Kulich „Royal Bummer“ v pekárni

Nebude to bolieť - tentokrát a po druhé, nebude sa podieľať na fermentácii (múka úplne nezmokne, iba mokrá úplne zvrchu) a na fermentácii sa podieľajú droždie, mlieko, cukor a cesto choux).
Možno niekto príde vhod

Ir, ďakujem! Zvážim to do budúcnosti!

Dal som to aj na noc, zajtra to chcem upiecť v karikatúre, myslíte?

Ira, budeš sa smiať ... Ale moje dieťa a ja sme všetko prespali A koláč bude bez hrozienok. Zobudil sa - už pečie

Povedzte mi, potom vám malé dieťa nedovolí znovu prečítať celú tému, mám šarlátovú 400-ku, v akom režime by som v nej mala piecť? sladký chlieb neexistuje, je iba hlavný, je 2,5 hodiny. Nie je to príliš malé? a maximálna váha bochníka je 750g, či už je potrebné zmenšiť porcie alebo sa podľa receptu všetko zmestí, vďaka!

Klamal, existuje recept na sladké pečivo, ale je to tiež len 2,5 hodiny.

Pravdepodobne by ste mali ísť do Temky venovanej vášmu HP a tam sa opýtať, aký program pečú

Ira, budeš sa smiať ... Ale moje dieťa a ja sme všetko prespali A koláč bude bez hrozienok. Zobudil sa - už pečie

preto mi to nabudúce postavte do cesty - a určite to bude s hrozienkami

Povedzte mi, potom vám malé dieťa nedovolí znovu prečítať celú tému, mám šarlátovú 400-ku, v akom režime by som v nej mala piecť? sladký chlieb neexistuje, je iba hlavný, je 2,5 hodiny. Nie je to príliš malé? a maximálna váha bochníka je 750g, či už je potrebné zmenšiť porcie alebo sa podľa receptu všetko zmestí, vďaka!

Existuje ale nejaký program s trvaním 3,5 hodiny - tu na ňom pečiete a nemusíte znižovať váhu - je pripravený a váži takmer 750 g.

Dievčatá, povedzte mi, ako najlepšie skladovať koláč v chladničke alebo pri izbovej teplote? Dnes ráno bol môj „Bummer“ upečený - taký krásny a vysoký. Prvýkrát, keď som ho piekla, dúfam, že aj dobre chutí. Celá rodina kráča a olizuje si pery, tešíme sa na Veľkú noc!

Ďakujem pekne za recept! Dnes som upiekla koláč podľa vášho receptu, aróma je neopísateľná! ukázalo sa to ťažké, ako sa mi páči, odlomil kúsok, ochutnal - vynikajúce! zajtra to skúsime s celou rodinou, určite napíšem, ako rodina ocenila tento koláč (upiekla som tri podľa troch rôznych receptov, ale myslím, že váš prekonáva všetkých !!!) ešte som nefotila, zajtra Vezmem ich hotové a výrezy a ukážem ich.

Páči sa vám recept, ale nikdy sa nevyrába z čerstvého droždia. Povedzte mi, zmiešajú sa iba s mliekom, vajcom ... alebo potrebujete pri určitej teplote niečo špeciálne? Mám žlté kráľovské droždie ..

A nastavil som časovač včera asi na 12 hodín, nezapol som časovač, ráno, keď som sa zobudil, asi o 9:00 som zapol program Cesto, na konci programu som vytiahol cesto, vytvoril žemľu a vložil ju do multivarky na kysnutie, šiel hore 40 minút, potom som zapol Pečenie. Strecha sa nalepila na veko, a tak dobre. Tu to je.

Páči sa vám recept, ale nikdy sa nevyrába z čerstvého droždia. Povedzte mi, zmiešajú sa iba s mliekom, vajcom ... alebo potrebujete pri určitej teplote niečo špeciálne? Mám žlté kráľovské droždie ..

