Kuchynský stroj Kenwood: práca s prílohami

[mini drvič]

Vysvetlite mi, prosím, rozdiel v praktickom použití mini drvič s nádobami a mlynári!!!! Prekrývajú sa ich funkcie alebo sú úplne odlišné?

V mini mlynčeku môžete zomlieť a zmiešať ako suché (napríklad práškový cukor a kávu), tak aj tekuté (napríklad detskú výživu a omáčky) a v mlyne mletie obilia iba ak máte na mysli dýzu at941a

Ďakujem To znamená, že mlyn je určený výhradne pre tých, ktorí pečú z rôznych múk vyrobených z obilnín. Rozumiem správne, že mini-mlynček je obdobou mlynčeka na kávu na výstupe, iba je viac nádob, a preto je to pohodlné? Len nechcem kupovať niečo, čo duplikuje funkcie existujúcej technológie.
A ak potrebujem mandľová múka? Zametie ju mini sekáčik? Urobil to niekto?
Raz som sa pokúsil zomlieť v mlynčeku na kávu a potom v mlynčekovom nástavci mixéra Zepter. Zároveň podľa odporúčaní najskôr vložte jednotku do mrazničky. Výsledkom je, že časť sa stále drží po obvode (ide pravdepodobne o marcipán) a čo sa zomlelo, je trochu zrnitej konzistencie.
Pripravila som francúzske makaróny.

Mlyn pre tých, ktorí veľa pečú. )))
Mini mlynček nie je mlynček na kávu. V mlynčeku na kávu nemôžete pre dieťa vyrobiť omáčky alebo zemiakovú kašu, ale v mini mlynčeku áno. Pohodlne dám všetko na pesto a po pár minútach hotovú omáčku do zaváracieho pohára s vekom a do iného zaváracieho pohára môžete dieťaťu rovno pripraviť zemiakovú kašu.
Čo sa týka cestovín, asi to tak môže. Na jednom z webov, kde som čítal technológiu prípravy mandľovej múky, stálo, že po odstránení šupky treba mandle trochu osušiť v rúre, aby sa nelepili na steny mlynčeka na kávu, čím sa uvoľnil olej , pri mletí pridáme trochu práškového cukru.
"V prvom rade si treba mandle pomlieť na múku. Robím to na mlynčeku na kávu. Keďže je miska na mlynček na kávu malá, rozdelím si mandle na 2 časti. Do každej časti pridám 50 g práškového cukru - v takom prípade majú mandle pri mletí menšiu pravdepodobnosť naolejovania a ja zomeliem v „pulznom“ režime, držím tlačidlo stlačené nie dlhšie ako 5 sekúnd. Preosejeme cez sito, odložíme zvyšné veľké častice. Druhé zomelieme časť, tiež preosiať. Slabo zomleté ​​zvyšky spojíme, pridáme 20 g (1 polievková lyžica. l.) prášku a opäť zomeliem a preosejem. Pridám zvyšok krupicového cukru (100 g) a celú hmotu preosejem cez sitko. ešte raz. “

[941]

mám 941-Ja, múka sa ukáže byť hrubá, nie na prach. Mlel som však iba pšenicu. Vhodné pre prísady, ale rúra na tomto bude úplne drsná.

Informácie pre tých, ktorí si chcú kúpiť mlynský nástavec.

Dnes sa celozrnné „ovsené vločky“ špeciálne mleli na varenie ovsených vločiek.



potom ukážem obrázky mletia mlynom, brúsny set najjemnejší









Ak sa pozriete na fotografiu, zdá sa, že výsledná múka je veľmi hrubá a zrná. Múka je v skutočnosti mäkká, zrná nie sú cítiť, ak sú pokrčené prstami. To určite nie je 0000 múka, ale do cesta sa bez problémov zmestí. Ak je to potrebné, múku je možné preosiať, pretože táto múka je ich celozrnná.
Pomlel som to veľmi rýchlo, za pár minút, asi 3/4 šálky obilnín.

Upečte si lahodný chlieb pre zdravie

Pridané v piatok 25. marca 2016 16:15

Výkon určite nie je pôsobivý: 3/4 šálky za 2 minúty ...
Tatyana, a ak to dvakrát preskočíte - raz drsnejšie, a potom to nastavíte na najjemnejšie zomletie? Môže to byť rýchlejšie a menšie?

Môžete zvýšiť rýchlosť výkonu. Najskôr som to nasadil na „ticho“, potom som to preložil na 6 a vtipkoval som muky.
Druhýkrát by som nemlel, múka je už mäkká, pod prstami necítim zrniečka - normálne mletie.
To je také, ak meliete niečo veľké, napríklad hrášok, až kým to najskôr nedáte na hrubé mletie, a potom to pri jemnom mletí opäť preskočíte, kým sa z neho nestane múka.

[lis na bobule]

Dievčatá, ktoré majú lis na bobule Môžete nám povedať svoje pocity z tejto prílohy? Chápem, že sa s najväčšou pravdepodobnosťou používa iba v sezóne bobúľ, ale možno s tým prišli na niečo iné? Dajú sa cez ňu napríklad preniesť granáty? Zaujíma vás, či potrebuje

Ak pripravujete džúsy z malých semien, napríklad z brusníc, ríbezlí atď., Potom to vezmite.
Brusnice mi nejako chýbali, a mám ich dlho v chladničke, používam ich podľa potreby, je to pohodlné.
Granátové jablko mi nechýbalo, ale analogicky by malo byť všetko v poriadku, teda bezsemenná šťava.
Skúšal som jahody vynechať, kosti čiastočne prechádzajú.
Všeobecne je tryska zriedka potrebná, ale je ťažké ju vymeniť za inú jednotku. Tak sa pozrite, čo je pre vás dôležitejšie.

Snažil som sa granátové jablko preskočiť, v zásade sa šťava ukázala ako lahodná, ale nevychádza tak priehľadná ako v obchodoch, zrná sa tiež zomelú a šťave dodajú zákal. Skúšal som tiež použiť jablká, ktoré som použil na odchod, ako džús s dužinou, dokonca ako husté jablkové pyré.

Lis na bobule vytlačí šťavu a vytvorí samostatné pyré (má šťavu z jednej strany z druhej), šťava z bylín môže vytlačiť

A robíte želé z bobúľ? Napríklad, ak je čierne ríbezle takto spracované, čo sa s ním dá urobiť ďalej? Bude samostatná šťava a samostatné pyré

Takto nie. Bude samostatná hustá šťava a koláč. Zo džúsu môžete pripraviť želé alebo ho trochu zriediť vodou a použiť ho ako šťavu samotnú.
A koláč (je to ten, ktorý sa dá regulovať: úplne super suchý alebo vlhší), buď ho zahoďte, alebo uvarte kompót, potom ho prepasírujte cez sitko.

[sito]

Dievčatá, prečo potom sito potrebovať? Myslel som, že je to dobré pre bobule, však?

Máša, sito na utieranie vareného pyré je vhodnejšie, jednoducho nenahraditeľné. Potrieme tvarohom
Čerstvé ovocie, bobule sa dobre nedrhnú - iba uvarené

Sito používam hlavne iba v období zberu. A bobule, ako sú čierne a červené ríbezle, najskôr pomeliem mixérom v zemiakovej kaši a potom túto kašu nalejem na sito, dopadne oveľa lepšie a odpadu je veľmi málo. Čerešňové sito sa melie normálne. Aby semienka z malín a jahôd nepadali, hneď som dal dve sitá, veľké na vrch a malé dole. Potom sa kosti do pyré vôbec nedostanú!
Áno, aj tie jahodové! Postavil som dve sitá so škrabancami hore, veľké na vrch, malé pod to. Všetky kosti, ktoré sa plazili cez veľké sito, zadržiava malé. Musíte ich len pravidelne vytiahnuť a odlepiť (vôbec to nie je dlhé, tieto extrakty mi idú ku kompótu a potom prepláchnu sitko pod kohútikom, potom ich opäť utriem). Neohýbam žiadne čepele, všetko je v poriadku a zacvakne na miesto.
Želé z týchto bobúľ robí Jablká a hrušky, áno, iba varené. Sito mi veľmi pomáha pri príprave kečupu. Dusím paradajky a potom túto hmotu potriem. Ukázalo sa to jednoducho vynikajúce! Bez tejto prílohy by som sa do kečupu neodvážil. Ja ju vôbec nepoužívam na preosievanie múky a tvarohu, pre mňa je to rozmaznávanie.

Potierala som čerstvé, zrelé marhule. Naložil som to rovno celé, so semenami, na výstupe - vynikajúca konzistencia pyré absolútne bez vlákien, ako napríklad detská výživa. Potom som to trochu povarila s cukrom.

Tento rok som pripravila prípravky - brusnice a brusnice.
Rozdrobím ho v kuchynskom robote, potom ho v miske s cukrom rozmiešam a pretriem cez sitko (veľká mriežka). Na výstupe čisté želé a malý koláč.
Z koláča som urobila ovocný koláč.
Hneď ako som si kúpil, nastavil som trysku podľa pokynov.

Rozhodol som sa nekupovať lis na bobule.

A tento rok, počas zberovej sezóny, som pretrel cez sito 50 kg paradajok,
ukázalo sa 9,5 litra paradajkovej pasty, hustej domácej, bez pridania
korenie a soľ.
Najskôr som to pomlel aj v kuchynskom robote, tie surové sa mi nechceli trieť ...

Veľmi sa mi páči stieracie sito, hlavne v predvečer prázdnych miest. Mal som celý balkón s jablkami, rozdával som ich, rozdával, ale všetky sa nekončia ... Varil som džem, tam je sitko nenahraditeľná vec ... A cícer na humusové utierky s ofinou. ..
Jablká sa utierajú zo šupiek a semien, všetko je prásk-prásk a pripravené ..., pre dieťa rakytník a želé z červených ríbezlí, tiež na rovnakom mieste, všetok koláč zostáva na vrchu ..., a predtým maltou cez sito som toto všetko urobil, potom ruky necítiť .....
este o sitku, robila som im sok z granatoveho jablka, kym som si kupila lis na granatove jablka ..... ach ako !!!!
Dusené jablká ... Nerobila som paradajky, nemôžem nič povedať ... Rakytník a červené ríbezle som urobila surové, všetko sa úžasne trie ...

Sú jablká surové alebo dusené?
So surovými paradajkami som neuspel, musel som to prehnať cez sekáčik, a potom som to pretrel sitom ...

Dievčatá, sito je super zo všetkých dýz !!
Tvaroh som potrela ofinou!
Kastról vyšiel nadýchaný !! A pečené v Štebke)
Vezmite sito a neváhajte!

Tu je kastról)

Ako som chcela, potrela som černičkovým džemom.
Dievčatá, úplne to milujem !!! Všetky kosti zostali v sitku a v miske ležal najjemnejší ostružinový džem !!!
Pretreté plytkou hladkou stranou nahor)
Takže som to mal a nikto nechcel jesť, možno z kostí to jednoducho nejde.
A černice priamo z lesa Bosny)) vynikajúce!

[brownie]

Proste funky brownie v kombajn urobil.

čokoládová tyčinka,
120 g masla
2 lyžice. l. med,
2 lyžice. l. Sahara,
2-3 st. l. múka,
2 vajcia,
3 lyžice. l. kakao,
100 gr vlašských orechov
zaspala v tom. Brrr ... a cesto je hotové
Potrieme ju tiež čokoládovým krémom - 80 ml smotany zahrejeme takmer do varu a zalejeme nimi tabuľku čokolády. Necháme pár minút odstáť a miešame dohladka. Trpká a čokoládová!
Vkusnaaa .. a rýchlo
Stačí hniesť nie v miske, ale v kombinácii s touto

Žije so mnou takto:

Moje strúhadlá sú uložené v plastovej nádobe. Veľmi pohodlne.

