie, žiaľ, nehovorí o tom, aký úžasný bol strih!

Galya, je to skvelý strih! A môžete zistiť, akú veľkosť koláč vyšiel (pre budúcnosť chcem zopakovať aj hranatý - je pohodlnejšie ho krájať) a aké kyslé smotanové suflé, je to kyslá smotana s cukrom a želatínou?

Galya, je to skvelý strih!

Ďakujem mnohokrát!!!

A môžete zistiť, akú veľkosť koláč vyšiel (pre mňa do budúcnosti chcem zopakovať aj štvorcový - je pohodlnejšie rezať)

Cca 30X20 cm

čo je to za kyslé smotanové suflé, je to kyslá smotana s cukrom a želatinou?

Áno, kyslá smotana s cukrom a želatínou, trvalo mi to asi 700 g kyslej smotany 30% a 1 polievková lyžica. l. želatína

odkiaľ pochádza kôra? Nemám ani nič na pergamene))) Je čistý ... A krém bol vyrobený z prírodného krému, v ktorom po vyšľahaní stojí lyžica .... prečo je tu zahusťovadlo?

nedopečený možno?
zahusťovadlo absorbuje vlhkosť a koláč nekysne, mali ste taký problém?
A ešte lepšie tu smotana + kyslá smotana 1: 1 a nevyhnutne zahusťovadlo. Už som to vyskúšala v rôznych obmenách. PS Mám tiež prírodný krém a šľahám, ale bez zahusťovadla bol koláč príliš mokrý.

Cca 30X20 cm ... Áno, kyslá smotana s cukrom a želatínou, trvalo mi to asi 700 g kyslej smotany 30% a 1 polievková lyžica. l. želatína

Gal, ďakujem, budem zverejňovať ďalšie obrázky, keď budem piecť.

Ahoj všetci! Dnes som si konečne kúpil tento koberec, mám ho veľký, s označením: sú nakreslené kruhy a centimetre na výšku a šírku. Okamžite bolo netrpezlivé koberec vyskúšať v akcii, hneď som cesto vymiesil a začal piecť ... Možno mám iný druh koberca, ale koláče sa tak dobre nelepili, musel som koláče vypáčiť špachtľou ( špachtľa), aj keď by to tak mohlo byť Všeobecne som to piekla normálne, rozhodla som sa urobiť guľku malého priemeru, ale vysokého: urobila som d17,5 cm, vyšlo mi 12 koláčov (piekla som skoro 2 hodiny .. .). Váha hotových koláčov bez krému je 444g. Krémový krém (viac menej prírodný) 200g + kyslá smotana 200g + cukor. prášok 50g. Torta vyšla vysoko, váha 890g (bez ozdoby). Foto zverejním zajtra, pred a po registrácii

Torta vyšla vysoko

len sa zaujímam o túto otázku. Koľko santimetrov?