Mlieko zohrejeme na teplotu 30C, pridáme tam vajcia, cukor a rozmrvíme droždie

[Anya]

Anya
vynikajúci koláč sa ukázal a boky neboli spálené, ale s mierou
Koľko upiecť na čas pečenia?

[Anya]

Anya
vynikajúci koláč sa ukázal a boky neboli spálené, ale s mierou
Koľko upiecť na čas pečenia?

Ira, 1 hodina na stroji, potom ďalších 5 minút na zahriatie. Troška mi spadla strecha, ale je to moja vlastná chyba, keď sa koláč upiekol, strecha sa zasekla a nebolo možné ju otvoriť, ale polievku som uvaril vedľa tlakového hrnca a mechanicky som otvoril karikatúru, nie tlakový hrniec. , cesto sa odlepilo a bolo na tomto mieste trochu odfúknuté, preto som ho obrátil. Na kyseľovi bolo treba držať menej, cesto kyslo, prišlo to rýchlo.

A tu je môj koláč!

teraz pečiem druhý podľa tvojho receptu, ale bez časovača už nie je čas čakať 13 hodín, uvidím čo sa stane

[Zoya]

Zoya

Ďakujem, Irishka)))

A tu je môj koláč!

Podeľte sa o recept na glazúru, sám som to nikdy nerobil a kupovaný si nepôjdem kúpiť.
Nádherné !!

: girl_curtsey: Dievčatá, ďakujem pekne za taký super recept! Ukázalo sa to úžasne krásny a voňavý koláč !!!! Ani neverím, že som to dokázal. Predtým som zničil kopu výrobkov ...

Recept na glazúru je jednoduchý, ale aj tak sa mi nepodarilo, aby sa nerozotieral. Jeden proteín, pol pohára práškového cukru, štipka soli. Studený proteín a soľ vyšľahajte v mixéri, kým nevytečie z misky, ak je otočená hore dnom. Potom bez zastavenia opatrne pridáme krupicový cukor. Porazte všetko dohromady, až kým nedosiahnete homogénnu konzistenciu. Výsledkom je hustá biela hmota. Dajte na koláč a na vrch posypte konfetami. Uplynula mi hodina, ale stále nestvrdla, takže rozmýšľam, že dám koláče do rúry, aby poleva vyschla. Toto množstvo polevy stačí na 3-4 veľké veľkonočné koláče.

Skvelý recept na polevu - ďalší, ktorý si treba všimnúť! A tu je moje slávnostné „fujavice“! Celá rodina je potešená chuťou tohto koláča! Spolu s našou „rodinou“ ide „s treskom!“ Hlavnou vecou nie sú žiadne ťažkosti: položené večer a ráno pripravené na vyjazdenie! Tentokrát som nepoužil dávkovač: je v ňom málo! Ja všetko „sladkosti“: hrozienka, kandizované ovocie, mandle, večer ihneď dať do vedra. Koláč sa ukázal byť ešte chutnejším ako kedykoľvek predtým! iba o niečo hustejšie, ale vďaka tomu vyzerá iba ako klasika

Upiekli som KRÁĽA LENTYAEVA. Podľa receptu som nepridávala žiadnu múku. Vydržali iba 4 hodiny, nie 9. Výsledkom bolo, že koláč vyšiel na celú výšku vedra. Tu je fotografia do zbierky lenivých ľudí

Pečený koláč PRVÝKRÁT v živote. A všetko sa podarilo na prvýkrát. Ďakujem kráľovná, Qween.

Krásne veľkonočné koláče !!! Slintanie už! Dievčatá, podeľte sa o svoje recepty na glazúru, chcem taký, ktorý stuhne a netečie. Vopred ďakujem!

Ušľachtilý veľkonočný koláč! Skutočne, kráľ! Vrelo odporúčam všetkým pekárom: „Vyskúšajte tento recept, aj vôbec prvýkrát v živote sa vám určite podarí!“

Krásne veľkonočné koláče !!! Slintanie už! Dievčatá, podeľte sa o svoje recepty na glazúru, chcem taký, ktorý stuhne a netečie. Vopred ďakujem!