[krehké pečivo]

Galya, zdieľaj, ako krehké pečivo robí K-tryska?
Neviem si predstaviť tento proces ...
Kuchynský robot krája chladené maslo nožmi a mieša ho s múkou, ale ako?
Aj keď si maslo predtým nastrúhate, ako ho zmieša s múkou?
Je to, akoby to nebolo piesočné ...
Popíšte postup.
Inak niekedy ľutujem, že nemám procesor na Kenwoode ...

Alena, do misky som si dala len múku, cukor, soľ, vanilín, žĺtok alebo 1 ČL. lyžicu vody, na múku som nakrájala maslo, ako sa ukázalo, vôbec ho nemeliem ...., a všetko, ak potrebujem drobenku, (napríklad „kráľovský syr“) I miešať na minime, ak žemľa, tak zapnem viac otáčok, všetko sa zmieša doslova za minútu ...

Napoleon nijako, ibaže by to bol úzky dlhý pás a potom
nakrájané na koláče, aj ja som nad touto otázkou už premýšľal ...

Alena práve robí, že vo veľkom páse vyrobila identické pásiky, popichala ich vidličkou, napiekla, rozložila na stojan, kam išla torta, tiež som trochu potrela krémom, na ňom už prvý vrstva pásikov, potom krém, pásiky atď., a pod krémom je všetko perfektne držané pohromade. Môžete tiež upiecť surové prúžky s malým presahom, mierne zatlačiť šev a je to ...

A vždy nakrájam surové zemiaky a potom ich uvarím pár) veľmi výhodné)

Súhlasím, ale je to pre mňa jednoduchšie olúpte varenú zeleninu, Obliekam si gumené rukavice, vezmem papierové obrúsky a akoby som utrel zeleninu uterákom v rukách - 10 sekúnd a všetka zelenina je olúpaná a mrkva, repa a zemiaky ...

[vyvaľovač cesta]

Dievčatá, som skutočne naštvaná !! Kúpil si prílohu Kenwood vyvaľovač cesta, ale nesedí !!!
Nechápem na čo je to za auto !!
Pomôžte mi pochopiť

Toto je jej vchod. Mal by tam byť adaptér alebo čo?

Alebo je to na mlynček na mäso? Aj keď webová stránka Kenwood nemá taký nástavec na mlynček na mäso

Nie som vlastne dievča, som chlapec
Ale máte dýzu na kMix sa zdá byť hex AX970... Pre kuchár a major nuna AT970

Vyskúšal som trysku Vyvaľovač na cesto.
Môžem povedať, že stojí za svoje peniaze !! Takže kto si myslí, že je to drahé, nie je to tak !!
Cesto som vymiesila s kešu, ako na knedľu, ale s prídavkom mletej pšenice, ktorá bola mletá Miller na Keshke.
A vyvaľkala cesto na Keshik !!!! A na Keshik preosiala múku !!!
A tu je výsledok
Srbská pita s mäsom .
A Pita s jablkami

Vnútri)


tu je recept
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0
Ale je tam hotové cesto.
Cesto je ako knedľa. Múka, voda a soľ + 2 vajcia.
V téme je viac receptov na cesto.
Náplň môže byť vyrobená z bravčového mäsa + hovädzieho mäsa a cibule, jabĺk + škorice a cukru, tvarohu, ako je uvedené v recepte)

Vločkovitý v dôsledku zvlnenia a natenko vyvaľkaného cesta.
Vyvalené o 8. Riedidlo nie je potrebné)
Mal by byť tenší ako khinkal. V 9 som sa bál vyvaliť. 8 je to, čo potrebujem. A natriem to vajíčkom navrchu, aby to vyšlo pekne)
Cesto rozvaľkané na štvorce som rozbila na 4. A potom som ho vyvaľkala na 7 a 8, vznikli tenké obdĺžnikové kúsky. Dali ste ho na stôl a rovnomerne rozložili náplň na cesto a začali ho po dĺžke stáčať do tuby. cesta. Keď ho skrútite, urobíte slimáka, skrútite ho do kruhu.
Dĺžka cesta by mala byť 20 - 25 cm. Pečieme. Na 200 g po dobu 30 minút Konce zovrieť a posledný hrot schovať pod dno slimáka.Kartáč s vajíčkom.Áno, cesto nezmokne, ja som piekla s jablkami a nič nezmoklo.

[mlynček na mäso, krájač na kocky]

Som trochu zmätený, že všetky trysky zasunuté do bočnej drážky (mlynček na mäso, krájač na kocky) trochu sa potácať. Je to tak pre všetkých?

Áno, moja rolka na cesto je tiež trochu vratká.

A všetky moje prílohy sú voľné)

A potácam sa.

Je také strašidelné vyskúšať krájač na kocky, pretože pri výrobkoch je to na váhe, a dokonca aj tlačenie tlačného stroja, to som ešte neskúšal)))

Nebojte sa! Len s rezačkou na kocky som skutočne necítil kolísanie. Tam sa výrobky drvia tak ľahko, že nie je potrebné ich príliš tlačiť. Toto je vo všeobecnosti šou, ako sa všetko rýchlo krája

Dievčatá mám pohotovosť.
Šalát nakrájaný na kocky Olvier. Všetko bolo chladené. Dokonale sa rozpadlo všetko. Vajcia rovnako hladké ako ostatné sa nepodarilo. Žiaden problém.
Na môj vkus trochu veľké, ale aj maličkosti.

Začal som rozoberať trysku a posledné 2 časti sú kovové, ktoré sa nedajú umyť a sivé telo, do ktorého sú vložené všetky nechty, sa mi už nedarí oddeliť. Ako pevne pri sebe a ani tu, ani tam ... neviem, čo s nimi teraz ...

Prvá vec, ktorá vás napadne, je nazbierať späť a vyhnať niečo ako uhorku. A tak - trochu doprava a doľava a plynulo vytiahnuť. Niečo také som si dal po zemiakoch.

OxiSK, a vy pri tom zásuvka s nízkou rýchlosťou, boli okrem uvedených príloh pripojené aj nejaké ďalšie prílohy?
Myslím tým m. B. oni všetci vôľa? Používam iba (v tej zásuvke) mlyn, je plastový, dokonca aj šnek je plastový, iba mlynské kamene sú kovové (a sú veľmi malé) - to znamená, že tryska nie je ťažká, ale je tu aj vôľa. Spočiatku mi to prekážalo, dokonca ma počas práce držal za ruku a potom ... uvoľnil som sa ... a všetko funguje normálne už tretí rok

Dievčatá, dostali mlynček na mäso 950.
Tu píšem. Okamžite som kúpil mäso, aby som ho otestoval.
Najprv. Melet je úžasný, skúsil som to na strednom strúhadle, v hovädzom mäse, ktoré bolo žilkované, som ani naschvál nevystrihol niekoľko miest, ktoré som potom v mletom mäse nenašiel, teda zabrúsil, “ s ofinou "(Ja som, samozrejme, predtým, ako som mlel, mäso opatrne rozobral, a to je príliš veľa na zahodenie, bol tu však športový záujem)
Druhý. Nie je to úplne jasné, ale z nejakého dôvodu má pevná tryska miernu vôľu, to znamená, že nesedí „mŕtva“ v zásuvke. Možno všetci tak sedia, ale v porovnaní s mojím 19-ročným mlynčekom na mäso Mulinesk (ktorý stále funguje!) Sa tento okamih javil ako chyba. Vložil som to a to je všetko, „sedí“ to ako monolit ...
Nie, drží to dobre, je vidieť, že je zafixovaný v západke, ale ak ním hýbete rukou, potom niekde 1,5 - 2 mm môžete vidieť „voľnosť“ pohybu v smere „dopredu-dozadu“. A pravdepodobne kvôli tomu - keď sa mlynček na mäso začne otáčať, nedrží si oproti skrutke zreteľnú vodorovnú čiaru, ale akosi mierne ňou zatrasie. Neviem, či to vysvetlila jasne?
Som to len ja, alebo kto iný si to všimol?
Možno by mala byť nejaká iná pečať?
Pozrel som sa teda - z vnútornej strany je biely O-krúžok, všetko sa zdá byť na svojom mieste, vraj je všetkého dosť.
Co si myslis? ... alebo možno to KAŽDÝ robí teraz?

Všetci s vôľou sedia zásuvka s nízkou rýchlosťou.
A kocka a mlyn a mlynček na mäso a vyvaľovač cesta.
Už sme o tom diskutovali, takže je to v poriadku.

[Nôž na mlynček na mäso]

Nôž na mlynček na mäso.

Včera som si vzal svoje mlynček na mäso - spočiatku nič nemlela, iba „drvila“ a všetko omotala okolo noža - týždeň to držali, nič nerobili, kontrolovali - točí sa a mäso sa tam nikto nepokúšal zomlieť, všeobecne sa prisahali prisahali - dali nový nôž, Dnes som to vyskúšala, dievčatá na oslavu skrútili všetko, čo našli v 2 mrazničkách, a hovädzie mäso s bravčovým mäsom a cibuľou a tiež ryby na rezne. Takže vec bola v noži, aj keď navonok sú staré a nové nabrúsené úplne rovnako a vo všeobecnosti sú identické, ale iba jeden zomelie všetko a druhý ani len nezostrihá.

Dievčatá, na paralelnom vlákne, jeden Formchanin odpovedá na otázky veľmi zručne.
Presvedčte sa sami... Ak niečo, môžete mu položiť otázky.

[kuchynský robot]

Nájdite si čas, aby ste sa zbavili kuchynský robota. Plast je tam veľmi kvalitný. A strúhadlá, napriek prítomnosti strúhadla Berner, používam takmer každý deň. Polievky, šaláty, hlavné jedlá - všetko, kde treba zeleninu.
Rovnomerné zeleninové prípravky... Áno, v takom prípade je potrebné pohár vyprázdňovať častejšie, ale na každý deň to určite stačí. Naše vysokorýchlostné strúhadlo stojí takmer 100 eur. Za tieto peniaze som kúpil kocku.

Áno, jedlo je veľmi zdravé. Som v tom surový pečeň, Kuracie prsia mixér dokonca. Pečeňová paštéta iba v nej. Cibuľa aj na rezne a zelenina na boršč ...

[Alexey Zimin]

Dievčatá, už pár týždňov sledujem program ráno na NTV
„varenie s Alexey Zimin". Varí všetko v Kenwoode (podľa mňa je to 80), používa rôzne prílohy. Koho to zaujíma, môžete vidieť a počuť, ako funguje náš obľúbený."

Neviem, možno je tento recept na fóre,
Robím čokoládu a vanilku zmrzlina podľa tohto receptu:

vezmeme 4 žĺtky, vyšľaháme ich so 100 g cukru.
500 ml Krém 20% Vložte do hrnca na mierny oheň, pridajte 100 gr. Cukor a trochu vanilky (v pôvodnom recepte vanilkový struk), privedieme k varu. Tenkým prúdom nalejte zmes do šľahacích žĺtkov, robte to opatrne, aby sa žĺtka nezvlnili. Po 2 - 3 minútach sa starám späť do panvice a za stáleho miešania privediem k varu asi 5 minút. Ak sa vytvoria malé hrudky, rozbijem ich mixérom, všetka zmrzlinová hmota je hotová, ochladí sa na izbovú teplotu. , nalejeme do zmrzlinovej misy. Zo zvyšných bielkovín robím pusinky.

