Kulich „Royal Bummer“ v pekárni

A tiež mám malú „šarlátovku“, takže chcem brať 2/3 hmotnosti všetkých komponentov, čo myslíte, ako to dopadne?

Pripravte plnú porciu, tento koláč nie je väčší ako 750 g. Naše Scarlet-400 to umožňuje.

Pripravte plnú porciu, tento koláč nie je väčší ako 750 g. Naše Scarlet-400 to umožňuje.

Rozumiem, ďakujem, dnes to uvediem

[Qween]

Qween Ahoj

časovač po dobu 13 hodín. To znamená, že som si ho dal na noc a ráno som vytiahol pastu
V nedeľu, na Veľkú noc môjho manžela, tak vám chcem upiecť pečivo, ale naskytla sa otázka, dať časovač?! Ukázalo sa, že vedro stojí s jednoducho zabudovanými komponentmi, to znamená, že sa do určitej doby nezmieša, a potom zasiahne a spustí rúru, nie? alebo musíte zmiešať a potom nasadiť časovač, len som nepečie nič iné ako bochník. A tiež mám malú „šarlátovku“, takže chcem brať 2/3 hmotnosti všetkých komponentov, čo myslíte, ako to dopadne?

Sabrina, Ahoj . Prepáč, že som neodpovedal hneď.

Áno, pochopili ste správne. Vložte všetky komponenty do vedra a nastavte časovač. Cesto nemusíte vopred hniesť.

[Sabrina]

Sabrina, Ahoj . Prepáč, že som neodpovedal hneď.

Všetko v poriadku Celá noc je ešte vpredu, dnes si ju určite upečiem !!!

No to je škvrnité !!!!
Ukázal sa nádherný veľkonočný koláč a vôňa, vôňa ... len ohromená a chuť nie je nižšia ako pre celú rodinu!
Ďakujem za recept !!!
🔗

🔗

[Qween]

Qween
ale čo chcem robiť, chcem taký koláč, ale ja pečiem chlieb na suchom droždí, takže len nemám čerstvé
K dispozícii sú Saf-moment a Fermipan Super 2 v 1 - môžete nájsť cestu von
Kto povie, a

irysska pecen vcera, pouzity suchy kvasok san = moment !!!! Krása sa ukázala, ale mňamoooooooooo !!!!!! Vyskúšajte, nebudete ľutovať !!!! Qween moc ďakujem !!!! Foto zverejním neskôr !!!! Všetko dopadlo výborne, chutne !!! ale tu je otázka !!!! Pečenie som strávil 2 hodiny 50 minút, v tortovom režime! A ako dlho ste ho piekli?

[Rybia kosť]

Rybia kosť
Vďaka za odpoveď
A že časom nastavia aj časovač, nie?

[Kobeika]

Vlastne som nepozorný, koniec koncov, na úplnom začiatku témy Kobeika písal o suchom droždí a ich množstve Tu som čiapka
Aj keď som si včera kúpil lisované kvásky Ľvovskie, tak budem piecť presne podľa receptu

Qween, ďakujem za tento zázrak !!! Vzal som to do práce, aby som to vyskúšal - objednávky sa už hrnuli, povedal som, že by mi mali dokúpiť ešte jedno HP, potom to vypotí aspoň celé oddelenie !!!!

A ako dlho ste ho piekli?

Mám tiež 2,50, ale na „hlavnom“ programe HP mám skromný, nie je tam žiadny veľkonočný koláč, aj keď je sladké pečivo, ale rozdiel je tam malý v čase, len nejakých 5-10 minút

Sabrina, najdôležitejšie je, že existuje túžba uvariť niečo vynikajúce !!!! A skromné ​​HP alebo luxusné - ... najdôležitejšie je, že je asistentka a záchrankyňa !!!!

..... najdôležitejšie je, že je pomocníčka a záchrankyňa !!!!

