Veľkonočný koláč „Jahňací“ v kovovej podobe

[P.S.]

Veľkonočný koláč „Jahňací“ v kovovej podobe

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Maslové maslo	125 g
Kryštálový cukor	125 g
Vajcia	3 ks
Vanilín	1 g
Pšeničná múka	80 g
Škrob	70 g
Prášok do pečiva na cesto	5 g
kryť:
práškového cukru	5 g
alebo cukrovou polevou na surovom proteíne, 2 rovnaké hrozienka	60 - 70 g
na registráciu:
zelený kokos	1 vrecúško

Metóda varenia

• 
• Formulár sa skladá z dvoch polovíc. Umyla som ju, potrela olejom.
• 
• Polovice sú spojené dohromady pomocou tyčí (sú tri z nich)
• 
• Ukázalo sa, že to bola taká kapacita.
• 
• Varenie cesta.
• Mäkké maslo a cukor vyšľahajte mixérom do nadýchaného stavu.
• 
• Teraz po jednom pridávajte vajcia. Neprestávame šľahať mixérom.
• 
• Múku zmiešame so škrobom, práškom do pečiva, prepasírujeme cez sitko, potom pridáme vanilín. A túto suchú zmes pridajte do olejovej zmesi. Miesime rýchlo, za 1-2 minúty.
• 
• 
• Cesto nalejeme do pripravenej formy (pozri vyššie).
• 
• 
• Celé cesto zaberá 75% celej formy. Je to tak, ako to má byť - pri pečení zväčšuje cesto objem.
• 
• V rúre vedľa veľkonočných koláčov nebolo dosť miesta a baránka nechali stáť. Ale nebolo to potrebné - cesto našlo medzery vo forme a začalo vytekať. Piekla tak, že do obdĺžnikovej tortovej formy vložila jahňaciu panvicu. Môžete ho dať na plech.
• 
• A stabilnejšie a vytečené cesto sa zhromažďovalo na dne.
• Pečenie prebieha v rúre predhriatej na 180 stupňov asi 30-40 minút. Pripravenosť skontrolujte pomocou dlhej drevenej tyčinky (bambusový špíz na kebab je v pohode, na konci je dokonca naostrený, vynikajúce je ním skontrolovať aj pripravenosť koláča, pretože je dlhý a tenký).
• Teraz musíme naše pečené výrobky nechať úplne vychladnúť, potom odrezať prebytočné cesto a až potom ho vybrať z formy. Za týmto účelom uvoľníme formulár zo svoriek a špičkou noža môžete mierne zatlačiť jednu časť formy od druhej. Len neškriabte pleseň.
• 
• 
• 
• Môžete nechať vzhľad takto
• 
• môžete posypať cukrovou polevou, alebo môžete použiť polevu zostávajúcu z koláčov.
• 
• Najviac sa mi páčila poleva. Aby to vyzeralo ako jahňacina, glazúru som nanášala silikónovým štetcom ťahmi. Dve hrozienka položené na nevytvrdnutú polevu na tvári otvoria jahňacie oči. Posypte okolo jahňacieho mäsa zeleno nafarbený kokos, pošlite ho na zábavnú lúku!
• Kristus vstal z mŕtvych!
• 
• 
• 
• P.S.
• Dlho? Áno, skrátime čas, ale znížime ťažkosti!
• Cesto môžete tiež pripraviť v pekárni pomocou programu „Cesto“. Nakoniec to máme na sklade a je to náš verný pomocník!
• Začnite umiestnením masla do vedra pekárne. Potom k tomu pridáme cukor, vanilku, zapneme program. Potom, čo získate bujnú maslovú zmes, po jednom pridávajte vajcia. Mixér necháme pracovať.
• A rýchlo preosejeme múku, prášok do pečiva, škrob. Rozmixujeme ich.
• Zmes pridáme do pekárne na zmes masla a vajec.
• Pekárnička, ktorá pozná svoje podnikanie, zmieša všetko do homogénnej hmoty.
• Zastavujeme program.
• Cesto nalejeme do formy „Jahňacie“. Veľkonočný koláč dáme na plech do predhriatej rúry.
• Nie je nič ťažké pripraviť taký recept na veľkonočný koláč.
• Najťažšie je vydržať do začiatku slávnostnej hostiny !!!
• 

Miska je určená pre

hmotnosť cesta pred pečením 556 g

Čas na prípravu:

50 minút - 1 hodina 20 minút

Poznámka

Veľkonočný Baránok je typom Ježiša Krista, pripomienkou Jeho smrti na kríži, ktorá má odčiniť hriechy celého ľudského rodu. Kristus sa stal Baránkom zabitým za hriechy ľudí. Baránok je symbolom vzkrieseného Ježiša a zároveň - miernosť a pokora.
V minulom storočí zdobil veľkonočný stôl baránok vyrobený z cesta, cukru alebo masla. V minulých rokoch som robil práve to - z kúska masla som nakrájal jahňacinu. V januári som si kúpila pekáč.
Dlho som premýšľal: je potrebné vystaviť recept? Len málo ľudí má takú zvláštnu formu a bez nej nie je čo povedať ... Potom som dospel k záveru, že ak neviete o existencii, môžete prejsť okolo.