Pred odstavením zo sporáka pridám do už pripraveného základu kakao.

Tu je recept z neďalekej stránky.
Mnohí sa tam pokúsili a všetci sa zhodli na tom, že chuť detstva - Sovietska zmrzlina v pohároch, ktorý sa predával za 20 kopejok ...
„ten, ktorý sa roztopil a kvapkal z vaflového pohára ťažkou viskóznou kvapkou žltej farby ...
300 gr smotany 33%
150 g cukru
3 žĺtky
0,5 pohára mlieka (pohár 250 gr)
Mlieko uvaríme v miske, ochladíme ho, pridáme 3 žĺtky a cukor, rozšľaháme ho, premiešame a vo vodnom kúpeli za stáleho miešania, nepretržitého miešania privedieme hmotu do stavu kondenzovaného mlieka (to je náznak pre tých, ktorí nechcete sa ešte 10 minút motať okolo sporáka, ale stačí vziať a otvoríte plechovku kondenzovaného mlieka).
Takže sme hmotu uvarili, ochladili, teraz pokračujeme ku krému: vyšľaháme ich na silné vrcholy.
Opatrne obe hmoty spojte a bezpečne vložte do mrazničky (alebo zmrzlinovača). ““

A z toho odvodené “lenivá “možnosť:

300g smotany vyšľahajte, kým nedosiahne vrchol
12 plechoviek kondenzovaného mlieka (plechovka 370 g) - pridané, zmiešané. Kto má rád sladšie - nalejte viac.
a všetko v zmrzlinovači pol hodiny.
Kondenzované mlieko by sa malo brať husto. Zmrzlina má miernu chuť po kondenzovanom mlieku, ale nekazí ju to.

Nepamätám si, kde som vzala recept, možno aj z tejto stránky.

300 ml krému 22%
6 lyžíc cukru. prášky
5 prepeličích vajec
vanilín
ovocný jogurt

Vajcia rozšľaháme s 1/2 cukru. prášok a vanilka. Samostatne vyšľaháme smotanu a prášok
Všetko skombinujte a spolu šľahajte 3 minúty .Presuňte do zmrzlinovača.
200 ml krému 35%
100 ml mlieka 3,2%
6 lyžíc krupicového cukru
2 vajcia
vanilín

Spojte mlieko so smotanou a vyšľahajte ich s 1/3 cukru. prášok na silnú hmotu.V inej nádobe vyšľaháme žĺtky s vanilkou a 1/3 cukru. prášok je biely. V tretej nádobe vyšľaháme bielka so zvyšným cukrom. Prášok. Všetky tri kompozície skombinujte a vložte do zmrzlinovača. A budete šťastnejší !!!

[zemiaková kaša]

Dievčatá keď zemiaková kaša Vytvorte K-trysku kondenzát sa hromadí na vrchu v mieste, kde pripevňujeme K-trysku? Nie je to strašidelné?
Keď ho zdvihnete, aby ste dostali misu, voda steká aj po zadnej stene = (

Áno, kondenzácia sa hromadí a voda trochu tečie. Ak je nainštalovaný ochranný kryt, kondenzácia nie je problémom. A keď vstanem, okamžite som si dal uterák. Myslím si, že sa nezaobídete bez týchto „nepríjemností“

Úprimne nikdy nevarím celý zemiak, vždy ho nakrájam na 4 časti, a veľký na 6 častí. Vodu zo zemiakov scedím a vložím do misy, potom ihneď metličkou šľahám a počas procesu šľahania pridávam mlieko (maslo nedávam kvôli kalóriám navyše). Sám som si to šľahal tryskou v tvare písmena K, až kým môj manžel neodmietol moje pyré. Ukazuje sa, že vždy šľahal metličkou a radil mi, aby som to urobil.

Dakujem dievcata za rady, neskusili sme metla metlou, budeme musiet skusit. Na K-trysku sme si už nejako zvykli, veľmi sa nám páči.
Áno, varíte zemiaky, ale nevaríme ich celé, prekrojím ich na polovice, vložím do misy a prešľahám, pridám mlieko, ale všetko je ako Pútnik73 napísal, občas pridáme vajíčko

Trieda!
Môžem to uvariť priamo v Keshe v miske, nedávam to do žiadneho mixéra, ale ešte viac to rozprúdim - a zohriať mlieko, rozdrviť ho a poraziť ...

[kocky]

Chcem sa podeliť o svoje skúsenosti. režem kocky na vinaigrette a ďalej Olivie surová zelenina. A potom to v priebehu pár minút uvarím v dvojitom kotle a ktokoľvek má KM-086, a v jeho parný kôš môcť. Preto nemusíte myslieť na varenie občerstvenia za deň. A tieto šaláty s takýmto asistentom sa presunuli do kategórie „hosť na prahu“:
Pri tejto metóde nie je nič rozhodne pokrčené. Všetko je hladké, ako pravítko

Zemiaky, repa a mrkva?
Aj kuracie / surové mäso sa krája dobre?

Kalmárový šalát.
V prípade neočakávaných hostí vždy nechám v mrazničke olúpané jatočné telá chobotnice. Po uvarení sa varia 1 minútu. Pridám uvarené vajíčko, cibuľu, ak je zemiakov málo, dochutím majonézou. Veľmi chutné.

Áno. A zemiaky, mrkva a repa. Mám dvojitý kotol Tefal s takými okrúhlymi košmi. V jednom varím zemiaky a mrkvu, v druhom cviklu. Varí sa o niečo dlhšie. Preto vyberiem prvé a druhé je uvarené. V Keshe nepoužívam parný hrniec. Nevidím zmysel pre seba.
Nepokúšal som sa krájať mäso. Fér. Ale hovorí sa, že trochu zmrzliny niekto získal.

A je tu veľa šalátov pre hostí. Je to tak, že Olivier a vinaigrette sú zvyčajne pripravené vopred. Teraz, aby ste mohli nakrájať na kocky, vopred uvarte zeleninu a ochlaďte ju. V skutočnosti stravujem hostí, samozrejme, trochu inými jedlami. Môj syn miluje Oliviera. Varím, keď sa nečakane objavím. Alebo môj manžel bude zrazu na obed netrpezlivý))))

Maškrta, a tiež varím repu!
Pred sto rokmi zamestnanec povedal, že celá stredná repa
len sa varí na plyne asi 20 minút a potom pod studenou vodou a tam zmäkne ...
A teraz robím to isté, ale robím to v tlakovom hrnci.
Krása! A zemiaky varené na kocky (aj keď nie v dvojitom kotli,
ale väčšinou uvarený) Raz som to skúsil, ale naozaj sa mi nepáčilo ...
Možno je to chutnejšie v dvojitom kotle ...

Zemiaky pred vložením do dvojitého kotla vždy nechám 10 minút v studenej vode (už nakrájanej). Potom, po uvarení, sa ukáže, že nie je sivý a nie slizký, a v šaláte sa nezmení na kašu.

V procese krájania trysku iba párkrát otočím na voľnobežných otáčkach,
bez naloženia ďalšej porcie jedla - potom vyletia všetky kocky.
A tiež striedam tvrdé a mäkké jedlá.

Dnes kocku rozpadol Olivier (môj manžel povedal, že bez Oliviera to v Novom roku nepustia) ...
Pamätajte, že sme sa tu bavili o mäse, on si ho nezoberie.
Veľmi dobre prijaté!
Len malé tajomstvo: aby mäso neupchávalo rošt a pohon, je potrebné postupne vynechať kúsky mäsa a niečo bacuľaté - nie zemiaky, nie vajcia, ale napríklad uhorky.
Všetko sa veľmi dobre rozpadlo a môj manžel premenoval šalát Olivier na šalát ailav'yu.
Čo ti tiež prajem!

[krájač s nízkou rýchlosťou]

Dievčatá, prosím, pomôžte mi na to prísť ... Takmer rok som sníval o tryske - krájač s nízkou rýchlosťou majorovi. A nie o AT643, ale o jej predchodkyni AT948 so 4 kotúčmi. Skrátka, dnes sa idiotovi splnil sen - kúpil som ho ... Takmer nový ...

Priniesol som to domov a vyskúšame to ... Výsledkom je, že som celý naštvaný ...
1. Buben na tenké plátky. Uhorky nakrájam krivo a šikmo a na roztrhané tenké kúsky. Reďkovka je približne rovnaká. Od smútku som skúsil vynechať čokoládu - no, zdá sa, že nič nie je ...
2. Buben na hrubšie plátky. Zdá sa, že to nič nereže, ale nádherné plátky, ako v reklame, nefungovali. A veľa odpadu. V zásade som paradajku nekrájal (dopadla nejaká kaša s obrovským množstvom odpadu.
3. Buben, kvôli ktorému som si tento konkrétny model skutočne kúpil, je na orechy a čokoládu ... Povedať, že som v šoku, neznamená nič. To oriešky, tá čokoláda, to sa ukázalo ako malý drobček (napríklad kokosový). Svojho času som niekde čítal, že tento bubon produkuje úžasne nastrúhané orechy a čokoládu. Ako to robíš? Mne nič nefungovalo :(
4. Buben - obyčajné strúhadlo, neskúšal, a tak je všetko jasné.

Všeobecne som bol z akvizície rozrušený. Tryska sa mi vôbec nepáčila. Možno robím niečo zle? Prosím povedz mi. Skúšal som to pri rôznych rýchlostiach - aj na 1. aj 2. a 4. .. Výsledok je takmer rovnaký ..

A ďalej. v krabici s tryskou sa našiel aj kľúč s dvojitým koncom. Odtiaľto, na čo je potrebné, alebo je to bývalá milenka, ktorá to sem dala z hlavného auta?

Kúpila som si krájač AT 443, pripravila som zatiaľ zemiakové placky a rozmrvený syr, celkovo mi chutí, zemiakové placky treba naozaj poriadne stlačiť a syr je perfektný.

[mlyn]

Teraz som pri zemi mlyn múka z zelená pohánka... Kúpili sme si túto pohánku, uvarili sme ju a nevážili sme si ju)) Možno som ju tak nevaril, vôbec neviem)
K tejto múke som dala trochu chleba.

Tu prichádza múka


Dal som najjemnejšie mletie, celú to skrútili.
Chcel som požiadať o pokyny z mlyna!
Dievčatá, možno mi to naskenujú, inak sa bojím to rozobrať! A treba sa umyť !!
Rado sa stalo!!

Mlynár ma veľmi potešil, keď sa prerušenie začalo s celozrnnou múkou v obchode. Najjemnejšie mletie obilia sa ukáže byť hrubšie ako v predanej múke, ale mne to úplne vyhovuje. Meliem na 2. rýchlosť a mlynské kamene sa nezohrievajú - naraz môžete naplniť najmenej 1,5 kg obilia.
Na druhý deň bol mak pomletý - dopadlo to výborne.

Vei, melie sa príliš veľké na čo? Pokiaľ na chlieb, tak je to podľa mňa celkom normálne. Nie všetky zrná sú tam rovnaké - existuje celá sada od múky po malé zrná, ktoré dokonale absorbujú tekutinu, ktorú pridáte do chleba. Možno, ak si vezmete krúpy z mäkkej pšenice ... ale veľmi rada robím z tvrdých - vôňa, chuť a farba na reze bez sivého odtieňa je zlatá.

Hovorím najmä o „požiadavkách pracovníkov“ pre Masha - Masinen

Tryska mlyn na mletie obilnín, obilnín na múku.

Mlynček sa vkladá na rovnakom mieste ako mlynček na mäso a na rovnakom princípe.
Odstránime lesklý panel, aby sa uvoľnila drážka, zasunieme mlyn tak, aby sa drážky zhodovali, a pomôžeme to pomocou čapu pod panelom kombajnu - dobre, vložíme ho ako mlynček na mäso)) Zvýraznite ho v druhá fotografia zblízka.