A ďalší obľúbený
Je skvelé, že máme takúto stránku, vďaka administrátorom

A ďalší obľúbený
Je skvelé, že máme takúto stránku, vďaka administrátorom

Úplne súhlasím!!!!!! Ďakujem ti veľmi pekne !!!!!

[Qween]

Hurá, urobila som koláč. Tu to je, pomôžte si všetkým


Tu je kúsok Lazy


Aký voňavý koláč, vynikajúci, všetko v ňom je vyvážené
Keď som ho vytiahol, vzal som ho rukami, aby som si ho nasadil, a bol som veľmi prekvapený, aké jemné to bolo.
Som z toho Bummera v úžase
Rozhodne sa našiel recept na sviatočný koláč

Ďakujem ti veľmi pekne Qween
Royal Bummer je niečo!

Áno, tiež som chcel povedať - všetko som robil striktne podľa receptu.Hrozienka som zmiešal iba s múkou, pretože moja HP ​​nemá dávkovač. A použil som lisované kvasnice Ľvovskie.

Dievčatá, veľa zdravia! Takéto vysoké, krásne veľkonočné koláče sa ukázali!

Hlúpe otázka: nepotrebujete najskôr poraziť vajcia? Možno s kryštálovým cukrom?

Hlúpe otázka: nepotrebujete najskôr poraziť vajcia? Možno s kryštálovým cukrom?

Nie, nie je to potrebné, iba som všetko dobre premiešal lyžičkou.

Áno, toto je zďaleka najlepší recept na tortu, sladký, aromatický, nadýchaný. Piekla som a budem piecť. Ďakujem pekne za recept!

Poďakovať! Ukázala sa nádherná torta! Aj keď boli pochybnosti, boli: najskôr som to zmiešal so 600 g múky! Myslel som si, že môj HP do toho všetkého jednoducho nebude zasahovať, pečený so suchým droždím, žemľa bola lepkavá, mäkká, ale taká plyšová ... Pridal som do toho múku, vďaka čomu sa vytvoril obrovský Kolobochische, rozpadol sa o spodok vedra, postavil sa na program Maslové cesto, začal piecť, praskal na streche, po hodine pečenia bolo jasné, že varenie trvalo ďalšiu hodinu! Vstaňte - hurá! - pod oknom je chuť vynikajúca! Odvážený 1 kg 360 g pripravený! Manžel takmer jedol, nie je ani čo fotiť. Ešte nejaké upečiem

A dnes dám Lazy One opäť na noc - nuž, pred Veľkou nocou si musíme poriadne nacvičiť

A dnes dám Lazy One opäť na noc - nuž, pred Veľkou nocou si musíme poriadne nacvičiť

Irishka, vidím, že sa ti koláč veľmi páčil. Určite to pečiem budúci týždeň. Bolo to bolestne chutné, pochválil si ho.

Áno, veľmi sa mi to páčilo

[irysska]

A včera som dala cesto na noc, dnes s koláčom. Šlo sa mi dobre, chutne, ale chcel by som vzdušnejšie. Možno som márne pridala múku?
Mal by perník fungovať? A hrozienka je potrebné vopred namočiť? irysska si tak pekný
Qween , ďakujem za chutný a rýchly recept

[Natália]

NatáliaĎakujem
Ak chcete viac vzduchu - pridajte droždie

A hrozienka je potrebné vopred namočiť?

A predtým sa umyla v horúcej vode a dobre sa vysušila (aby bola úplne suchá), a keď sa položila, zmiešala sa s múkou, pretože v mojom HP nie je dávkovač.

A o žemli nič nepoviem - nezasahoval som do procesu a nepozeral som sa dovnútra, pretože som v noci piekol.
Všetko som robil striktne podľa receptu, nič som nepridával ani neodčítal.

[irysska]

irysska , a akú konzistenciu cesta si dostal?