Podobné recepty

Veľkonočný koláč z „viedenského“ cesta v pekárni (Qween)

Veľkonočný koláč na žĺtky (miesenie cesta v pekárni) (sparta)

Kulich (Vitalinka)

roztomilý baránok))
a veľkonočné koláče v pozadí z toho istého cesta?

Veľkonočné koláče v pozadí sú pečené z iného cesta.

[zlatko]

no a de tak zvlastne formy vodyac?

zlatko, pred pár rokmi som zháňal aj formu pre veľkonočného barana, len som nikdy nevidel úplne rovnaký tvar ako Oľga.
Výsledkom bolo, že zo Ľvova mi dali malú formu z dvoch polovíc a iný spôsob varenia. Baran v ňom samozrejme nie je veľmi roztomilý, ale pod glazúrou je skvelý. Ak sa chcete hrať s formulárom, tak getcha. Ak sa vám páči, potom budeme premýšľať o tom, ako môžete jednu získať (sú v dvoch veľkostiach).

Dnes sme dostali správu od jedného Moskovčana - o presne rovnakom tvare ako ja

kúpili sme to v obchode Všetko pre pekára

Možno máte taký obchod.

Takéto jahňatá som kupoval v toplovskom kláštore na Kryme. Takže teoreticky niekde máme také formy!

[Dievčatá!]

Dievčatá! Naliehavo hľadám taký jahňací tvar !!!! Potrebné pre kostol! Pred rokom alebo 2 som kúpil od niekoho na našom webe, ale teraz si nepamätám - od koho !!!! Pomoc!!!

[Dievčatá!]

Dievčatá! Naliehavo hľadám taký jahňací tvar !!!! Potrebné pre kostol! Pred rokom alebo 2 som kúpil od niekoho na našom webe, ale teraz si nepamätám - od koho !!!! Pomoc!!!

Nataša, dnes som videl spojenie cez Ukrajinu, vypustím ho v PM

a chcem osobne !!!!

Teraz to zahodím. Tam, ako som pochopil spoločný podnik.

Nič nefunguje

Odoslané „na mydlo“ Máte to?

Dievča ma už odhlásilo! Hovorí, že od pondelka už budú plesne! Olenka, ty si víla !!!!

Fajn! Nataša jednoducho nemôže poslať odkaz ...

Tento formulár som kúpil v cirkevnom obchode v kláštore príhovorov v Moskve. Náklady 450 rubľov. zdá sa.

[Oľga z Voroneže]

A kúpil som to od Lilichky! Som rád, ako dieťa !!!! Oľga z Voroneže, tento rok budeme spolu chovať jahňatá !!!

Sveta !!!! Som rád za vás !!!
Ide o aplikáciu dekorácie (ruží) z jabĺk

Vlani nimi zdobila veľkonočné koláče.

A Julia to kúpila!
Som rád za vás! Ďakujeme za správu! Bude sa to hodiť!

Aký rosesyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy! Aj tie chcem!

Jablko je nakrájané na tenké plátky, povarené v orgováne, rozložené na okraji taniera, aby odtekol prebytočný sirup, a potom vyrezaná ruža, pričom plátky jablka nanesieme a zabalíme ako ružové lupene. Akú farbu si vezmete jablko, dostanete ružu tejto farby.

Možno tónovať pomocou potravinárskej farby.

Ako na to osobne odoslané.

Olga, si najlepšia! Toto je taká neuveriteľná krása!

Na konci si ma zahanbil! Zabudnime!
Sveta, ak zdobíš veľkonočné koláče ružami, tak si ich vopred priprav tak, aby trochu tiekli okolo a hneď po nanesení polevy na veľkonočný koláč ich zasaď na veľkonočné koláče. Potom, zmrazením, bude glazúra kvetinu perfektne držať. Vlani ich odniesli do kostola a ani jeden nespadol.

[Oľga z Voroneže]

Oľga z Voroneže aké krásne!
Dajte mi viac, prosím, odkaz

[Olga z Voroneža,]

Olga z Voroneža,Tiež sa mi veľmi páčili ruže, môžem mať aj referenciu .... Takže koniec koncov, z takých ruží môžete jednoducho podať dezert s lahodnou omáčkou, napríklad anglickou obyčajnou. Poďakovať!