Zhora vkladám misku na obilniny - tu nasypeme obilniny na mletie



Na tryske je regulátor mletia, 14 stupňov - slúži na reguláciu mletia počas prevádzky mlyna. Otočte skladanú okrúhlu rukoväť doľava-doprava



Na spodok dosadíme misku na zber múky.

NEPREMÝVAJTE nástavec !!! Stačí ho pretrepať, aby zvyšná múka sama vyletela.Musíte demontovať v opačnom poradí - všetko je jednoduché.
Páči sa mi stupeň mletia múky.
Tu je mletie pšenice v mlyne

Dievčatá, prosím, povedzte mi, môže to niekto vyskúšať mandľová múka urobiť mlyn na obilniny AT941A, ukázalo sa? Na výrobu cestovinovej múky pomocou viacnásobného mlynčeka (a všeobecne pomocou iného zariadenia) je možné iba deň, keď na nej strávite.

Kara, Myšlienka na mandľovú múku vás nenecháva všetkých rovnakých. Aj keď jemne (na niečo) zomeliete, vlhkosť bude veľmi vysoká, spodná časť sa vám neodlepí, dostanete sušienky. Na fóre máte inzerovaný obchod v blízkosti, majú ruskú múku, aj keď nie je veľmi dobrá, niečo sa ukáže, ak ju trikrát preosejete. Všeobecne sú lepšie francúzske, belgické a talianske. Čím belšie, tým lepšie.

[vyvaľovač cesta]

Dnes je môj manžel môj skúsený amatérsky kuchársky špecialista vyvaľovač cesta a špagetová príloha AT 974.

Jeho prvé dojmy:
Kesha miesi cesto - odpočívam
Kesha vyvaľká cesto - odpočívam
Kesha krája špagety - odpočívam
Teraz budem jesť špagety a budem šťastná!
Hovorí, že predtým, aby mohol rolovať vaječné rezance, bol by sa cez hodinu na mieste potil a nedosiahol by takúto hustú štruktúru, ale teraz za neho robí všetko Kesha. Všeobecne je potešený! Niekoľko fotografií pracovného postupu:

Pomocou vyvaľovača cesta som sa pokúsil urobiť napoleon- utrpel fiasko.
Cesto bolo veľmi jemné - nevyvaľovávalo sa, ale prilepilo sa na valčeky ...

[škrabka na zemiaky AT 444]

Nechcem sa tým rozčuľovať škrabka na zemiaky AT 444, ale môžete byť v ňom sklamaní.

Keď som mal elektrickú škrabku na zemiaky (používam ju už tretí rok) bez klanu, bez kmeňa, potichu som si povzdychol o Keshovej hubici. A tak som ho kúpil pred tromi týždňami v Enter. ru za veľmi dobrú cenu 1692r. Po otestovaní som bol prekvapený, že funguje oveľa horšie ako ten čínsky. Čistí sa oveľa dlhšie a odreže viac vrstiev. Dievčatá napísali, že sú z tejto prílohy nešťastné, ale veľmi som to chcela. Keď moja čarovná palička zomrie, kúpim si škrabku na zemiaky Tosh, aj keď je drahšia, zdá sa byť večná.

Máme profilovú tému „Elektrické škrabky na zemiaky“, po prečítaní som si pre seba objednal Clathronic a priniesli nejaký druh Yumic. Takže stará žena pluhuje, počas tejto doby už nevyčistila ani jedno vrece zemiakov. V zásade sú všetky rovnakého typu, iba názvy sa líšia: Klatronic, Saturn, Maestro, Ares atď. Až teraz sa na ne dievčatá nedávno sťažujú, často sa rozpadávajú. Preto sa na Toshu pozerám perspektívne.

[procesor]

Dievčatá, som na procesor skúsil krehké pečivo nasekať. Fiasko!
Vložte ho do misy, premiešajte K-tryska.

Procesor potom nechcel pochopiť: misa s kovovým „členom“ (prepáčte, neviem názov tejto veci), na ktorej sedí, sa nechcela rozísť, sotva ju odskrutkovala. Ukázalo sa, že je pohodlnejšie robiť priamo na hniezde.
Všetko som to zašpinil kvôli 2 desiatkam koláčikov.
A stojí to za to?
Dievčatá, ktoré v Keshe všeobecne miesia krehké cesto? v akom poradí a pod.?
A sušienky sú vynikajúce, ale ťažkosti s nimi stále sú!

Miešam s tryskou v tvare K.

Olga VB! Krehké pečivo preto dlho nehnetie pri minimálnej rýchlosti a len dovtedy, kým nie je rovnomerne rozmixované. Ak existujú vajcia, potom sú najskôr porazené cukrom.

Kedysi som miesil vždy vysokou rýchlosťou v kombinácii s nožmi.
A ak je tryska K a dokonca aj minimálna rýchlosť, potom sa olej pravdepodobne nerozbije, je ľadovo chladný z mrazničky?
A ak si vezmete mäkké maslo, potom sa samozrejme bude miešať, ale aké cesto získate? Asi to nie je krehký chlieb ...
A nikdy som nerobila krehké cesto s vajíčkami ...
Som hlúpy ...

Oľga !!! Často robím cesto v Keši .... Chápem, že som to skúsil v kombajne ???? Pravdepodobne ste najskôr skúsili nasekať maslo .... a tu je celý trik, že musíte okamžite múkou !!! Ale aj ja, pravda, takmer vždy stále pripravujem krehké cesto s niečím ... na plnku je primiešaná aj voda a ocot !!! Ale tiež milujem žĺtok ... Myslím si, že táto Kesha tu bola najdlhšie ... takže som v ňom už vyskúšala všetko ...Vyjde to !!! Ak hovoríme o rovnakej tryske

Olya, tak som s múkou a hodil som na kocky nakrájané ľadové maslo do procesora (ten, ktorý je umiestnený na vrchu stredne rýchleho, s nožmi), potom som pridal práškový cukor.
Zvyčajne som to vždy robil v starom kombajne. Je pravda, že je tu väčšia misa a nože vyzerajú mohutnejšie.
Možno len nedokáže stráviť takúto dávku? (300 g múky + 200 g masla + 100 g prášku)
Niekoľkokrát som sa zastavil, zasahoval som do jej vnútorných záležitostí, ale nemalo to zmysel.
Musel som ho preniesť do hlavnej misy, cestou som touto potupou premiesil moje ruky a tam to premiešal s K-shkoy.
Toto však už nie je drobenka, ktorá sa zvyčajne stane pri miesení krehkého cesta a ktorá potom tak dobre tvaruje do hrudky - akejsi kaše, pretože maslo nebolo nakrájané, ale jednoducho roztopené.
Prvé sklamanie (až na veľké kocky vo vinaigrette).

A urobila som krehké cesto v I Thermomix s nožmi. Ale aký druh oleja si nepamätám)

Nabudúce to skúsim s izbovým maslom T * C na nejakých jednoduchých cookies.
Potom však ešte vyvstáva téma výroby lístkového cesta, ale ako si ho vyrobiť z teplého masla ???

Dievčatá a niekto sa pokúsil vyvaľkať na krehké cesto vyvaľovač cesta?
Aké cesto vo všeobecnosti môže robiť, okrem cestovín a knedlí?
Je to nafúknuté alebo nie?

Nebrala odo mňa napoleonské cesto.
Ale cesto bolo veľmi jemné, okamžite som ho vyvaľkal na plech,
neustále pridávanie múky.
Možno zafunguje iný recept ...

V procesore som vymiesila krehké cesto. Naložil som tam všetko vrátane čokoládových kociek, masla z chladničky.
Niekoľkokrát som ju otvoril a hneď na začiatku som ju pomohol miesiť, ale vyzeralo to, že je to kvôli čokoláde ...

Vypracujem krehké cesto v Keshe, hnetiem s nadstavcom v tvare K. Maslo z mrazničky, jediné, čo som nakrájal na malé kocky, je asi 1x1 cm. Ukáže sa z toho drobenka, potom vajce a ľadová voda, bez práškového cukru. Chcel som skúsiť miesiť všetko v miske, ale nejako sa mi to stále nedarilo.
V knihe receptov na Keshu píšu takto:
Do misy dáme múku, soľ a maslo (nakrájané na malé kúsky). Miešajte špičkou K pri rýchlosti 2, kým nie sú drobky jemné. Za stáleho otáčania trysky posypte zmes vodou, pridávajte po jednej lyžici, kým sa zmes nezmení na cesto.
Ak je to potrebné, môžem uviesť proporcie.

Áno, samozrejme. Akákoľvek skúsenosť by bola skvelá.
Včera som miešal K-shkoy s izbovým olejom, samozrejme, všetko bolo miesené, ale mám oveľa viac krehkého cesta zmiešaného s ľadovým olejom. Ale iba vtedy, ak to bude potrebné najskôr jemne nakrájať, potom v mixéri nemá zmysel, potom je všetko veľmi ľahké.
Ukázalo sa, že na Kesha tiež nemôžete miesiť obláčiky? ...

No nepovedal by som, že je to dlhé. Väčšinou si kúsok masla rozdelím asi na tri diely na dĺžku a asi 5 - 6 dielov na šírku. A kúsky pozdĺžne na 2 časti. Píšem dlho, ale nakoniec to ostrým nožom trvá nie viac ako 2 - 3 minúty. Olej vyberiem z mrazničky. S mäkkým maslom z chladničky to nie je to isté krehké cesto.

Krehké pečivo je to, čo robím s mrazeným maslom v kuchynskom robote. Vyrovná sa s ofinou. Trochu sa držím prvých sekúnd. S mäkčené v miske. Predtým som to robil s mrazeným jedlom v miske, len som hneď dal menšie kúsky masla, ale toto je oveľa dlhšie ako v kuchynskom robote.

[AT 910]

AT 910 - ÚZHOS.
Ja to vôbec nepoužívam.

Prečo? A milujem to! A samotná tryska je úžasná ... padla priamo do ruky ... a výsledok ... a po ruke nebola žiadna špeciálna múka .... Prečo ju nepoužívate?

tu je moja prvá skúsenosť. Keď bol môj manžel na obede, nabúrala sa ... Priniesol vajcia. Stalo sa, že nič z toho nebolo Rýchlo a vymiesilo to cesto a urobilo macaroshky ... varené však ešte dlho potom, aby som to skúsila ... Pocity nie sú jednoznačné ..... ale chutné !!!!

Prečo? Pretože sú husté, hrubé, dlho sa varia a potom dlho perú .. ľahšie sa varia ...
Všeobecne platí, že nemá zmysel robiť si ich sám ...

Je možné sa zaobísť bez trysky pre samotné cestoviny - „Tryska pre výrobu talianskych kučeravých cestovín AT910„(drahé), ale kúpiť pre ňu iba„ vložky “a vložiť ich do mlynčeka na mäso Kenwood (z mlynčeka na mäso idem na nový Kenwood)?
Povedzte mi, možno to už niekto vyskúšal - zmestí sa to do veľkosti? A cesto môžete krájať jednoduchým nožom ...

Begonia,
Ja mam taku trysku. Teraz som išiel a pozrel sa a dospel som k záveru, že vami navrhovaná možnosť nebude fungovať. Stavba nedovolí. Plastový hriadeľ a priemer samotnej dýzy sú tam oveľa menšie ako pri mlynčeku na mäso.

