Kaviár z nakladaných uhoriek a tekvice

Kategória: Zeleninové jedlá

Zloženie
nakladané uhorky	1 plechovka (1 L - 1,5 L)
tekvica	1-1,5 kg
úklon	2-3 hlavy
rajčinová pasta	1-2 lyžice. lyžice
soľ korenie	ochutnať
zeleninový olej	trochu

Metóda varenia

Nakrájajte uhorky, tekvicu a cibuľu. (Delím v mlynčeku, lebo som lenivý).
V režime „Pečenie“ dajte 40 minút a najskôr osmažte cibuľu do zlatista. Potom pridám uhorky. Po 15 minútach zaspávam nakrájanú tekvicu a všetko papriku. Nesolím, pretože rodina nemá rada solené jedlá a uhorky stále nechávajú soľ. No, všeobecne, pozerajte sa soľou podľa chuti.
To všetko je \ "upečené \" takpovediac 2 - 3 krát zasahujem. Po signáli všetko zomelieme v sekáči alebo mixéri dohladka. Nechám to vychladnúť a späť do pomalého sporáka, v režime \ "hasenie \" -1 hodina.
Medzitým pripravujem tégliky s viečkami.
Po signále vypnem multivarku a na lyžici nechám produkt vychladnúť, vyskúšam, ak je dostatok korenia, nepridávam ho, a keď som ho robil z nakladaných uhoriek, nie nakladaných, som musel pridať lyžicu jablčného octu a 2 lyžice medu (cukor je možný). Pridám chasnok (6 - 8 klinčekov), ktorý prešiel cez "drvič", premiešam a znova v režime "hasenia" 10 - 15 minút. Všeobecne platí, že keď počujem, že je kaviár pripravený na vyrezanie, vypnem ho a zaváram.

Čas na prípravu:

2 hodiny

Program varenia:

multivarok

Národná kuchyňa

Neviem, recept som si priniesla z Maďarska

Poznámka

Recept rozširujem na radu Olky 44, možno sa niekomu bude páčiť náš kaviár.
Napísal som na fórum, hlavnou vecou je nepreháňať to s paradajkovou pastou, aby ste nepočuli jej chuť. Lepšie je nechať kaviár nie celkom atraktívnu farbu, ale chutný!