Stredomorský chlieb v rúre

Stredomorský chlieb v rúre

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka	150 g
Celozrnná múka (Vzal som celé zrno)	150 g
Kvásk	150 g
Voda	170 g
Kvasinky	7 g
Soľ	10 g
Cukor	7 g
Olivový. maslo	10 g
Čerstvý rozmarín (Pridal som 17 g polotovaru rozmarín + olej)

Metóda varenia

• Môžete pridať sušené paradajky na oleji.
• Zhora sa obrobok valcuje v tekvicových semenách (vopred namočených vo vode)
• Dala na papier na pečenie, upiekla na ňu
• 
• 

Poznámka

Variácia „stredomorská“

KRÁSNY !!!

Mišo, máš búrlivý potlesk, skvelý chlieb, prosím ťa, povedz mi, či si môžem sama vyrobiť celozrnnú múku mletím obilia, ak áno, musím ju najskôr namočiť?

[červený mugil]

Mišo, máš búrlivý potlesk, skvelý chlieb, prosím ťa, povedz mi, či si môžem sama vyrobiť celozrnnú múku mletím obilia, ak áno, musím ju najskôr namočiť?

červený mugil , poďakovať
Celozrnné, ktoré robím, kupujem pšenicu na naklíčenie a zomletie, netreba máčať, brúsiť nasucho!
Beriem túto pšenicu

Pomeliete suché zrno alebo ho vopred namočíte? Prepáč za hlúpe ankety.

Pozri predchádzajúci príspevok

[Miša]

Miša Ďakujem pekne, odpustite nevidiacim, určite vám upečiem chlieb a všeobecne chcem povedať, že sa skláňam pred vašim talentom pekára, už som vyskúšal veľa vašich majstrovských diel, všetko je proste super, teraz budete nechráni moju od stola, ešte raz ďakujem.

A ak sa pšenica na klíčenie nepredáva, ktorú by ste odporučili?

Prezrite si trhy a opýtajte sa predajcov korenia. Musíte hľadať potravinársku pšenicu.

Vyskúšajte pšenicu, ktorú MISHA predviedla v supermarketoch, stravovacích oddeleniach a lekárňach, ktoré predávajú diabetické výrobky.