[výrobník ľadu]

Povedz mi to výrobník ľadu, zmestí sa do štandardného mraziaceho priestoru? No taká obyčajná polica ... Inak z videí nemôžem pochopiť, aká je približná veľkosť tejto vložky, ktorú je potrebné vychladiť, vďaka.

výrobník zmrzliny: výška 12 cm, priemer 23 cm.

Pred použitím zmrzlinovača musí byť v mrazničke
dvanásť hodín, a najlepšie deň. Potom do nej nalejte dobre vychladenú zmes
na zmrzlinu a naštartujte jednotku, mäkká zmrzlina na 25 - 50 minút
hotový!
Zostáva iba vložiť ho na niekoľko hodín do mrazničky, aby dozrel.
Viackrát som to urobil, všetko sa podarilo.
Veľa štastia!)))
Zabudol som napísať, chladivo v zmrzlinárni musí byť
úplne zamrznuté, nemalo by tam nič bublať!

[bielkoviny]

Bojím sa vyrušiť bielkoviny... Ako zastaviť včas?

Zabíjať bielkoviny je prakticky nemožné, preto tu koncept „včas“ závisí iba od vašej chuti.

Môžete prestať (ale nemusíte), keď je cukor úplne rozptýlený a je dosiahnutá konzistencia požadovaná pre recept (jemné vrcholy, tvrdé vrcholy ...)
Na niektoré druhy koláčov snehová pusinka vyžaduje jemnejšiu, karamelovú, pre ostatných - suchšiu.
Ak vyrábate pusinky ako nezávislý súbor cookie, postupujte podľa svojho vkusu.

Dnes som v pomalom hrnci urobila kastról z tvarohu a podľa receptu si bielkoviny s cukrom zvlášť vyšľahám do mäkkých vrcholov. Ja, ako slušný, som použil šľahač, ale figu som nešľahal a nebil som ju blízko požadovanej konzistencie ((nezaradil som ju nad tretiu rýchlosť.)

Pokyny hovoria o šľahaní bielkov a smotany okamžite na maximum.
Robím to vždy.
Teraz to skúsim piate.
Ale ôsmeho vždy existujú také bielkoviny ako suflé, ktoré môžete krájať nožom,
za tri alebo štyri minúty ...

Jediné „ale“: je veľmi ťažké toto všetko vybrať z metly Kesha. Musíte klepať na okraj a sú to zbytočné pohyby, ktoré sa mu nepáčia. Preto napríklad preferujem K-shku na šľahanie bielkovín. Ale nezapnem to hneď na maximum - najskôr som to trochu porazil pri nízkej rýchlosti, inak sa všetko snaží vyskakovať rôznymi smermi.

Mimochodom, Kenwood má okrem štandardného aj ďalšiu tryskovú metlu s menším počtom tyčí.
Rovnako dobre vyšľahá, ale všetko z neho perfektne vypadne už pri 1-2 ťuknutiach.
Existujú aj tenšie prúty, tiež sa ľahšie uvoľňujú.
Nie je to tam veľmi jasné.
Názov hovorí, že pre šéfa, a na rôznych miestach v popise píšu, že pre šéfa a pre majora.
Vyzerá takto: porovnaj so štandardom:

Pozrieť si môžete napríklad tu:
🔗

Na fóre sa nachádza vlákno o bití vajec - existuje veľa užitočných tipov.
Pozri, zdá sa, kde sú sušienky.

Tu je moja tryskacia metla v kenwood KM010, z nejakého dôvodu nevyzerá ako tá vaša alebo sa modely líšia

Teoreticky by ste ich mali mať menej. Misa je menšia. Preto je koruna iná.

Ol, čo je táto jemná tryska?

Výrobca ho označuje ako „jemný“ Flexi tryska s tepelne odolnými vložkami,

toto:

a tiež odporúča „na jemné miesenie“ miešadlo

Ale tam nie je dôležitá ani tak dýza, ako rýchlosť: musíte použiť 1., tú, ktorá je v kruhu od 0 v smere hodinových ručičiek (t.j. otočenie spínača proti smeru hodinových ručičiek).
Prišiel som na to, že pri tejto rýchlosti môžete pravdepodobne a s háčikom alebo dokonca K-shkoy veľmi jemne miesiť múku a pridávať ju pomaly, postupne.
Jedná sa o 2 rôzne prílohy.
Samotný dolný má 2 pohyblivé prvky: planetárna časť sa otáča osobitne a centrálna časť osobitne.
A horná zložka je čisto planetárna. Súprava obsahuje kovovú základňu a 2 žiaruvzdorné trysky - šedé a čierne, ktoré sú nainštalované na tejto základni. Predpokladá sa, že je to kvôli pohodliu, takže jeden je na sladké jedlá a druhý na slané, ako sú omáčky, dusené jedlá ...
Pravdepodobne môžete použiť tento podstavec sami, bez plastových nástavcov, ale netuším prečo.

A niekto iný má takúto trysku AT 512?
Je to lepšie a lepšie ako prílohy Flexy?

Mám.
Nie je to guma / silikón ako flexi. Je vyrobený z plastu.
Používa sa pri pridávaní múky do vyšľahaného bielka. Sušienky, makrónky atď. Mixuje sa veľmi dobre a jemne s minimálnym obsahom bielkovín.

A včera som konečne vyskúšala nástavec Flexy na jemné krémové zmesi. Šľahala maslo na krém s kyslou smotanou a potom samotnú smotanu. Všetko dobre dopadlo, inak sa olej uviazol v metle, ledva som ho vybral

[AT 970]

Nedávno som tu rozobral trysku AT 970 (valcovanie) do skrutky, bolo to len zaujímavé. Koľko byaki (sušené cesto a múka) je na prevodoch. Zvyčajne to budete musieť pravidelne robiť, inak sa prevodové stupne skončia.

Výrobca neodporúča tento nástavec rozoberať alebo umývať.

[AT 641]

mám AT 641... Nie som veľmi šťastný. Používam ho zriedka.
Torta je dosť mokrá, keď nie som lenivá, vytlačím zvyšnú šťavu cez gázu.
Má tendenciu striekať, keď tečie do džbánu. Koberec som zašpinil repným džúsom, v našej kuchyni máme koberec. (Dieťa je malé, podlaha je vydláždená a kúrenie nefunguje)

[vysokorýchlostná tryska]

Mám otázku s názvom: ako dlho môžete vysokorýchlostná tryska používať bez prerušenia? som tu kapusta vykvasené, nastrúhané tri hlávky kapusty za 10 minút, potom odstránili drvič a kovový podstavec, kde je pripevnený, bol taký horúci, že som si doslova skoro popálil ruku !!! to sa nedalo dotknúť! Chápem, že nemôže sekať príliš dlho? a aký to má potom zmysel? ak to nie je zvlášť vhodné pre polotovary (((alebo je to len môj problém? Čo robiť?

Lilyanna, táto príloha mi počas prípravy veľmi pomohla.
A nakrájala kapustu s umývadlami a natrela dule - žiadny problém,
a špeciálne skontrolované na teplo ...

[pokyny pre vyvaľovač cesta]

Kto má pokyny pre vyvaľovač cesta elektronický ?! Prosím Zdieľaj.

Pokyny AT970A, AT971A, AT972A, AT973A, AT974A - tryska na výrobu talianskych cestovín

🔗

Ruský jazyk: s. 32–34

[vyvaľovač cesta]

Teraz som s vyvaľovač cesta! Spočiatku to tam nebolo možné namontovať, potom som si uvedomil, že je potrebné otočiť hriadeľ, aby všetko zapadalo do drážok. Nainštalované - všetko funguje dobre. Skúšal som vyvaliť kúsok starého nepotrebného tmely, všetky rožky s ofinou !!!
Teraz myslím na cesto pre Napoleona. Čo je najlepšie cesto vziať, aby ste ho potom mohli valiť na valček na cesto a ktorá tryska je lepšie miesiť.

[AT 955]

Dievčatá a niekto má mlynček na mäso AT 955? ako ti je a ako od AT 950 je iný.

Mám!
Líši sa priemerom vstupu a podľa toho aj výstupu. To znamená, že je to viac ako 950, ale nie 3,6 kg, ako sa hovorí v niektorých recenziách - je to skutočne ľahšie.

Tu niekde som vyložil váhu tohto pripútania.
955 sa mi páčil v prevádzke, ale nemôžem porovnávať pracovné vlastnosti s 950, pretože som 950 nepoužíval.
Točené ryby, mäso. Vtáka som ešte nekrútil, ale po mäse nepochybujem o výsledku.
Kúsky som vložil tak, aby sa jednoducho pretlačili napríklad na šnek, ryby som nakrájal na 2 časti, len raz spolu.
Majú rovnaké mriežky (priemer otvoru), akurát, že samotná mriežka je v 950-ke väčšia a podľa toho je teda viac otvorov.
A tak je mlynček na mäso ako mlynček na mäso. Pre mňa je pohodlnejšie, že nemusím robiť malé kúsky.
Klobásu som ešte nerobila.
A tiež: na tele zostali malé kúsky cibule, ktoré sa však pretlačia, ak sa opäť vtlačí malá časť mletého mäsa.
Preto teraz v polovici procesu vynechám cibuľu a niečo mäkké (napríklad namočený chlieb), aby som po nej vynechal viac mäsa.

[Rôzne prílohy]

Rôzne prílohy

Dievčatá, pomôžte. Musíme sa rozhodnúť o prílohách. O čom môžeš povedať sito na utieranie? Tvaroh dobre sa to zomelie? Alebo napríklad urobila doma kečup a zostali malé šupky, môže ich sito oddeliť?

Brala som ho hlavne na tvaroh, múku a cukor. prášok.
A tvaroh sa dokonale utrie a tiež preoseje s ofinou!
Dva disky s rôznymi priemermi otvorov idú na sito. A jedna strana je hladká, druhá drsná

Háčik dobre sa vyrovná s miešaním tmely na 1350 gr cukru. prášok. (niekto sa pýtal, nepamätám si)

Existuje ešte niečo viac? mraznička, tiež sa veľmi páči! Super! A misa od nej mi slúži dodatočne. Vzal som to v Nemecku, bol tam ďalší pohár ako darček. Dostal som ich tri. Aký som rád, aký som rád! Neviem si predstaviť, ako niekomu chýba

Používam ho takmer každý deň kombajn s teochki. mám 647 Model. Tiež sa mi to páči!

Menej často mlynček na mäso a mixér. Je tiež potrebné ich vytiahnuť zo skrine)))

Dievčatá, ako miesiť krehké cesto? Raz som to skúsil v kuchynskom robote s nožom. Bolo to pre neho ťažké, ale bojím sa o neho
Čo na to používaš?

mám mixér používame takmer každý deň a často pripravujeme koktaily a smoothies.
Kuchyňa kombajn trochu menej často, ale ťažko si niečo iné trením rukami. ))) pohodlné a veľmi rýchle.
Mini sekáčik je, ale vôbec nie šťastný. Nejako mu to nevyšlo. Pokúsil sa pripraviť omáčku, nalial kenwood s touto omáčkou Škoricu som nasekal na tyčinky, určite ju najskôr polámte, som spokojný s kvalitou mletia, ale nezvládol som to dobre s orechmi (mandľami). Veľa veľkých kusov. Všeobecne nákup neodporúčam.
Nedávno získané vyvaľovač cesta a 2 rezacie nástavce... Neuveriteľne spokojný. Ten proces sa mi tak veľmi páčil. Veľmi rýchle a hlavne veľmi chutné. Zajtra zverejním fotku.
Počíta sa s nákupom mlynčeka na mäso, stieracieho sita a výrobníka zmrzliny.
Krehké pečivo je to, čo robím s mrazeným maslom v kuchynskom robote. Vyrovná sa s ofinou. Trochu držím prvé sekundy. S mäkčené v miske. Predtým som to robil s mrazeným jedlom v miske, len som hneď dal menšie kúsky masla, ale toto je oveľa dlhšie ako v kuchynskom robote.