Takže váš recept je normálny - práve som sa dočítal, že ľudia takúto polevu rozmazávajú na horúce koláče ...

[Život]

Dostala som takú polevu, že som ju len ťažko mohla natrieť na koláč (na vychladnutý!). Tu je 4-5 tabuľkový recept. lyžice práškového cukru na 1 proteín, 7 kvapiek zriedenej kyseliny citrónovej. Podľa technológie ako Život stanovené nižšie. Šľaháme metličkou 5 minút v kuchynskom robote. Skús to.

Jednou z možností veľkonočného koláča bolo kráľovské bummer ... Miesenie som robil v HP, tiež kyprenie ... hoci od okamihu zozbierania výrobkov až po pečenie prešlo (minimálne) 6 hodín ... .. .. Horná časť je rovnomerná .. spodná časť je mastná alebo premočená ako pri kosoštvorcoch ... len zajtra skúsim ... ale vzorka bola odobratá „bábätku“ z košíčka (doslova som odložila 1 polievkovú lyžičku. lyžicu cesta) ... zdá sa, akoby sa nič nestalo ..
A napriek tomu som stále nechápal, čo je to „trik“ choux pečiva .... dostal som koláč, ktorý konzistenciou vyzerá skôr ako plastelína .... tento koláč je potom tvrdý
„miesenie“ v HP bolo ...

[Anyuta]

Anyuta
cesto choux dodáva koláču vlahu
ale bolo treba nehádzať koláč do vedra, ale trhať ho na kúsky
a konzistencia tohto cesta z chouxu sa ukáže ako plastelína

[Anyuta]

Anyuta

ale bolo treba nehádzať koláč do vedra, ale trhať ho na kúsky

.. Ír, ďakujem ... ak zajtra dajú zelenú na tento koláč, potom nabudúce budem vedieť, že ho treba roztrhnúť ...

S týmto (chouxovým) cestom je potrebné ho nakrájať na kúsky ako maslo a poslať do vedra na pečenie.

A toto sú moje lenivé kosti Pravda, ukázalo sa to z hľadiska výšky vedra - nespal som na streche, možno preto, že som chouxové pečivo vložil do jedného hustého kúska ... Nabudúce to napravím.

Nádherná veľkonočná torta! Výborne! Keď budete jesť, potom zistíte, či sa cesto choux rozpadlo na kúsky. Všetko bude v poriadku, uvidíte! KRISTUS VSTAL Z MŔTVYCH!!

A po prvýkrát som sa zľakol, že sa krémešové cesto nebude dobre miesiť a teraz som začal pripravovať múku nie 60 gramov. voda a 70, pričom sa mlieko zníži o 10 gramov. Zdalo by sa, že 10 gramov môže dať. voda? Hrudka chouxového pečiva je oveľa jemnejšia a hnije sa rýchlo a ľahko.

Nádherná veľkonočná torta! Výborne! Keď budete jesť, potom zistíte, či sa cesto choux rozpadlo na kúsky. Všetko bude v poriadku, uvidíte! KRISTUS VSTAL Z MŔTVYCH!!

Skutočne vstal!
Tiež si myslím, že vo vnútri to dopadlo dobre ...
Bude to aj tak chutné

[Zoya]

Dievčatá, podeľte sa o svoje recepty na glazúru, chcem taký, ktorý stuhne a netečie. Vopred ďakujem!