Takto neuvažujem iba o koláčoch, ale aj o tvarohových cestovinách na vydávanie!

Dajte mi viac, prosím, odkaz

môžem mať aj odkaz ...

Poslala som tip na PM

Takto neuvažujem iba o koláčoch, ale aj o tvarohových cestovinách na vydávanie!

Myslíš dobre!

[Olya !!!!]

Olya !!!! A ja, a ja odkaz, CHCEM tiež

Dievčatá !!!! A tiež som kúpil Jahňací formulár od Lily !!!!!!!! A už som to zobral do kostola!

Nataša, čítala som tvoje správy a takú úľavu a radosť! Vďaka Bohu!
Odkaz bol odoslaný na vašu poštu. Skontrolujte, napíšte, fungovalo to?
Včera na jednom z fór napísali, že existuje oveľa lepší recept na formu „Baránok“.

Sedí tak krotký, bezbranný a jeho rrrr-az a nôž. Hľadanie formulára ma zmiatlo, je veľmi lákavé to urobiť.

Ako na to osobne odoslané.

Môžem to poslať?

Výzva „zaslaná osobne.

Rozumiem, chytiť znamienko plus

Dievčatá, ak chcete, potom môžem zdieľať môj recept na takúto formu. Je tam kvasnicové cesto (ako cestoviny / koláč). Formu musíte vyplniť cestom, ako na pečive, a keď vyjde, potom ho dať piecť.
Len v mojej forme existuje trochu odlišný princíp - keď sú polovice spojené, na vrchu sa NEVYTVORÍ diera. Aj keď si myslím, že to nie je dôležité.

Dievčatá, ak chcete, potom môžem zdieľať môj recept na takúto formu. Je tam kvasnicové cesto (ako cestoviny / koláč). Formu musíte vyplniť cestom, ako na pečive, a keď vyjde, potom ho dať piecť.

Chceme, hoci pleseň nie je. Ale hľadám

Chcem tiež!

[Olenka!]

Olenka! Odkaz som dostal, vďaka, dokonca som si ho vytlačil !!! Ak uverejnia recept na Baránka, určite ho napíšte!

Dievčatá! Samozrejme, dajte všetky možné recepty na jahňacie mäso !!! A prečo sme sa tu zhromaždili?

Aká nádhera! Ako som mohol nájsť takúto formu! Skúsim sa opýtať dookola.

Tento formulár som kúpil v cirkevnom obchode v kláštore príhovorov v Moskve. Náklady 450 rubľov. zdá sa.

A teraz som sa pozrel na odkazy uvedené vyššie, obchod s pravoslávnymi cirkvami sa predáva za 1 600 ... no, plus poštovné.

Pozri sa bližšie - existujú 2 formy. Jeden malý 700 ml a druhý veľký, ak pamäť nezlyhá, 1900 ml

Pre 1600 veľkých.

A mám úplnú fušku s formou. Pre betlehem v kostole sa ľadové jahňatá vyrábajú už viac ako jeden rok, ukazuje sa však, že tlačivá priniesli niektorí farníci, ktorí si to nepamätajú.

Olga Tvoje ruže sú také, ktoré chcem

Irina, pozri sa na svojho PM, ona ti poslala súradnice.

A mám úplnú fušku s formou. Pre betlehem v kostole sa ľadové jahňatá vyrábajú už viac ako jeden rok, ukazuje sa však, že tlačivá priniesli niektorí farníci, ktorí si to nepamätajú.

Nepamätá si to ani vedúci chrámu? Alebo opat? Napokon, forma bola prinesená s požehnaním, nie svojvoľne. Ako posledná možnosť môžete z cesta krájať a piecť.

ach, dievčatá, úplne som zabudla povedať, bol to strašiak!
V Kidstaffe, dievča, ktoré ponúklo uniformy - mi Yana minulý týždeň zavolala a povedala, že, bohužiaľ, ich odviezli do ústredia. Naozaj nechápem, čo tým myslela, ale pochopil som iba to, že na túto Veľkú noc nebude mať formuláre. Povedala, že by to chcela do Vianoc skúsiť znova. A potom som to kúpil od Lilichky.

[Olenka!]

Olenka! Odkaz som dostal, vďaka, dokonca som si ho vytlačil !!! Ak uverejnia recept na Baránka, určite ho napíšte!
Dievčatá! Samozrejme, dajte všetky možné recepty na jahňacie mäso !!! A prečo sme sa tu zhromaždili?

