Sladký chlieb s mrkvou

[Ručné varenie:]

Sladký chlieb s mrkvou

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Voda alebo mlieko	150 ml
Palivový olej	120 g
Nastrúhaná mrkva	150 g
Cukor vanilka.	2 lyžičky
Cukor	150 g
Soľ	10 g
Múka	400 g
Orechy	200 g
Suché droždie	4 g
Alebo surové droždie	12 g
Mandľová esencia (voliteľné)	pár kvapiek
Alebo strúhaná pomarančová kôra (voliteľné)

Metóda varenia

• Ručné varenie:
• • Droždie rozpustíme v teplej vode (mlieko) a pridáme cukor (toto je cesto).
• • Nechajte pôsobiť 5-10 minút.
• • Múku preosejeme a pridáme cesto, mrkvu, orechy, vanilkový cukor, esenciu a maslo.
• • Vymiesime elastické cesto, posolíme.
• • Cesto dajte do naolejovaného pohára a zakryte fóliou.
• • Cesto nechajte 1 hodinu na teplom mieste.
• • Cesto preložíme do pekáča.
• • Pečieme vo vyhriatej rúre na 175 C na strednej polici asi 50 minút.
• • Ak je chlieb upečený príliš skoro, zakryte ho alobalom alebo silikónovým viečkom.
• Pre pekára:
• • Všetky výrobky vložte do vedra v poradí uvedenom v pokynoch pre vašu rúru.
• • Rúra na pečenie v programe „Sweet Bread“ alebo „French Bread“.

Čas na prípravu:

asi 50 minút

Poznámka

Recept je prevzatý z bulharskej stránky „Cook with us“. Originálny recept je tu: 🔗

Podobné recepty

Sladký chlieb bez kvasníc (tatusena)

Ražný chlieb s borievkami (abksar)

Sladký chlieb s medom na chmeľovom mede (pekárnička) (černomyrdín)

Pečený. Zatiaľ horúce, ale kôra už bola odrezaná. Čo môžem povedať, kalórie nie sú merané na môj vkus, príliš tučné. Kto nemá rád mastné, musí dať menej oleja. Naozaj som mal mastné orechy - vlašské orechy.
Chlieb, povedal by som, súvisí skôr s muffinami.

Áno, ľudia, znížte hladinu oleja o polovicu, nie menej! A to je veľmi odvážne, už sa rozpadá a výhľad nie je tavos. Ale recept je zaujímavý, malo by sa upraviť iba množstvo oleja, zvyšok je v poriadku.

Toto je moje:


Súdiac podľa fotografií od Bulharov, evidentne dali do chleba menej masla.

Deti teda chceli urobiť niečo príjemné a recept bol taký zaujímavý. Ale nič sa nestalo. Vo vnútri vyzerá cesto ako tmel.
Program Sladký chlieb som piekla 3,5 hodiny a zahrievala sa ďalšiu hodinu - kôra praskla a voľným okom bolo vidno, že je surový. Musel som dať ďalších 40 minút pečeniu na program Pečenie a nejaký neuspokojivý výsledok.
Zdá sa, že som dala všetko podľa receptu, asi 80 gramov masla namiesto predpísaného, ​​orechy som nedávala - deti ich nemajú rady v chlebe.
Prosím, povedzte mi, prečo to dopadlo ako tmel. Nechcem nabudúce strácať toľko času.

Nie, ten môj nevyzeral ako tmel. Dobre sa pieklo na pravidelnom programe „sladký chlieb“, bolo len mastné a z tohto tuku bolo naopak sypké.