Nájdite si čas s prílohami, najskôr ich použite a až potom pomaly vyberajte tie, ktoré sú skutočne potrebné pre tie jedlá, ktoré často varíte, a nie pre tie, ktoré by ste chceli variť, alebo si myslíte, že budete variť, ak existuje zodpovedajúca príloha ...
Osobne sa môj pôvodný zoznam 12 ďalších príloh, okrem 086. konfigurácie, časom zmenšil na 3 a teraz si myslím, že by stačil jeden. Zvyšok pre mňa osobne je zjavne nadbytočný: nie sú také potrebné a tak zriedka, že sa bez nich zaobídem, iba zaberajú miesto.

[indukcia]

a indukcia Používate alebo by ste si tiež vzali len 10 alebo 20 model kombajnu?

Nebudem to hovoriť často, ale používam indukciu, takže som vďačná svojmu manželovi, ktorý trval na tomto konkrétnom modeli.

A zanalyzujete svoju stravu, koľko budete potrebovať na varenie v režime súčasného ohrevu a miešania / šľahania a či stojí za rozdiel v cene.
Pre niektorých je napríklad mixér s ohrevom pohodlnejší ako mixér.
Najčastejšie potrebujem v Keshe indukciu na pečenie (cesto, krémy) a omáčky, ale môže to byť užitočné aj pre iné jedlá.
A mliečna kaša (krupica, ovsené vločky, ryža atď.) je len pieseň: ako ten najjemnejší krém!

010 a 020 sa líšia výkonom a objemom misy, - nelíšia sa funkciami, to znamená, že k obom sú absolútne podobné doplnky.
Ceny Keshi v Ozone, IMHO, nie sú najsladšie. Ale stále zostáva otázka s doručením.
Čo sa týka obalov, zdá sa, že všetko je zabalené dobre, mmm, dlho sa na to nikto nesťažuje, ani predajcom, ani špeditérom.

[mlynček na mäso Kenwood 520]

Ďakujem, ale môžete mi povedať, že som mal mlynček na mäso z kenwoodu, z ktorého táto ústa sama nezapadne do rozumu? Inak som si mal kúpiť o jednu menej ...eh

mám mlynček na mäso Kenwood 520a KMM 020, všetko sa hodí a hodí.

Iba tu sú strúhadlá, ktoré prišli s mlynčekom na mäso, zatiaľ som to neskúšal. a ležať zabalený 1,5 roka)))
Matanya, Tanya, práve som vložil tento nástavec z mlynčeka na mäso, hoci doma nie je mäso, mlel som starý chlieb na uvoľnenie. Je to len to, že mám CM tak dlho, ešte som na ňom nemleté ​​mäso nedal, ale tryska perfektne zapadá do hniezda, všetko sa točí vo vnútri, takže si myslím, že je všetko v poriadku. Spočiatku som si bol istý, že zapadajú, už od trysky vykrajovátko na kocky vhodný pre mlynčeky na mäso aj KM. Musíte sa len pozrieť na ich webovú stránku, aby ste zistili, či je váš mlynček na mäso uvedený v zozname rezačky na kocky.

Tu je moja fotografia s touto prílohou:

[AT910]

Dobrý deň, priniesol som vám malú správu o tryske AT910 (na varenie kučeravá pasta).

Cesto sa miesilo háčikom v nasledujúcich pomeroch 350 g krupice („Mistral“) a 150 g bežnej prémiovej múky, ukázalo sa to ako žemľa. Po tom, čo cesto hodinu vyzrelo, roztrhlo ho na malé kúsky a naservírovalo do skúmavky. Tento proces je veľmi zaujímavý a absolútne nekomplikovaný. Z časového hľadiska (to zahŕňa čistenie matrice) všetko trvalo hodinu, kým som sa párkrát rozptýlil. A ak máte aj pomocníka, ktorý sa postará o vyskladanie vytvorených cestovín, potom pôjde situácia ešte rýchlejšie.

A teraz k nepríjemnému. Po usušení boli cestoviny pozdĺžne popraskané a rozpolené. Je to samozrejme škoda, ale najviac ma nerozladilo ani toto, ale chuť - absolútne sa mi nepáčila.

Teraz sa snažím pochopiť, čo sa deje. Buď v domácich výrobkoch (mne a mojej rodine veľmi chutia ploché cestoviny vyrobené z talianskej múky), alebo v pomere múky, alebo je matrica neúspešná

Po ceste chcem položiť otázku. Máte niekto krájač na špagety? Sú špagety okrúhle alebo ploché a nedržia sa spolu?

Vetiver, na niektorých stránkach som sa dočítal, že na rôzne druhy cestovín sa používajú rôzne recepty, to znamená, že recept, ktorý je vhodný na kučeravé cestoviny, nie je úspešný pre ploché a naopak. Opäť použitie múky. Myslím si, že taliančina je stále lepšia. A múka sa líši aj stupňom mletia. tam je krupica (jemná múka z tvrdej pšenice) a semola (hrubá múka z tvrdej pšenice). A je tu aj mäkká pšeničná múka, ale najemno zomletá 00. Používa sa tiež na prípravu cestovín.
Nemám krájače na špagety, ale mám na trenette a tagliatelle... Strihá perfektne, nič sa nedrží.

Silný, ale nie horor-horor. Varí sa v sušenej forme po dobu 5-6 minút.
A mám aj trysku na tagliatelle, veľmi sa mi páči.
Tagliatelle vyrábam zo 100 - 150 g semola di frumento duro a 400 - 350 g mäkkej múky typu 00. Chuť je úžasná, podľa mňa Barilla nervózne fajčí na vedľajšiu koľaj.
A tu je prepad s kučeravou pastou. Na jednom fóre som sa dočítal, že najlepšie je pripraviť si cesto z jednej krupice a vody. Ale tu si neviem ani len predstaviť chuť, pretože vždy robím vaječné cestoviny.

natali3279, Natália, Mám matice 5ks, bez započítania toho, ktorý bol zahrnutý.

Prvý mám rád, hlavne do polievky, nakrájam ich veľmi nakrátko.
Druhá a štvrtá sú si veľmi podobné, hoci jedna je štvorcová a druhá okrúhla.
Tretí vyzerá ako také škrupiny, hlavné je, aby to nebolo veľmi dlhé.
Piateho som ale nepochopil, tam je potrebné zvoliť dĺžku.
Hlavná, ktorou je kvetina, je pre ňu dobré robiť dlhé aj veľmi krátke.

[mlynček na mäso AT950A]

Otázka ohľadom trysky mlynček na mäso AT950A... Skúšal som mäso a cibuľu prekrútiť. Šťava kvapkala dosť silno. Dokonca sa bojím, že by som sa mohol dostať do auta ((((Ale trochu som si to hneď všimol a vypol som ho. Teraz si myslím, že je to niečo, čo som zostavil nesprávne, alebo sa to stane každému?)

Na začiatku som si všimol, že má stále slušnú moc, takže je lepšie pre také výrobky, ako je cibuľa a iné šťavnaté, krútiť, tlačiť bez fanatizmu a občas sa pozrieť do otvoru a nechať šťavu vyliať do sietí.
A potom som najskôr mal toto - cez otvor na konci šneku vytekala šťava z cibule, a keď som ju roztočila, bola v hniezde mokrá. musel namočiť. Teraz slúžim.

Dievčatá a chlapci, priskrutkujete mlynček na mäso pomocou čierneho plastového kľúča, ktorý je súčasťou balenia? Spočiatku som ho nepoužíval a mleté ​​mäso bolo trochu ťažké, aj keď nebolo ani tak rozstrapkané. A týmto kľúčom som ho začal poriadne uťahovať a všetko šlo ako hodinky. Mäso sa oveľa rýchlejšie posúva a nič nežúva. Teraz nemôžem nájsť na ktorej stránke, ale zverejnil som fotografiu hotového mletého mäsa.
Tu som našiel ...

Mám mlynček na mäso 955, - zomelie sa normálne, netlačí.
Ale tu a predtým sa niektorí sťažovali, že nie každý má dobrý výsledok.
Otázka je vyriešená.
Je potrebné správne naostriť nôž a rošt. Alebo môžete nôž dokonca vymeniť za šabľa.

Zdalo sa mi, že tento kľúč nie je ani tak na „upnutie“, ako na vyskrutkovanie, ak ide pevne.
Pokiaľ ide o nože: Tiež som si myslel, že toto nemáme.
Ukázalo sa, že nevyzerám dobre.
Myslím si, že v Kyjeve nájdete šabľový nôž, nie najmenšie mesto.
A tiež kompetentný mlynček.
A sami si ho môžete naostriť pomocou dock odporúčania - draho!

Pridám vlastnú recenziu na mlynček na mäso 950, môžem ho porovnať so starým samostatným Bosch na 1300 wattov. Objektívne Bosch mlátil mäso lepšie, bolo akosi lepšie nakrájané, to znamená, že sa mleté ​​mäso nezmenilo na kašu. Ale s Kenwoodom je to samozrejme pomleté, ale akosi je zrejmé, že to zle krája a mleté ​​mäso sa nejako prenesie, akoby stratilo svoju štruktúru.

Mám aj mlynček na mäso AT950A, veľmi dobre sa ním zomelie. Pokiaľ ide o mierne zmrazené, pokyny uvedené tučným písmom naznačujú, že mäso sa musí najskôr rozmraziť. Tu je fotka mletého mäsa.

Hlásim sa na mlynčeku na mäso, dnes som to dotiahol plastovým kľúčom, výsledok je vynikajúci. Takže kto má podobné problémy, myslím, že môžeš skúsiť. Ďakujem tým, ktorí poradili vyššie.

[Multi-chopper.]

Multi-chopper.

Irina, ak si trúfate, povedzte nám to neskôr. Inak do týchto téglikov skladujem iba korenie. No ako tryska sa mi to vôbec nepáčilo. Nemelie vôbec nič.

A veľmi sa mi to páči. Skoro som im to kúpil.

Pravda, nastala chvíľa sklamania. Posledné dni robím sorbet s mrazenými bobuľami. Ukázala sa iba časť. Jedno dieťa z jedného do druhého z druhého ... Krása. O mletí kávy sme už písali. Viac bobuľových pien z tvarohu a bobúľ ... No, atď., Atď. Jediná vec, na ktorú si musíte zvyknúť. A na začiatku pravidelne strieľajte ... Predovšetkým, ak je ľad vnútri.

Celý mixér sa ale kvôli porcii nemusí špiniť. Krása.

A moja dcéra zje všetko iba „homogenizované“. To sa dá dosiahnuť iba ručným mixérom. Napriek tomu Kesha, aj keď nie v priemyselnom meradle, ale určite nie pre detskú výživu. Najmä ak na jednu alebo dve detské porcie.
Moja je však s indukciou. A k tomu s veľkou radosťou pripravujem mrkvové rezne a ďalšie „detské“ jedlá ... Chcela by som tiež presvedčiť dieťa, že TO je chutné a zdravé

ak si kúpite sekáčik iba na pyré, potom sa mi zdá, že mixér je na to vlastne pohodlnejší. A samotná tryska je veľmi dobrá - káva, suché bylinky, prášok, orechy ...
Nemyslím si, že jej vlastnosti sa dajú obmedziť iba na pyré. A ak je kombajn zaplavený ... no, prepáčte, neschopnosť zákrutu nesúvisí s poruchou stroja ... je to skôr na rukách ... Koľko toho použijem, z nejakého dôvodu všetko vyjde

Čo sa týka drviča, musíte si zvyknúť. Nekúpil som si ho osobitne a teraz, keby nebolo jeho, tak by som si ho nekúpil. Je potrebné zomlieť buď úplne suché prísady, alebo úplne „namočiť“. Napríklad v ňom zomeliem prísadu do rezňov: cibuľu, zemiaky a chlieb s mliekom. Veľmi mi to pomáha, pretože väčšinou zbieram veľa mletého mäsa naraz, plním ho po častiach a do mrazničky. A osobitne, aby sa zhromaždila malá časť cibuľovej prísady a potom sa umyl mlynček na mäso alebo kombajn - dlho. Tu je karikatúra a pomáha mi von. Môžete v ňom zomlieť kávu pre stroj, nie pre Turka, nebude to fungovať dobre.