Na mňa na teba

Úprimne povedané, neviem, akej konzistencie - keď som išiel spať, kvások kvasil zhora mliekom a cukrom, a keď som ráno vstal, koláč bol hotový

poďakovať

[irysska]

Ó, koľko odpovedí mi chýbalo! Prepáč!

Hlúpe otázka: nepotrebujete najskôr poraziť vajcia? Možno s kryštálovým cukrom?

Potvrdzujem: netreba šľahať.

Áno, toto je zďaleka najlepší recept na tortu, sladký, aromatický, nadýchaný. Piekla som a budem piecť. Ďakujem pekne za recept!

Na vaše zdravie, Alexey!

A včera som dala cesto na noc, dnes s koláčom. Šlo sa mi dobre, chutne, ale chcel by som vzdušnejšie. Možno som márne pridala múku?
Mal by perník fungovať? A hrozienka je potrebné vopred namočiť? irysska si tak pekný
Qween , ďakujem za chutný a rýchly recept

Pre tvoje zdravie!

Toto cesto som nikdy nevidel v procese miesenia. Hneď ako sa narodil recept, všetko som si domyslel, vložil do sporáka a ráno sa z toho stala pasta. Všeobecne rád pečiem (a vrátane pekárne) z veľmi tenkého cesta.

Niektoré naše dievčatá piekli bez časovača, ale ukázalo sa to nie také chutné.
Hrozienka nenamáčam.

Poďakovať!

Pre tvoje zdravie!

[Qween]

Qween , ďakujem za rýchlu odpoveď, nabudúce sa pokúsim nepridávať múku

Niektoré naše dievčatá piekli bez časovača, ale ukázalo sa to nie také chutné.

áno, s časovačom má tento koláč takú neporovnateľnú arómu, zdá sa, že sa do cesta pridal alkohol, ale chuť je zložitejšia a aromatickejšia - niečo také

[Qween]

Qween , nabudúce skúsim nepridávať múku

Máte pravdu, odkiaľ ste prišli na to, že by mala byť žemľa? Ja som piekla koláč podľa iného receptu, takže je tam všeobecne neporiadok a nie cesto, je úplne tekutý a koláč je tiež chutný.
A toto cesto som nevidel, spal som ako svišť a kachle fungovali

[Qween]

Qween
A vysvetlite, prosím, takej tme ako ja, aká je úloha pečiva z chouxu? pre úplné pochopenie procesu, tak povediac

Mimochodom, druhý tréning Lazy Man je už od 19.30 v pekárni

[Qween]

A tu je moje tretie školenie Bummer:


Tentokrát som išiel na experiment - namiesto 17g. droždie pridané 19 gr. Koláč sa ukázal byť citeľne vyšší a vzdušnejší. Ale úprimne povedané, od 17 gr. Droždie sa mi páčilo ešte viac. Aj keď sú obidve moje Lazybones veľmi, veľmi chutné a aromatické, za čo opäť veľmi pekne ďakujem autorovi receptu Qween.

A nosím svojich 5 kopejok). Pravda, bez fotoreportáže ..... Všetko som robil striktne podľa receptu. Ráno mi nechutila kaša, ktorá bola vykachličkovaná vo vedre a štedro som vysypala múku 3 lyžice. l. so šmýkačkou. Čo sa mi páčilo: vzdušné cesto, vytlačené z vedra a bolo to strašidelné. Chuť droždia mi trochu nechutila. Dôvody môžu byť 2: samotné droždie má „príchuť“, aj keď je testované (živé). A po druhé, odrezali konáre zo stromov na ulici a vypli elektrinu. Cesto stálo 2 hodiny. Veko prepadlo.
Jemná strúhanka, chrumkavá sladká kôrka. VEĽMI vyvážená chuť. Po bochníku boli rozložené hrozienka a sušené marhule, aj keď sa nerozvaľkali v múke.
Späť k fotografii .... Aj keď ide o to, že prišli navštíviť krstní otcovia (obaja štyria)) a Hltal jedol s čajkou))) Nebolo čo jesť ...
Ďakujem autorovi!

dobrý recept. Veľmi milujem pudingové kvasnicové cesto, je neobvyklé a chutné a to, čo sa dalo na noc, je už zo série viedenského cesta, myslím, že z toho bude iba bomba! poďakovať!