Stanovené! Umiestňujem!
Recepty zhromaždila Natalia Borisova z pravoslávneho fóra „Sviečka“ -

koľkokrát

Veľkonočný jahňací košíček:
Recept na cesto:

2 vajcia, 120 g. Slivky. maslo, 110 g cukru, 1 prírodný prášok z vanilkového cukru, trochu soli, 170 g múky, prášok do pečiva, šťava a kôra (odstránime strúhadlom) polovica pomaranča.
Oddelíme žĺtka od bielkov.Bielky vyšľahajte do peny s polovicou cukru, žĺtky rozdrobte so zvyšným cukrom do biela, pokračujte v mletí, pridajte maslo, šťavu a pomarančovú kôru, vanilkový cukor, soľ, múku s práškom do pečiva. Kombinujeme s vyšľahaným bielkom.
Zozbierajte formulár. Cesto vložíme do formy. Pečieme pri 180 gramoch 45 minút. Necháme 10 minút vychladnúť vo forme. Potom formulár opatrne odstráňte. Ochlaďte jahňa. Ozdobíme polevou.
A kardamón a šafran, ak je to možné! Kardamón je nevyhnutnosťou!
Na 1 kg múky použite čajovú lyžičku mletého kardamónu.

číslo dva

Veľkonočný baránok

Produkty

Kváskové cesto 500 gramov múky
1 balenie suchého droždia
75 gramov cukru
1 balenie vanilkového cukru
1 citrónovú kôru
1 štipku soli
1 vajce
100 gramov masla
200 ml mlieka; teplý

BESIDES,
1 vajce, rozdelené na biele a žĺtok
1 mandľa
mlieko;
práškového cukru

Vymiesime kvasnicové cesto, ktoré necháme kysnúť. Cesto vyvaľkáme na 1 cm hrubý papier na pečenie.Na plát cesta položíme jahňaciu šablónu vystrihnutú z papiera (jahňacie ca 25x20 cm). Jahňacie rezané z cesta. Zvyšok cesta vymiesime. Jahňacie mäso vymastíme bielkovinami. Zo zvyšného cesta vytvarujte zväzky dlhé asi 3,5 cm (priemer 1/2 centimetra), ktoré ľahko zatočte a rozložte ako kučery na jahňacinu. Nohy a papuľa zostávajú voľné. Mandľu vytlačte ako oko do cesta. Jahňací papier jemne potiahnite na plech.
Žĺtka potraste s trochou mlieka a potrite jahňacím mäsom. Pečieme vo vyhriatej rúre na 175 ° C asi 30 minút. Posypeme práškovým cukrom.

odkaz na obrázok a šablónu zvieraťa
🔗

Toto som urobila vynikajúce, krásne, ale pridala som viac cukru.

číslo tri, ten na krabici s formulárom
cesto:
maslo 125 gr.
piesok - 125 gr.
vajcia - 3 ks.
vanilín - 1 g.
múka - 80 gr.
škrob-70 gr.
prášok do pečiva - 5 gr.

hmotnosť cesta pred pečením 556 g - teda jedno jahňacie

príprava:
1. Mäkké maslo vyšľaháme s cukrom, postupne pridávame vajcia.
2. Múku zmiešame so škrobom a práškom z perary, preosejeme, pridáme vanilín.
3. Suchú zmes votrite do maslovej hmoty a rýchlo vypracujte cesto - 1 - 2 minúty.
4. Cesto nalejeme do formy a pečieme 30-40 minút pri 180 stupňoch.
5. Vyberte ho z formy až po úplnom vychladnutí.

Dievčatá, priniesla som aj ja svoj recept. Tu na 2 kg múky, pretože z tohto cesta sa pečú cestoviny a koláče. Veľmi vhodný recept na jahňaciu formu a hotový baran je veľmi červený a krásny. Stojí to veľmi dlho, nezhoršuje sa.

Pohár = 250 ml.

4 lyžice. teplé varené mlieko
2 kg múky
15 žĺtkov
300 g masla
300 g cukru
100 g čerstvého droždia
kôra s 0,5 citrónom
hrozienka

Maslo, cukor a žĺtky dobre zomelieme a pridáme do mlieka s droždím. Cesto vymiesime, postupne pridávame múku. Cesto necháme, aby sa zmestilo. Potom môžete miesiť a krájať. Vyplňte polovicu jahňacej formy. Ak je to vhodné, dajte na výpek.

Raz som nahral fotografiu hotového Baránka, ale fotka žije niekde v útrobách fóra a nezachoval som ju v archíve.

Moja forma je taká:

Poďakovať! Aká je konzistencia cesta?
Zdieľam váš recept na „Sviečku“?

Na vaše zdravie, Olga! Tento recept je starý určite viac ako sto rokov.

Cesto je veľmi jemné, jemné, konzistencie bližšie k dobrej domácej kyslej smotane, ale elastické.

Zdieľam váš recept na „Sviečku“?

Samozrejme zdieľať.

Všetko, zverejnené a dali aktívny odkaz. Poďakovať!