Zoya, pozri tento recept Cukorový fondán z Tortyzhky Dievčatá chvália

Dievčatá, ďakujeme za recept na polevu! Moja od včera nevyschla, zrejme som ju mala naozaj naniesť na horúci koláč, ale bála som sa, že sa rozšíri. A teraz tiež nedávajte koláč do vrecka. glazúra sa zašpiní. A samotný koláč sme vyskúšali podľa tohto receptu, veľmi nám chutil! Jediným negatívom je, že vrch v strede je mokrý, akoby nebol upečený, ale inak - super! Druhý veľkonočný koláč, vyrobený podľa rovnakého receptu, ale ešte nebol krájaný bez časovača, sa ukázal byť vyšší ako prvý, myslím, že by mal mať všetko super! Tento koláčik naozaj chutí ako klasický, aj mne sa veľmi páčila farba! Ďakujem za recept autorovi !!!

[Kristus vstal z mŕtvych!]

Kristus vstal z mŕtvych!

A tu je môj druhý prázdninový Bummer, pečený včera o 23.30. Rodina požiadala o polevu, aby to zakryla.
Pomôžte si všetkým



tentokrát som pridala múku 400 gr, lisované ľvovské droždie 18g. - uvidíme, čo sa stalo

Šťastnú Veľkú noc !!!

🔗

Ďakujem za recept, pečiem ho už trikrát - veľmi mi chutí !!!!

Dnes sme vyskúšali Lazy Mana, ktorý bol upečený skoro v piatok ráno - chuť je len super, aromatická, nie zatuchnutá, bez kvasinkovej dochuti - vynikajúci veľkonočný koláč

Potvrdzujem, chuť pečeného v piatok ráno lenivého človeka je jednoducho očarujúca! Oveľa chutnejšie ako deň pečenia! Odlieta len tak! Vynikajúce! Ďakujem za recept!

Tiež som s vami v spoločnosti „Lazyevs“. Veľmi, veľmi chutné a ľahko sa pripravujú. Dala ho piecť na noc. Išiel som do postele a bál som sa, že zrazu viečko dávkovača, keď bude cesto stúpať, bude buď vo vnútri koláča (čo je samozrejme nepravdepodobné, ale zrazu ...) alebo bude mať strechu. A tak ma táto myšlienka pohrýzla, je zrejmé, že som sa zobudil z cvakania automatu, vstal a zavrel som ho. Koláč vystúpil nad okraj vedra
🔗
Vyšlo to také nadýchané, že sa to po vychladnutí trochu pokrčilo. No ja som to „upiekla“ náhodou. Bolo by potrebné nainštalovať ľahkú kôru, ale ponáhľal som sa a spomenul si na to, keď už bolo neskoro niečo meniť.
V každom prípade budem piecť viac. Tu je všetko s mierou, pretože máme radi, čo sa týka sladkosti a drobkovej štruktúry. Áno, poleva vyrobená z krupicového cukru + citrónová šťava. Veľmi dobre sa hodí k veľkonočnej torte.
Veľká vďaka patrí autorovi receptu aj všetkým, ktorí sa podelili o svoje skúsenosti s pečením tohto koláča.

Ďakujem, koláč sa ukázal byť úžasný aj bez zábran! Budem to robiť každý rok.

Ďakujem za túto mäkkú nežnosť!

Ďakujem autorovi! Lahodný veľkonočný koláč!
Nebudem to ukazovať, pretože sa to zmrašťalo, keď som to vytiahol. Ale to, čo manžel jedol a chválil, znamená veľa. 2 roky hovoril, že neje koláč

Včera som dostal nástojčivú žiadosť o upečenie tejto nádhernej veľkonočnej torty.
A je tu, pečený dnes ráno o 8.00

Dnes som to urobil v rúre. Vyzerajú veľmi dobre.
A teraz to dám do HP a môžem porovnať chuť

Dievčatá, Veľkonočný koláč v HP sa nám páčil viac. Pravda, začali sa snažiť 4. deň po upečení.Zostal ďalší kúsok (je to už týždeň, čo sa pečie) a stále nesčernel.

[Oľga]

O, OľgaĎakujem za napísanie porovnania - teraz nebudem tento recept v rúre skúšať, Bummer nechám pre HP.