[Julia]

Julia, Purees on multi-drviče pre deti - najviac to

Tryska vykrajovátko na kocky „Stojí to za to“, ak urobíte dostatočne veľký objem kôstok aspoň raz za 2–3 týždne.
Kľúčovými bodmi sú objem a frekvencia používania.
Kúpil som si ho sám, ale nepoužívam ho často, to znamená, že som to pokojne mohol urobiť. Ale ani na poličke mi to neprekáža.

Kniha receptov Môžem ťa prepustiť, ak pošleš svoj email. adresu osobne.

Nenájdete tam ale žiadne špeciálne odhalenia.
Prinajmenšom naše fórum nie je v tomto smere iba horšie, ale aj oveľa lepšie.
A ukáže sa to všeobecne - a ešte viac.

Ahojte všetci,
tu môžeš kniha receptov na kuchynské stroje Kenwood v ruštine, prezerať a sťahovať
🔗

Miesto, kde je umiestnené tlačidlo „Stiahnuť“, je na obrázkoch označené (v obidvoch prípadoch v časti „Zdieľať“ tlačidlo „Stiahnuť“)
1) Ak nemáte vystavený účet


2) Ak máte vystavený účet

[mraznička]

Zaujímam sa o mraznička, zemiak a kuchynský robot (Povedali o ňom asi 6 diskov):
1. Aký druh zmrzliny sa získava?
2. Ako dobre ošúpe škrabka na zemiaky nie veľmi čerstvé zemiaky? Ak je to možné, potom obrázky zemiakov po škrabke na zemiaky? inak si myslím, či si vezmem túto trysku alebo nie ...
3. Kuchynským robotom: čo na ňom robíš a s akým nožom?

Nemeral som presný objem zmrzliny, ale približne 1 400 - 1 500 l (aj keď sa uvádza, že misa je 1l). Suroviny na zmrzlinu zomeliem / rozmixujem v mixéri, takže sa riadim jej mierkou. Na výrobu nanukov použijem menej zmesi, aby sa zmrzlina dobre premiešala a stuhla. Mimochodom, zmrzlinu používam každý deň) Zmrzlina je tááák chutná! Špeciálne som kúpil 5 nádob, aby v mrazničke bola vždy najrôznejšia zmrzlina)
So starým (naozaj starým a pomalým) zemiakom som mal iba jednu skúsenosť. Áno, a ten je smutný. Čítal som, že malátne zemiaky treba najskôr „namočiť“ do studenej vody. Nie, nepomohlo to. Myslím si, že táto skúsenosť nie je orientačná, pretože zemiaky boli naozaj nechutné. Mláďatá samozrejme upratujú nielen „hurá“, ale aj „hurá, hurá, hurá !!!“ Aj môj skeptický manžel to ocenil) A teraz je lúpanie zemiakov jeho obľúbenou svätou povinnosťou))) Ošúpanie starých zemiakov odfotím o niečo neskôr - teraz ešte kupujeme a jeme mladé.
Kuchynský robot používam na strúhanie syra, čokolády a na rôzne krájanie zeleniny a ovocia. Trysku si vyberám „od oka“ - záleží na tom, aký tvar potrebujem a aký stupeň brúsenia produkt potrebujem.

[stierače AT930]

Dievčatá, mám otázku na majiteľov stierače AT930... O tejto prílohe som sníval už dlho a teraz sa mi ju podarilo kúpiť. Bol som však sklamaný, buď som vložil príliš veľké nádeje, alebo niečo nebolo v mojom Keshiku v poriadku. Snažil som sa po otčimovi zaživa utrieť jablkový džús, dosť veľa pyré s kožou, ale natrieť všetko pyré na steny a tryska ho vôbec nezachytáva. A po použití bolo umyté sito na viacerých miestach pokryté hrdzou ... myslel som si, že sú z nehrdzavejúcej ocele ... Dievčatá, povedzte mi, aké máte skúsenosti s používaním tejto trysky, robím niečo zle?

Existuje skúsenosť s trením vtáčej čerešne - akoby sa kosti „lízali“))), ale tiež sa trievala šupka. Možno budete musieť prísnejšie nastaviť trysku k situ? Sito som niekoľkokrát umyla v umývačke riadu - nič sa mu nestalo).

To je čudné, Elvíra, ale tvoje čepele po stranách pozdĺž okraja misky prechádzajú alebo majú odstup. Zdá sa, že tieto čepele boli rozmazané na stenách môjho pyré, ale nechceli ho utrieť. A sito som ručne umyl, vytriasol, ale zjavne bola v dierach voda, ktorá dávala hrdzu. Nečakal som taký efekt ...

Prechádzajú takmer až na koniec (zostáva možno 1 - 2 mm). Alebo možno je rýchlosť vysoká, takže na stenách? Neviem ako podľa návodu, ale zapínam ho na 2-3 otáčky.

[pri kúpe skontrolujte správne]

Dobrý večer všetkým. Naozaj dúfam, že zajtra sa pridám k vašim radom. Objednané 010 v základnej konfigurácii.
Povedz mi ako pri kúpe skontrolujte správne a čo hľadať. A potom privezú domov a manžel je teraz preč.

Jesse, pozorne si prezeraj kompletný set, vzhľad, skontroluj prítomnosť technického pasu, záručný list, skontroluj, v nich všetky potrebné značky nákupu.
Ak sa naozaj nespoliehate na seba, pozvite svojho priateľa, suseda, príbuzného, ​​ktorému dôverujete, nech vás poistia.

[klobása]

Dievčatá, pomôžte naplniť klobása... Mleté mäso nejde. Nechápem. Naplnil niekto klobásy Kenwoodom?

Možno bola tryska zostavená nesprávne, keďže som spočiatku zabudol dať takú čiernu plochú vec (neviem, ako to mám nazvať), aby mala skrutka mlynčeka na mäso zarážku.

Často si dávam klobásy a môžem povedať, že najlepšie sa dá plniť iba veľmi dobre vychladené mleté ​​mäso a „miestnosť“ vychádza všade, len nie v škrupine ...

[cesto sa láme]

pri vyvaľkaní cesta na cesto. pri 7. hrúbke cesto sa láme a vznikajú otvory a praskliny. Čo by mohlo byť dôvodom?

Musí sa pridať múka. Celý čas ich poprášte múkou a potom ich rozvaľkajte.

[Kuchynský robot]

Kuchynský robot

Miska sa vyberie spolu so stopkou, ktorá je pripevnená k stroju. Nie je možné odskrutkovať rukou

Otočte misku proti smeru hodinových ručičiek na stroji, je potrebné vynaložiť trochu úsilia. Popis je.

[Trysky pre KMM 080]

Trysky pre KMM 080

Dnes sme kúpili 84. hotovosť.
Nafotil som škatuľu a pokyny k téme, možno .. veľa otázok ohľadom číslovania príloh kuchárovi

Plochý cestovinový riad AT970A
Dodatočné doplnky AT971A - tagliotti, AT972A - tagliolini, AT973A-trenette, AT974A - špagety
Výrobník cestovín AT910 sa dodáva s pevným nástavcom
Rotačný nôž AT643 sa dodáva s 5 čepeľami
Ovocný odšťavovač AT644
Univerzálny drvič AT950A sa dodáva s mriežkami na jemné, stredné a hrubé rezanie, s otvorom. klobásové nástavce na malé a veľké klobásy, ako aj nástavec na kebe
Drvič AT955 sa dodáva s jemnými, strednými a hrubými mriežkami, s portom. klobásové nástavce na malé a veľké klobásy, ako aj nástavec na kebe
Mlynček na fazuľu AT941A
Kuchynský robot AT647 obsahuje 6 rezacích kotúčov a jeden nôž
Strúhadlo AT340 obsahuje 7 rezacích kotúčov
Odšťavovač na citrusy AT312
Mixér AT337 - 1,5L, AT358 - 1,6L žiaruvzdorné sklo, AT339 - 1,5L nehrdzavejúce oceľ.
Mini sekáčik AT320A sa dodáva so 4 pohármi. dózy a 4 odkladacie viečka
Profesionálny odšťavovač (pokračujúci prevádzkový režim) AT641,
Tryska na zmrzlinu AT957A
Škrabka na zemiaky AT445
Cedník so sitom AT930A
Stupnica AT850B
Miska z nehrdzavejúcej ocele 36386A
Kryt proti striekajúcej vode 34445A
Kryt 606397

🔗 🔗 🔗

🔗 🔗

[šabľový nôž]

Nakoniec kúpil šabľový nôž pre jeho mlynček na mäso.

No, čo vám mám povedať ... Môj personál je veľmi dobrý, ostrý, dokonale zapadá do mriežky.
Ale tento nový je len hurikán aj v porovnaní s dobrým bežným.
Volá sa Feel the Difference.
A pochyboval som, keď mi povedali, že aj ručný mlynček na mäso sa stane reaktívnym s takýmto nožom. Teraz verím.

Povedz mi, máš brúsku na 955?

Kde ste si kúpili taký nôž?

A zaujímalo by ma, kde sa taký nôž predáva?

O tomto noži som už písal:

Šabľový nôž je rovnaký nôž pre mlynček na mäso, pri ktorom rezné hrany nie sú rovné, ale majú šabľovitý tvar, vďaka čomu nerežú, ale radšej krájajú mäso, čo je oveľa efektívnejšie, všetky ostatné veci byť si rovný.
Porovnajte, keď pracujete s nožom: môžete tlačiť kolmo na čepeľ na mäso alebo rezať kĺznymi pohybmi. Čo je efektívnejšie?
Takéto nože je možné zvoliť pre akýkoľvek mlynček na mäso, a to v tvare a veľkosti stredového otvoru a vo vonkajšom priemere.

Olga VB,
Veľmi pekne ďakujem za takúto podrobnú odpoveď. Jedna otázka. Kde sa predávajú? V domácnosti?

Aj v domácnostiach, ale hľadal by som na internete.
A predtým by som sa poradil s dokom, ktorému by mali dať výrobcovia prednosť, pretože od toho závisí aj výsledok (kvalita, kov).
Napríklad Nevaprom sa v tomto zmysle osvedčil v pomere cena / kvalita, ale nie je jediný.
Keď som hľadal sám seba, najskôr som našiel, pre ktoré mlynčeky na mäso bol vyrobený nôž s parametrami, ktoré som potreboval.
Najčastejšie to nie je bežný nôž pre niektoré modely, ale doplnkový. Toto sa zvyčajne nazýva kosákový alebo šabľový nôž.
V označení má spravidla 2 čísla, - rozmery v mm: vnútorný (strana štvorca) a vonkajší (priemer)
A potom som z týchto dôvodov prehľadal tyrnet.
Môžete sa napríklad pozrieť na web
🔗
Toto je pre domáce mlynčeky na mäso. Ale niektoré z nich sú vhodné aj pre tie z dovozu.
K dispozícii je tiež samostatná časť pre dovážané náhradné diely.