Chuť droždia mi trochu nechutila.

A v mojom Kulichiku (alebo lepšie povedané, dokonca aj v 2x) takáto chuť vôbec nebola

[irysska]

aká je úloha pečiva choux?

Pečivo choux dodáva hotovému výrobku vlhkejšiu a elastickejšiu drvinu.

irysska, druhé školenie je veľmi dobré!

kvasinky chutili ... samotné kvasnice majú „príchuť“, aj keď sú testované (živé).

Rovnako si myslím, že tento okamih závisí od droždia.

Dievčatá, keď ready-made bummer odpočíva po dobu 3-4 dní, je to znateľne zaujímavejšie pre chuť. Snažte sa byť trpezliví a nejedzte to hneď.

dni 3-4,

To je to, akú silu vôle musíte mať, alebo čo chcete diagnostikovať „uškrtené slinami“
Ale vážne, toto je všeobecne skvelé riešenie, ktoré umožňuje upiecť na Veľkú noc až 4 veľkonočné koláče a neparí sa rukami.
Ďakujem, tak tak urobím, a budem mať všetky 4 veľkonočné koláče s rôznymi chuťami

Sedím a trápim sa. Včera som dal „lenivého človeka“, keď som dával ingrediencie, bol som veľmi roztržitý a teraz sa mi zdá, že som dal 17 gramov. SUCHÉ droždie. Veľmi sa bojím, že bude koláč s vôňou droždia.

Ako som sa karhal, že nie som pozorný, musíš takto pokaziť koláč. Ako som predpokladal, vôňa nie je u kvasníc možná. Samotný koláč dopadol v poriadku, samozrejme, dnes ho opäť dám



Samozrejme som to prerezal, nemohol som odolať

Ako som predpokladal, vôňa nie je u kvasníc možná.

Je to škoda, ale nie fatálna, tiež sa snažím všetkých vyhnať z kuchyne, inak ... potom sa v mikrovlnke môže nachádzať olej namiesto vedra, alebo nie je dostatok soli
Torta je nádherná.

[Qween,]

Qween,aký dobrý recept s technológiou varenia a hlavné slovo v ňom je lenivé. Toto je pre mňa samotná vec. Milujem husté, vlhké a elastické koláče. Zaznačím do záložiek, upečiem na Veľkú noc, potom sa odhlásim.
POĎAKOVAŤ

Dnes som urobil iného lenivého človeka, dal som 2,5 lyžičky. droždie. Vôňa kvásku je veľmi ľahká, ale prítomná, inak čuchám. Teraz mám nový problém, z nejakého dôvodu som dostal roztrhaný top, hoci som urobil všetko podľa receptu

[Tashechka58]

Tashechka58, zdá sa mi, že tento vrch nebol úplne kvôli kvásku, ale aj kvôli spôsobu rozloženia cesta po miesení. Skúste dať menej droždia, napríklad 2 lyžičky.

[Qween]

Qween, Tiež som sa rozhodol dať ešte menej droždia, myslím, že na tretí pokus by malo všetko vyjsť a budem s presným (pre seba) receptom na dovolenku

[irysska]

irysska , a spravili ste záložku vo vedre ako v recepte alebo podľa pokynov? Mám pekárničku LG, takže v pokynoch je napísané, že najskôr vylejte tekutinu a potom suroviny osušte.

[Naďa]

Naďa
označené záložkou presne ako v recepte, všetko funguje výborne (pozri 2 moje fotografie) a môj pekárnička je tiež LG