Napríklad pre 950. nástavec pre Keshu by sa tento nôž mal hodiť:
🔗

A k 955. tomuto:
🔗

Nájdete však aj lacnejšie ponuky.

Jediný dodatok: tento odkaz je skutočne najlacnejšia ponuka (z tých kvalitnejších), ktorú som našiel. Kúpil som to tam.
Podobné nože existujú pre všetky typy mlynčekov na mäso vrátane nadstavcov na mlynček na mäso.
No, strúhadlá, šneky atď., Rôzne pre mlynčeky na mäso.
A tiež mixéry pre pekárne na chlieb a ďalšie náhradné diely.

[kukuričná múka]

Priniesol som sa kukuričná múka Domov. Bolo to veľmi hrubé a nerád som z toho piekol. Chlebové placky fungovali dobre, ale muffin nie.
A potom som si spomenul na mlyn jeho)

A včera som sa rozhodol pomlieť múku týmto nástavcom.
Dal som to na najjemnejšie mletie a mlyn sa okamžite upchal. Vyčistil som to, ale opäť sa to upchalo.
Uvedomil som si, že jemné mletie nie je pre kukuricu vhodné, a začal som v procese upravovať mletie.
Keď som našiel najlepšiu možnosť, mlyn sa vyrovnal s treskom a už sa neupchával!
Môžem povedať, že je to veľmi potrebné trápenie, aj keď len o slovo!
Modlil som sa dokonale, ako milujem! Nemám rád prach a veľmi sa mi nepáči, ale potom to dopadlo tak, ako malo!

Mlyn (taký biely, nasadený do hniezda na mlynček na mäso) je veľmi užitočným a nevyhnutným doplnkom. Používam ju na výrobu múky zo všetkého a z pohánky, z ryže a z prosa a z mnohých ďalších vecí. Proces samozrejme nie je rýchly, musíte začať s najhrubším mletím, postupne prejsť na to, ktoré potrebujete. Ale stojí to za to. Napríklad, žemle s pohánkovou múkou

[cestoviny]

Dievčatá, akú múku robíte cestoviny? Potrebujete predsa z tvrdej pšenice .. ktorú si kúpite? Toto som nestretol
A je všeobecne problematické robiť cestoviny s výrobkom Kesha?

Vyrábam z rôznych odrôd.

Niekedy zmiešam obvyklú bielu so špaldovou 50/50, ale častejšie ako Musenovna Robím to z talianskej múky 00. Maslo nepridávam vždy. Ak robím vaječné rezance, tak žĺtky (alebo vajcia) s múkou, ak chcete bielu pastu, tak voda s múkou, základné pravidlo: na 1 vajce (alebo 50 g vody, alebo 2 žĺtky) asi 100 g múky (všetko závisí od druhu vajec). Od okamihu rozmixovania až po jedlo (nepočítajúc oddych v chladničke) uplynie maximálne 30 minút. Domáce cestoviny sa varia najviac 3 minúty. Všeobecne som už zabudol, kedy zjedli obchod

Husle, Kúpim si toto
a tak
Ale dievčatá sú tiež z obvyklej Macfa spokojné s výsledkom.
Tiež veľmi milujem „správne“ cestoviny (cestoviny) a perfektne uvarené. Preštudoval som veľa receptov a ukázalo sa, že sú to domáce talianske cestoviny, ktoré sú vyrobené z mäkkej pšeničnej múky, alebo s pridaním múky z tvrdej pšenice. Kupujem taliansky. A viete čerstvé, mierne sušené a správne uvarené (čerstvé cestoviny sa varia len pár minút), môžete jesť len tak bez omáčky, iba ich poliať olivovým olejom. A chuť je porovnateľná s drahými kupovanými talianskymi cestovinami.
Chutné, stále čierne, s atramentom sépie.

K dispozícii je aj čierne balenie, majú 500g. balenie.

[Umyte]

Umyte vysokorýchlostné strúhadlo naozaj to nie je ťažké, všetko môžete opláchnuť pod tečúcou vodou a ak to potrebujete dôkladnejšie umyť, je to aj pohodlné, keďže všetky diely sú veľké - ľahko sa k nim všade dostanete špongiou. A možno ho umývať aj v umývačke riadu, iba bez prevodovky (netreba ho umývať - ​​nezašpiní sa).
Nízkootáčkové strúhadlo sa nedá umývať v umývačke riadu - chémia v čistiacom prostriedku do umývačky riadu vedie k oxidácii kovového telesa trysky a stratí sa vzhľad.
To isté s mlynček na mäso, tiež nie je potrebné umývať puzdro v umývačke riadu, aj keď sú možné disky a bubny z prídavných zariadení.

[Kenwood km 355]

Dievčatá, povedzte mi, čo robím zle: kúpil som Kenwood km 355, s tromi prílohami, rozšľaháme maslový krém (kondenzované mlieko a maslo) je celé opotrebované, olej uviazne vo vnútri šľahača, zostáva na okrajoch misky, musíte neustále zastavovať a vytiahnuť krém z šľahača a zoškrabať misku, skrátka môj nervy sú na hranici, možno to s tým nebičujem? Súčasťou súpravy bol aj háčik a čepeľová tryska

Latta, maslový krém nešľahajte metličkou, pretože k tomu je flexi bitová dýza dodávaná s gumičkou, je určená len na jemné krémy a suflé! Je pravda, že neviem, či je vo vašom stroji taká tryska.

Tatyana, s týmto sme museli začať. Tryska AT 502 vhodné iba pre vozidlá triedy Major... 350. kenwood som vôbec nenašiel.Možno 353? alebo 355? alebo 357? V každom prípade sú všetky tieto modely tejto triedy Kuchára dýzy Flexi šľahač lebo pre nich neexistuje. Celý zoznam príloh vhodných pre váš model nájdete na webovej stránke. zástupca spoločnosti Kenwood v Rusku 🔗

A série 355, 357 a 353 sú jedna k jednej s mojimi. V príručke sa uvádza, že sú vhodné všetky prílohy pre modely major a classik

Tatyana, hlavné nástavce (metličky) sa do vášho auta nijako nezmestia z jedného prostého dôvodu - výšky misy. Vaša misa má 4,6 litra a všetky väčšie sú 6,7 litra. Neexistujú žiadne prílohy pre Classic, existujú prílohy pre Chef a Major a sú skutočne univerzálne, ale nie biče, pretože výška misiek pre tieto modely je iná.
K-shka pre maslový krém určite sa hodí.

Latta, Sám hľadám K-trysku, ale so silikónovou gumičkou okolo okraja, zatiaľ som nič nenašiel, keďže mám Major, a tieto sú všade pre kuchárov, takže v tomto máš šťastie zmysel. Teraz musím urobiť maslový krém metličkou, K-shka na krémy mi vôbec nevyhovuje, tak ako Flexy-bitter, kvôli tomu, že je vo vnútri prázdny, maslo nezbičuje, ale iba rozmazáva a zbiera zo stien. Pracujem teda metličkou, hoci nemôžem metličkou šľahať malé objemy masla, dostane sa dovnútra prútov a je to, ďalej nie je čo šľahať.
Pri prvej príležitosti si teda kúpim K-šku so silikónovým okrajom. Predtým boli presne takí, ale teraz pre mňa uvoľnili nové prázdne vnútro - jednu poruchu ((

Hmm, Liz, to je čudné. Môj maslový krém je šľahaný flexi-bitterom dokonale - vyjde z neho hladký a homogénny krém aj z masla, ktoré nie je také horké. A krém je len šľahač.

Ira, neviem, pokúsila sa niečo vyšľahať z iného masla, nič nefunguje, iba polovica s K-shkoy, zvyšok nie je šľahaný na stenách. A Flexy nefunguje, lezie to 30 minút. Výsledkom bolo, že ak som metličkou vyšľahala veľa oleja, ak nie dosť, tak ručným mixérom.

Vyskúšal som flexi šľahač.
Vŕzga pri tretej rýchlosti. Spočiatku to nevŕzga, ale keď sa začnem zväčšovať, objaví sa vŕzganie.
Je to preto, že sa trie o steny?
Chcela som vyšľahať maslo na koláč.
Potom som to presunul na K-trysku a išlo to lepšie a bez vŕzgania.

Aj vŕzgam. Je to on, ktorý sa trie o steny. Pozerala som video s talianskou kuchárkou, keď robila krémeš, tiež škrípala.

Liz, kde si videla takúto trysku? Išiel som na webovú stránku Kenwood a nič také neexistuje.

Kaša, ale práve o nej sa hovorí, že sú najšikovnejšie maslové krémy, ktoré treba poraziť. Flexibilný šľahač veľkej veľkosti 44002 Hľadám, kde kúpiť
🔗

[pulzné tlačidlo P]

Ukazuje sa, že kým sa stroj ochladí na 60 stupňov, všetky trysky budú pracovať pri minimálnej rýchlosti. Pred zahriatím je teda potrebné všetko pripraviť.

V takom prípade to funguje pulzné tlačidlo P, si môžete vyskúšať.

[tlačidlo zapnutia / vypnutia]

Mohlo sa to urobiť na samotnom stroji tlačidlo zapnutia / vypnutia... Musíte neustále vyťahovať zo zásuvky alebo ho nechať zapojený v zásuvke?

A vypnem to zo zásuvky, pravidelne mávame prepätia,

Dievčatá, v týchto prípadoch je prepäťová ochrana s vypínačom pre každú zásuvku veľmi pohodlná.
Pozri napríklad prepäťové ochrany sven.
Prichádzajú v rôznych tvaroch, farbách a pre iný počet zásuviek.
Okrem toho ich možno pripevniť na stenu, aby vám neprekážali v doske.
napríklad

Sieťové filtre majú limity zaťaženia. Ak je prekročené, aktivuje sa vypnutie.
Samotný mechanizmus je vo vnútri dosť chúlostivý.
A akékoľvek zariadenie, v ktorom sa kúri (napríklad rýchlovarná kanvica), môže byť dostatočne výkonné - až do tej miery, že ten druhý nemá vedľa neho čo robiť.
V tomto prípade som našiel cestu zo situácie nasledovne: v tomto konkrétnom filtri som ho rozdelil na 2 riadky, - na jednom riadku som napájal horný rad zásuviek, na druhý dolný. Dolný je navyše napájaný z vedenia do elektrického sporáka (má dobrú rezervu pre zaťaženie, pretože musí vydržať činnosť 5 ohrievačov, - 4 horákov a rúr).
Ale zároveň samotné obvody vo vnútri filtra výrazne obmedzujú jeho zaťažovacie schopnosti.
Preto mám energeticky náročné spotrebiče zaradené do rôznych liniek, napríklad rýchlovarnú kanvicu na vrchu a multivark, KM s indukciou a pekáč dole (v linke od sporáka).
A 1 voľná zásuvka v každom rade.

[lis na bobule]

Dobrý deň. Dievčatá, ktoré majú trysku lis na bobule AT 644. Paradajkový džús urobil? A čo sa ukáže. Poďakovať!!!

Mám. Paradajková šťava je v poriadku, ale tryska sa rýchlo upcháva. Z 5 kg som si na zimu vyrobil paradajku a nakoniec ma unavilo rozoberanie a skladanie nástavca na čistenie. No veľmi rýchlo sa upcháva. Viac rád robím s tryskou “sito„, sú tam suchý koláč a hustejší džús.

Už prispôsobené. Robím to:


Zatváram banky a keď ich potrebujem vybrať a takto: